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你是没点炸酱面 那个最雷…… 我们吃的时候不仅等了一个小时才上桌而且酱是凉的 面也已经成一疙瘩了 以及我们点了鲜花饼 是从冷冻里拿出来化冻的。。。我妈说跟老饭骨之前卖的鲜花饼完全不是一个味儿
现在北京基本都是预制菜。因为限制明火🔥而且肯定不是老饭骨亲自盯盘。根本没法保证菜品
简单说就是，这个价这个位置吃到这顿饭不亏。但是这个菜用了老饭骨的名字是坏了名声。
把价格折算成台币折算成日元折算成美元，再在油管上找一下台日美同样价位的美食影片，可以清楚的知道这个价亏不亏了。
@@sunsolzn1 你这么算的话所有中餐都算亏 中餐是资源极度匮乏的环境下发展出来的饮食
飯店裡的菜如果全都是當天現做的話，沒一家飯館開的了，除了炒青菜類的外，大多是前製好的。
這就跟我當初在老飯骨下面留言 改採預約制私廚 需要預約訂位 則菜單是當天現有的東西 不能你要啥就做啥畢竟有些是時節性的 則現場就由各自挑選的掌廚徒弟或大師監製 保證菜品的穩定度不然遲早會砸了招牌 看那獅子頭 就是煮的時間不夠當然這樣做 唯一的缺點就是 不能賺翻桌率跟預製菜的收入但好處在於品質穩定
平靚正
预制菜?
…整體來說好像還不錯，這樣也算踩到雷嗎？
要吃道地的獅子頭,請下江南,尤其是楊州。還好沒衝動,差點從台北直飛北京。
扬州人表示扬州早茶是最好吃的～
现在北京三环内小饭店都是用电磁炉炒菜，禁止煤气和明火，能好吃吗？
还让用菜刀, 就不错了
會不會到最後三叔才是最有遠見的
三叔因为分配不公跑了单飞了！
當初被三叔嗆的粉絲可能被你這番話汙辱枉為人了
候老師在歐洲探親，你怎麼知道候老師沒入股？至於所謂三叔，他連自媒體都輸給他徒弟（老馮），還有啥遠見？本視頻up主是個實事求是，他的意見‘’老飯骨‘’要虛心聽聽，至於其它噴子，尊重但不用理會
我開始期待隋卞一探，真假立現會發生什麼事了！
肯定不会去啊，好不好都砸自己招牌
郑老板的徒弟，去了敢瞎说吗
感觉是预制的
會不會店開了倒是忘記提這是預製菜專門店😅
评得实诚，但除了蒜苗，那道麻婆豆腐卖相真赞👍不过跟淮扬菜没关系吧？还有那个乌鱼蛋汤，经典鲁菜吧？貌似没见过勾芡的
会吃，会挑
能吃到官老爷们吃过的菜，就是小民们天大的荣幸倍儿有面子，再贵都值得
难道老饭骨也开始卖预制菜了吗？
那狮子头是不行，至少提前一天做的
侯老师不入股是对的 你看现在老饭骨也不邀请侯老师
不是說侯老去澳洲探親了嗎?
老饭骨那群人一看就不是好人、特假
你到底看没看过老饭骨啊？就这两天那道酥鲫鱼，侯老师就在呢。看都不看，张嘴就胡说啊？
怎麼感覺菜都是溫的
都知道是掛名的，去不去就看您了😅😅😅
如果真端出视频里的品质，所有价格前面再加个1都不过分。
老饭骨造办，是老饭骨吗?
獅子頭噸的不夠久
高手
播主很会评啊。 葱姜蒜蒜苗什么的，现准备又没花多少时间，好好的麻婆豆腐，就几根不新鲜的葱坏了口味不是很不划算。难怪顾客这么少，小老板们都知道要顾客多，食材好很重要啊。
预制
麻婆豆腐咋成淮扬菜了
一个愿打一个愿挨
网红就是网红。最后还是钱
你是在靠北？ 網紅就不能賺錢？還是就只能你能賺錢. 不爽就別去吃
对，忘记一个厨师的基本定义，
@@脩脩-r7h 哈哈哈哈哈
地址在哪裡
北京前门😂
老饭骨就是雷，您还去他们开的店。。。
今天吃完居然拉肚子了，不敢说是菜的问题。但说实话，这和老饭骨宣传的传承，差远了。说淮扬菜，不如扬州一个普通的菜馆。服务需要培训，领班层级的人员感觉一点管理经验都没有。
😂😅
再怎么着，一帮厨大爷，徒弟干活，在没人把关。 自己练活练的好，不代表徒弟牛逼。 树大招风的道理没参透。 可惜了。 入了股也不能张扬。 偶尔做一集探店，吹吹就得了。。。那么多徒弟，一次不成探两次，两次不成探3次呗。这些菜，也不贵，大众消费能接受。做工也不算差。 可惜让懂行的哥们看出毛病了。 可惜了。 慢慢改正吧。 厨师长悬了。 不抓质量，光想着拉关系了吧。 别忘了老本行就是。 国外的厨师长可比国内的狠。 质量第一。 几乎没什么人情在。 估计三叔不服，所以不干了。 老北京的臭脾气就这德性。没辙。就是不服。 冯长柜子不是也不露面了吗。 都自己开频道去了。 就晚餐大师没开视频。 他性格好，随和。 有自己的生意。。。。。现在这时代吧，什么都卷。好玩的。 看热闹不嫌事儿大， 哈哈哈。 得罪了各位。 继续看老饭骨。
最恶心就是老饭骨，不知道他们每个节目在说些什么
大爷走之后越来越差了
尤其是那个徐萌，喳喳呼呼
很早就看過他們的片，當機立斷就一群土老冒，羅羅嗦嗦看著就煩。
你們好好吃飯 我們好好賺錢
节目还是很不错的。做过其中好几道菜，味道都非常好。
你是没点炸酱面 那个最雷…… 我们吃的时候不仅等了一个小时才上桌而且酱是凉的 面也已经成一疙瘩了 以及我们点了鲜花饼 是从冷冻里拿出来化冻的。。。我妈说跟老饭骨之前卖的鲜花饼完全不是一个味儿
现在北京基本都是预制菜。因为限制明火🔥而且肯定不是老饭骨亲自盯盘。根本没法保证菜品
简单说就是，这个价这个位置吃到这顿饭不亏。但是这个菜用了老饭骨的名字是坏了名声。
把价格折算成台币折算成日元折算成美元，再在油管上找一下台日美同样价位的美食影片，可以清楚的知道这个价亏不亏了。
@@sunsolzn1 你这么算的话所有中餐都算亏 中餐是资源极度匮乏的环境下发展出来的饮食
飯店裡的菜如果全都是當天現做的話，沒一家飯館開的了，除了炒青菜類的外，大多是前製好的。
這就跟我當初在老飯骨下面留言 改採預約制私廚 需要預約訂位
則菜單是當天現有的東西 不能你要啥就做啥
畢竟有些是時節性的 則現場就由各自挑選的掌廚徒弟或大師監製 保證菜品的穩定度
不然遲早會砸了招牌 看那獅子頭 就是煮的時間不夠
當然這樣做 唯一的缺點就是 不能賺翻桌率跟預製菜的收入
但好處在於品質穩定
平靚正
预制菜?
…整體來說好像還不錯，這樣也算踩到雷嗎？
要吃道地的獅子頭,請下江南,尤其是楊州。還好沒衝動,差點從台北直飛北京。
扬州人表示扬州早茶是最好吃的～
现在北京三环内小饭店都是用电磁炉炒菜，禁止煤气和明火，能好吃吗？
还让用菜刀, 就不错了
會不會到最後三叔才是最有遠見的
三叔因为分配不公跑了单飞了！
當初被三叔嗆的粉絲可能被你這番話汙辱枉為人了
候老師在歐洲探親，你怎麼知道候老師沒入股？至於所謂三叔，他連自媒體都輸給他徒弟（老馮），還有啥遠見？本視頻up主是個實事求是，他的意見‘’老飯骨‘’要虛心聽聽，至於其它噴子，尊重但不用理會
我開始期待隋卞一探，真假立現會發生什麼事了！
肯定不会去啊，好不好都砸自己招牌
郑老板的徒弟，去了敢瞎说吗
感觉是预制的
會不會店開了倒是忘記提這是預製菜專門店😅
评得实诚，但除了蒜苗，那道麻婆豆腐卖相真赞👍不过跟淮扬菜没关系吧？还有那个乌鱼蛋汤，经典鲁菜吧？貌似没见过勾芡的
会吃，会挑
能吃到官老爷们吃过的菜，就是小民们天大的荣幸倍儿有面子，再贵都值得
难道老饭骨也开始卖预制菜了吗？
那狮子头是不行，至少提前一天做的
侯老师不入股是对的 你看现在老饭骨也不邀请侯老师
不是說侯老去澳洲探親了嗎?
老饭骨那群人一看就不是好人、特假
你到底看没看过老饭骨啊？就这两天那道酥鲫鱼，侯老师就在呢。看都不看，张嘴就胡说啊？
怎麼感覺菜都是溫的
都知道是掛名的，去不去就看您了
😅😅😅
如果真端出视频里的品质，所有价格前面再加个1都不过分。
老饭骨造办，是老饭骨吗?
獅子頭噸的不夠久
高手
播主很会评啊。 葱姜蒜蒜苗什么的，现准备又没花多少时间，好好的麻婆豆腐，就几根不新鲜的葱坏了口味不是很不划算。难怪顾客这么少，小老板们都知道要顾客多，食材好很重要啊。
预制
麻婆豆腐咋成淮扬菜了
一个愿打一个愿挨
网红就是网红。最后还是钱
你是在靠北？ 網紅就不能賺錢？還是就只能你能賺錢. 不爽就別去吃
对，忘记一个厨师的基本定义，
@@脩脩-r7h 哈哈哈哈哈
地址在哪裡
北京前门😂
老饭骨就是雷，您还去他们开的店。。。
今天吃完居然拉肚子了，不敢说是菜的问题。但说实话，这和老饭骨宣传的传承，差远了。说淮扬菜，不如扬州一个普通的菜馆。服务需要培训，领班层级的人员感觉一点管理经验都没有。
😂😅
再怎么着，一帮厨大爷，徒弟干活，在没人把关。 自己练活练的好，不代表徒弟牛逼。 树大招风的道理没参透。 可惜了。 入了股也不能张扬。 偶尔做一集探店，吹吹就得了。。。那么多徒弟，一次不成探两次，两次不成探3次呗。这些菜，也不贵，大众消费能接受。做工也不算差。 可惜让懂行的哥们看出毛病了。 可惜了。 慢慢改正吧。 厨师长悬了。 不抓质量，光想着拉关系了吧。 别忘了老本行就是。 国外的厨师长可比国内的狠。 质量第一。 几乎没什么人情在。 估计三叔不服，所以不干了。 老北京的臭脾气就这德性。没辙。就是不服。 冯长柜子不是也不露面了吗。 都自己开频道去了。 就晚餐大师没开视频。 他性格好，随和。 有自己的生意。。。。。现在这时代吧，什么都卷。好玩的。 看热闹不嫌事儿大， 哈哈哈。 得罪了各位。 继续看老饭骨。
最恶心就是老饭骨，不知道他们每个节目在说些什么
大爷走之后越来越差了
尤其是那个徐萌，喳喳呼呼
很早就看過他們的片，當機立斷就一群土老冒，羅羅嗦嗦看著就煩。
你們好好吃飯 我們好好賺錢
节目还是很不错的。做过其中好几道菜，味道都非常好。