Старинный рецепт, Чеченские лепешки Чепалгаш творогом и зелёным луком/Fladenbrot Cheplgash mit Quark
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2021
- Старинный рецепт вкуснейших лепёшек Чепалгаш ,быстрее готовьте дома !!!
Ингредиенты :
Мука - 600гр
Творог - 500гр (если не соленый подсолить ,или разбавить 50/50 с брынзой)
Кефир -500 мл
Сода 1 ч/л
Соль 1,5 ч/л
Лук зелёный - 100гр
Тесто должно быть мягким ,и прилипать к рукам !
Zutaten :
Mehl -600gr
Quark -500gr (Salzen, oder 50/50 mit Hirtenkäse machen)
Kefir - 500ml
Backpulver 1 t/l
Salz 1,5 t/l
Frühlingslauch -100gr
Viele Spaß und Guten Appetit
Приятного просмотра.
Готовьте пробуйте ,делитесь впечатлением в комментариях !!!
Моя страница на сайте : www.russianfood.com/blogs/?id...
Жаль здесь фотки не крепятся))) В школе был праздник, готовили национальные блюда. Внук принёс чепалгаш! Муж мой родился в Гудермесе, потом в Грозном жил. Я вообще из Ростовской области)) Но он научил меня готовить чепалгаш и галушки с бараниной, это когда бульон в пиалке с чесноком и зеленью, а галушки и баранина на блюде👍 ❤❤❤
Все быстро, просто, без болтовни, люблю такие видео-рецепты. Спасибо огромное❤
Обожаю наши лепешки особенно с луком и на кефире ))
Обожаю сочетание творога и зелени
Я пробовала Чепалгаш, это действительно нереально вкусные лепёшки.
Отличный рецепт, очень любим в нашей семье лепешки👍
Необыкновенные лепёшки! Благодарю за рецепт, всей семье очень понравились.
Большое спасибо за такой прекрасный рецепт,я сегодня первый раз приготовила по вашему рецепту и у меня очень вкусно получилось ❤
Мне понравились Ваши чеченские лепешки. Отличная работа!🤗😉🙋👍
Классные лепешки с творогом и зеленью 👍💯
Спасибо большое. Без лишней болтовни и все досконально 👍🌹
Чеченские лепешки я не пробовала, супер!
Вкусняшечки какие! Благодарю!
Чудесные лепешечки,надо испечь,умничка,отлично готовишь.!!!
Я представляю как они у вас ,мягкие и вкусные получились 👍
Мне понравилось как вы готовили . Очень аппетитно выглядит блюдо. Не сложно готовить. Рецепт сохранила себе.
Восхитительный и подробный рецепт машаАллах ❤ спасибо!!!
Клёвые лепешки 👍👍👍
Очень люблю старинные рецепты !
Пироги просто шикарные и очень вкусные получились
Крутой рецепт, люблю лепёшки 🫓
Очень вкусное сочетание ингредиентов!
Очень вкусные лепешки я их уже готовил, съел за один день , это нереальная вкусняшка
Очень крутые лепёхи!!! Я фанат сыра, думаю заменю творог им)
Лепешки супер аппетитные!
Очень вкусные, за ушами хрустит!
Ай брат вкусно готовишь
Это готовит парень😂
Модчина, как ловко орудует тестом❤❤❤❤❤
это ооочень вкусно,кто не пробовал ,советую
Хотелось бы попробовать такие лепешки.
Пошла готовить
Чеченские лепешки просто супер Сама пробовала ❤
На самом деле без болтологии и по делу,Чепалгаш лепешки завтра выходной у меня,будуду делать,и кушать.
И как?
У нас чеченцы,готовили скорее всего, в что то вроде "тандыра". Лепёшки были сухие,тонкие,по долгу хранились...
Вместо творога брала адыгейский сыр мягкий, тоже вкусно очень, более насыщенный
Плохо что нет точных пропорций...а за рецепт спасибо)
Ела такие несколько лет назад, очень понравились...ещё с тыквой их делают)
какие нужны вам пропорции, я вам напишу и если что то не понятно объясню, всегда рад помочь !!!
👍
👍👍✌🏻✌🏻✌🏻
Спасибо за рецепт, обязательно попробую!
*а зачем в воду в конце обмакивали?🤔
Что бы смягчить и лишняя мука смылась, можно не обмакивать
Выглядит очень аппетитно😋 а для чего нужно их обмакивать в кипячёной воде? И, можно ли, пропустить этот шаг?
Здравствуйте!обмакивать для того что бы лишняя мука ушла и пироги стали мягче!Конечно можно пропустить этот шаг
Если творог домашний и жирный,то будет вкуснятина..
Рецепт дайте пожалуйста
Я правильно понимаю что начинку не солим?
Замечательные лепёшки!Обязательно попробую!Вода кипяченная холодная ?
Кипячённая
Кипяток надо
Айсаол
Когда катала лепешки у меня вышла начинка 😢. Как это исправить?
возможно мужчина готовит. потому что когда живут в обшежитии или в других городах учатся, рядом матери сестер не бывает, дома привыкли кушать почти каждый день ч1еп1алгш хингалш далнаш, поэтому ребята тоже знают готовить, но если дома матеря сестры перед женшинами конечно мне готовят, для себя готовят натуральную еду
Готовите отлично!
Видно что очень мягкие,
Такие бы отведать!
У меня получаются (резиновые)?
Спасибо !
Для того что бы получились мягкие, тесто должно быть жидким клейким как на видео, нельзя его забивать мукой
Как я предполагаю что вы много муки добавляете
@@KinzaFoodа сколько минут жарят
А вода зачем?
Вкусные. Но сделать тонко не вышло. Творог вылезал )
Да, эти лепешки не совсем лёгкие, поэтому с каждым разом будет все лучше получаться 🧑🍳
Тесто сколько надо вымешивать?
Добрый день 10 минут
А укроп вместо лака?
Меня смущает что надо окунать в воду уже готовые лепешки....это обязательно? Может кто-нибудь ответить из опыта?
Лепёшки от этого становятся наоборот мягче и нежнее. Только вот до того как вы их будете "купать", обязательно закрывайте, чтобы они не остыли, да и вода должна быть горячей, насколько терпят руки. Вот тогда лепёшки получаются самые нежные и вкусные.
Так вкуснее получается Попрубуйте сделать и сравнить Тогда поймёте Не пожалеете если попрубуете Главное очень вкусно если конечно правильно сделать Просто очень вкусно ❤
Мы ингуши(не буду про других народов говорить)не смачиваем в воде,и мука на них не остается у нас ,так как сухой марлией или солфеткой мы убираем муку из сковорды,а мягкими они и так бывают так как сливочное масло содержит в себе и воду,мы просто мажем на них растопленное сливочное масло и всё,потому что наши бабушки тоже так же делали ,а некотрые и смачивали в воде,но наше поколение мало кто смачивает именно про свой народ ингушей говорю,не про других,так как у всех у этого блюдо назв.разные,а так на всем Кавказе все народы каждый по своему делали их испокон веков,так как все жили национальной едой держали скот,и творог,и масло и сметана всё было у каждой кавказской семьи в старину 🎉🎉🎉
если не окунать в кипяток тогда получается дагестанское чуду. Чеченскии Ингушскии ч1епалгш хингалш тем и отличаются на Кавказе что окунаем воду. для любителей не окунали есть кто вообще без масла их кушают иногда любят так. в подлинном виде надо окунать у Чеченцев Ингушей
тесто мочат в воде😮
А соду зачем ложить?
У меня такое,чувство что они жестковаты
У меня Лопается тесто при раскатке. 😭😭😭😡😡😡😡😡😡😡
Это не чеченские лепешки а ингушские не надо все приписывать себе.
Это вообще то Чеченские лепёшки, а вы ингуши просто взяли это у нас!….
И каково вам когда так говорят?
Мы от одного предка, так что не надо мне тут различать Ингушей и Чеченцев! Из-за таких как вы барт бац вай къаьмнаши!
аьхь ду э яздар не Чеченскии Ингушскии ша йол яьх1ум вайнех цхьатер ю. кху дуьненчу вай ши кьам бе дац г1овши маттах кхетш, х1у ю эш юцург
аххах они щас друг друга перережут)))
почему у меня чувство, что это мужчина готовит?