Grazie per la ricetta! Ho provato a farla e il tacchino viene favoloso. Una domanda: se diminuisco il sale, ne risente il periodo di conservazione? Grazie
Grazie per la ricetta. Ho fatto qualche ricerca e fra le varie proposte c'è anche quella di affumicarla successivamente, così da dargli il tipico colorito. Questa tua ricetta pensi sia adatta? Grazie mille
Gran bella ricetta! Domanda: se lo infornassimo a temperatura più alta, per meno tempo, verrebbe ugualmente buono? Magari fa un po' più di crosticina... Sempre che non venga asciutto... Tu che dici?
Ciao Davide ottima ricetta grazie! 2 domande : i tagli che hai fatto prima della cottura si possono fare anche prima della salamoia? possibile cuocere sottovuoto a BT ? io uso tanto la cbt e vorrei provare,ciao e Buon 2024 a tutti voi ! PS anche a Giorgino 😀
Ciao Davide se volessi cuocerlo sottovuoto a 80°C secondo te il tempo di cottura sarebbe lo stesso ?( grazie anticipatamente) Ti ringrazio per i bei video e i preziosi consigli, un saluto grandissimo a te e a Giorgino da Genova.
si che funziona anche con il tacchino maschio , ci vuole piu tempo per la cottura perchè è il triplo piu grossa , per il pranzo ci dobbiamo organizzare , spero presto.
quando mi è venuto in mente di farla ed ho cercato SAPEVO che sarebbe uscito un tuo video. Grandissimo!
Ti seguo da anni e vivo all estero. Ogni volta è una lezione di vita. Sei un mastro
DavidONE è un Maestro dei Maestri
Non è identico a quello del salumiere perché in quello chi sa che ci mettono dentro, questo è genuino
Complimenti Davide ricette sempre goduriose 🎉🎉🎉❤
Bravissimo e vedi che bel colore naturale senza nitriti......altro che affettato dal salumiere, questo prodotto che hai fatto è veramente sano.
Tu non sai quante cose mi stai insegnando, davide! 👊😎
Sei il migliore da sempre!!!!! Davide!!! Grazie!!!!!
Lo faccio da anni ma con la tua ricetta ora e perfetto.👍😎😊
Con questo video c é tanto da imparare. Grazie Davide per realizzare questi contenuti e condividerli con tutti.
Top da provare assolutamente!!!
Grazie Davide di questa ricetta. l'ho fatta ed è venuto buonissimo!!!! ancora grazie. Lia
Mi fa molto piacere Lia.
Complimenti Davide, grazie per la ricetta. Sicuramente da provare per l'estate!
Grazie Davide c’è sempre qualcosa da imparare.
Grazie Davide!
Bella ricetta, facile e dalla tua faccia.., direi gustosissima..😃😋
Sei veramente bravo e competente!
Bene ci proverò!! A me piace molto il tacchino, grazie!
Un altro super video del DavidONE
Davide davvero sei una miniera!!👍👍👍
Saluti dalla Baviera!
Grazie
Ciao Davide una vera perla questo video ! Quanto mi piacerebbe essere brava come te !
Grazie a te Davide, tanti auguri di buon Natale,,, auguroni anche a Giorgino ❤🎉
Ciao davide, complimenti come sempre, il video e molto buio...spento...
Molto interessante...bravo come sempre , provo la ricetta aggiungendo salsa soya e miele...ciao e buon lavoro
Magari sarebbe da provare anche con teriyaki o sciroppo d'acero!
Lo farò in cbt, grazie per i tuoi video
Mha mha, affettato!
Gli affetati sono un altra cosa!
Il porco, il porco...mho ben...
Scherzo... Come sempre grande!
complimenti Davide bella ricetta da provare grandeee
spettacolare Davide! 🍽👍
Bella ricetta semplice e buona. Ti trovo ringiovanito in questo video.
non proprio , ero molto cotto dopo 10 giorni di ristrutturazione del negozio.
grandissimo Chef!
Ciao Davide vorrei provare questa stupenda ricetta,ma si può fare anche con il petto di pollo?
Mi è piaciuto grazie
Un mito 😮, saluti dal Mexico ❤
Grande👍👏
Ciao Davide,sempre in gamba!
Grazie per la ricetta! Ho provato a farla e il tacchino viene favoloso. Una domanda: se diminuisco il sale, ne risente il periodo di conservazione? Grazie
Grazie per la ricetta. Ho fatto qualche ricerca e fra le varie proposte c'è anche quella di affumicarla successivamente, così da dargli il tipico colorito. Questa tua ricetta pensi sia adatta? Grazie mille
Gran bella ricetta! Domanda: se lo infornassimo a temperatura più alta, per meno tempo, verrebbe ugualmente buono? Magari fa un po' più di crosticina... Sempre che non venga asciutto... Tu che dici?
Bisogna fare delle prove , però occhio che non si bruci fuori e dentro rimanga crudo
@@DavideFantinati grazie!!
Ciao Davide ottima ricetta grazie! 2 domande : i tagli che hai fatto prima della cottura si possono fare anche prima della salamoia? possibile cuocere sottovuoto a BT ? io uso tanto la cbt e vorrei provare,ciao e Buon 2024 a tutti voi ! PS anche a Giorgino 😀
si , i tagli si possono fare anche prima della salamoia , e la cottura a cbt va benissimo .
Grazie 1000 anche con il petto di pollo è possibile?@@DavideFantinati
@@DavideFantinaticomplimenti, per la cbt a quanti gradi e quanto tempo?? grazie x le tue perle
Ciao Davide se volessi cuocerlo sottovuoto a 80°C secondo te il tempo di cottura sarebbe lo stesso ?( grazie anticipatamente) Ti ringrazio per i bei video e i preziosi consigli, un saluto grandissimo a te e a Giorgino da Genova.
Si i tempi di cottura rimangono quelli
Scusami Davide ,quella arrostita come è il procedimento la compro sempre al supermercato.complimenti sei bravissimo
Ottima ricetta, pensi che potrei cuocerla CBT con roner e bagno in acqua a 76 gradi sempre per 3-4 ore? Grazie, saluti.
certo che si , va benissimo
😊😊😊ottimooooo
Ma funziona anche con tacchino maschio?!? Grande Davide, sei sempre super!! Quand'è che organizzi un pranzo per i followers?? 😂😂
si che funziona anche con il tacchino maschio , ci vuole piu tempo per la cottura perchè è il triplo piu grossa , per il pranzo ci dobbiamo organizzare , spero presto.
oh bravo, diciamolo che il tacchino senza salamoia non sa di niente!!
ciao Davide, mi hai convinto a provarlo...solo una domanda da neofita, 70 gradi al cuore non è poco? anche per una questione di batteri? grazie
😋😋😋😋😋
Ciao che percentuale usi di sale su 1 l di acqua ? Invece nel prosciutto cotto ?
bella dietetica la faro ncentamente
Cannella ed anice stellato come la ricetta cinese
Pensi che potrei farlo col petto di pollo? Grazie
si , presto farò anche quel video
si potrebbe fare pure "sous vide", mettendola sotto vuoto e cuocendola così?
viene leggermente diversa, dovresti passarla in forno poco la cottura
Grande!! Sottovuoto quanto dura? Grazie
un paio di mesi tranquillamente
Ciao Davide ci metti anche la ricetta della versione arrosto?
Per quanto si conserva?
se la metti sottovuoto dura anche 3 mesi
me lo faccio sottovuoto col sous vide
si ma un po si lessa , e ti rimane una marea di liquido
@@DavideFantinati immagino, però il forno che ho non è abbastanza preciso
Ma se il tacchino è femmina, non si chiama tacchina ? Grande Davide 🤣🤣🤣
in realtà si chiama Dindarella
A dire il vero si tacchinella 😊 o anche dindella
Ma nooo Davide! Il tacchino noooo. Noi siamo di Modena .Si capisce. Viva il maiale..
Ma tira vento oggi?
A me, a 80° di forno dopo 1 ora al cuore il tacchino è già a 79!
si , dipende dalla dimensione della carne
Per colpa tua sto provando un sacco di roba😊
Mi spiegate perché quello di tacchino si chiama fesa e quello di pollo no?
Io lo avrei fatto cuocere in forno con i sacchetti da forno così non secca
Zero grassi.. non ci piace :D:D
Sei sicuro che e fesa e non petto di tacchino?
si fesa o petto e la stessa cosa
@@DavideFantinati Grazie per la risposta.🥰 Però la ricetta per la pancetta stufata afumicata non la vuoi proprio fare 🤣🤣🤣 Scherzo ovio.
Ma come senza del porco non è una tua ricetta 😂
Male che 0 grassi,
😂😂😂 e se la farciamo con una coppetta di maiale? 😋😋😋
mi vado a confessare