Gamberi saganaki - deliziosa ricetta della cucina greca!
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- I gamberi saganaki sono una deliziosa ricetta che ci è stata regalata dalla cucina greca. Molto semplici da fare sono un bel secondo piatto che abbina due ingredienti molto diversi tra loro ma tanto saporiti: i gamberi e la feta. In effetti questi due ingredienti creano un notevole contrasto: la dolcezza del crostaceo si va a sposare benissimo con la sapidità di questo formaggio locale. Il mix è davvero sorprendente.
In effetti la cucina greca fa largo uso di questo formaggio dalla pasta semidura e salina e non deve sorprenderci se esso viene accostato ai gamberi come in questo caso. Pesce e formaggio non sempre stridono, anzi, questa è la dimostrazione che in alcuni casi, l'abbinamento è azzeccatissimo!
Oltre a questi due ingredienti in questa ricetta con i gamberi ci sono anche i pomodori grazie ai quali si crea un bel sughetto goloso. Un secondo di mare semplice e molto veloce da fare, che può essere realizzato anche da chi non è molto esperto in cucina.
Oltre ai gamberi e alla feta questa ricetta è molto profumata per la presenza dei peperoni dell'anice stellato e dello ouzo, un liquore greco, che in caso non l'abbiate potrete sostituirlo con della vodka o del vino bianco secco.
Viaggiare in fondo significa anche questo, esplorare, conoscere, mettersi in sintonia con il territorio, gli usi e i costumi della terra locale e spesso lo si può fare anche tramite i piatti e la cucina tradizionale. Provate questa ricetta con i gamberi e la feta e vi sembrerà tutto d'un tratto di stare su un localino, magari a Naxos, vista mare, ad ammirare il panorama e il mare sottostante.
► Ingredienti per preparare i gamberi saganaki:
Gamberoni 12
Feta 200 gr
Ouzo 1 bicchierino
Pomodori pelati 600 gr
Peperoni 0,5
Cipolle 1
Aglio 3 spicchi
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Peperoncini in fiocchi 1 pizzico
Anice stellato 1
Zucchero 1 cucchiaino
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
-------------------------
Ci trovi anche qui:
► FACEBOOK: / lucapappagalloofficial
#Gamberi #Saganaki #Grecia
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale / @casapappagallo
Questa "serie", se possiamo chiamarla così, in cui porti piatti stranieri è molto bella ed affascinante. È sempre bello scoprire la cucina di altri paesi.
Quello che è ancora più bello è che si possono fare i piatti stranieri con ingredienti facilmente reperibili!!!
😊😊
Grazie mille chef , mi fai sentire orgogliosa del mio paese perché io sono greca trapiantata in Italia da tanti anni. Sono contenta che le piace tanto la Grecia e la sua cucina.
mi piace tantissimo!
Grazie, Chef!!! Io ho origini greche e sono molto contenta che condividi anche ricette di questa bellissima terra, culla della filosofia!!! Grazie mille!!!
😊😊
Thanks for your great work covering one of the best Greek dishes. Grazie! 🇮🇹 🇬🇷
😊😊😊
Buongiorno, questo piatto non l'ho mai fatto sarà sicuramente un successo, complimenti a tutto ciò che fa
grazie!
Ciao alla seconda. Le ricette Greche sono semplicissimi , come la fetta è bianca e l ouzo trasparente. Cioè gambere olio una padella l'amore acanto e il sole in fronte al mare.Qusta e la Grecia .Il puro e trasparente sapore della natura.Le ricette ché mescolano uno supermercato hanno sempre ma sempre la paura del inconfortevolezza con il vero è puro. Tuttavia Lei è molto Bravo. Baci a tutti.
😊
Buoniii😋 li farò,grazie Scef 👍buon weekend!😘
👍👍
Grande Luca! Bravissimo come sempre! Ti si vuole bene, un abbraccio!
😊😊😊
Complimenti per il video!!!!!in casa adoriamo garides saganaki!!!😋😋😋😋😋
😊😊
Grazie Chef! :) fa venire l'acquolina in bocca! la voglio provare assolutamente!
👍👍
Signor Luca , vorrei dirle che, oltre ad essere un abile chef , è un comunicatore attento e preciso. Si riesce molto bene a seguirla e a sentire tutto il gusto delle sue pietanze che lei abilmente ci racconta. W il convivio!
😊😊
Mammamia che bontà !!! Da fare al più presto !
vale proprio la pena!
.... Sembra di sentirne il profumo.... Bravo chef!!
grazie!
Molto interessante questa versione dei gamberi mi piace devo farla al più presto bravo grazie chef alla prossima
😊😊
So beautiful,. This is an interesting recipe, I love looking at it, easy to learn and very tasty 😍😍thank you for sharing 👏
😊😊
Grande!!!!!
😊
Buoniiii grazie Luca per queste ricette nuove anche se non italiane ma buonissime buona serata😋
😊😊
Complimenti chef 🥰🥰🥰
grazie!
Adoro il cibo greco e amo la Grecia ricetta spettacolare
😊😊😊
Nooo va beeee! Ma tu ci stai.viziando con questi piatti speciali. Mamma mia..come si fa a non provare a farlo almeno una volta.per gustarne tutta la bontà! GRANDE LUCA!
😊😊😊
Wow 👍 😋 che bontà 👌
😊😊
Sempre più interessante bravo
grazie!
Io e la mia ragazza (che è greca) lo abbiamo mangiato proprio a Naxos. Quanti ricordi ❤️
😊😊
Grande maestro, le teste si possono anche spremere in uno schiaccia patate come ha fatto lei nel video del risotto alla crema di scampi!!! Grazie come sempre spettacolo bontà e simpatia !!!
👍👍
Saluti da naxos! È uno dei piatti forti della taverna dove lavoro!
davvero?
@@CasaPappagallo Si! Non la prepariamo ogni giorno, ma quando la prepariamo ca a ruba!
E come greca vi do 100 su 100 collega 😊💙🇬🇷👏👏👏👍
grazie, sei gentile!
Ottima ricetta chef 👍
👍
buonissima complimenti chef
grazie!
Provata....gustosissima
👍
stavo pensando a quale piatto di mare avrei fatto domani.... risolto! 👍👍
👍
👍👍👍👍👍
😊
👏👏👏👏👏👏
👍
Grande Chef, bel piatto buonissimo, buon anno Chef.
Una domanda dove posso trovare la feta
nei supermercati si trova facilmente
Ciao, Luca! Che ne pensi di riproporre la ricetta del ragù napoletano? L'avevi pubblicata, alcuni anni fa, sull'altro canale (Cookaround), ma potrebbe essere una buona idea riportarla, a distanza di tempo, su questo canale, come hai fatto col ragù classico
Si è un ottima idea!
Chef, cucinando le teste di gambero non sarebbe meglio togliere gli occhi? O non cambia niente in questo caso dato che non si fa una bisque?
Bah un. Accortezza forse eccessiva
Bellissima ricetta. Non ho l'ouzo, ma se uso il maraschino che ne pensi?
Anzi di ouso puo usare Grapa
uhm anice o sambuca
Bonsoir Recettes original ?¿? Recette amélioré certainement tout simplement MMMMMM
molto vicina all'originale direi!
Dove li hai comprati i gamberi ?????sono freschi?O surgelati?
Congelati
Ma uno chef del tuo calibro non mangia gamberi congelati bensì freschi.😐😐😐
Mazzancolle fresche dell'Adriatico a 32 euro al chilo a Portogruaro a 26 chilometri da Caorle 👍👍👍 io ne prendo 12 di numero ...però mangio un prodotto fresco.
Naxos vicino Taormina o in Grecia? ???
Grecia
A questo ritmo finite le ricette del pianeta Terra dovrai passare alle alghe degli altri pianeti . 🙂🤗
si stavamo pensando alle ricette marziane ahahhahahaha
@@CasaPappagallo
👽👽👽👽👽👽👽
Ogni tanto uso calamari e polpi nella peperonata figurati se non provo questa ricetta 😋 ciao Luca alla prossima
😊😊
Video Like veramente sei molto bravo e i miei più sinceri complimenti bravo Like saluti da Antonio mraih Like from italy Like bay bay ciao
👍
😋😋😋🥂
😊😊
Potrebbe essere anche un ottimo sugo per la pasta
si in effetti
Unico difetto, tanta fatica per tre gamberi.
ma va, che tanta fatica!
Chef Luca ma non ti vedo più su Canale 33 Dove sei finito????
È finita la serie. Vanno in onda le repliche
AL POSTO DELL'OUZO COSA SI PUò METTERE ?
anice
Sambuca, Mistrà e/o Tutone, tutti alcolici appartenenti alle bevande derivate dall'anice
Cosa posso usare al posto dell’ouzo?
sambuca
@@CasaPappagallo grazie mille,ti seguiamo sempre,complimenti..
Ciao Luca, quando riprendete le dirette?
spero presto (anche perchè ci sono belle sorprese) ma siamo in un momento davvero difficile, ogni giorno qualcuno si blocca, praticamente è un mese che non si riesce a lavorare tutti insieme ...
@@CasaPappagallo mi dispiace, auguri.
CIAOOOOO SONO GOLOSA
Ciao Golosa, sono Francesco. :D
😊
già...ma il sapore del gambero è coperto da troppi ingredienti...se mangio gamberi ne voglio sentire il sapore!
non è propiamente così ... ma ognuno ha i suoi gusti!
pessima qualità video
addirittura ...