Bal Kabağı Sinkonta I Arda'nın Mutfağı
Вставка
- Опубліковано 14 лют 2022
- Bal Kabağı Sinkonta
Malzemeler;
750 gr bal kabağı
¾ - 1 su bardağı zeytinyağı
2 adet iri boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 dolu tutam toz şeker
½ adet çubuk tarçın
½ adet yıldız anason
1 tutam pul biber
½ su bardağı su
8 - 10 adet kurutulmuş domates
Servis etmek için;
Süzme yoğurt
Kabak çekirdeği
Pul biber
Hazırlanışı;
Balkabaklarınızı kibrit kutusu büyüklüğünde kare olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine balkabaklarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
Balkabakları renk alınca içerisine biraz zeytinyağı ilave edip pişirmeye devam edin.
Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif pişirin.
Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsağı ilave edip soteleyin.
Çubuk tarçın, yıldız anason, pul biber ve toz şekeri ilave edip bir tur karıştırın.
Kalan zeytinyağı ve suyu ilave edip ateşin altını kapatın.
Hazır olan kabaklı harcınızı kare cam fırın kabınıza alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sinkontanızın içerisine ince uzun dilimlediğiniz kurutulmuş domatesleri ekleyin ve hafif alt üst edin.
Pişen sinkontanızı kendi fırın kabında soğumaya bırakın.
Soğuyan sinkontayı bir servis tabağına alın ve üzerine süzme yoğurt koyun.
Son olarak kabak çekirdeği ve pul biber serpiştirip servis edin.
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.tr/tr/t-one
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur - Навчання та стиль
Bizim yani İzmir Karaburun'un yerel lezzeti vardır zingata deriz biz. Aynı köken muhtemelen. Rum Türkmen ortak yapım bir lezzettir. Zamanında Karaburun'da yaşamış Rumlar da onlarla bir arada yaşayan biz Türkmenler de yapar bunu. Rumlar sinkota biz zingata deriz ve köy fırınlarında yani evin dışarısındaki fırınlarda (çalı ile yakılan firinlarda) yapılır. İzmir Karaburun'da denemenizi tavsiye ederim.
ua-cam.com/users/shortsdyGkm6eXiBw?feature=share
Buzluğumda kabak vardı bugün yaptım. O kadar güzel oldu ki şimdiye kadar neden bu yemeği yapmamışım dedim kendime.Nefis nefis
Şiir... Anason yoktu ama denedim : tarif tek kişilik hatta yarım kişilik, yemegin soğumasını bekleyebilen hayattan da soğumuştur, ılık ılık onca yağı tek öğünde mideye gönderme pahasına başladım, bitti. Yemek değil şiir mübarek. Tarif için teşekkür ederim
Hastanede yatarken yiyemedigim yemekleri Arda'nin Mutfağı'ni izleyerek yemiş kadar oldum tavsiye ederim xhkkxhckgckgkcg
Zencefil çok yakışıyor kabağa.tatlimsi tadını nötralize ediyor,tavsiye ederim
Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.
Ellerinize sağlık şefim. Yine muhteşem bir tarif.
Muhteşem oldu...👌Ellerinize sağlık...Sağlıcakla kalın...🙏
7 kuşak İzmirli bir ailem var ve özellikle çocukluğumda büyükannem,dedem varken sık yapılırdı “Sinkonta” bizim evde.Şimdilerde arkadaşlarıma anlatınca hiç duymadık balkabağının zeytinyağlı yemeğini diyorlar.Şimdi sizin tarifinizi hepsine göstereceğim,elinize emeğinize sağlık 👌🌺🌷
Çok sevdiğim bir yemektir, sizin tarifte ise ekstra malzemeler var; balkabağı çorbanız kadar güzel olacağından eminim, mutlaka deneyeceğim 😊
Ben bu tarifi Hokkaidio kabagi (kabugu ile tüketiliebilen bir tür kabak) ile yaptim. Gercekten cok muhtesem bir tarif. Cok tesekkürler Arda bey. Berlinden Selamlar
Süpersin Arda👌👌ellerine emeğine sağlık afiyet olsun
Ellerine sağlık 🙏🧿ne güzel yiyorsun öyle yemeyenin bile yiyesi gelecek😊
Ellerinize Saglık tarifinizle yaptım muhteşem oldu👍👏
idolumsunuz Arda bey yapmasam bile iştahla izliyorum her tarifinizi☺☺
Ellerine sağlık Arda bey sizi hep izliyorum güzel lezzetler yapıyorsunuz 👍🏻👏
Teşekkürler bu tarifi çok merak ediyordum, çok teşekkürler 💖🌹🌿
İlk kez gördüm mutlaka çok lezzetlidir . Afiyet olsun...
Çok lezzetli ve sağlıklı 😋 tezgah da çok sağlam gerçekten çok kullanışlı
Ellerine saglik Arda cok guzel gorunuyor. Benim buzlukta dilimlenmis balkabaklarim var acaba ondan yapsam olur mu bu tarifi?
Saat 23: 40 yutkundum
Ellerine sağlık 😊
Yani o kadar güzel ki ❤ ellerinize saglik
Artvin`de biz de soğanı önden kavurup üzerine kabakları ekleyerek, reyhan, pul biber az biraz şeker ilavesiyle fırın değil de ocakta pişiriyoruz.
Mutlaka deniyecegim çok güzel oldu
Denedim hakikaten efsane
Valla hayal edemedim bu şimdi tatlı mı tuzlu mu🧐🥸
Gerçekten efsane oldu ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok teşekkür ediyorum
Eline emeğine sağlık
Çok hafif çok güzel oldu kesinlikle , en kısa zamanda deneyeceğim bu harika yemeği ellerinize sağlık teşekkürler
Arda pek cevap alacagimi sanmiyorum ama deneyeyim yurtdisinda türk bal kabagi bulmak zor. Acaba butternut kabagi ile yapabilirmiyim bu tarifi?
ellerinize sağlık o kadar lezzetli anlattınız ki hemen deneyesim geldi😃
Aracım sende efsanesin oğlum
Süper bırde karadenızde pılavlı bal kabagı vardır onun tarıfı verseniz sevgiler
Manisalıyız, rahmetli dedem çok severdi
Acaba ızgara tavada pişer mi. Acaba fırın yerine
Perşembe buranın pazarı kabak alacam, o güne kadar sabretmeliyim, sabretmeliyim sakin olmalıyım
Dondurulmuş kabaktan olur mu aceba
Şeker girmeseydi iyi olurdu kabak tatlı zaten
Arnavut lar yapar yeşıl kabaklayaparız fırında
Ben kaç seferdir yapıyorum ev halkıda bayılıyor
Super gozukur:)) acikdim
Girit yemek kulturunden bir ornek.Tarcin lezzetini Giritliler çok sever bir çok yemeklerinde kullanirlar.Tarcinli,karabiberli tavuklu veya etli palates firinda çok sevilerek yenir....
Ellerinize saglik. Keyifle denedim ama maalesef damak tadimiza uymadi. Corbaya dönüştürmeyi düşünüyorum.
Please write ingredients in English or add eng sub. I love your recipes 😋
👏👏👏👏
Telefon uygulamanız günlerdir açılmıyor sorun var bu konuda birşey yapmayı düşünmüyorsunuz sanırım
Vaybee tarıfe gel
Porselen seramik tezgah bıçağın ağzına da iyi gelir tabi
👍❤
1 su bardağı zeytinyağı 😱hey maşallah
Tariflerinizi seviyorum ve uyguluyorum fakat aplikasyonunuz artık çalışmıyor iyileştirilmesine yardımlarınızı bekliyorum.
Arda abi ben yiğit 10 yaşındayım annemin telefonundan yazıyorum benim mutfağa ilgim var eğtimim için ne önerebilirsiniz
❤❤❤
Afiyet olsun.❤❤😂😂
Hatta 3 kez zeytinyağlısını yağsak bile 1 ke de kıymalısını da yaparız ençok zeytinyağlısı fazla yapılsa bile
💪🏼
Ellerine saglik Arda cok guzel gorunuyor. Benim buzlukta dilimlenmis balkabaklarim var acaba ondan yapsam olur mu?
Bayılırım bu yemeğe. Yapicam birazdan aynı sekilde nasıl oldu yazarım 😅
Nasıl oldu denemeye değer mi? 😊
@@asena8821 Cook güzel oldu 🤩 zeytin yağını bol koymak lazım ve bence tarçını çooooook az koyun ben bir çubuk tarcinin 4te birini koydum o bile bı tık aromalı oldu ama çok güzeldi gerçekten
@@smraayat5459 deneyeyim ben de tarçını azaltıp 😊 teşekkürler 🙏
@@asena8821 rica ederim ne demek afiyet olsun ❤️🤩
Borani deriz aydın ve kuyucak ve çevre illerde bilenler da çok azdır
Arda kuru nane koymadın 😱😱 aşureye bile kuru nane koyacağın günü bekliyorum 😅😂
Buna sinkonta diyemezsiniz çünkü yöresel ve orijinalinden Farklı sizin yorumunuz olmuş
🌹❤🧿🙋♂️💯
İzlerken nasıl ağzım sulandı 🤤
Nesi mis Arda Bey, kel alaka şeyler bir arada😮
0:56 "Benim tezgahım bu tür kesme biçme işlemleri için gayet uygun" Peki bıçakların taşın üzerinde kesmeye uygun mu? O bıçakların keskinliği 3 günde gider sonra bile babam bile 🤣
Ben yaptım harika oldu. Kayınvalidem tuzlu kabak mı olur diye tadına bakmadı. Büyük hata!
Hep öyleler 🙄
YA UYGULAMAYI NE ZAMSN DÜZELTİYONUZ UYGULAMAAAAA
DÜZELTİN LA UYGULAMAYI
Arda abi, şeflerle böyle bir konsept yaparsan eğlenceli olabilir
ua-cam.com/video/tl8XCJ-txYQ/v-deo.html
UYGULAMA UYGULAMA UYGULAMA
9994
UYGULAMA DA UYGULAMA
Tezgâh satıcısı olmus
😶🤔Milyonların ağzının suyu aka aka izlediği ama alıp yapamadığı şu günlerde sizin değiminizle anakonda gibi ağzınızı sonuna kadar açıp yağlarını akıta akıta yerken sizi görünce midem bulandı...Bu tarif için değil yorumum .tv de izledim yutubdaki ilk linkinize yapıyorum yorumumu👎👎👎👎👎👎👎👎👎