Соус Бешамель (Пошаговый рецепт) легко, быстро и без комочков

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом нежного и сливочного соуса, который готовится за 5 минут и носит гордое итальянское, а может и французское название - Бешамель.
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 25 гр
Мука - 25 гр
Мускатный орех - 0,5 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Чтобы приготовить соус бешамель в небольшой кастрюле я растапливаю сливочное масло и постепенно добавляю к нему муку.
Постоянно помешивая, обжариваю муку с маслом до кремового цвета. После чего порционно ввожу молоко - наливаю немного молока и активно размешиваю венчиком до растворения всех комочков. После, не прекращая помешивать, ввожу оставшееся молоко в несколько приёмов. Затем, добавляю в кастрюлю мускатный орех и соль, перемешиваю и довожу до кипения.
Как только соус начинает закипать, я перевожу плиту на медленный огонь и активно помешивая готовлю соус в течение 5 минут. Готовый соус пропускаю через сито, чтобы избавиться от возможно нерастворившейся муки и крупных кусочков мускатного ореха.
#рецепты #итальянскаякухня #бешамель

[@benvenuti_Moscow_walks]

Спасибо за рецепт 😊

[@u-dashi-vkusno]

Пожалуйста🙂

[@user-gz6pc3nk2i]

❤

[@GSDL79]

Благодарю! Попробую обязательно.)

[@u-dashi-vkusno]

Надеюсь, Вам понравится!🙂

[@elenakochukova432]

Классно, быстро и ловко управилась, хозяйка !🎉

[@u-dashi-vkusno]

Благодарю!🙂

[@EugeneA89]

И шефа Вивьена забавно так 1:1, то есть на 500мл берёт 50 и 50гр, и при этом что-то там ещё пузырится) Неправильная мука у нас что-ли? Хоп, и масло всё всосалось 😂
Вчера готовил лазанью на два небольших противня, бешамель ну очень густой получился. Да и штука такая, что лучше побольше в запеканку, сразу литр ☝️ ой, то есть 930мл... 👀

[@user-me3hx6pg7g]

А нахрен он нужен.? И куда его..? 🤔

[@u-dashi-vkusno]

Этот соус добавляют во многие блюда итальянской кухни. Но, если вам этот соус незнаком, то не заморачивайтесь😄

[@user-yc6uw8dd5s]

Лазанья.