シンプルに旨いラーメンの作り方！決め手は香味油！【Japanese Ramen Noodle Lab Q】

[@clopogrosso]

香味油を小麦粉と溶いて、香りと味食感の変化させる…。すごい

[@710釣物語]

たまらなくやってみたい

[@cookingwithmimmo]

素晴らしいこのレシピ

[@てがみ-t4q]

良いですね、こういうの。面白いです😊

[@清盛平-r4w]

ネギ油〜何度か作ってました
白髪〜流石ですね〜勉強になりました
今から〜真似してみます👍💗

[@まきこおおつか]

直ぐにでも作りたいメニュー😊

[@シメジスキー]

香味油……色々な料理に使えそうでいいね！

[@country318]

ラーメン🍜、奥が深い😏

[@ヤズ36]

やってみよう！ありがとうございまーす。

[@leonheart7576]

ありがとうございます😊

[@sencha517]

香り要員で小麦粉を溶くのは初めて知った！
香味油、つくってみよ〜

[@ぷっちゃ-z6w]

小麦粉が生なカンジするんだけどあれくらいの量だとスープの熱で大丈夫になるのかしら？

[@らむね-j5e]

なんで私はこの動画を深夜に見たんやろ…

[@서성해-u3i]

韓国でら－メン屋やってます。ありがとうございます

[@matzmatz]

普通にネギ油作ってそれを掛けていたけど
小麦粉と混ぜてからだとそんなに違いが有るのか？
自分で検証してみよう。

[@ひやごん兄さん]

5:23 説明書には火を止めスープを加えて混ぜ合わせ、と書いてあります。

[@利恵子古澤]

油に香りを移すことの重要性に気が付きました🌼
早速今度、香味油作ってみます
🍳(*‘ω‘ *)🌼
作り方を教えていただき、ありがとうございます!

[@azukinana]

この人とってもいい感じ

[@山田君-v6g]

熱いラーメンスープを入れたからと言って、生の小麦粉に残留リスクのあるサルモネラ菌や大腸菌が死滅するとは思えないのですが、レシピとして出してしまって大丈夫ですか？

[@沙羅曼蛇-k7q]

小麦粉を入れるなら油と一緒に炒めた方が……

[@suugakuhakase902]

小麦粉に入れるのね！

[@杜鴎外]

きつねとたぬきの微妙な色の違いw

[@ジローjiro]

ニンニク揚げたやつ食べないと勿体ない。

[@Hamecky]

今まで聞いたことなかったけど、あっておかしくない表現ね
たぬき色

[@dopeydopester]

火が入ってない小麦粉食うとか馬鹿ですか

[@manuelurodoriguesu]

後ろの厨房地味に汚い

[@やまのあんこ]

ほとんどの料理店汚いわw

[@gepe_TNG]

むしろきれいな方

[@eight1102]

や、あれは油よ汚れできたないんじゃなくて焦げ茶色の木材の棚ですね苦笑　実際に行って肉眼でみるとオシャレに映りますよー