Бутилирование домашнего игристого. Все тонкости процесса
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2024
- Бутилирование домашнего игристого. Все тонкости процесса
Рассказываю все тонкости и "подводные камни" бутилирования и розлива домашнего игристого
Каталог сортов винограда
vinograd-minsk...
Контакты
+375 29 156 59 56
mail@vinograd-minsk.by
Мы на Дзене
dzen.ru/vinogr...
Всю информацию по афрометрам можно уточнить здесь t.me/Degorgeage
Видео Ремюаж и дегоржаж
• Домашнее шампанское, з...
Плейлист Азбука домашнего виноделия
• Азбука домашнего винод...
Плейлист Домашнее игристое
• Игристые вина в домашн...
Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через приложение Сбербанк на карту Иностранного банка (ПАО Сбербанк) по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
VISA 4916 9896 4997 1289 (Varabyova Sviatlana)
Доброго времени суток. В прошлом году делала по вашим советам Петнат и сидр газациия на высоте. Всё заливало мутноватым,всё супер получилось. Поэтому любой ваш ролик это кладез информации.
Спасибо за видео. Много полезной информации в доступном и качественном изложении. Спасибо.
Конечно посмотрел бы про перегозацию, прибор понравился, спасибо.
Да , поддерживаю вопрос про перегазацию.
Очень интересно послушать и посмотреть о перегазацию!
Хорошо, доснимем и смонтируем
Вы очень хорошо и внятно объясняете. Про перегазацию и что с ней делать интересно посмотреть.
Жду продолжения по перегазации
Будет, если успею смонтировать, то в чт выйдет
Я тоже биолог по образованию (РГУ биолого-почвенный факультет, выпуск 1994 года) и очень люблю эту прекрасную культуру. Образование конечно же помогает, но учится приходится всегда.
Это точно! Но имея базу, многие вещи воспринимаются гораздо легче, чем если бы с нуля.
Здравствуйте, что делать с перегазацией
С интересом посмотрю как вскрываете перегазованный бутылки. Если Ютюб пропустит 😄
На Дзен тоже загружу, как смонитрую))
Надо добавить ролик по расбутилированию.
Совсем расбутилирование иногда с сюрпризами - у нас уже и пол и стены были омыты сим напитком)))
@@Vinograd-v-Minske
Прекрасно.
Хорошая атмосфера.
У пивоваров есть "калькулятор расчета плотности для рефрактометра" с учетом спиртообразования, он дает весьма точные значения конечной плотности.
На некоторых значениях он работает некорректно. Уже не раз проверяла
@@Vinograd-v-Minske примеры "некоторых значений" хотелось бы услышать. Спасибо.
@@Oslobrygg , у меня сейчас нет времени на то, чтобы ходить и перепроверять. Пару лет назад попробовала посчитать - не вышло. Значит этот способ не для меня.
Хотите, перепроверяйте сами либо пользуйтесь. Я поделилась опытом - если вам не надо, так и не надо. А доказывать что-то кому-то нет ни времени, ни желания
@@Vinograd-v-Minske Я пользуюсь всеми доступными мне инструментами, в том числе и калькулятором пересчета конечной плотности для разного типов сусла и уверяю, что он работает в меру точно при верно измеренных начальных данных. Вероятно Вы сделали что-то не так.
Я осветлял желатином в прошлом году вино и почему-то вино поменяло вкус происходит ли так у кого-то?
Сколько все таки сахара должен показывать рефрактометр перед розливом в бутылки?
Вы считаете от начального сахара, показания у разных сусел будут отличаться
Подскажите, как можно продезинфицировать перед замером ареометр, мерный цилиндр и прочий инвентарь не используя сульфиты?
Просто помыть теплой водой. И Помыть после использования и вытереть. В сухой посуде микробам особо делать нечего
Здравствуйте, а сколько грамм сыпать желатина на литр?
Здравствуйте. Дозировка подбирается индивидуально под каждое сусло в отдельности, там слишком много нюансов. От 1 до 30 г на 10л
Афрометр штука хорошая. Но цена заоблачная для домашнего пользования.
Не такая уж заоблачная. Хотя смотря где.
@@Vinograd-v-Minske Посмотрел по сайтам в России. От 39000р. И до 57т. Если считать хорошее игристое в магазине в районе 1000 -1500р, то есть смысл задуматься о целесообразности покупки. В крайнем случае, самому сделать.
То, оборудование, которое у меня стоит чуть больше 3000 рос руб
А ппм нужно учитывать?
ппм чего? растворенных в сусле солей? :)
@@Oslobrygg плотность сусла нужно учитывать?
@@TotoMimoto конечную? конечно. Измеряете конечную плотность сусла рефрактометров, далее с помощью калькулятора пересчитываете её в реальную конечную плотность, из которой становится понятно, сколько несброженных сахаров еще осталось.