Muchas gracias, tengo 16 años, no sabia del riesgo de comer los huevos crudos, y yo los uso para hacer batidos con banana, ahora con esto ya no me va a asustar ponerle huevo a mi licuado
Hola Guido, cuando era niño vivia en el campo. Teníamos varias gallinas y yo iva a recolectar los huevos. A veces le hacia un huequito y me lo comia todavia caliente de la gallina jejeje
Hola. En la preparación de la carbonara no hay problema porque el calor residual de la pasta caliente pasteuriza el huevo. Además también se le agrega un poco del agua caliente de cocción de la pasta.
yo le echo a un huevo en un vaso, agua hirviendo y dejo el huevo en el agua ahi hasta que se enfrie el agua. despues en otro vaso pongo aceite, un poquito de jugo de limon y rompo el huevo este, minipimer y voila... mayonesa. nunca me produjo diarrea ni nada parecido, eso me agrada
La Salmonella solo se destruye a una temperatura prolongada de 71°c .Un indicativo es que tanto la clara como la yema queden relativamente firmes en el proceso de cocción,de lo contrario el riesgo de salmonelosis sigue existiendo!
![Salsa boloñesa original receta tradicional autentica italiana [ragu a la bolognesa]](http://i.ytimg.com/vi/mLLFd6Cx4k0/mqdefault.jpg)
![Salsa boloñesa original receta tradicional autentica italiana [ragu a la bolognesa]](/img/tr.png)
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
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El mejor tutorial
Quiero intentar huevo en polvo, y creo que Pasteurizar el huevo es importante. Gracias por la técnica
🤗 gracias
Wow, buenísimo para el area de pastelería, al hacer merengues o betún de huevos 🥚
Muchas gracias 😊
Siii, en pasteleria se disfruta mucho! Pruba también mi carbonana, te encantará 🤗
Súper❤ Ahora haré
mayonesa casera sin miedo!
Bárbaro, como todas tus recetas! Saludos afectuosos!
Exacto! La mayonesa es un buen ejemplo de empleo de huevos pasteurizados 🤗🌟🌟🌟
Muchas gracias, tengo 16 años, no sabia del riesgo de comer los huevos crudos, y yo los uso para hacer batidos con banana, ahora con esto ya no me va a asustar ponerle huevo a mi licuado
Hola Guido, cuando era niño vivia en el campo. Teníamos varias gallinas y yo iva a recolectar los huevos. A veces le hacia un huequito y me lo comia todavia caliente de la gallina jejeje
Excelente consejo!! muchísimas gracias Tano!!!!!!
😉 tieme miles de utilizos. Un abrazo desde Italia ❤️🤍💚
Excelente tutorial marco 👏👏👏👏💯💯💯💯💯
Gracias Tere 💕💕💕
Que interesante 😊
🤗🤗 gracias
Gracias!!!!
Gracias a ti susana 🙏😀
Increíble ❤
Gracias
Me encantó este canal. Suscrita.
Bienvenda Ana! 🤗💕
Muchas gracias Marco! Ahora ya no tendré ese miedito al hacer pasta Carbonara! Saludos!
Hola Arruti, menos mal 🙈 😃 un arazote 🤗
Hola. En la preparación de la carbonara no hay problema porque el calor residual de la pasta caliente pasteuriza el huevo. Además también se le agrega un poco del agua caliente de cocción de la pasta.
😮❤hola Marco
Hola Mari 😘💕
Hola!! Entonces al hacer mascarillas con claras de huevo para aplicarlas en la cara me puedo contagiar de salmonelosis??
Si te lavas bien no pasa nada.
yo le echo a un huevo en un vaso, agua hirviendo y dejo el huevo en el agua ahi hasta que se enfrie el agua. despues en otro vaso pongo aceite, un poquito de jugo de limon y rompo el huevo este, minipimer y voila... mayonesa. nunca me produjo diarrea ni nada parecido, eso me agrada
Hola Omero, a mi también me encanta producirme mayonesa en casa. Es toda otra cosa... es deliciosa, sin conservantes y super natural! La amo
vi a un chef que dijo que el huevo en la maquina de pasteurizar debia dejarse al menos dos horas menos no se podia o no quedaba 100% pasteurizado
depende de la tecnica, de la temperatura... no se puede generalizar
Y por dentro llega a 64°?
Entre los 60 y los 63C. Si pasa los 63C empieza a solidificarse 😉
@@enlacocinaconmarco muchas gracias crack
La Salmonella solo se destruye a una temperatura prolongada de 71°c .Un indicativo es que tanto la clara como la yema queden relativamente firmes en el proceso de cocción,de lo contrario el riesgo de salmonelosis sigue existiendo!
Lo unico indicativo seria una análisis microbiologica
@@enlacocinaconmarcoCon más razón aún, para no aplicar estos métodos dudosos!
Gracias pero todo eso lo vengo haciendo yo desde hace años,con 4 minutos a 61 grados basta
Grande!!