전에도 이와같은 영상에 댓글을 남긴 적이있어서 다시한번 댓글남깁니다. 절대 영상에 대한 비하가 아님을 밝히며, 현재 식품에 관련 학교를 다니고 있어서 위생에 대한 비판을 얘기드립니다. 지금은 별로 가시는 분들이 없을지 모르겠지만 일본에 가셔서 저런 과자?를 드실 때는 주의해주세요. 실제로 저건 거의 백앙금에 색소, 우유(또는 물)를 넣어 부드럽게 만든 것입니다. 허나 부드러운 만큼 손톱 사이에 잘 끼며, 수분이 생김으로 세균감염도 쉽게 됩니다. 영상으로 봐서 확실치 않지만 옆에 마른 행주를 두고 작업하는 것을 보았습니다. 앙금은 손에 묻기 시작하면 젖은 행주든 마른 행주든 잘 닦이지 않으며, 또한 저렇게 랩을 씌워났다고 해서 세균감염이 안되는 것이 아닙니다. 랩은 수분이 날아감을 방지할 뿐 위생상으론 랩을 씌워둔 것을 계속 사용하는 것은 좋지 않습니다. 손으로 만진 앙금은 더더욱 세균감염이 되고 저런 작업을 하실 때는 손으로 반죽을 덜어내는 것보다는 도구를 이용하는 편이 좋습니다. 예를 들어서 우리 나라의 떡케이크 위에 올리는 앙금플라워는 전부 장갑, 도구를 이용하고 있습니다. 또한, 그날 사용할 앙금플라워를 그 즉시 반죽해서 쓰기 때문에 문제가 없죠. 만약 이 글을 읽으신 분들은 부디 만드시는 분(조리사)께 비닐장갑을 부탁드리고, 괜찮으시다면 일찍 가셔서 오래된 앙금반죽보다는 새로 만든 앙금반죽을 드시는 것을 추천드립니다.
I wish Travel Thirsty would put the location in the description for all these wagashi videos so that viewers can visit these shops when they visit Japan.
They are but some like for the Hanami period are flavored with sakura powder. Some may also be flavored with matcha its depend of the filling. And some part are made with sticky rice flour like the yellow flowerat the start
こーゆうすごい職人さん達がシリコン粘土とかで遊んでるところが見たい
シコって遊んでるに見えた
だいぶ重症
@@Unnko-Sprinklr 末期やんけ
@@Unnko-Sprinklr な、なみだ拭けよ ( ´・ω・`)っ□
よくこんな丁寧に形作れるよなぁ
人が手で作る食いもんめっちゃ美味くて好き。握り飯とか。
分かる！くそ美味いなんなんだろなあの美味さ( •́ㅿ•̀ )
愛情がつまってる
味が同じでも味わいが変わるんですよね！
やっぱ手で作ったほうが食感がいいもんね
同じ材料でも機械と手じゃ味が変わる！
いや確かに手がーって言うやつウザイけど
流石になんか気持ち悪いな
汚いとかじゃなくて表現が過剰で嫌
4:57 のお花がパッと咲く瞬間が素敵
こういうお上品な食べ物ってどう食べていいかわからない
柔らかいやつやったらなにもかんがゑずにフォークで刺して食べてたなぁ…
和菓子の理想的な食べ方は半分に切って二口で食べるみたいですよ✨茶道の先生からお聞きしました!!
あるチャンネル 真っ二つにしていいんですか？食べ方分からなくてチビリチビリ端から食べてました。
わかる キャラとか動物のやつどうしたらいいのかわかんない
どっかのアニメで普通に刺して食ったりなんかアレの食べ方もあったけど
どうしたらいいんかな
まぁ、理想的なのは2口ですがそれが難しいのなら、4つに切り分けて食べますね。
ハロウィンなどのイベントの時は、可愛い和菓子が沢山ありますが、私は思いっきり4等分して食べちゃいます！
I will NEVER get tired watching these
美しい、食べる事を躊躇う。抹茶と頂くのが良い。
Like for avatar =))))
職人の技って感じやな
전에도 이와같은 영상에 댓글을 남긴 적이있어서 다시한번 댓글남깁니다. 절대 영상에 대한 비하가 아님을 밝히며, 현재 식품에 관련 학교를 다니고 있어서 위생에 대한 비판을 얘기드립니다. 지금은 별로 가시는 분들이 없을지 모르겠지만 일본에 가셔서 저런 과자?를 드실 때는 주의해주세요. 실제로 저건 거의 백앙금에 색소, 우유(또는 물)를 넣어 부드럽게 만든 것입니다. 허나 부드러운 만큼 손톱 사이에 잘 끼며, 수분이 생김으로 세균감염도 쉽게 됩니다. 영상으로 봐서 확실치 않지만 옆에 마른 행주를 두고 작업하는 것을 보았습니다. 앙금은 손에 묻기 시작하면 젖은 행주든 마른 행주든 잘 닦이지 않으며, 또한 저렇게 랩을 씌워났다고 해서 세균감염이 안되는 것이 아닙니다. 랩은 수분이 날아감을 방지할 뿐 위생상으론 랩을 씌워둔 것을 계속 사용하는 것은 좋지 않습니다.
손으로 만진 앙금은 더더욱 세균감염이 되고 저런 작업을 하실 때는 손으로 반죽을 덜어내는 것보다는 도구를 이용하는 편이 좋습니다.
예를 들어서 우리 나라의 떡케이크 위에 올리는 앙금플라워는 전부 장갑, 도구를 이용하고 있습니다. 또한, 그날 사용할 앙금플라워를 그 즉시 반죽해서 쓰기 때문에 문제가 없죠.
만약 이 글을 읽으신 분들은 부디 만드시는 분(조리사)께 비닐장갑을 부탁드리고, 괜찮으시다면 일찍 가셔서 오래된 앙금반죽보다는 새로 만든 앙금반죽을 드시는 것을 추천드립니다.
@@user-sh1sx7rd3u
わざわざ翻訳でお答えいただきありがとうございます。
私が言ったのは一部分のお菓子屋です。
もし、すべての菓子屋について私が悪く言ったと思ったら、お詫びします。
当時、私があれと同じお菓子を食べてお腹が痛かったです。
それで私と同じことを経験しないように言ったのです。
もう一度翻訳して返事してくださってありがとうございます
そして、すみませんでした。
ハングル文字は読めないので分からないんですが、話の流れ的に練り切り食べてお腹壊しちゃったんですかね？
災難でしたね。その店が衛生的に悪かったんでしょうか…
(･ω･`;)
素手で作るので手を綺麗に保つことには気を付けてるはずなので、素手で作ったことが原因では無いかもしれないですね(●︎´▽︎`●︎)
@@user-ge4di5pp4w
他の衛生的な問題があったと思います。
でも、あんなお菓子を作るときは、手作りだから気になってしまいました。
それで、私が最初に書いたコメントは、あまりにも衛生について書いてしまいました。
それで答えてくれた方に誤解を生んでしまいました。
僕が書いたコメントに 返事を書いてくださって ありがとうございます。
私は日本語が少ししか分からないのでどんな絵文字を使うのか分からなくてかたい口調の答えです。
この部分では申し訳ありません。
I hope this shop stays around forever, even if I can never visit. Their sweets are a work of art!
Amazing Candy Making Art. Really love the way Japanese make their food
キャンディアートではなく、
練り切りじゃないの？
外国の方があげてたり...無いか。
上げてるの外国の人じゃない？？
海外でのキャンディアート的立ち位置みたいな
例えなんじゃないですかね？
haruneko10 なるへそ
haruneko10
(´-ω-｀)ﾅﾙﾎﾄﾞﾅ
素手で触ったやつを目の前で見るのはちょっと…
って言ってる人何も食べれないね
お米だって多分だけど人触ってるよ
(このコメ欄多分誰も言ってない)
寿司も食えないね
佐伯伽倻子
ほんとだ
パンも食べれないかもね
魚もかな
佐伯伽倻子 寿司はまださっと握るからいいけどこんだけベタベタ触られるとねぇ
グランドピアノの上が使い所だ! 寿司もぎゅっと握るゾ 店によるがな
Such artistry, so delicate, simple but with so much refinement.
These look beautiful, love how simple and detailed these desserts look 🔥
綺麗な和菓子。可愛い。
和菓子、ケーキ🍰よりも好き👍💕
1度だけ京都の和菓子屋さんに行って抹茶と和菓子を食べたことがあるけど勿体なさすぎてずっと見てたかった...2口サイズに切って抹茶飲んでって最高だった...また和菓子屋さん行きたい
Beautiful, very cute candy 👍🏻😊
Beautiful and delicious looking. The best combination!
昔は普通に餅屋に行ったら買えたのに。。。
ただ、見た目を崩したくないから食べる時は一口で食べちゃうのは私だけでしょうね。笑
More Wagashi please! I love dessert art!
Awesome Video! Who else loves sweet bean paste desserts?
職人さんの制服 素敵…！
Very nice 👌
何になるのかな！ってワクワクして見てて完成系を見て「何！？」ってなったな。
素手だからできる繊細な作業。
その魅力がわからない人間には見る価値も食べる価値もないね☺️
素手だからどうとか言ってる世間知らず様はお帰りください👋
そんなに過激にならんでもよくね？
non 相手さんも過激だからしゃーない
職人技に対しての感想をちゃんと書いてほしいですよね、思ったことがひとつも書いてないじゃないですか、感じた魅力が一体何なのか、それを共有できるコメントがいいな
キングリュウタ 拘り強すぎ。自分で書けば？
練り切りいいよねぇ…体験で作らせてもらったことあるけど本当に難しい。けどめっちゃ美味しい。ひとりでつくれるようになりたい。
Красота!!! Спасибо!!!
The last three wagashi are perfect for Valentines Day
行ってみたいなぁ🎵こんなカウンター？で食べてみたい‼️
凄いなぁ…自分は練り切りの経験はあまりないけど、とにかく餡を綺麗に扱うのが苦手だから尊敬する
There are many beautiful foods in Japan.
I wish Travel Thirsty would put the location in the description for all these wagashi videos so that viewers can visit these shops when they visit Japan.
煩いはずなのにとても静かに感じられる。ほんとに集中した作業なんだな…。
あぁ･･･美しい･･･滅茶行きたい･･･
これを見るのが大好き！ omg眠くなった。
How beautiful!!
I knew this was going to give me ASMR
この類の職人さんって裁縫とかうまそう
oh my god!!!!💙💙💙💙adorable
目の前で練りたて食べれるのいいなぁ、コロナが落ち着いたらぜひ行きたい。せっかく大学の試験期間終わって春休みなのにコロナが怖くて人が多いスポットに行こうと思わない…
is so beautiful that it does not give the courage to destroy (é tão bonito que não dá coragem de destruir
)
和菓子が素敵な🥰
職人さんが素手で作ってても謎に不快に思わない😳
ᔦꙬᔨタタラ 作っている過程を見ているからでは無いでしょうか？
何が入っているか消毒はしているか自分の目で確かめることができるから。
I wanna try this so bad.... but for now all I have are these videos and imagining how they taste...
I make Japanese sweets, but I want people all over the world to know.
I don't want to lose tradition
この間行ってきました！
場違い感凄かったけどw
cororo __. 何処にあるんですか？
Book Palace 東京では？
めっちゃ食べるやん
綺麗
食 べ る 芸 術
美味しそー(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
So beautiful and carefully crafted.... but I would probably greedily consume it in one bite
和菓子食べたくなってきた
9:31って何を表現してんのか
わかんないけどなんか可愛いw
鬼だと思います
Looks delicious
こういうのは素手で作ってても食べたいと思う。
For anyone wondering in English, the green stuff is a palette cleanser. Most commonly a celery based drink.
Oh
おじさまがハートの何かを作っている事になんか可愛らしさを覚えた
how cool is that. a food video where non complains about the "disgusting not using gloves" :D
wonderful art, the right stuff to your matcha.
So incredibly nice and looks yummy, too 😍 And are they made of Marzipan by the way?
どこのお店やろ、行ってみたい…
こういう綺麗なものほど美味しそうに見えて食べたくなる私ってダメなのかな…(笑)
だめだ…行きたい…
修行してみたい…
機械じゃできない技術が、美しさがある…
いや、でもどうせなら茶会の際に頂けたのなら、それはとてつもなく素晴らしい時間になるだろう…
あぁ、久々に茶道がしたくてうずうずしてきた…
コロナのせいで家から出れず、和菓子が買いに行けないのが辛い…
정말 예술이란 말이 아깝지 않네요😮
Exquisite desserts
please tell me where is it !?!?!?
私だったら全部1口、一飲みのみでいってしまう。
とても甘いので一口では食べられませんよ
What's the location of this store?
Wow!!
*So intricate*
wow nice
Criative candies..
Is that red bean dough?
I want to taste it!! looks so sweet!
Solar Dog Travel it’s not sweet
@@shaheemaadams8702 Thats sweet bean paste so yes it sweet because its made of bean and sugar
Ligea14 oh okay. Every time I’ve had it I haven’t found it sweet. Well sweet in the “western” sense.
I wonder if each candy has a distinct flavor or if they all taste similar? They all seem to be created from similar ingredients, is why I ask.
They are but some like for the Hanami period are flavored with sakura powder. Some may also be flavored with matcha its depend of the filling. And some part are made with sticky rice flour like the yellow flowerat the start
Did I just witness someone being served a candy? 😱 Wow!
딱 보고 든 생각: 조오오옹오오ㅗ오올라 비싸겠네
Does anyone know the name of this wagashi shop?
最近将来、海外で日本の美しい文化(和菓子だけじゃなく)を広める人になりたいって思う
素手で触ってるの嫌とかコメあるけど逆に素手だから美味そうって感じる
手袋とか機械だと人工な感じするよね
和菓子職人になりたかったなあ
I think you Japanese know me somewhere but I do not know.I think delicious candy you did.
does it taste same?
What are they made of?
日本の誇り
The raw liver filling in the first dessert looks great.
pretty sure its sweet bean paste
Felmaw BEANS?! EWWWWWW!!!
@@plopolp9818 lol
@@plopolp9818 it's sweet beans they taste really good and can be used as an dessert
is that anko that they put in the wagashi?
So pretty!!! Do they all have the same taste?
It's called wagashi, and it's an art!
you again! (SMH)
12:11 isn't the cream color suppose to go on top of the flower? Great video!
More videos.
One day,one video
the second is hu ...huchinoto? or dandelion? i like it.
綺麗だね⭐☔🌈⭐
So Beautiful.👍🏻😊💙
support together
Day made! 😁😁😁
めっちゃ大きいのがあったら食べてみたいw
Why did you take down the last video?
Lot of hand work is involved to make this. How much is this?
こういう和菓子店で出る緑茶とかほうじ茶まじで美味しい😋
美しい