Grilled cod recipe with skordalia on charcoals | Grill philosophy
Вставка
- Опубліковано 23 бер 2022
- Grilled cod recipe with skordalia on charcoals - a rather unusual way to enjoy this dish with an original marinade by our channel partner and dear friend George Karagiannis, chef, and writer of numerous gastronomy books. So, cod with roasted potatoes and skordalia, today!
Happy Grilling, everyone!
➧ Read the RECIPE in English here:
The recipe is an original by George Karagiannis, chef and gastronomy books writer: bit.ly/3tzOC2L
➧ Contact us:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): bit.ly/30pBwt8
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): bit.ly/3n3oZ7s
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
- Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
- Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
- Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step (EN subs):
- Our favorite pork spit-roast: bit.ly/33AYijt
- Pork spareribs slow-cooked and smoked on charcoals: bit.ly/3qWUocr
- Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
- Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
- How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
- Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
- Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
- Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
- Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
- Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
➧ SONG written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: bit.ly/30gI3pT
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: bit.ly/2YAKrqP
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: bit.ly/3Djp5NG
#μπακαλιαρος #ψησταρια #amberq #grilling #bbq #grillphilosophy - Навчання та стиль
Χρόνια πολλά σε όλους τούς Έλληνες. Μπράβο βρε παιδιά, ότι φτιάχνετε είναι πρώτο πράγμα. Η αλήθεια είναι ότι τόν ζηλεψα τόν μπακαλιάρο σας αλλά λόγω συνθηκών τον έφτιαξα τηγανητό.Του χρόνου όμως θά τον κάνω με τον δικό σας τρόπο.Να στε γεροί και να μας χαρίζετε νόστιμες συνταγές.
Να είσαι καλά Δημήτρη, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Θα το δοκιμάσω να ειστε πάντα καλα .
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
στην υγειά σας ρε λεβέντες, πάντα τέτοια..
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Εξαιρετικοί πολύ ωραία Συνταγή Μπράβο παιδιά❤️
Σ ευχαριστούμε Δημήτρη καλά ψησιματα με την παρέα σου
Μπραβo παιδια για την δoυλεια σας.Ειστε φωβερoι!!!
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τέλεια σινταγη μπράβο παιδιά χρόνια πολλά καλα ψυσιματα πάντα με καλή παρέα
Χρόνια πολλά Διονύση, και καλά ψησιματα με την παρέα σου
Χρόνια πολλά
Καλά ψησιματα με την παρέα σου
Χρόνια πολλά Έλληνες!
Χρόνια πολλά και καλά ψησιματα με καλή παρέα
Τελοιος ο μπακαλιάρος παιδιά χρόνια πολλά και πάντα με καλή παρέα καλά ψησιματα
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σε όλα μέσα είσαστε μπράβο σάς παιδιά!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Επίκαιρο επεισόδια παιδιά και φαίνεται πολύ νόστιμη συνταγή. Αύριο θα τη δοκιμάσω. Γελάω ακόμη με την αντίδραση του Ανδρέα. Να είστε καλά. Ανδρέα καλό υπόλοιπο Σαρακοστής
Να είσαι καλά Κοσμά, καλή σαρακοστή, και εμείς τέτοιο θα ξανά ψήσουμε αύριο. Καλά ψησιματα με την παρέα σου
Στην σκορδαλια με πατάτα βάζεις και 2-3 κουταλιές με νερό που έχεις βράσει τις ουρές και τα πτερύγια του μπακαλιάρου.. Την κάνει μοναδική!! Αλειαδα!!
Καλή ιδέα ευχαριστούμε πολύ
Γεια σας παιδιά! Αυτή η συνταγή είναι δώρο για μένα ,σας ευχαριστώ πάρα πολύ, θα τιμηθεί αύριο ανήμερα του Ευαγγελισμού με όλες τις τιμές Και όλα τα παρελκόμενα…!! Να είστε καλά χρόνια πολλά ζητώ ή 25η Μαρτίου !χρόνια πολλά σε Όλες και όλους τους εορτάζοντες! 🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷👍👍👍🍷🍷🍷🍷🤝
Να είσαι καλά Βαγγέλη, να απολαύσεις το ψήσιμο με την παρέα σου
Βάλτε κάνα κλαρίνο ρε παιδιά....ηπειρώτικο κατά προτίμηση, από την πατρίδα μου. Είστε καταπληκτικοί.... Μπράβο!!!!
Έχουμε το τραγούδι μας που έχει κλαρίνο και μιλάει για ψήσιμο και καλή παρέα
Χρόνια πολλά παιδιά!Έτσι παιδιά!Την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά!Πείτε τα και στον φίλο μου τον Διονύση από την Πετρούπολη που ακόμα και αυτή την ημέρα ΠΡΟΒΑΤΙΝΑ θέλει!!!!!!!!!
Χαχαχα κάθε πράγμα στον καιρό του πες του, καλά ψησιματα με την παρέα σου
Χρόνια πολλά.... Σας παρακολουθώ από τον καιρό του forum (το οποίο ειρήσθω εν παρόδω δεν λειτουργεί πια)... Δύο συνταγές έχω λιμπιστει... Την γαρδουμπα στην σούβλα πέρυσι το Πάσχα και την σημερινή..... Να στε πάντα καλά....
Το forum, τι μου θύμησες τώρα, υπάρχει όλο το υλικό ακόμα, ίσως αρχίσω να το σκαλίζω έχει και εκεί καλές συνταγές, να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ, ίσως κάποια στιγμή να ανταμώσουμε όλοι οι ψηστες. Καλά ψησιματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy δεν ειναι προσαβασιμο, ισως γιατι δεν εχει ανανεωθςι καποιο πρωτοκολλο απο τους διαχειριστες.... Ναι ηταν ωραια χρονια .....
Γεια σας παιδια και καλα ψησίματα. Για εμας που ζουμε στα κουτια της Αθηνας και δεν εχουμε ψησταρια με καρβουνα....σαν ιδεα ισως καποια στιγμη να βγαλετε και καποια βιντεο με ηλεκτρικες ψησταριες και τροπους ψησιματος....για το μελλον Ευχαριστουμε
Γεια Τάσο, δοκίμασε κάποια στιγμή να ψήσεις στο γκριλ της κουζίνας σου, πιστεύω θα βγει καλό αποτέλεσμα, καλά ψησιματα με την παρέα σου
So tasty and delicious 😋😋😋 Keep sharing ❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️ Lots of Love ❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️
Happy grilling my friend
Αγαπητό grill philosophy συγνώμη που επεμβαίνω στις δουλειές σας αλλά μήπως έχετε σκεφτεί να βγάλετε κάποιο καπνιστήριο εκτός από τις σχάρες και τους Φούρνους που βλέπουμε εδώ πέρα και είναι ορέα
Έχουμε κατασκευάσει από παλιότερα έχουμε και βίντεο, αλλά τώρα δοκιμάζουμε μια άλλη ιδέα προς αυτή την κατεύθυνση ua-cam.com/video/_AWVdWKU7wQ/v-deo.html δες και ένα βίντεο εδώ και στο παρακάτω το πρώτο επαγγελματικό που κατασκευάστηκε στην Ελλάδα, δουλεύει ακόμα ua-cam.com/video/oGNqS4HugE8/v-deo.html
👍👍😎👍👍
Kalispera paidia!O mpakaliaros htan freskos h katepsigmenos?
Ήταν παστός, με αλάτι για αυτό τον βάλαμε στο νερό να φύγει το αλάτι
Γιατί το δέρμα πρέπει να είναι προς τα πάνω στο ψήσιμο?
Στην αρχή για να μην αρπάξει το δέρμα. Μετά το γυρίζουμε
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλη την παρέα. Μια διευκρίνηση θα ήθελα γι αυτήν την ιδιαίτερη συνταγή : Με τι είδους γάλα γίνεται το μαρινάρισμα του μπακαλιάρου ;
Με πλήρες αγελαδινό γάλα
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ !
Ευχαριστώ πολύ για το βίντεο!!
Αλλά εγώ θα προτιμούσα να φάω μπακαλιάρο παραδοσιακό με κουρκούτι στο τηγάνι και να ψήσω άλλο ψάρι στα κάρβουνα.
Δοκίμασε μια άλλη μέρα ψητό, έχει την χάρη του. Καλά ψησιματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy
Ευχαριστώ πολύ!!
Να είστε καλά!!
Θα φανεί αστείο και άκυρο το σχόλιο μου αλλά θέλω να το πω. Ξέρετε τι μου έλειψε αδέρφια Μαλλιωρα; Η εισαγωγή που κάνατε στα βίντεο σας στις αρχές. Όσοι είναι παλιοί στο κανάλι θα με καταλάβουν 😅
Πάντως εύγε και πάλι εύγε για το υλικό που μας δίνετε. Τρομερή δουλειά. Από την οργάνωση που υπάρχει από πίσω (κάμερες, μικρόφωνα, μοντάζ, υπότιτλοι κλπ) μέχρι και τη δημιουργία και εκτέλεση των υπέροχων συνταγών σας! Να είστε γεροί να μας δίνετε φουλ ιδέες! Καλά ψησιματα.
Να είσαι καλά Κώστα, αλλάζουμε την εισαγωγή χωρίς να σημαίνει πως κάποια στιγμή δεν θα γυρίσουμε και σε παλιότερες. Καλά ψησιματα με την παρέα σου.
Έφτιαξα τον μπακαλιάρο αλλα μου κόλλαγε στην ψησταριά αν και το εκανα οπως και εσείς .Κανα tip να μην μου ξανά κολλήσει ;
Καλα ψησιματα
Σε κρύα σχάρα όχι δυνατή θερμοκρασία και ανασηκωματα συνέχεια, είναι δύσκολο ψήσιμο
πολυ καλο λεμεεεεεεεεεεεεεεεεε
Τέλειο είναι καλά ν περνάς
@@Grillphilosophy 👍👍👍👍😏😏😏😏
η καλύτερη σκορδαλιά για μένα είναι με ψωμί και καρύδια
Με ψωμί μας αρέσει και εμάς αλλά χωρίς καρύδι.
Δωσε
Γιατι στην εκδοχη με το κοντοσουβλι ο μπακαλιαρος ψηθηκε στους 80 βαθμους σε χαμηλη φωτια ενω εδω στους 60 με δυνατη φωτια?
Άλλο στη σχάρα, στην σούβλα είναι πιο χοντρή η μάζα είναι το ένα δίπλα στο άλλο τα κομμάτια αν είχα δυνατή φωτιά θα έπαιρνε γρήγορα απ' έξω και μέσα δεν θα προλάβαινε να ψηθεί. Στην σούβλα μπορεί να πάει και παραπάνω η θερμοκρασία χωρίς να στεγνώσει, και στην σούβλα θα μπορούσε να είναι και λίγο χαμηλότερα η θερμοκρασία.
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ για την απάντηση. Καλά ψησίματα σε όλους!!
I like you guys. But your Skordalia game is weak. With love, Kefalonia
Happy grilling my friend
Ωραίο φαίνεται .... άντε να περάσει η νηστεία γιατί ο Αντρέας δεν την παλεύει ΧΑ ΧΑ ΧΑ ΧΑ
Χαχαχα έτσι, το επόμενο ψήσιμο θα είναι εκτός... Καλά ψησίματα με την παρέα σου