4 soft sandwich bread - white bread recipe

4 soft sandwich bread - white bread recipe. More recipes at ‪@NinikBeckerEatLover‬
#whitebreadrecipe #baking #sandwichbread
Recipe 1
Swirl Bread - Sandwich Bread
Quick water roux/quick tangzhong:
2 tbsp all-purpose flour/plain flour + 4 tbsp hot boiling water.
Mix until smooth
Dough (divided into two after the kneading process):
375g (3 cups) all-purpose flour/plain flour (125g for each cup)
1-1/2 tsp instant yeast
56g (4 Tbsp) sugar
A pinch of salt
125ml (1/2 cup) warm milk
1 large egg, beaten
42g (3 Tbsp) soft butter/margarine
The quick water roux/quick Tangzhong
Egg wash (optional). A little oil for the bowl.
Additional for the chocolate dough (half of the dough):
1 Tbsp full of cocoa powder +1 tsp softened butter/margarine.
Recipe 2
Soft Bread Recipe Without Egg
Yogurt tangzhong:
125ml of water
125g of yogurt/thick buttermilk/sour cream
2 tbsp of all-purpose flour/bread flour
Dough:
1 tsp active dry yeast+125ml warm water+1/2 tsp of sugar
25g (2 tbsp) of sugar
312 g of all-purpose flour/bread flour
1 tsp salt
56g (4 tbsp) of softened butter
Recipe 3
Homemade Soft Sandwich Bread
Water roux:
1/2 cup water
2 tbsp bread flour
Mix well before cooking, cook over medium heat until thick, cool down.
Mix with the dough ingredients.
Dough:
4 cups bread flour
2 eggs
2 packets (11g) of instant dry yeast
2 tbsp sugar
1 tsp salt
1 cup warm water or less
2 tbsp butter
Egg to apply the dough
Pan size: 20x10x11 cm, length may vary.
Baking temp: 180°C
Baking time: 30 minutes. An oven may vary.
Recipe 4
White Bread/Sandwich Bread
500g (4 cups) all-purpose flour
7g (1 pkg) instant dry yeast
12.5g (1 tbsp) sugar
4g (3/4 tsp) salt
30ml (2 tbsp) oil
375ml warm water
Indonesian
Resep 1
Roti Gulung - Roti Sandwich
Roux air cepat/tangzhong cepat:
2 sdm tepung terigu/tepung terigu biasa + 4 sdm air panas mendidih.
Aduk hingga rata
Adonan (dibagi menjadi dua setelah proses pengadonan):
375g (3 cangkir) tepung terigu/tepung terigu biasa (125g untuk setiap cangkir)
1-1/2 sdt ragi instan
56g (4 sdm) gula
Sejumput garam
125ml (1/2 cangkir) susu hangat
1 butir telur besar, kocok
42g (3 sdm) mentega/margarin lunak
Roux air cepat/Tangzhong cepat
Olesan telur (opsional). Sedikit minyak untuk mangkuk.
Tambahan untuk adonan cokelat (setengah adonan):
1 sdm penuh bubuk kakao +1 sdt mentega/margarin lunak.
Resep 2
Resep Roti Lunak Tanpa Telur
Yogurt tangzhong:
125 ml air
125 g yogurt/buttermilk kental/krim asam
2 sdm tepung serbaguna/tepung roti
Adonan:
1 sdt ragi kering aktif+125 ml air hangat+1/2 sdt gula
25 g (2 sdm) gula
312 g tepung serbaguna/tepung roti
1 sdt garam
56 g (4 sdm) mentega lunak
Resep 3
Roti Sandwich Lunak Buatan Sendiri
Roux air:
1/2 cangkir air
2 sdm tepung roti
Aduk rata sebelum dimasak, masak dengan api sedang hingga kental, dinginkan.
Campur dengan bahan adonan.
Adonan:
4 cangkir tepung roti
2 butir telur
2 bungkus (11 g) ragi kering instan
2 sdm gula
1 sdt garam
1 cangkir air hangat atau kurang
2 sdm mentega
Telur untuk mengoleskan adonan
Ukuran loyang: 20x10x11 cm, panjang dapat bervariasi.
Suhu pemanggangan: 180°C
Waktu pemanggangan: 30 menit. Oven dapat berbeda-beda.
Resep 4
Roti tawar/roti lapis
500g (4 cangkir) tepung terigu
7g (1 bungkus) ragi kering instan
12,5g (1 sdm) gula
4g (3/4 sdt) garam
30ml (2 sdm) minyak
375ml air hangat
Greek
Συνταγή 1
Swirl Bread - Ψωμί σάντουιτς
Quick water roux/quick tangzhong:
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις/σκέτο αλεύρι + 4 κουταλιές της σούπας ζεστό βραστό νερό.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν
Ζύμη (χωρισμένη στα δύο μετά το ζύμωμα):
375 g (3 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις/σκέτο αλεύρι (125 g για κάθε φλιτζάνι)
1-1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής
56 γραμμάρια (4 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
Μια πρέζα αλάτι
125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζεστό γάλα
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
42 g (3 κουταλιές της σούπας) μαλακό βούτυρο/μαργαρίνη
Το γρήγορο νερό roux/quick Tangzhong
Πλύσιμο αυγών (προαιρετικό). Λίγο λάδι για το μπολ.
Επιπλέον για τη ζύμη σοκολάτας (το μισό από τη ζύμη):
1 κουταλιά της σούπας γεμάτη κακάο σε σκόνη + 1 κουταλάκι του γλυκού μαλακωμένο βούτυρο/μαργαρίνη.
Συνταγή 2
Συνταγή μαλακού ψωμιού χωρίς αυγό
Γιαούρτι tangzhong:
125 ml νερό
125 γρ γιαούρτι/παχύρρευστο βουτυρόγαλα/ξινή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις/αλεύρι ψωμιού
Ζύμη:
1 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά + 125 ml χλιαρό νερό + 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
25 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
312 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις/αλεύρι ψωμιού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
56 γραμμάρια (4 κουταλιές της σούπας) μαλακωμένο βούτυρο
Δείτε το βίντεο για την υπόλοιπη συνταγή γιατί το πλαίσιο περιγραφής είναι περιορισμένο. Σας ευχαριστώ!