Spaghetti mit Fleischbällchen Rezept, die ultimative Resteverwertung
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Für mich ist Spaghetti mit Fleischbällchen die ultimative Resteverwertung. Hier findest du ein Basisrezept auf das du aufbauen kannst, um deine perfekten Fleischbällchen zu kochen!
Fleischbällchenrezept für 6 Portionen:
1kg Fleisch (Rind/Schwein gemischt oder Rind, Kalb, Italian Sausage wie im Video beschrieben)
10 EL Semmelbrösel
300 ml Milch
eine große oder zwei kleine Zwiebeln
3-6 Knoblauchzehen (wie es euch schmeckt)
1-2 EL Butter oder Öl
2 mittlere Eier (je mehr Eier, desto kompakter werden die Fleischbällchen 4 mittlere Eier sind für mich das Maximum)
50-100g Parmesan, gerieben
ca. 3/4 - 1 EL Salz
Pfeffer
optional:
1 TL Backpulver für die Bindung
eine handvoll frische Kräuter wie Petersilie
auch optional, die Italian Sausage Gewürze:
2g Fenchelsamen
1g getrockneter Rosmarin oder 3g frischen, gehackten
0,7g gemahlene Koriandersamen
1-2 TL Paprikapulver
1 Messerspitze Muskatnuss, gerieben
Erste Tomatensoße ca. 3 Portionen:
1 Bund Suppengemüse (250-300g, oder nur 2-3 Karotten)
1-2 EL Tomatenmark
800g Tomaten (gewürfelt aus der Dose oder passiert)
1 Zwiebel
2-6 Zehen Knoblauch (wie es euch schmeckt)
Salz
Pfeffer
Öl
Wasser, Brühe oder Wein (Wenn keine Kinder mitessen!)
eure Lieblingskräuter aus Italien z.B. Basilikum oder Lorbeer (Ich persönlich mag Oregano nicht so gerne, weils dann ein bisschen nach Pizza schmeckt.)
Low-Effort-Tomatensoße ca. 3 Portionen:
1-2 EL Tomatenmark
800g Tomaten (gewürfelt aus der Dose oder passiert)
2 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Öl
Wasser, Brühe oder Wein (Wenn keine Kinder mitessen!)
eure Lieblingskräuter aus Italien z.B. Basilikum oder Lorbeer (Ich persönlich mag Oregano nicht so gerne, weils dann ein bisschen nach Pizza schmeckt.)
frische Pasta für 3-4 Portionen:
300g Mehl (am besten Tipo 00)
3 mittlere Eier
Danke an Schann für die Korrektur.
#spaghetti #fleischbällchen #keinstresskochen
***
Introsong:
/ retrogradation
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤some credit!❤
Dieser Kanal ist wegen der Multi-Begabung des Erstellers so genial! Kameraführung, Humor, Ideen, Grafik, Rezepte, Erklärungen, alles einfach nur gut.
Absolut richtig, er sollte einen LIVE TV Kanal haben.
Da kann unser Kanal nicht mithalten :o
Hail Hydra...äh Hypnoseschildkröte 😂😂😂
Medial ist der Kamerad sehr kompetent, in Sachen „Lass deine Griffel von heissen Sachen weg“ eher a bisserl deppert 😉
In der Schule haben sie immer gesagt: "Aus dem wird nix." Jetzt mach ich UA-cam und sie hatten recht...
Deine Koch-Videos sind für mich die besten auf UA-cam, du versuchst nicht jedem zu gefallen, sondern bist einfach herrlich unpassend, und hast die "Balls", genau so zu sein wie du möchtest.
Mach weiter so, und behalte deine Art und vorallem deinen dialekt bei.😉👌✌️
Was für einen Dialekt ? - wir Alpenvölker Bayern/Österreich/Schweiz (abgekürzt BÖS) sprechen keinen Dialekt **sic**
Dann bleiben ja nur die Südtiroler übrig und die Welt ist eine Scheibe......
@@christianhofmann7223
Wenn Du eine Landsmannschaft (Bayern) mit zwei Nationalitäten (A/CH) mischst und dann noch zwei wichtige Volksgruppen (Tiroler/Romanen) unter den Tisch fallen läßt, sieht das nicht gut aus, oder. 😉
KsK stellt ein Video ins Netz. DANKE. Jetzt können die Feiertage ruhig kommen. Schöne Ostern
Der beste Kochkanal auf YT - du bist ein spitzen Entertainer (und Koch)!
Perfekt! Schon hat der Sonntag wieder Struktur.
Hätte jetzt nicht gedacht dich hier zu finden
Ich auch nicht. Der Jörn ist überall unterwegs 👍🏼
Mach Dir keinen Stress, aber meinetwegen kannst Du gern öfter Videos machen 😅.
Der Dialekt, der Humor und kochen kann er auch noch. Ich liebe diesen Kanal! DER RUHM GEHÖRT DER HYPNOSEKRÖTE!
Das ist kein Dialekt ! Als der liebe Gott die Sprachen verteilt hat bekamen alle was sie wollten. Seit daher sprechen die Franzosen französisch und die Spanier spanisch. Am Schluß waren alle Sprachen verteilt, nur ein armer Steirer war noch übrig, der traurig war weil für ihn keine Sprache mehr übrig war. Da meinte Gott zu ihm: Sei nicht traurig, dann sprichst Du eben so wie ich 🥰
Bei dem Outtake musste ich echt Tränen lachen.
Einer der besten Koch-Kanäle auf ganz UA-cam es stimmt einfach alles. Rezepte, Humor und Dialekt on point👌🏻
Ich schau die Videos tatsächlich nur sekundär zum Nachkochen. Das hier ist erstklassiges Entertainment, das zum Selberkochen inspiriert und gleichzeitig dem Laien die Angst nimmt.
Weltklasse (übrigens auch ein Weltklasse-Kochbuch, steht auch schon hier)
Die Videos sind immer ein Genuss !
Der Ruhm gebührt der Hypnosekröte 🙏
immer, wenn ich Hunger bekomme und nicht weis was kochen, kommt Hilfe aus der Steiermark, DANKE!
Ich muss in zwei Stunden am Bahnhof sein und hab meine Sachen noch nicht gepackt ich sollte mich beeil.. oh neues ksk Video nice
Endlich ein neues Video von meinem Lieblingskochkanal auf UA-cam 😊.
Beste Unterhaltung und lecker Essen.
Was will man mehr ?!
Da Schluss mit dem Lacher is einfach herrlich xD
Geiles Rezept!
Meine Balls waren ganz hart während ich mir das Video angeschaut hab... das nächste mal mach ich mehr Semmelbröseln rein ;D
Geniales Video! Danke für die Unterhaltung!
Wie immer ein Vergnügen anzusehen.
Sowohl das gute Rezept, als auch die phänomenale Unterhaltung. 😅👍
Hätte ich eines deiner Videos mal vor drei Wochen angesehen^^ Da habe ich mich schee am Griff meiner zuvor im Ofen gestandenen Pfanne verbrannt 🥲
Ich liebe dich Mann, "Heisse Pfannen sind heiß". genauso wie der Klassiker "Heißes Öl ist heiß".
Das sind Lebensweisheiten die man erst richtig versteht wenn man sie gefühlt hat.
Da fahre ich strunz voll um 5 uhr morgens Richtung bettchen und kann genüsslich ein ksk video schauen...mein leben ist schon ein Hauptgewinn
Ich verbrenne mir jedes fucking mal, wenn ich meine Edelstahlpfanne in den Ofen packe, die Flossen, weil ich dumm bin und nach 2 Sekunden vergesse, dass die Griffe heiß sind. Danke, dass du gezeigt hast, dass ich nicht der einzige Volltrottel bin, dem das passiert! Liebe geht raus, natürlich auch für deinen Content sonst!
....immer wieder gut, mit viel Humor, Ironie einfach perfekt ❤! Ilove it 😊
Die einzige Frage, die ich immer nach Ksk-Videos habe lautet: WANN KOMMT DAS NÄCHSTE??!! 😂😂😂
Der Sonntag Abend ist gerettet! Danke KSK
Einfach Spitze Humor, Content, Qualität !!
10/10
Perfekte Feierabendunterhaltung bei Fertignudeln mit selbstgemachter Käsesoße und 1/4 selbstgemachten Schokopuddingkuchen mit Streußeln. Es war mir ein Fest, optisch wie geschmacklich!
Bei Pudding ein kleiner Tipp
Des Puddingpulver kannst du durch normale Stärke ersetzen, is nämlich genau des gleiche nur viel billiger!😉
Ich stelle mir speisestärke mit Milch aber jetzt net soo geil vor 🙈
@@unfamiliarkiwi1602 ??? PUdding ist und war schon immer bein Bindemittel (Stärke) + Flüssigkeit (Milch, Sahne, Wasser) + Geschmacksträger.
Endlich ist der Koch mit den dicksten Eiern wieder da! Gibt doch nichts schöneres als einen strammen Österreicher der auf UA-cam seine Balls knetet.
No Homo.
Perfekt zur nachmittagszeit, jetzt kriege ich Hunger. Vielen Dank für deine Videos.
finds mega, dass du auf jedes der "WO VIDEO?!" kommentare antwortest :D
Immer 😂
Dein Kochbuch ist Weltklasse und auch wenn seit 4 Monaten kein neues Video gekommen ist freue ich mich unter deinen Kommentaren zu lesen das bald ein neues Video kommt.
Bist bestimmt viel beschäftigt mit the legend of Zelda Tears of the Kingdom zu zocken
Es kommt wieder was, keine Sorge :-)
Zelda ist natürlich ein Faktor 😄😄😄
Der Ruhm gebührt allein dem kreativ sinnierenden Koch, der mir den Abend so herrlich versemmelt …
Herr NichtStressKochen.
Ich finde ihre videos absolut herrlich und genüsslich das meiner Zunge es nach ein afochen guaden reisfleisch verlangt.
Aber da ich noch kein Reisfleischrezept von dir gefunden habe bin ich etwas verzweifelt lmao.
Im lieben Gruß
Dein Magen :D
Ich notiere es!
Danke 😁
@@keinStresskochen oh mein Gott ich glaub das jetzt nicht 👀😁
Der Koch höchstpersöhnlich nimmt meinen Vorschlag auf die Liste😁
Da muss ich mir doch glatt ein schönes gläschen wein genehmigen😌
Ich fühle mich sehr geehrt Herr Koch😁
Ein unterhaltsamer Kanal.
Den Aufwand kann ich nur vermuten. Die kulinarische Kompetenz ist dagegen offesichtlich. Besten Dank!
Hi, mein Freund! Wie immer, sehr gut! In ähnlicher Weise machen wir das auch! Besten Dank für dies tolle Video! Hat viel Spaß gemacht! 🤣 LG aus Hessen
Da muss ich enthusiastisch zustimmen! Aller Ruhm gebührt der Hypnosekröte.
Als Bayer bin ich immun! 😂
Wie schön, endlich wieder ein humorvolles neues Video von dir. Alle Methoden sind lecker, ich bin neuerdings bei fast jeder Soße mit einem Esslöffel Fischsoße dabei, diesen Tipp bekam ich von einem guten Freund. Diese Fischsoßen geben Salz und das gewisse Extra an die Gerichte, obwohl an der Flasche sollte man nicht riechen. Die mit dem Tintenfisch auf dem Etikett ist zu empfehlen und nicht so unverschämt teuer.
Alleine die Einschätzung des "frischen Koriander" ist schon aller Ehren wert. 😉 Aber im schriftlichen Rezept hat sich ein Tipo eingeschlichen. Dort steht "Fleischbällchenrezept für 6 Portionen". Für mich und meinen Appetit ergibt das mit dem Bröselgebirge eher 16 Portionen. Aber trotzdem ein ganz klares LIKE, alleine schon für die coole Präsentation. Echt einzigartig. 👍👍 P.s.: Perfektes "Soffritto". Super fein und keine Klötze.
Ich liebe deine Videos. Sie sind immer so lustig und gut durchdacht. Du und deine Videos haben mir gezeigt, dass Kochen einfach sein kann und Spaß macht. Durch dich habe ich überhaupt erst richtig angefangen zu kochen. Also an dieser Stelle einmal ein Danke.
Lecker! Ich liebe deine "Balls"!
Einfach genial 😂 die Hypnosekröte von Futurama. Bitte höre nie auf Videos zu machen... Das ist einfach jedes mal einfach nur genial
Weltklasse, unbedingt bis zum Ende schauen
Immer noch der geilste Koch Kanal!
Und weil i sehr vergesslich bin, lach i bei jedem Schmäh, wenn i deine Videos wieder mal durchschau.^^
Wennst da jetz noch des Knoblauchöl vom Tim (Brot mit Ei) drüber flankst, is perfekt!
🤩🚀💘
You made my day....einfach großartiges Kochentertainment. Allein die "Hypnosekröte" ist Welt😂. Vielen herzlichen Dank!
Gepriesen sei die Hypnosekröte und KSK. Danke für deine super lustigen und tollen Videos. Danke auch wieder für die lach Anfälle und die dadurch entstehenden Bauchschmerzen vom lachen :D
Einfach genial. Da habe ich direkt eine Idee was ich diese Woche noch zum Mittag mache. Danke 👌👍
Danke für dein wie immer tolles Video 😃
Ich gebe als Anregung mal Fleischbällchen mit Minze zu probieren 😋
Bester und witzigster Kochinfluencer!
9:39 Tarantino-Anspielung mit der Funky Fanfare❤🥰
The return of the King
Die Videos sind leider seltener geworden - schade! Aber immer noch besser, als zu meinen, wöchentlich eines rausdrücken zu müssen und dann jeden Sch.. ins Netz zu stellen. Ich zehre von den vorhandenen!! 😋🍴
Immer wieder schöne Gerichte, aber mal ganz davon ab, einfach so herrlich amüsant.
Das Ding mit der Pfanne ala Susi und Strolch hätte mich auch zum kringeln gebracht.
Sau stark moi wieder, a parr guade Anregungen für d nächsten Fleischpflanzerl.
Der unterhaltsamste Kochkanal auf YT. Dieser Wiener Schmaeh ist unbezahlbar und die Rezepte sind immer super. Lieber KSK, hoehr niemals auf, es ist ein Fest deine Filme zu schauen.
Nix Wien, Steiermark ! 👆🏻😉
@@berndm.6747 Ich weiss. Fuer mich ist Wiener Schmaeh einfach ein Begriff fuer den Humor aus Oesterreich.
@@Kayser.A. Als Nichtwiener: Wien ist nicht Österreich 😉
@@berndm.6747 Dann entschuldige ich mich fuer die Verirrung. Als Exildeutscher der in Irland lebt habe ich mich da wohl vertan. Dublin ist ja auch nicht Ireland 🙂
@@Kayser.A. 😉👍🏻
Billiger Humor und die Hypnose-Kröte. Alles richtig gemacht.
Ich guck, ich like und manches mache ich auch nach.
Daher auch mal ein Kommentar um einfach mal die erfrischend subjektive und trotzdem lehrreiche Küche zu loben! 💛
Danke
Immer wenn kSk ein neues Video rausbringt muss ich weinen...
... vor Lachen! So viel Schmarrn muss einem erst mal einfallen. 🤣
Das Warten lohnt sich immer!
Wie immer sehr geile Details und viel Liebe
Das Video/Rezept war einfach nötig!
Nächste Woche gibts Fleischbällchen. 😏
Danke Meister. :D
Danke für das neue Video❤ und mit dem Kitchenaid Aufsatz gehts echt sehr einfach. Mach meine Nudeln auch immer damit
Ich hab mir gestern denn Kanal noch angeschaut und dachte das nichts mehr kommt 😅
Mit Otto Clemens als Vorsprecher, sollten sie deine Videos einfach nach jeder Universums Sendung ausstrahlen 😌
Man kann sagen was man will aber sein Humor macht die Videos legendär 😂
Auch noch Undertale Musik und Futurama Witze im Video, der Mann zeigt einfach immer wieder dass er was von Kultur versteht
Eon eigenes Video mit den Outtakes und "Making of" wär wirklich mal spannend - es ist alles dermaßen genial...
Alleine der Unterhaltungswert ist schon genial.
Das Rezept ebenfalls.
Wieder mal ein hervorragendes Video - besonders gut gefallen hat mi..... DER RUHM GEBÜHRT DER HYPNOSE KRÖTE!!!!
Hervorragenden Unterhaltung und natürlich ein super Rezept 👌
Schönes Essbesteck, Laguiole Messer?
Aber wo verdammt gibt es die Reibe in camo?
Das ist ja Premium 😅
Viele Grüße
Servus!
Das sind glaub ich gefälschte Laguiole. Waren sehr günstig bei TKMAXX :-)
Die Camo Reibe scheint nicht zu funktionieren wenn du sie sehen kannst 😂
Hab erst gestern Spaghetti mit Fleischbällchen gemacht, stabil!
Ein bisschen Nerdwissen zu Backnatron am Fleisch:
Natron erhöht den pH-Wert und das ist besonders dann nützlich, wenn man das Fleisch dann anbrät. Das liegt daran, dass beim Anbraten zwischen Zuckern und Aminosäuren sog. Maillard-Reaktionen stattfinden, die den Geschmack verbessern. Und gerade die laufen im leicht basischen pH-Wert schneller bzw. mehr in Richtung der gewollten Geschmacksstoffe.
Ich hab deswegen schon als Pro-Tipp gelesen, Natron beim Anbraten in Bolognese-Sauce hinzuzufügen und die Tomaten und den Wein (beide sauer) verzögert dazuzugeben. Hab ich aber leider noch nicht ausprobiert. ;)
Nur Achtung: Natron schmeckt wie allgemein basische Lebensmittel ein bisschen wie Seife, also geschmacklich macht es Sinn, Säure dazuzugeben, wenn man die Reaktion beenden/verlangsamen will. (z.B. wie hier über Tomate und Wein)
Viel Spaß damit und super Video!
Es ist phantastisch, wie Du aus einem Müllessen ein Gourmetmahl zauberst, gibts bei mir über Ostern zu 100%, als ich den Kanal das erste Mal besucht habe und gesehen habe, dass Du das Messer vernünftig handhabst, bin ich drangeblieben! Mach mal Innereien.
Dieser Kanal allein hat dazu geführt, dass ich österreichischen Dialekt allgemein als sehr sympathisch empfinde (trotz eines vorherigen Aufenthalts in Salzburg ;p)
Sehr lustiges "Balls" Rezept. Vielen, vielen Dank. Liebe Grüße aus Bayern cd
Super Humor wie immer, toll! Das Rezept ist auch sehr originalgetreu wiedergegeben: Knoblauch, Petersilie und Käse sind die wichtigen richtungsweisenden Zutaten. Den Stress mit dem Anbraten kann man sich sparen, nach 2 Stunden tennisballgroßer Meatballs in Tomatensauce entwickeln sie genug Aroma, und am nächsten Tag sind sie nochmal so lecker. Eins unserer Lieblingsgerichte, also danke für den Meme!
Man kann diesem Video nicht genug Daumen nach oben geben...
Du bist einfach ein Biest in der Küche😊, geil, schmackhaft und die richtige message 😁
Endlich wieder bleds gsoa und guads essn ❤️
Österreichischer Humor 👍
Super leiwand wieder ein Video von dir zu sehen danke ❤!!
Und dein Humor einfach real ich liebe ihn also deinen Humor 😉!
Grüße aus Wien
Die Szene mit der Pfanne hat mich auch gekillt 😂 dazu noch Mystery Meat. Großartig!
Wenn man noch was ganz verbotenes machen möchte:
Nach formen der Bällchen, kann man diese gleich aus der Hand für ein paar Minuten in sehr heißes, nicht mehr kochendes, Wasser geben. Als wolle man Königsberger Klopse machen. Anschließend braten, oder in den Ofen schieben. So bleiben sie schön rund! Falls man auf DIN ISO Bällchen steht 😀.
Tolles Video! Wird heute Abend nachgekocht.
Als ich Titel gelesen und dazu sas Bild gesehen habe, habe ich direkt schon Hunger bekommen :) freu mich schon drauf das Video jetzt zu sehen und bald nach zu kochen
Mach mir das tatsächlich gerne oft auf ähnliche Weise, mittlerweile auch mit selbstgemachter Pasta, auch wenn ich mit Teigen lang auf Kriegsfuß stand. Ich lass nur immer das Backpulver weg und verwende nach Bedarf Stärke, Natron oder z.B. Johannisbrotkernmehl
Der gestörteste Kochkanal im www.👍😂 Hab heute morgen übrigens deine schnellen Pan Cakes gemacht. Mittlerweile Standard....Meine Tochter liebt sie!😋
Es ist zwar nicht unser erstes Date, aber ich kann dir sagen meine Meatballs kochen über bei dem Rezept 😋
Mmh ! Lecker ! Dazu ein Sauvignon (wegen der Säure) und die Welt ist (wieder) in Ordnung. Großartig !
Da bist du ja wieder...
Sehr schön und leckeres Video.
Gab's da nicht auch ne Zeichentrickserie Meatball and Spaghetti? Ich aus den 90ern.
Grüße aus Neumark, Thüringen
So göttlich, das Rezept -habe mir die Schmorpfanne gleich bestellt, danke sehr
Danke für das neue Video, lange genug hat es ja gedauert. Vielen Dank noch für die Erinnerungen bezüglich heißer Pfannen und Gabeln. I bin nämlich genauso deppert. Als Zusatzgewürz für die Balls empfehle ich englischen 1 EL englischen (extrascharfen) Senf und 1 EL geräucherten Paprika, illegal wird es noch mit einer Messerspitze frisch gemörserten Kümmel. Ein Hoch auf Resteverwertung!!
Hey mach doch bitte wieder mehr Videos, du betreibst echt einen der besten Kanäle.
Der beste Fresskanal, den ich kenne...😂😂😂👌Grüsse nach Österreich und an die Hypnose - Kröte ! 😘
Alter, so geil! Endlich wieder ein Video vom meistgejagtesten Österreicher.^^
alle ehre der hypnotoad! ksk hats auch gut gemacht^^
Ein liebes Hallo aus dem Bermudadreieck zwichen Hannover, Hamburg und Bremen. Der Kanal ist UNGLAUBLICH sympathisch - auch ohne Hypnosekröte. Aber auch mit. Wir sind ja nicht von der Krötenpolizei.
Beim verfolgen dieses Videos kam bei uns die Frage auf, ob der geneigte Koch und Urheber vertraut ist mit der Kirche des namengebenden Fliegenden Spaghettimonsters ?
In diesem Sinne ein freundlich - piratiges bis krötiges Aaargh 🙂
Als eingetragener Pastafari fühle ich mich integriert :-)
@@keinStresskochen Dann mögen die Segnungen des FSM unendlich sein.
Wirklich - Chapeau für das Geschaffene voller Humor, zarter bis harter Selbstironie, mit lebensmittelethsich und zugleich kulinarisch leichtgemachter Resteverwertung und so fort.
Liebe feinschmeckende Grüße von Friar Pahrphallus
Wie geil! Koriander kommt tatsächlich aus der Hölle! Deshalb koche ich das morgen nach und höre dazu “Meat Loaf - Like a bat (ball) out if hell” 🤪👍🫶
Kannst du bitte diesen genialen weinachts-Pulli wieder verkaufen. Hab den gerade erst entdeckt. Der ist ja absolut mega!
Leider, ich glaube dieses Jahr kommt kein Weihnachtspulli :-(
Ach, es war so gut !!! Hoffe, Dir geht es git !!!
Faktischer Video und vielen Dank für das geile Kochbuch
Alter, wo warst Du. Mach mal mehr, wir wollen MEHR!!!!🤩
5:12 das mit dem natron stimmt. das ist die china-imbiss methode. darum ist das fleisch bei den boxen so
Das Geheimnis zu meinen perfekten „Balls“ werdet ihr niemals heraus finden!
Es ist 🫶
Die Liebe zu diesen Videos
Liebe jedes Video von dir! Ich werf die Balls unangebraten in den Tomatensud und lasse sie mind. 3 Stunden köcheln. Ohne Kruste sind sie viel feiner!
...und die Gasrechnung 😟 ?
Wow. Super Talent, Humor und Einsatz!
Jetzt habe ich hunger und es ist Sonntag, also muss das Rezept bis morgen warten. :)