Merci, je me suis *déjà* régalée avec cette belle vidéo de *calme* et de *technicité* ... très intéressante, très bien réalisée ... ouiiii qqs recettes sont les bienvenues .... 🙏
Ro la la merci pour ce beau commentaire Brigitte. Ca me fait chaud au cœur. 🥰 C'est noté pour la vidéo spéciale recette. Belle soirée et à bientôt, Albane 😊
Cette vidéo est ma nouvelle bible 😍 tu expliqués extrêmement bien, tes conseils sont très utiles et la dernière recette de tofu est effectivement hyper simple ! Je serais très intéressée de découvrir des recettes cuisinées à base de tofu !! Merci bcp !
Ro la la merci à toi Alexandra pour ce message qui me fait tellement chaud au cœur! 😍 Si la vidéo est claire et donne envie de tester les recettes alors mon défi est relevé 💪 J'ai bien noté ton avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Bonjour Albane Merci pour cette vidéo qui donne envie de ce lancer. J’aime le tofou frais mais j’en consomme que très rarement car on l’a diabolisé très souvent. J’aimerais beaucoup que tu nous partages des recettes pour utiliser le tofou maison. Hâte de voir les prochaines vidéos Très belle journée à vous.
Merci beaucoup pour ton commentaire. 😍 Je suis super contente de savoir que la vidéo donne envie de se lancer. C'est tellement facile. Je comprends tes réticences par rapport au tofu et au soja. J'avais vraiment les mêmes avant de me renseigner davantage. Belle soirée et à bientôt sur la chaîne, Albane
Bonjour J’ai découvert vos recettes , conseils . Quelle mine d’or !!!! C’est extraordinaire. Vous avez tellement de savoir-faire, c’est tout juste magnifique. J’ai appris pleins de techniques. Combien de fois j’ai raté des recettes saines , et là je peux enfin m’inspirer et faire profiter à ma famille ces recettes santé. Vraiment je vous le redis , vous faites vos préparations avec beaucoup de finesses et de délicatesses . C’est très agréable de vous entendre, et d’en apprendre !!!!! Merci beaucoup ❤💞👍🥰
Bonsoir, Oooh merci beaucoup pour votre soutien ! 😍🥰 Je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne, je suis ravie que mes recettes vous plaisent ☺️ A bientôt pour de nouvelles recettes. 😉 Albane
Merci beaucoup Eloïse pour ton commentaire! Si ça donne envie de tester alors mon objectif est atteint! 🥳 J'ai bien noté ton avis pour la vidéo spéciale recettes de tofu. Belle soirée, Albane
Super vidéo, très bien expliquée et c'est top d'avoir pensé à tous les budgets! Je vote aussi pour une vidéo sur les recettes ;) J'aimerais aussi beaucoup voir la recette du tofu lactofermenté si tu en trouves une...et pourquoi pas celle du tofu soyeux si jamais il t'arrive d'en faire :) Au plaisir de voir une prochaine vidéo!
Merci beaucoup Sophie pour ton commentaire 🤗 ! Je suis vraiment contente de savoir que la vidéo est claire et qu'elle donne envie de tester chez soi. J'ai bien noté ton avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu, merci. Pour le tofu lactofermenté, je n'en ai jamais fait. Par contre j'ai déjà fait du tofu soyeux. c'est un peu différent même si on part des mêmes graines. Le procédé et le coagulant changent: Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja. Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint). Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant. En espérant que ça te donne quelques pistes, Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Bonjour, Merci beaucoup pour tout votre travail. Toujours très instructif, très accessible et agréable. 🙏🏾 Et oui s'il vous plaît j'aimerais bien la vidéo sur la préparation du tofu (le cuisinier).
Merci j'aimerai voir les recettes que tu fais avec le tofu,ça nous donne des idées,tes vidéos sont intéressantes afin de manger sainement,encore merci 🙏😘
Bonjour Merci pour toutes ces recettes si simples et à la fois si gouteuses.je veux bien quelques recettes pour cuisiner le tofu.... Merci encore Marie
Merci beaucoup Marie-Christine pour votre commentaire! Je suis vraiment ravie de savoir que la vidéo vous ait plu. 😊 J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes dédiée au tofu. C'est chouette. Belle soirée et à bientôt sur les réseaux, Albane
J'ai découvert la cuisine IG bas en mars dernier et votre chaîne m'a énormément apporté. Vos vidéos sont claires, utiles et très agréables à suivre. Elles donnent vraiment envie de s'y mettre. Ce que j'ai fait en changeant mes habitudes alimentaires pour passer à une alimentation IG bas. J'ai testé plusieurs de vos recettes et j'ai beaucoup aimé. Je suis donc très intéressée par des recettes de tofu, tofu soyeux et okara. Je vous remercie très sincèrement du temps que vous prenez à faire vos vidéos. Un grand merci à vous.
Mais que c'est gentil. 😍 Votre commentaire me va droit au cœur! C'est pour des personnes comme vous que je crée ce contenu et je suis ravie de savoir que ça vous aide un peu à adopter une alimentation IG bas. Encore merci pour votre message et à bientôt sur la chaine PS: J’ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu Belle soirée et à bientôt, Albane
Toujours très claires vos explications ca donne vraiment envie de les appliquer. Des recettes seraient effectivement très bien venues. Belle journée à vous et à très bientôt janie
Merci Janie pour votre commentaire! Je suis contente que la vidéo vous ait plu et surtout vous donne envie de tester. J'ai bien noté votre demande pour la vidéo de recettes de tofu. A très vite sur la chaine, belle soirée, Albane
Géniale cette vidéo, merci Albane ! J’avais justement un paquet de soja depelliculé dont je ne savais que faire, et bien voilà, y en a 125 g qui trempouille ☺️ ça doit être très économique de réaliser son tofu et ses laits de soja… je vais chercher la vidéo sur laquelle tu donnes des recettes avec le tofu 😊
Merci beaucoup Angelique pour ce commentaire super gentil! Ça me fait toujours plaisir de savoir que la vidéo est claire. C'est bien noté pour ton avis sur la vidéo de recettes spécial tofu. À très vite, belle soirée, Albane 😘
Merci pour ces recettes. Jusqu'ici j'achète le soja tout fait. Je pensais que c'était très compliqué à faire. Merci si vous pouvez nous donner quelques recettes pour le cuisiner.
Un grand merci à vous pour votre commentaire Christian! J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale "recettes à base de tofu". Belle journée et à bientôt sur la chaine, Albane 😊
Merci pour vos vidéos tjrs aussi intéressantes. Comme vous le proposez si gentiment, je suis preneuse d une vidéo sur les façons de cuisiner le tofu. Merci d avance.
Merci beaucoup Nelly pour votre commentaire! Contente que la vidéo vous ait plu. J'ai bien noté votre demande pour la vidéo de recettes de tofu. A bientôt sur la chaine, belle soirée, Albane 😊
Merci beaucoup Stéphanie pour votre commentaire! J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base tofu. Belle journée et à bientôt sur la chaine, Albane 😊
Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo. Toujours un plaisir de te voir et d'apprendre encore. J'ai la soyabella depuis que j'ai vu tes vidéos, et jamais fait le tofu maison, je vais me lancer au plus vite. Bien sur quelques recettes sont toujours les bienvenues. Petite question, on ne peut rien faire avec le petit lait ? Bises et à bientôt.
Un grand merci à toi Virginie pour ton retour sur la vidéo! Contente que ça te donne envie d'essayer. Je n'utilise jamais le "petit-lait"... je le jette mais si vous avez des idées d'utilisation je suis preneuse! 😁 Belle soirée et à bientôt, Albane
@@CuisinerIGBas Coucou Albane, je me souviens que lorsque je voyais des recettes pour la yaourtière, les filles utilisaient le petit lait en boulange me semble-t-il !!!
Super vidéo !! Je cherche des idées de recettes pour cuisiner le tofu car pour le moment je n’ai pas apprécié le tofu acheté que j’ai cuisiné. L’idée de préparer du tofu au pesto me plait bien, il doit être très bon je vais essayer. Merci ☺️
Merci beaucoup pour vos vidéos toujours aussi intéressantes, pour ma part volontiers des restes avec du toffu,j ai beaucoup de penne à faire des restes pour que les enfants aiment
Merci beaucoup pour votre message Samantha! 😊 J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes spéciales tofu. Oui c'est vrai que c'est parfois difficile de tout conjuguer: recette IG bas, ingrédients pas trop cher et plaire aux goûts des enfants...Plein de courage 💪 Belle soirée et à très vite sur la chaine, Albane
Merci merci pour ces conseils précieux. Je suis intéressée par des recettes à base de tofu IG bas. Et lait végétaux (avoine, amande…) Merci pour votre précieux retour.. Belle après-midi. Ginou
Bonjour Ginou, Merci pour votre retour et votre soutien ☺️ J'ai plusieurs recettes contenant du tofu et du lait végétal, la plupart sont déjà publiées sur mon blog : cuisinerigbas.com/categorie/recettes/ Belle journée et à bientôt sur ma chaîne
ah ouiiii moi aussi intéressée par tes recettes avec ton tofu maison. Je suis déjà une consommatrice de tofu, mais je n'ai jamais tenté le tofu maison... Merci pour la vidéo ducoup je sais qu'on utilise du soja dépélicullé, je ne savais pas :-) j'aimerais beaucoup avoir des idée s de recettes tofu à ig bas
Bonjour Delphine, Merci pour ton retour ☺️ je note ton intérêt pour ces recettes, ce sera peut être pour un prochain contenu Belle journée et à très vite sur la chaîne 🤗
@@CuisinerIGBas merci beaucoup! étant vegan je orends conscience grâce à tes vidéos que je consommais pas mal d'aliments à ig haut sans en avoir conscience pensant avoir une alimentation équilibrée. Ducoup je suirveille tes vidéos avec recettes végétales :-) d'ailleurs je suis entrain de faire le parmentier végétarien, je me réjouis de le goûter:-) Sais tu s'il existe une appli type yuka qui permet de calculer facilement les ig et cg des aliments?
Bonjour Albane. A chaque fois que je commence une de tes vidéos je te souris comme si tu t'adressais à moi !! J'aimerais bien avoir des recettes pour cuisiner le tofu s'il te plaît. Merci beaucoup
Mooh c'est super, je suis ravie de te faire sourire et puis c'est parce que je m'adresse vraiment à toi (bon et aussi à toutes les autres personnes qui regardent potentiellement). Mais disons que quand je filme je m'imagine que je parle vraiment à quelqu'un ça m'aide parce que en vrai c'est un peu spécial de parler à une caméra toute seule 😁 C'est bien noté pour la vidéo de recette, A bientôt et bonne soirée.
Génial ! J'adore votre vidéos et comme je veux en savoir plus , il me suffit de lire les 83 commentaires et j'aurais mes réponses. Merci pour ce magnifique partage ❤
Merci Brigitte pour votre commentaire enthousiaste! J'ai bien noté votre retour sur la vidéo de recettes de tofu. Belle soirée et à bientôt sur la chaine
Oh merci pour ce commentaire qui m'encourage beaucoup à poursuivre les vidéos! 🤗 Je suis ravie de savoir que les tutos vous plaisent. Belle soirée et à bientôt, Albane
Merci Janie d'avoir pris le temps de m'écrire cet adorable commentaire. Je suis ravie de savoir que la vidéo vous plaise. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Génial, ça donne envie d essayer 🤗 je suis intéressé par des recettes de tofu original ! Et sais tu faire également du tofu soyeux ? Merci pour tes vidéos
Merci beaucoup Marie pour ton commentaire. C'est noté pour la vidéo de recettes. 😊 Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines. Le procédé et le coagulant changent: Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja. Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint). Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant. En espérant que ça te donne quelques pistes, Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Bonjour, merci pour toutes ces techniques et astuces. J’ai essayé le tofu du commerce et c’est vraiment mauvais. Par contre celui fait maison n’a rien à voir et c’est excellent. Je suis toujours en recherche de nouvelles recettes donc ouiiiii pour nous faire découvrir d’autre recettes avec du tofu... de l’okara...., et pourquoi pas avec le petit lait quoique très salé... Belle journée à vous.
Merci beaucoup pour votre commentaire Chantal. 😊 Je partage bien votre avis sur le tofu sous vide du commerce comparé à celui fait maison. Mais bien sûr on n’est pas toujours disponible pour tout faire soi-même et il faut parfois faire des compromis. Le tofu vendu au rayon frais en épicerie bio est une très bonne alternative (notamment celui de la marque Taifun si vous connaissez). J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base de tofu. 🙏 Belle soirée et à bientôt sur les réseaux, Albane
Merci pour cette vidéo très intéressante et instructive. Et oui des recettes seraient bien utiles sur le tofu et aussi pourquoi pas avec de l'okara. Belle soirée Albane 🌠 Bisous 🌷
Merci Béatrice pour ton commentaire! Contente que le sujet de la vidéo t'ait plu. J'ai bien noté ta réponse pour la vidéo de recettes de tofu. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane 😘
Merci pour ce partage ! J'ai testé le Tofu au pesto et j'ai adoré 😍 aurais-tu d'autres recettes ou mélanges à me conseiller pour varier ? Je ne trouve pas d'inspiration ailleurs... Un grand merci et pressée de découvrir ton livre 🎉
Waow l'appareil soya Bella a l'air vraiment pas mal ! Perso je ne fais qu'occasionnellement mon lait de soja car ça me prend toute la matinée 😅 du coup je fais par 4L en général. Entre mixer, cuire, filtrer et laver tous les ustensiles.....
Oui, je l'adore mais c'est vrai que c'est un investissement alors si on en fait pas trop souvent ça ne vaut pas le coup. Mais je m'en sers beaucoup et ça me gagne tellement de temps, c'est très pratique.
Merci beaucoup Elisabeth pour votre retour sur la vidéo. Je suis contente de vous avoir donné quelques pistes pour utiliser l'okara! 👍 J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base de tofu. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Bonjour et merci de nous proposer cette chaîne très intéressante et conviviale. Diabétique de type 2 sous insuline, je suis bien entendu très concernée par l'alimentation à IG bas, et vos vidéos sont des mines de conseils, recettes et astuces pour rendre plus compréhensible et accessible la confection de nos menus et repas. J'ai découvert dans mon magasin bio du tofu lactofermenté au pesto.... Un délice pour moi qui avait eu une mauvaise 1ere approche du tofu... Auriez vous une recette pour fabriquer du tofu lacto fermenté ? Je vous remercie d'avance pour le partage, de façon sympathique et bienveillante, de vos connaissances en la matière.... Je suis, grâce à vous, plus impliquée dans la façon de cuisiner pour baisser ma glycémie et perdre du poids. Belle journée à vous 🦋Christine
Bonjour Christine, Un grand merci pour votre adorable commentaire 🥰 Je vous souhaite beaucoup de courage pour votre diabète 💪 Bravo à vous de vous informer et d'agir ! En effet le tofu au pesto est vraiment délicieux, je suis ravie qu'il vous ai réconcilié avec le tofu 😉 Je n'ai pas encore de recette à vous proposer, mais j'ai noté l'idée pour les futures recettes à partager 😉 Je vous envoie pleins de bonnes ondes pour la suite ! Belle journée et à bientôt sur la chaîne
@@CuisinerIGBas merci pour votre réponse... Je vais continuer à vous suivre. j' ai essayé votre pain en cocotte... Avec un ajout de graines diverses et variées ... Un régal... J' ai hâte de découvrir vos nouvelles vidéos. Belle journée 🦋
bonjour, merci pour cette super vidéo, explications très claires et comme toujours ça donne envie de tout faire. comme demandé, je dépose la demande officielle pour des recettes au toufu. quand on commence en IG bas, cedt tellement bien de tout trouver sur la même chaîne ! merci à vous pour tout ce travaille et ce partage de connaissances
Un grand merci Cécile pour votre commentaire qui m'encourage énormément. 😍 Je suis contente de savoir que les vidéos vous donnent envie de faire les recettes. J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes de tofu. 👍 Belle soirée et à bientôt, Albane
Bj je trouve les recettes intéressantes bien que je consomme du soja occasionnellement, mais je veux bien des recettes cuisinées avec, il faut beaucoup de temps pour le réaliser, et quand on travaille on ne peut pas tout faire, mais j'ai bien conscience que c'est comme le fait maison surement bien meilleur.
Merci beaucoup Isabelle pour votre commentaire. Je suis tout à fait d'accord avec, on ne peut pas toujours tout faire. Et, j'espère que ma vidéo n'est pas trop culpabilisante car ce n'est vraiment pas le but. Il m'arrive très régulièrement d'acheter mon tofu tout fait, ou du lait végétal en brique, parce que je n'ai tout simplement pas le temps (ni l'envie ou l'énergie ^^) de faire ça certaines semaines... Le fait maison c'est chouette et économique mais sinon vous pouvez trouver de très bons tofus au rayon frais des magasins bio. Je vous recommande ceux de la marque Taifun (en particulier le sésame-amande un vrai délice). J'ai bien noté votre avis pour les recettes avec du tofu. Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Bonjour, merci pour cette vidéo, ça me donne envie d'essayer ! J'aimerai bien avoir des idées de recettes avec le tofu car je ne sais pas trop comment le cuisiner 😅 Merci d'avance
Merci Chris pour ton retour. Je suis ravie de savoir que ça te donne envie de te lancer. 👍 J'ai bien noté ton avis pour la vidéo dédiée aux recettes à base tofu. Belle soirée et à bientôt, Albane
Coucou Albane, serait il possible que tu nous montre ce que l'on peut faire avec des Protéines de soja (gros), bio et prêtes à cuisiner de la marque Grillon d'or D'avance je te remercie et te souhaite une bonne soirée Nadyne
Merci Nadyne pour ton message. Les protéines de soja sont une source concentrée de protéines intéressantes. Cependant elles restent un produit très transformé, je préfère donc en consommer de façon modérée (pas tous les jours). Je note l'idée d'une vidéo sur l'utilisation que j'en fais 😉 Belle journée et à bientôt
Bonjour, je fais mon tofu avec du lait de soja que j'achète avec 9,4% de fèves de soja bio et sans ogm, c'est facile à faire et je le trouve plus fin pour le goût. Par contre il est plus mou, as tu ce même constat. Si tu as la recette du tofu fumé je veux bien. Il paraît qu'on peut le faire avec du thé fumé lapsang souchong as tu essayé. Merci pour tes vidéos elles nous sont très utiles j'en fait mon bonheur. 👍🙏
Merci pour ton commentaire! C'est toujours très encourageant pour moi de savoir que mes vidéos sont claires et utiles. Moi aussi mon tofu est un peu moins ferme que celui qu'on peut acheter dans le commerce. Ca dépend du coagulant, de la quantité de soja dans le lait (mais franchement 9,4% c'est top) et du temps de presse. Malheureusement je n'ai pas de recette de tofu fumé. J'ai essayé une fois et ça n'a vraiment pas été concluant... A très bientôt sur la chaîne, belle soirée, Albane
Un grand merci pour cette vidéo ! Tout est très bien expliqué et donne très envie de s’y mettre. (Comme dans toutes tes vidéos d’ailleurs ! 👍) Oui, oui, j’apprécierai beaucoup que tu nous donnes plein d’idées de recettes. Est-il possible aussi de faire du tour soyeux ?
Un énorme merci à toi Chantal pour ce commentaire adorable. Ca m'encourage beaucoup de savoir que mes vidéos donnent envie de tester les recettes et d'adopter une alimentation IG bas. J'ai bien noté ta demande pour la vidéo de recettes de tofu. Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines. Le procédé et le coagulant changent: Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja. Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint). Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant. En espérant que ça te donne quelques pistes, Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
@@CuisinerIGBas Merci beaucoup Albane pour ta réponse . Je vais déjà tenter la recette du tofu ferme pour pouvoir tester tes futures recettes. Le soyeux semble un peu plus compliqué. (J’utilise déjà souvent tes recettes déjà partagées : pâte à tarte, granola, …) Belle soirée à toi aussi
Bonjour Albane, Tout d'abord un grand merci pour tes vidéos de qualités et instructives. Aurais tu une idée des valeurs nutritionnels de l'okara? Je me posais la mm question pour l'okara d'avoine. Merci d'avance André
Bonsoir André, merci beaucoup pour votre gentil commentaire. 😍 L'okara de soja est riche en protéine, et en fibre mais aussi pauvre en graisse saturée et glucides. Les valeurs nutritionnelles de l'okara de soja de la marque Soy sont les suivantes (ça donne une idée pour le fait maison): pour 100g Calories: 112 calories Lipides: 5,2g Glucides: 1,2g Fibres: 11g Protéines: 9,5 g Je n'ai pas de données précises pour l'okara d'avoine mais vu qu'il est à base de flocons d'avoine il est sûrement beaucoup plus riche en glucides et plus pauvre en protéines. Je pense que les valeurs sont très proches de celles des flocons d'avoine. Bonne soirée et à bientôt sur la chaîne. 😊
Bonjour Albane, Merci pour toutes tes vidéos claires et intéressantes. Je ne comprends pas pourquoi avec l'appareil Soyabella, il n'y a pas besoin de cuire 20 mn le lait . Merci Odile
Bonsoir Odile, merci beaucoup pour votre message 😊 Pour répondre à votre question, la fabrication avec le Soyabella prend environ 15minutes. On dit souvent 20 minutes à la casserole pour être sûre mais 15 suffisent. Évidemment pour que la vidéo ne soit pas trop longue et ennuyeuse j'ai coupé au montage le temps de cuisson au Soyabella mais c'est vrai que je n'ai pas dit que ça prenait 1/4 d'heure. J'espère que ça répond à votre interrogation. Belle soirée et à bientôt sur la chaîne, Albane
@@CuisinerIGBas merci Albane pour votre réponse. C'est très clair. Grâce à vous, j'ai découvert l,alimentation IGBAS et nous nous regalons avec vos recettes. Bon week-end.
Bonjour, tout d'abord merci beaucoup pour les recettes de toffu maison. Je n'en ai encore jamais goûté mais je suis très attiré par ça, aussi je suis trèèèèssssss intéressée par comment les cuît-on et aussi avec quoi les accomoder.... Savez-vous quel est leur indice glycémique ? Je n'ai pas trouvé dans la vidéo. Excellente fin d'après-midi et encore merci beaucoup 💜😁💋💜
Bonsoir Andie, merci pour votre avis sur la vidéo et (celle sur les recettes à base de tofu). Le tofu est une source de protéines qui convient aux diabétiques, il a un IG de 0 à 15 en fonction de son assaisonnement. 👌 Belle soirée et à très vite sur la chaîne.
@@CuisinerIGBas ohh si peu 😍 génial 🤩😁 Merci beaucoup pour l'info 💜💜💜 à très vite pour votre prochaine vidéo et encore merci de vos partages 🥰💐passez une excellente soirée.et bon appétit.😘💋💋💋
Merci beaucoup pour votre vidéo. Comme j’ai le Soyabella, pour moi ce sera la deuxième méthode. J’avais vu quelque part que c’était préférable d’avoir une température entre 70 et 80 degrés pour ajouter le sel de nigari. Et je me demandais s’il était possible d’utiliser le petit-lait pour des recettes.
Bonjour Nicole, merci beaucoup pour votre message ! 😊 Pour la deuxième méthode avec le Soyabella, vous avez raison, il est préférable d'ajouter le sel de nigari lorsque la température est entre 70 et 80 degrés pour obtenir de meilleurs résultats. Concernant le "petit-lait", je pense qu'on doit pouvoir l'utiliser dans des recettes. Mais j'avoue ne pas le faire 🫢 peut-être dans des smoothies, des soupes, des sauces... Merci encore pour votre soutien et à bientôt pour d'autres vidéos !
Bonsoir et merci beaucoup pour ta vidéo. J'essaie de tout faire ''maison''. Ta vidéo est claire, pratique et très simple. J'ai eu la même expérience que toi la première fois que j'ai mangé du tofu. (caoutchouc) le faire soi même à son goût c est génial. Juste une question : quelle différence entre le citron et le sel tarini ? Et merci d'avance pour les vidéos sur le tofu que tu feras 👍. Cela changera de mes proteines végétales. 😁. Bonne continuation.
Mille mercis Monica pour ton commentaire enthousiaste! Oui le fait maison c'est top (après parfois on n’a pas toujours le temps de tout faire mais quand on peut c'est vraiment pour l'idéal). Le citron et le sel de nigari sont 2 coagulants. Ils font tous les deux cailler le lait. Le citron donne une petite acidité au tofu final. On le sent dedans. Le nigari lui donne une petite amertume (bien diminué si on trempe le tofu et qu'on le dose bien)... donc vraiment c'est à toi de voir. Il n'y en a pas un moins bien que l'autre. Belle soirée et à bientôt, Albane
Bonjour, Merci pour la vidéo 😊 Est-ce que tu as déjà fait bouillir la préparation dans le thermomix ? Si oui, à combien de degrés et combien de temps ? Ce serait effectivement sympa une vidéo avec des idées d'assaisonnement et de cuisson du tofu. Bon dimanche
Merci beaucoup Mélanie pour votre commentaire. Non je n'ai jamais utilisé le thermomix pour faire bouillir le lait de soja mais je pense que ça peut tout à fait fonctionner. J'ai bien noté pour la vidéo spéciale recettes. Belle soirée et à bientôt 🤗
Merci beaucoup Laurie pour votre commentaire! C'est bien noté pour la vidéo de recettes. Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines. Le procédé et le coagulant changent: Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja. Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feu éteint). Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant. En espérant que ça te donne quelques pistes, Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Je pensais que le tofu soyeux était du ferme moins égoutté. C'est comme que je le fais. Y a-t-il un problème à procéder ainsi? Merci beaucoup. J'aime beaucoup vos vidéos.
Bonjour, Merci pour ces recettes intéressantes. J'avoue que j'ai la soyabella depuis quelques années et que j'aurais voulu voir cette vidéo à l'époque pour savoir faire du tofu, car j'ai du bataillé et me débrouiller seule... Tout est bien détaillé et très bien expliqué bravo 🙏. Aussi maintenant, le tofu m'est déconseillée par rapport à mes problème de santé, sauf le tofu lactofermenté. Savez-vous comment on pourrait le faire? Je suis aussi intéressée par des recettes de cuisine de tofu même si je ne peux pas en manger, c'est juste pour ma culture personnelle et pour le plaisir de voir une autres de vos vidéos 😁. Belle soirée 💫🌟
Merci Laetitia pour votre message! Contente que la vidéo soit claire 😊 C'est un peu long mais je voulait que tout le monde puisse avoir des options pour essayer. Je n'ai encore jamais fait de tofu lactofermenté maison mais par contre j'adore celui que j'achète en magasin bio de temps en temps. Je vais me renseigner pour tester ça. Belle soirée et à bientôt, Albane
Merci Laura pour votre commentaire. On peut remplacer le xylitol par un autre sucre IG bas (erythritol, stévia, miel d'acacia, agave, ...) Si ça vous dit d'en savoir plus à ce sujet, j'y ai consacré une vidéo complète qui vous donnera l'IG de chaque sucre ainsi que ses avantages et inconvénients: ua-cam.com/video/pCQ2BNKnwkw/v-deo.html Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
Merci Stéphanie pour votre commentaire. Oui c'est tout à fait possible d'utiliser du jus de citron à la place du nigari dans la "méthode" 3. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane 😊
@@CuisinerIGBas merci de m'avoir répondu si rapidement.😊 Je vais faire mon tofu demain soir avec la méthode 3 et le jus de citron. Bonne soirée et encore merci.😊😊😊
Bonjour, pour nettoyer le lange, je le gratte pour retirer les dépôts, je le mets ensuite à tremper dans de l'eau savonneuse et hop en machine avec la prochaine tournée de torchons...
Bonjour, je vous suis depuis peu, je commence juste à cuisiner ig bas mais je ne peux pas manger de soja, par quoi puis je remplacer cette source de protéïne ? Merci 😉
Merci Elodie pour ta question. Les protéines animales (viande, poisson, oeufs) ont un IG de 0 ou très bas, on peut donc en manger sans problème à la place du tofu. Si tu cherches des protéines végétales, tu peux te tourner vers des poudres ou du seitan ou bien simplement en mangeant un mélange de légumineuses et de céréales (ex; lentilles + quinoa). J'espère que ça te donne quelques idées, À bientôt, Albane
J'adore toutes vos vidéos, tellement claires et bien expliquées😊 je suis sous le pseudo de mon fils désolée 🤣 sinon je suis voie lactée (Laurence) sur insta😉😊. Je serais ravie d'avoir des recettes pour cuisiner le tofu...maintenant que je vais avoir le sobayella ! Merci encore pour toutes ces vidéos que j'attends avec impatience toutes les semaines. 😘
Bonjour Laurence, merci beaucoup pour votre commentaire ! 🤩 Je suis ravie que les vidéos vous plaisent et vous inspirent. C'est super pour le Soyabella, vous allez pouvoir vous faire plein de laits végétaux et de tofu. Belle journée et à très vite sur Insta ou UA-cam🌞
Bonjour , merci pour vos explications👍Je viens de me commander le moule. 2 questions 1- puis faire cuire mon soja dans le robot qui broie et cuit aussi? 2- peut on boire le petit lait récupéré. Merci encore pour vos conseils clairs. Sylvie 47600.
Bonjour Sylvie, merci beaucoup pour votre commentaire. Je pense que oui vous pouvez réaliser le lait dans le robot multifonction à condition de bien laisser cuire suffisamment. Pour le "petit" lait, personnellement je ne l'utilise pas, je le jette. En espérant que ça vous aide un peu, À bientôt, Albane 🤗
Merci pour votre question. Oui c'est possible, sur internet on trouve la recette suivante: programmer 20 à 30 mn à vitesse 2 à 80° sans le gobelet. Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Merci pour votre commentaire Laurent. Vous avez tout à fait raison le sel de Nigari est du chlorure de magnésium. Je ne savais pas qu'il y avait une différence de prix, je vais regarder ça du coup. Belle soirée et à bientôt, Albane
Bonjour, J adore vos recettes en vidéo claires, précises, faciles et gourmandes. Je souhaiterais acheter un vitaliseur de marion et je vois que grâce à vous, je pourrais bénéficier d un prix plus doux. Je ne sais pas trouver votre adresse mail.... Merci d avance. Régine
Merci beaucoup pour votre commentaire Régine. Vous pouvez m'envoyer votre demande pour le vitaliseur à l'adresse mail suivante: cuisinerigbas@gmail.com. Je vous renverrai le code de réduction. 🤗 A bientôt
Bonjour Michel, Pour une même source de matières grasses, les points de fumée sont différents en fonction du mode de fabrication de l’huile. Par exemple pour l’huile d’olive - extra vierge : 160°C - vierge : 216°C - extra légère ou raffinée : 252°C Donc, c’est vrai qu’elle peut être toxique, tout dépend de celle qu’on prend. 😉
Bonjour je l’ai faits avec du lait bio végétal à 8 % ça n’a pas Aussi bien pris que dans la vidéo aspect de tofu soyeux Mis dans le lait végétal très chaud, 50 g de jus de citron😢😢😢
Bonjour Christophe, Je comprends mais normalement il n'y a aucun risque si votre traitement est adapté vous devez pouvoir suivre votre glycémie avec un glucomètre ?
![Homemade Tofu: Using Lemon Juice [Kua Taum Paaj]](http://i.ytimg.com/vi/hqnXzspvNSI/mqdefault.jpg)
Merci, je me suis *déjà* régalée avec cette belle vidéo de *calme* et de *technicité* ... très intéressante, très bien réalisée ... ouiiii qqs recettes sont les bienvenues .... 🙏
Ro la la merci pour ce beau commentaire Brigitte. Ca me fait chaud au cœur. 🥰
C'est noté pour la vidéo spéciale recette.
Belle soirée et à bientôt, Albane 😊
Cette vidéo est ma nouvelle bible 😍 tu expliqués extrêmement bien, tes conseils sont très utiles et la dernière recette de tofu est effectivement hyper simple ! Je serais très intéressée de découvrir des recettes cuisinées à base de tofu !! Merci bcp !
Ro la la merci à toi Alexandra pour ce message qui me fait tellement chaud au cœur! 😍
Si la vidéo est claire et donne envie de tester les recettes alors mon défi est relevé 💪
J'ai bien noté ton avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine,
Albane
Bonjour
Je suis fan pour avoir tes petites recettes pour cuisiner le tofu !!!
Merci Albane pour ce tuto 😉.
Bonsoir Sam,
Merci beaucoup pour ton retour 🤗
Belle soirée et à bientôt,
Albane
Bonjour Albane
Merci pour cette vidéo qui donne envie de ce lancer. J’aime le tofou frais mais j’en consomme que très rarement car on l’a diabolisé très souvent. J’aimerais beaucoup que tu nous partages des recettes pour utiliser le tofou maison. Hâte de voir les prochaines vidéos
Très belle journée à vous.
Merci beaucoup pour ton commentaire. 😍 Je suis super contente de savoir que la vidéo donne envie de se lancer. C'est tellement facile.
Je comprends tes réticences par rapport au tofu et au soja. J'avais vraiment les mêmes avant de me renseigner davantage.
Belle soirée et à bientôt sur la chaîne,
Albane
Cette chaîne est complète : le thème, les courses et les recettes.. Bravo !
Merci beaucoup Micheline pour ce commentaire adorable! 😍
Bonjour
J’ai découvert vos recettes , conseils .
Quelle mine d’or !!!!
C’est extraordinaire.
Vous avez tellement de savoir-faire, c’est tout juste magnifique.
J’ai appris pleins de techniques.
Combien de fois j’ai raté des recettes saines , et là je peux enfin m’inspirer et faire profiter à ma famille ces recettes santé.
Vraiment je vous le redis , vous faites vos préparations avec beaucoup de finesses et de délicatesses .
C’est très agréable de vous entendre, et d’en apprendre !!!!!
Merci beaucoup ❤💞👍🥰
Bonsoir,
Oooh merci beaucoup pour votre soutien ! 😍🥰
Je vous souhaite la bienvenue sur ma chaîne, je suis ravie que mes recettes vous plaisent ☺️
A bientôt pour de nouvelles recettes. 😉
Albane
Merci Pour cette belle vidéo, des recettes avec le tofu serait un excellent complément pour cette vidéo ! 😊
Merci beaucoup Heike pour votre commentaire! C'est bien noté pour une vidéo complémentaire.
Belle soirée et à bientôt sur la chaîne, Albane 😊
Oui oui oui, une vidéo sur "comment cuisiner le tofu" s'il te plait ! Merci pour cette vidéo ! Elle m'a convaincue de tenter le coup !
Merci beaucoup Eloïse pour ton commentaire!
Si ça donne envie de tester alors mon objectif est atteint! 🥳
J'ai bien noté ton avis pour la vidéo spéciale recettes de tofu.
Belle soirée, Albane
Super vidéo, très bien expliquée et c'est top d'avoir pensé à tous les budgets! Je vote aussi pour une vidéo sur les recettes ;) J'aimerais aussi beaucoup voir la recette du tofu lactofermenté si tu en trouves une...et pourquoi pas celle du tofu soyeux si jamais il t'arrive d'en faire :) Au plaisir de voir une prochaine vidéo!
Merci beaucoup Sophie pour ton commentaire 🤗 !
Je suis vraiment contente de savoir que la vidéo est claire et qu'elle donne envie de tester chez soi.
J'ai bien noté ton avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu, merci.
Pour le tofu lactofermenté, je n'en ai jamais fait. Par contre j'ai déjà fait du tofu soyeux. c'est un peu différent même si on part des mêmes graines.
Le procédé et le coagulant changent:
Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja.
Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex
Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint).
Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant.
En espérant que ça te donne quelques pistes,
Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Bonjour,
Merci beaucoup pour tout votre travail. Toujours très instructif, très accessible et agréable. 🙏🏾
Et oui s'il vous plaît j'aimerais bien la vidéo sur la préparation du tofu (le cuisinier).
Bonjour,
Merci pour votre commentaire 🤗
Je note l'idée pour le tofu. Belle journée !
Merci j'aimerai voir les recettes que tu fais avec le tofu,ça nous donne des idées,tes vidéos sont intéressantes afin de manger sainement,encore merci 🙏😘
Avec plaisir Viviane, c'est bien noté pour la vidéo de recettes.
Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Merci beaucoup pour cette vidéo très intéressante bonne continuation 👍 😊 😘
Merci beaucoup 😊🙏
Bonjour
Merci pour toutes ces recettes si simples et à la fois si gouteuses.je veux bien quelques recettes pour cuisiner le tofu....
Merci encore
Marie
Merci beaucoup Marie-Christine pour votre commentaire!
Je suis vraiment ravie de savoir que la vidéo vous ait plu. 😊
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes dédiée au tofu. C'est chouette.
Belle soirée et à bientôt sur les réseaux,
Albane
Super heureuse de te retrouver.
Merciii pour cette video plein de bisousss😁🥰🥰🥰
Un grand merci Valérie pour ce commentaire! 😍🥰
Belle soirée et à très vite 😘
J'ai découvert la cuisine IG bas en mars dernier et votre chaîne m'a énormément apporté. Vos vidéos sont claires, utiles et très agréables à suivre. Elles donnent vraiment envie de s'y mettre. Ce que j'ai fait en changeant mes habitudes alimentaires pour passer à une alimentation IG bas. J'ai testé plusieurs de vos recettes et j'ai beaucoup aimé. Je suis donc très intéressée par des recettes de tofu, tofu soyeux et okara. Je vous remercie très sincèrement du temps que vous prenez à faire vos vidéos. Un grand merci à vous.
Mais que c'est gentil. 😍 Votre commentaire me va droit au cœur!
C'est pour des personnes comme vous que je crée ce contenu et je suis ravie de savoir que ça vous aide un peu à adopter une alimentation IG bas.
Encore merci pour votre message et à bientôt sur la chaine
PS: J’ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes spéciale tofu
Belle soirée et à bientôt,
Albane
Toujours très claires vos explications ca donne vraiment envie de les appliquer. Des recettes seraient effectivement très bien venues. Belle journée à vous et à très bientôt janie
Merci Janie pour votre commentaire! Je suis contente que la vidéo vous ait plu et surtout vous donne envie de tester.
J'ai bien noté votre demande pour la vidéo de recettes de tofu.
A très vite sur la chaine, belle soirée, Albane
Géniale cette vidéo, merci Albane ! J’avais justement un paquet de soja depelliculé dont je ne savais que faire, et bien voilà, y en a 125 g qui trempouille ☺️ ça doit être très économique de réaliser son tofu et ses laits de soja… je vais chercher la vidéo sur laquelle tu donnes des recettes avec le tofu 😊
Merci beaucoup Brigitte pour le commentaire, contente que la vidéo vous plaise !
Au top. Très bien expliqué. Hâte d'avoir 1 vidéo de recettes avec ce tofu maison 😁
Merci beaucoup Angelique pour ce commentaire super gentil! Ça me fait toujours plaisir de savoir que la vidéo est claire.
C'est bien noté pour ton avis sur la vidéo de recettes spécial tofu.
À très vite, belle soirée, Albane 😘
Merci beaucoup pour cette vidéo !
Je suis preneuse de quelques recettes pour apprendre à la cuisiner.
Merci beaucoup Justine pour ton commentaire! 😍
J'ai bien noté ton avis pour la vidéo de recettes spécial tofu.
A bientôt, belle soirée,
Albane
Coucou Albane! Merci pour cette vidéo passionnante! Je suis intéressée par des recettes de tofu.merci 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌞
Merci beaucoup pour votre commentaire Isabelle! C'est bien noté pour les recettes de tofu.
Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🤗
Merci quel très belle et instruitive vidéo merci
Merci pour votre retour, je suis ravie qu'elle vous plaise ☺️
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne !
Merci pour ces recettes. Jusqu'ici j'achète le soja tout fait. Je pensais que c'était très compliqué à faire. Merci si vous pouvez nous donner quelques recettes pour le cuisiner.
Avec plaisir Simone. Merci pour votre retour sur la vidéo.
Belle soirée et à bientôt, Albane
Oui ça m.intéresserait de voir des recettes merci
J'ai bien noté ton avis sur la vidéo de recettes spéciales à base de tofu!🙏😘
Merci beaucoup pour ces astuces culinaires !
Avec grand plaisir, contente de savoir que la vidéo vous ait été utile!
Super grand merci pour toutes ces belles vidéo.
Je suis aussi intéressé par des recettes à base de tofu.
Belle journée à vous
Un grand merci à vous pour votre commentaire Christian!
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale "recettes à base de tofu".
Belle journée et à bientôt sur la chaine,
Albane 😊
Merci pour vos vidéos tjrs aussi intéressantes. Comme vous le proposez si gentiment, je suis preneuse d une vidéo sur les façons de cuisiner le tofu. Merci d avance.
Merci beaucoup Nelly pour votre commentaire! Contente que la vidéo vous ait plu.
J'ai bien noté votre demande pour la vidéo de recettes de tofu.
A bientôt sur la chaine, belle soirée, Albane 😊
merci pour ces astuces, il faut vraiment que j'essaie!
Merci beaucoup pour votre retour! Vous verrez si vous testez c'est plus facile que l'on ne pense.
A bientôt sur la chaîne
Interesting recipes. Thank you. Good video
Thanks a lot!
Merci beaucoup pour ces recettes très bien expliquées
Merci Anne-Marie ! 😊
Oh oui d’autres recette avec le tou ça sera TOP😀
Merci beaucoup Stéphanie pour votre commentaire!
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base tofu.
Belle journée et à bientôt sur la chaine,
Albane 😊
Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo. Toujours un plaisir de te voir et d'apprendre encore. J'ai la soyabella depuis que j'ai vu tes vidéos, et jamais fait le tofu maison, je vais me lancer au plus vite. Bien sur quelques recettes sont toujours les bienvenues. Petite question, on ne peut rien faire avec le petit lait ? Bises et à bientôt.
Un grand merci à toi Virginie pour ton retour sur la vidéo!
Contente que ça te donne envie d'essayer.
Je n'utilise jamais le "petit-lait"... je le jette mais si vous avez des idées d'utilisation je suis preneuse! 😁
Belle soirée et à bientôt, Albane
@@CuisinerIGBas Coucou Albane, je me souviens que lorsque je voyais des recettes pour la yaourtière, les filles utilisaient le petit lait en boulange me semble-t-il !!!
Je suis intéressée pour des recettes de tofu, merci j'attends avec impatience les prochaines vidéos. Esther
Merci Esther pour votre commentaire!
J'ai bien noté pour la vidéo de recettes de tofu,
A très vite, Albane
Super vidéo !! Je cherche des idées de recettes pour cuisiner le tofu car pour le moment je n’ai pas apprécié le tofu acheté que j’ai cuisiné. L’idée de préparer du tofu au pesto me plait bien, il doit être très bon je vais essayer. Merci ☺️
Merci beaucoup pour vos vidéos toujours aussi intéressantes, pour ma part volontiers des restes avec du toffu,j ai beaucoup de penne à faire des restes pour que les enfants aiment
Merci beaucoup pour votre message Samantha! 😊
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes spéciales tofu.
Oui c'est vrai que c'est parfois difficile de tout conjuguer: recette IG bas, ingrédients pas trop cher et plaire aux goûts des enfants...Plein de courage 💪
Belle soirée et à très vite sur la chaine,
Albane
Merci ! Et un grand oui pour les recettes à base de tofu 😁
Merci à vous pour votre commentaire! C'est bien noté pour la vidéo spéciale recettes😊
Super les recettes 👍👍
Gratitude infinie 🙏💛💛💛🙏💐
Avec plaisir! Contente que ça vous plaise 🤗
Merci merci pour ces conseils précieux. Je suis intéressée par des recettes à base de tofu IG bas. Et lait végétaux (avoine, amande…) Merci pour votre précieux retour.. Belle après-midi. Ginou
Bonjour Ginou,
Merci pour votre retour et votre soutien ☺️
J'ai plusieurs recettes contenant du tofu et du lait végétal, la plupart sont déjà publiées sur mon blog : cuisinerigbas.com/categorie/recettes/
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne
Toutes les recettes sont les bien venues. Merci pr quelques un es au soja
Merci beaucoup pour votre avis sur la vidéo de recettes spéciale tofu. Je l'ai bien noté 😊
ah ouiiii moi aussi intéressée par tes recettes avec ton tofu maison. Je suis déjà une consommatrice de tofu, mais je n'ai jamais tenté le tofu maison... Merci pour la vidéo ducoup je sais qu'on utilise du soja dépélicullé, je ne savais pas :-) j'aimerais beaucoup avoir des idée s de recettes tofu à ig bas
Bonjour Delphine,
Merci pour ton retour ☺️ je note ton intérêt pour ces recettes, ce sera peut être pour un prochain contenu
Belle journée et à très vite sur la chaîne 🤗
@@CuisinerIGBas merci beaucoup! étant vegan je orends conscience grâce à tes vidéos que je consommais pas mal d'aliments à ig haut sans en avoir conscience pensant avoir une alimentation équilibrée. Ducoup je suirveille tes vidéos avec recettes végétales :-) d'ailleurs je suis entrain de faire le parmentier végétarien, je me réjouis de le goûter:-) Sais tu s'il existe une appli type yuka qui permet de calculer facilement les ig et cg des aliments?
Oui ça m'intéresse les recettes de tofu svp 🙏
Merci pour votre retour, c'est bien noté 😊
Bonjour Albane. A chaque fois que je commence une de tes vidéos je te souris comme si tu t'adressais à moi !! J'aimerais bien avoir des recettes pour cuisiner le tofu s'il te plaît. Merci beaucoup
Mooh c'est super, je suis ravie de te faire sourire et puis c'est parce que je m'adresse vraiment à toi (bon et aussi à toutes les autres personnes qui regardent potentiellement). Mais disons que quand je filme je m'imagine que je parle vraiment à quelqu'un ça m'aide parce que en vrai c'est un peu spécial de parler à une caméra toute seule 😁
C'est bien noté pour la vidéo de recette,
A bientôt et bonne soirée.
Génial ! J'adore votre vidéos et comme je veux en savoir plus , il me suffit de lire les 83 commentaires et j'aurais mes réponses. Merci pour ce magnifique partage ❤
Merci pour votre soutien 🤗
Bonjour Albane très intéressant merci j'aimerais avoir des recettes de tofu merci
Merci beaucoup Marie pour votre commentaire et votre retour sur la vidéo ;)
Toujours très intéressant. Merci bcp.
Merci beaucoup Catherine pour votre commentaire!
Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Merci pour vos conseils et ouiiiiiii pour recettes de tofu j'adore ❤❤❤❤
Merci Brigitte pour votre commentaire enthousiaste! J'ai bien noté votre retour sur la vidéo de recettes de tofu.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine
Merci pour ces bonne recette je vais les faires
Merci beaucoup Edith pour votre commentaire! Belle journée et à bientôt sur la chaîne
Super cette vidéo, merci 😊 🙏
À l'unanimité, quelques recettes appropriées avec le tofu, merci 🤗
Merci beaucoup pour votre commentaire! 😍
C'est noté pour la vidéo spéciale recette.
Belle soirée et à bientôt, Albane 😊
merci pour cette video Albane .
Merci à vous d'avoir pris le temps de me le dire! Ca m'encourage beaucoup. 😊
A bientôt, Albane
C.est vraiment agréable de regarder vos tutos, ça donne envie 😀
Oh merci pour ce commentaire qui m'encourage beaucoup à poursuivre les vidéos! 🤗
Je suis ravie de savoir que les tutos vous plaisent.
Belle soirée et à bientôt, Albane
Merci beaucoup pour votre partage cest une superbe idée. Vraiment merci. Janie de Paris
Merci Janie d'avoir pris le temps de m'écrire cet adorable commentaire.
Je suis ravie de savoir que la vidéo vous plaise.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Génial, ça donne envie d essayer 🤗 je suis intéressé par des recettes de tofu original ! Et sais tu faire également du tofu soyeux ?
Merci pour tes vidéos
Merci beaucoup Marie pour ton commentaire. C'est noté pour la vidéo de recettes. 😊
Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines.
Le procédé et le coagulant changent:
Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja.
Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex
Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint).
Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant.
En espérant que ça te donne quelques pistes,
Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
Oh oui des recettes de tofu!😍
Merci!
Merci pour votre retour sur la vidéo!
C'est bien noté pour la vidéo de recettes de tofu.
Belle soirée et à bientôt sur les réseaux, Albane 😊
Merci Albane pour ce partage de techniques, astuces et recettes 😀
Avec plaisir Nathalie!
A bientôt sur la chaine, belle journée, Albane
Bonjour, merci pour toutes ces techniques et astuces. J’ai essayé le tofu du commerce et c’est vraiment mauvais. Par contre celui fait maison n’a rien à voir et c’est excellent. Je suis toujours en recherche de nouvelles recettes donc ouiiiii pour nous faire découvrir d’autre recettes avec du tofu... de l’okara...., et pourquoi pas avec le petit lait quoique très salé... Belle journée à vous.
Merci beaucoup pour votre commentaire Chantal. 😊
Je partage bien votre avis sur le tofu sous vide du commerce comparé à celui fait maison. Mais bien sûr on n’est pas toujours disponible pour tout faire soi-même et il faut parfois faire des compromis. Le tofu vendu au rayon frais en épicerie bio est une très bonne alternative (notamment celui de la marque Taifun si vous connaissez).
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base de tofu. 🙏
Belle soirée et à bientôt sur les réseaux, Albane
Merci pour cette vidéo très intéressante et instructive.
Et oui des recettes seraient bien utiles sur le tofu et aussi pourquoi pas avec de l'okara.
Belle soirée Albane 🌠
Bisous 🌷
Merci Béatrice pour ton commentaire! Contente que le sujet de la vidéo t'ait plu.
J'ai bien noté ta réponse pour la vidéo de recettes de tofu.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane 😘
Merci beaucoup pour les préparations du tofu c'est super et tu expliques aussi bien qu'un professeur 😂
Bonjour Nadyne,
Merci pour ton commentaire ☺️ Ravie que mes explications soient claires 😋
Belle journée et à bientôt sur ma chaîne,
Albane
Bonjour, merci pour cette preparation. J'aimerai bien des recettes avec cet ingrédient. Merci d'avance
Merci beaucoup Dominique pour votre commentaire.
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes de tofu.
Belle soirée et à bientôt, Albane
A très vite pour les recettes avec mon tofu maison ....😉 Merci à bientôt
Oui c'est bien noté, une vidéo viendra à ce sujet c'est certain.
À très vite 😊
Merci pour ce partage ! J'ai testé le Tofu au pesto et j'ai adoré 😍 aurais-tu d'autres recettes ou mélanges à me conseiller pour varier ? Je ne trouve pas d'inspiration ailleurs... Un grand merci et pressée de découvrir ton livre 🎉
Bonjour Aurore, merci pour ton retour ☺️ Je note l'idée dans mon carnet pour revenir dessus plus tard 😉
Belle journée et à bientôt,
Albane
Waow l'appareil soya Bella a l'air vraiment pas mal ! Perso je ne fais qu'occasionnellement mon lait de soja car ça me prend toute la matinée 😅 du coup je fais par 4L en général. Entre mixer, cuire, filtrer et laver tous les ustensiles.....
Oui, je l'adore mais c'est vrai que c'est un investissement alors si on en fait pas trop souvent ça ne vaut pas le coup.
Mais je m'en sers beaucoup et ça me gagne tellement de temps, c'est très pratique.
Merci pour cette vidéo, je suis ravie d'apprendre à utiliser l'okara, mais je suis intéressée par des recettes de tofu.
Merci beaucoup Elisabeth pour votre retour sur la vidéo.
Je suis contente de vous avoir donné quelques pistes pour utiliser l'okara! 👍
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo spéciale recettes à base de tofu.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine,
Albane
Bonjour et merci de nous proposer cette chaîne très intéressante et conviviale.
Diabétique de type 2 sous insuline, je suis bien entendu très concernée par l'alimentation à IG bas, et vos vidéos sont des mines de conseils, recettes et astuces pour rendre plus compréhensible et accessible la confection de nos menus et repas.
J'ai découvert dans mon magasin bio du tofu lactofermenté au pesto.... Un délice pour moi qui avait eu une mauvaise 1ere approche du tofu... Auriez vous une recette pour fabriquer du tofu lacto fermenté ?
Je vous remercie d'avance pour le partage, de façon sympathique et bienveillante, de vos connaissances en la matière.... Je suis, grâce à vous, plus impliquée dans la façon de cuisiner pour baisser ma glycémie et perdre du poids.
Belle journée à vous
🦋Christine
Bonjour Christine,
Un grand merci pour votre adorable commentaire 🥰 Je vous souhaite beaucoup de courage pour votre diabète 💪
Bravo à vous de vous informer et d'agir ! En effet le tofu au pesto est vraiment délicieux, je suis ravie qu'il vous ai réconcilié avec le tofu 😉
Je n'ai pas encore de recette à vous proposer, mais j'ai noté l'idée pour les futures recettes à partager 😉
Je vous envoie pleins de bonnes ondes pour la suite !
Belle journée et à bientôt sur la chaîne
@@CuisinerIGBas merci pour votre réponse... Je vais continuer à vous suivre. j' ai essayé votre pain en cocotte... Avec un ajout de graines diverses et variées ... Un régal...
J' ai hâte de découvrir vos nouvelles vidéos.
Belle journée 🦋
Absolument D E L I C I E U X !!!! Merci 🙂
Bonjour Anne-Sophie,
Merci pour votre retour ! 😍
Belle journée
Bonjour,
Vidéo très intéressante. Je suis intéressée par des recettes de tofu cuisiné.
Merci beaucoup pour votre commentaire! 😊 C'est bien noté pour la vidéo spéciale recettes à base de tofu.
Bonne soirée et à bientôt✨
bonjour, merci pour cette super vidéo, explications très claires et comme toujours ça donne envie de tout faire. comme demandé, je dépose la demande officielle pour des recettes au toufu. quand on commence en IG bas, cedt tellement bien de tout trouver sur la même chaîne ! merci à vous pour tout ce travaille et ce partage de connaissances
Un grand merci Cécile pour votre commentaire qui m'encourage énormément. 😍
Je suis contente de savoir que les vidéos vous donnent envie de faire les recettes.
J'ai bien noté votre avis pour la vidéo de recettes de tofu. 👍
Belle soirée et à bientôt, Albane
Super vidéo 👍
Merci beaucoup pour le retour positif sur la vidéo! 🤩
Merci beaucoup pour cette vidéo au top
Merci beaucoup pour ce commentaire! 😍😊
Bj je trouve les recettes intéressantes bien que je consomme du soja occasionnellement, mais je veux bien des recettes cuisinées avec, il faut beaucoup de temps pour le réaliser, et quand on travaille on ne peut pas tout faire, mais j'ai bien conscience que c'est comme le fait maison surement bien meilleur.
Merci beaucoup Isabelle pour votre commentaire.
Je suis tout à fait d'accord avec, on ne peut pas toujours tout faire.
Et, j'espère que ma vidéo n'est pas trop culpabilisante car ce n'est vraiment pas le but.
Il m'arrive très régulièrement d'acheter mon tofu tout fait, ou du lait végétal en brique, parce que je n'ai tout simplement pas le temps (ni l'envie ou l'énergie ^^) de faire ça certaines semaines...
Le fait maison c'est chouette et économique mais sinon vous pouvez trouver de très bons tofus au rayon frais des magasins bio. Je vous recommande ceux de la marque Taifun (en particulier le sésame-amande un vrai délice).
J'ai bien noté votre avis pour les recettes avec du tofu.
Belle soirée et à bientôt,
Albane 😘
Bonjour, merci pour cette vidéo, ça me donne envie d'essayer ! J'aimerai bien avoir des idées de recettes avec le tofu car je ne sais pas trop comment le cuisiner 😅 Merci d'avance
Merci Chris pour ton retour. Je suis ravie de savoir que ça te donne envie de te lancer. 👍
J'ai bien noté ton avis pour la vidéo dédiée aux recettes à base tofu.
Belle soirée et à bientôt,
Albane
Coucou Albane, serait il possible que tu nous montre ce que l'on peut faire avec des Protéines de soja (gros), bio et prêtes à cuisiner de la marque Grillon d'or
D'avance je te remercie et te souhaite une bonne soirée
Nadyne
Merci Nadyne pour ton message.
Les protéines de soja sont une source concentrée de protéines intéressantes. Cependant elles restent un produit très transformé, je préfère donc en consommer de façon modérée (pas tous les jours). Je note l'idée d'une vidéo sur l'utilisation que j'en fais 😉
Belle journée et à bientôt
Bonjour, je fais mon tofu avec du lait de soja que j'achète avec 9,4% de fèves de soja bio et sans ogm, c'est facile à faire et je le trouve plus fin pour le goût. Par contre il est plus mou, as tu ce même constat. Si tu as la recette du tofu fumé je veux bien. Il paraît qu'on peut le faire avec du thé fumé lapsang souchong as tu essayé. Merci pour tes vidéos elles nous sont très utiles j'en fait mon bonheur. 👍🙏
Merci pour ton commentaire! C'est toujours très encourageant pour moi de savoir que mes vidéos sont claires et utiles.
Moi aussi mon tofu est un peu moins ferme que celui qu'on peut acheter dans le commerce. Ca dépend du coagulant, de la quantité de soja dans le lait (mais franchement 9,4% c'est top) et du temps de presse.
Malheureusement je n'ai pas de recette de tofu fumé. J'ai essayé une fois et ça n'a vraiment pas été concluant...
A très bientôt sur la chaîne, belle soirée, Albane
Oui, des recettes avec du tou.
Merci Sandrine pour votre avis sur la vidéo de recettes.
C'est bien noté!
Belle soirée et à bientôt sur la chaine,
Albane
Un grand merci pour cette vidéo ! Tout est très bien expliqué et donne très envie de s’y mettre. (Comme dans toutes tes vidéos d’ailleurs ! 👍) Oui, oui, j’apprécierai beaucoup que tu nous donnes plein d’idées de recettes.
Est-il possible aussi de faire du tour soyeux ?
Un énorme merci à toi Chantal pour ce commentaire adorable. Ca m'encourage beaucoup de savoir que mes vidéos donnent envie de tester les recettes et d'adopter une alimentation IG bas.
J'ai bien noté ta demande pour la vidéo de recettes de tofu.
Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines.
Le procédé et le coagulant changent:
Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja.
Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex
Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feux éteint).
Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant.
En espérant que ça te donne quelques pistes,
Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
@@CuisinerIGBas
Merci beaucoup Albane pour ta réponse . Je vais déjà tenter la recette du tofu ferme pour pouvoir tester tes futures recettes. Le soyeux semble un peu plus compliqué. (J’utilise déjà souvent tes recettes déjà partagées : pâte à tarte, granola, …)
Belle soirée à toi aussi
super merci beaucoup :))
possible de mixer les recettes ? genre: lait de soja du commerce à faire cuire à 85degrés + nigari ?
Bonjour, oui c'est possible 🤗
@CuisinerIGBas impeccable. Merci à vous pour la réponse :)
Bonjour Albane,
Tout d'abord un grand merci pour tes vidéos de qualités et instructives.
Aurais tu une idée des valeurs nutritionnels de l'okara?
Je me posais la mm question pour l'okara d'avoine.
Merci d'avance
André
Bonsoir André, merci beaucoup pour votre gentil commentaire. 😍
L'okara de soja est riche en protéine, et en fibre mais aussi pauvre en graisse saturée et glucides.
Les valeurs nutritionnelles de l'okara de soja de la marque Soy sont les suivantes (ça donne une idée pour le fait maison):
pour 100g
Calories: 112 calories
Lipides: 5,2g
Glucides: 1,2g
Fibres: 11g
Protéines: 9,5 g
Je n'ai pas de données précises pour l'okara d'avoine mais vu qu'il est à base de flocons d'avoine il est sûrement beaucoup plus riche en glucides et plus pauvre en protéines. Je pense que les valeurs sont très proches de celles des flocons d'avoine.
Bonne soirée et à bientôt sur la chaîne. 😊
@@CuisinerIGBas merci beaucoup d'avoir pris le temps de répondre.
André
@@andrerouanet9071 Avec plaisir! Belle journée
Bonjour Albane,
Merci pour toutes tes vidéos claires et intéressantes.
Je ne comprends pas pourquoi avec l'appareil Soyabella, il n'y a pas besoin de cuire 20 mn le lait .
Merci
Odile
Bonsoir Odile, merci beaucoup pour votre message 😊
Pour répondre à votre question, la fabrication avec le Soyabella prend environ 15minutes. On dit souvent 20 minutes à la casserole pour être sûre mais 15 suffisent.
Évidemment pour que la vidéo ne soit pas trop longue et ennuyeuse j'ai coupé au montage le temps de cuisson au Soyabella mais c'est vrai que je n'ai pas dit que ça prenait 1/4 d'heure. J'espère que ça répond à votre interrogation.
Belle soirée et à bientôt sur la chaîne, Albane
@@CuisinerIGBas merci Albane pour votre réponse. C'est très clair.
Grâce à vous, j'ai découvert l,alimentation IGBAS et nous nous regalons avec vos recettes.
Bon week-end.
@@odilearnould3433 Merci 😊
Bonjour, tout d'abord merci beaucoup pour les recettes de toffu maison. Je n'en ai encore jamais goûté mais je suis très attiré par ça, aussi je suis trèèèèssssss intéressée par comment les cuît-on et aussi avec quoi les accomoder.... Savez-vous quel est leur indice glycémique ? Je n'ai pas trouvé dans la vidéo. Excellente fin d'après-midi et encore merci beaucoup 💜😁💋💜
Bonsoir Andie, merci pour votre avis sur la vidéo et (celle sur les recettes à base de tofu).
Le tofu est une source de protéines qui convient aux diabétiques, il a un IG de 0 à 15 en fonction de son assaisonnement. 👌
Belle soirée et à très vite sur la chaîne.
@@CuisinerIGBas ohh si peu 😍 génial 🤩😁 Merci beaucoup pour l'info 💜💜💜 à très vite pour votre prochaine vidéo et encore merci de vos partages 🥰💐passez une excellente soirée.et bon appétit.😘💋💋💋
Merci beaucoup pour votre vidéo. Comme j’ai le Soyabella, pour moi ce sera la deuxième méthode. J’avais vu quelque part que c’était préférable d’avoir une température entre 70 et 80 degrés pour ajouter le sel de nigari. Et je me demandais s’il était possible d’utiliser le petit-lait pour des recettes.
Bonjour Nicole, merci beaucoup pour votre message ! 😊
Pour la deuxième méthode avec le Soyabella, vous avez raison, il est préférable d'ajouter le sel de nigari lorsque la température est entre 70 et 80 degrés pour obtenir de meilleurs résultats.
Concernant le "petit-lait", je pense qu'on doit pouvoir l'utiliser dans des recettes. Mais j'avoue ne pas le faire 🫢 peut-être dans des smoothies, des soupes, des sauces...
Merci encore pour votre soutien et à bientôt pour d'autres vidéos !
@@CuisinerIGBas , eh bien, pour votre recette de muffins à l’okara, j’ai mis du petit-lait et c’était très bon !
@@nicolehannequart6223 🙌👍
Bonsoir et merci beaucoup pour ta vidéo. J'essaie de tout faire ''maison''. Ta vidéo est claire, pratique et très simple. J'ai eu la même expérience que toi la première fois que j'ai mangé du tofu. (caoutchouc) le faire soi même à son goût c est génial.
Juste une question : quelle différence entre le citron et le sel tarini ?
Et merci d'avance pour les vidéos sur le tofu que tu feras 👍. Cela changera de mes proteines végétales. 😁. Bonne continuation.
Mille mercis Monica pour ton commentaire enthousiaste!
Oui le fait maison c'est top (après parfois on n’a pas toujours le temps de tout faire mais quand on peut c'est vraiment pour l'idéal).
Le citron et le sel de nigari sont 2 coagulants. Ils font tous les deux cailler le lait. Le citron donne une petite acidité au tofu final. On le sent dedans. Le nigari lui donne une petite amertume (bien diminué si on trempe le tofu et qu'on le dose bien)... donc vraiment c'est à toi de voir. Il n'y en a pas un moins bien que l'autre.
Belle soirée et à bientôt, Albane
Bonjour,
Merci pour la vidéo 😊
Est-ce que tu as déjà fait bouillir la préparation dans le thermomix ? Si oui, à combien de degrés et combien de temps ?
Ce serait effectivement sympa une vidéo avec des idées d'assaisonnement et de cuisson du tofu.
Bon dimanche
Merci beaucoup Mélanie pour votre commentaire.
Non je n'ai jamais utilisé le thermomix pour faire bouillir le lait de soja mais je pense que ça peut tout à fait fonctionner.
J'ai bien noté pour la vidéo spéciale recettes.
Belle soirée et à bientôt 🤗
Brabo❤
Merci pour cette vidéo très bien expliquée, des recettes seraient bienvenues 😉. Est ce que pour le tofu soyeux le procédé est identique ?
Merci beaucoup Laurie pour votre commentaire!
C'est bien noté pour la vidéo de recettes.
Pour le tofu soyeux, c'est un peu différent même si on part des mêmes graines.
Le procédé et le coagulant changent:
Il faut laisser refroidir complètement le lait de soja.
Diluer 1/2 cuillère à café de gypse (sulfate de calcium) dans un peu de lait et verser dans 500ml de lait. Mettre dans un récipient en verre: type tupperware Pyrex
Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes puis laisser reposer 10 minutes (feu éteint).
Ensuite on laisse refroidir en dehors du cuit-vapeur et conserver au frigo dans le contenant.
En espérant que ça te donne quelques pistes,
Belle soirée et à bientôt, Albane 😘
@@CuisinerIGBas merci beaucoup pour ta réponse ☺️, je vais tester très vite . Je te souhaite une belle journée
@@decolaurie9701 Avec plaisir!
Je pensais que le tofu soyeux était du ferme moins égoutté. C'est comme que je le fais. Y a-t-il un problème à procéder ainsi? Merci beaucoup. J'aime beaucoup vos vidéos.
Bonjour,
Merci pour ces recettes intéressantes. J'avoue que j'ai la soyabella depuis quelques années et que j'aurais voulu voir cette vidéo à l'époque pour savoir faire du tofu, car j'ai du bataillé et me débrouiller seule... Tout est bien détaillé et très bien expliqué bravo 🙏. Aussi maintenant, le tofu m'est déconseillée par rapport à mes problème de santé, sauf le tofu lactofermenté. Savez-vous comment on pourrait le faire? Je suis aussi intéressée par des recettes de cuisine de tofu même si je ne peux pas en manger, c'est juste pour ma culture personnelle et pour le plaisir de voir une autres de vos vidéos 😁.
Belle soirée 💫🌟
Merci Laetitia pour votre message! Contente que la vidéo soit claire 😊 C'est un peu long mais je voulait que tout le monde puisse avoir des options pour essayer.
Je n'ai encore jamais fait de tofu lactofermenté maison mais par contre j'adore celui que j'achète en magasin bio de temps en temps. Je vais me renseigner pour tester ça.
Belle soirée et à bientôt, Albane
Bonjour, par quoi peut ton remplacer le xylitol ? Merci pour vos recettes 😋😘
Merci Laura pour votre commentaire.
On peut remplacer le xylitol par un autre sucre IG bas (erythritol, stévia, miel d'acacia, agave, ...)
Si ça vous dit d'en savoir plus à ce sujet, j'y ai consacré une vidéo complète qui vous donnera l'IG de chaque sucre ainsi que ses avantages et inconvénients:
ua-cam.com/video/pCQ2BNKnwkw/v-deo.html
Belle journée et à bientôt sur la chaîne 🌞
Super vidéo merci 😊. Pour la méthode 3 il est possible de mettre du jus de citron à la place du nigari comme dans la méthode 1? Bonne soirée.
Merci Stéphanie pour votre commentaire.
Oui c'est tout à fait possible d'utiliser du jus de citron à la place du nigari dans la "méthode" 3.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane 😊
@@CuisinerIGBas merci de m'avoir répondu si rapidement.😊 Je vais faire mon tofu demain soir avec la méthode 3 et le jus de citron. Bonne soirée et encore merci.😊😊😊
@@dehesstephanie7550 avec plaisir pour la réponse 😉
Bonjour, comment vous lavez votre linge pour filtrer le lait caillé? Merci.
Bonjour, pour nettoyer le lange, je le gratte pour retirer les dépôts, je le mets ensuite à tremper dans de l'eau savonneuse et hop en machine avec la prochaine tournée de torchons...
Bonjour, je vous suis depuis peu, je commence juste à cuisiner ig bas mais je ne peux pas manger de soja, par quoi puis je remplacer cette source de protéïne ? Merci 😉
Merci Elodie pour ta question. Les protéines animales (viande, poisson, oeufs) ont un IG de 0 ou très bas, on peut donc en manger sans problème à la place du tofu.
Si tu cherches des protéines végétales, tu peux te tourner vers des poudres ou du seitan ou bien simplement en mangeant un mélange de légumineuses et de céréales (ex; lentilles + quinoa).
J'espère que ça te donne quelques idées,
À bientôt, Albane
J'adore toutes vos vidéos, tellement claires et bien expliquées😊 je suis sous le pseudo de mon fils désolée 🤣 sinon je suis voie lactée (Laurence) sur insta😉😊. Je serais ravie d'avoir des recettes pour cuisiner le tofu...maintenant que je vais avoir le sobayella ! Merci encore pour toutes ces vidéos que j'attends avec impatience toutes les semaines. 😘
Bonjour Laurence, merci beaucoup pour votre commentaire ! 🤩
Je suis ravie que les vidéos vous plaisent et vous inspirent.
C'est super pour le Soyabella, vous allez pouvoir vous faire plein de laits végétaux et de tofu.
Belle journée et à très vite sur Insta ou UA-cam🌞
Bonjour , merci pour vos explications👍Je viens de me commander le moule. 2 questions
1- puis faire cuire mon soja dans le robot qui broie et cuit aussi?
2- peut on boire le petit lait récupéré.
Merci encore pour vos conseils clairs.
Sylvie 47600.
Bonjour Sylvie, merci beaucoup pour votre commentaire. Je pense que oui vous pouvez réaliser le lait dans le robot multifonction à condition de bien laisser cuire suffisamment. Pour le "petit" lait, personnellement je ne l'utilise pas, je le jette.
En espérant que ça vous aide un peu,
À bientôt, Albane 🤗
Peux t on cuire dans le thermomix sans que ça ne déborde.?
Merci pour votre question.
Oui c'est possible, sur internet on trouve la recette suivante:
programmer 20 à 30 mn à vitesse 2 à 80° sans le gobelet.
Belle soirée et à bientôt sur la chaine, Albane
Bonjour, je vous à l’instant 😋😋😋😋😋 974 île de la Réunion
😊
Bonjour le sel de Nigari c'est du chlorure de magnésium non ? perso la seule différence que je vois c'est le prix au kilo
Merci pour votre commentaire Laurent.
Vous avez tout à fait raison le sel de Nigari est du chlorure de magnésium.
Je ne savais pas qu'il y avait une différence de prix, je vais regarder ça du coup.
Belle soirée et à bientôt, Albane
Bonjour,
J adore vos recettes en vidéo claires, précises, faciles et gourmandes. Je souhaiterais acheter un vitaliseur de marion et je vois que grâce à vous, je pourrais bénéficier d un prix plus doux. Je ne sais pas trouver votre adresse mail.... Merci d avance.
Régine
Merci beaucoup pour votre commentaire Régine.
Vous pouvez m'envoyer votre demande pour le vitaliseur à l'adresse mail suivante: cuisinerigbas@gmail.com. Je vous renverrai le code de réduction. 🤗
A bientôt
Bonjour ,c'est des bien de manger végan mais il est déconseillé d'utiliser l'huile d'olive pour la cuisson des aliments car elle devient toxique ...
Bonjour Michel,
Pour une même source de matières grasses, les points de fumée sont différents en fonction du mode de fabrication de l’huile. Par exemple pour l’huile d’olive
- extra vierge : 160°C
- vierge : 216°C
- extra légère ou raffinée : 252°C
Donc, c’est vrai qu’elle peut être toxique, tout dépend de celle qu’on prend. 😉
J'ai oublié de vous demander si le petit lait pouvez être utilisé plutôt que jeté ?
Je ne l'ai jamais utilisé... j'avoue que je le jette à chaque fois 🤷♀️
Bonjour je l’ai faits avec du lait bio végétal à 8 % ça n’a pas
Aussi bien pris que dans la vidéo aspect de tofu soyeux
Mis dans le lait végétal très chaud, 50 g de jus de citron😢😢😢
Re cela fonctionne mieux avec le lait végétal maison que celui du magasin 😅 reste à le goûter je ferai un retour have a good afternoon
♥️♥️♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🙏
Merci beaucoup Yamina 😊
@@CuisinerIGBas 🌹🙏
j'hésite à faire ces recettes car j'suis diabétique et avec les médoc je craint de tomber en hypoglycémie
Bonjour Christophe,
Je comprends mais normalement il n'y a aucun risque si votre traitement est adapté vous devez pouvoir suivre votre glycémie avec un glucomètre ?
@@CuisinerIGBas merci je vais suivre vos recettes
@@lorenzo37530 🙌
et vive le mode t9 pour ces belles fautes d'orthographe et d'accord !
Pas de souci, ça m'arrive aussi d'avoir ce problème avec le correcteur orthographique.