Пьём мате неправильно: разница в способах приготовления
Вставка
- Опубліковано 22 лип 2020
- Друзья, недавно я отправлялся в путь-дорогу, сделал себе матермос с мате, и у меня осталось немного йербы (меньше, чем на порцию). Я решил не оставлять и не выкидывать, а приготовить мате неправильно. Как я и ожидал, это не мате. Неправильное приготовление мате не позволит получить настоящий эффект от мате, вкус также оставит делать лучшего. По этому поводу я решил записать видео и повторить эксперимент в домашних условиях. Правильно: 2/3 или 3/4 йербы на мате. Не на донышке, не 1/3. Йерба должна плотно облегать фильтр, только так вы получите правильный экстракт. Мате пьётся не настоем, а проливом воды не более 75-80°C.
С помощью бомбижьи вы выполняете перколяцию, то есть экстракцию/вытяжку полезных веществ из падуба парагвайского. Никакой шапки из мате сверху сосуда, никакого супа из мате быть не должно. Есть простая технология, которая отлично подходит для аргентинской и парагвайской йербы (для Уругвая лучше смешивать или прибегать к хитростям, а для бразильского шимаррона вообще требуется отдельное решение и чайный фильтр-пакет для новичков). Пейте мате правильно ✌️🧉
Мате можно купить со скидкой в donmate.ru по коду mate_en_rusia.
Блин,так и не поняла,разницу увидела только в количестве сырья
Экстракция/перколяция происходит только когда бомбижья в йербе. А так получается экстракция йербы в воду.
@@XomaStorm Сынок,если ты так быстро отреагировал,то удели ещё пару минут старой учительнице!
А то дети и внуки ругают меня! Приобрела всю необходимую атрибутику,матэ аж с Айхерба выписала,но !!Первое!Все таки возраст,не хотелось бы так много сыпать !И сколько можно подливать воды,не до бесконечности же?какова температура воды?Пью потому что ,вроде,полезно, холестерин и все остальное...но без видимого удовольствия.. Может две чайных ложки с верхом мало???
@@user-ih8kn2eu6w я сама только-только начала это искусство постигать, но поняла три важные вещи: 1). вода НЕ должна быть горячей 80 градусов. 2). Можно взять мало сухого мате, но заливать так, чтобы чаинки не плавали в воде, а только разбухали и через них как-бы процеживать чай совсем без времени для заваривания, а сразу, поэтому лучше если вода будет около 60 С,и 3). Заваривать можно хоть 36 раз и целый день одно и тоже если вас устраивает насыщенность напитка. Вобщем, такая вот не простая история. Можно фрагмент в программе "Жить Здорово" у Малышевой посмотреть. Я лично подозреваю, что у меня терпения, с такими правилами, не на долго хватит. Это дело привычки...🤣😉😍
@@elenarot3836 Леночка!!Дорогая!! Аналогично!!Я про терпение!Но знаешь,уже и про здоровье не хочется думать с такой возней,просто стыдно перед своими,что с таким энтузиазмом купила этот дорогущий напиток плюс атрибутику,думала и здоровье поправлю,и сил для огорода наберусь,а тут,кроме растрат своей небольшой пенсии, никакого смысла!!!😂😂😂Всех благ, дорогесенька! Спасибо за отклик!
@@user-ih8kn2eu6w нет, нет надо обязательно так попробовать его пить! Я почувствовала сразу его действие - оно мягкое, но при этом, как бы освобождающее! Мне понравилось. Можно же не каждый день его делать. А тем более, что вы уже всё приобрели. 🤣😉 А ещё приятно представить себя где-нибудь в Аргентине, на отдыхе..... Успехов вам на даче и радости от огородных трудов!!!😍