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와~ 손이 정말 많이 가는군요 영상 보다보니 빠져드네요 ㅎㅎ 맛있는 까늘레 먹으러 갈게요 ^^
우와! 정성가득하네요. 곧 당충전 하러 갈게요 :)
😊😊👍
반죽은 냉장보관어느정도까지해도되요??보관으로!
환경에 따라 다르지만 평균적으론 제작후 3일까지만 권하고 싶습니다. 물론 반죽 상태, 사용 중 혼합 정도, 리큐르 첨가한 양등 모든게 베스트라는 전제하에서 입니다.
제가 언급한 모든 요소가 제대로 이루어지지 않으면 3일동안 매일 다른 텍스쳐의 까눌레가 되어버립니다.
사용후 동틀 관리는 어케하세요?국산꺼사서 키친타월로 청소할때 녹색비슷한게 묻어서 놀랐는데 밀랍이겠죠?
제가 직접보지 못해 정확한 판단은 못하겠지만 밀랍이 맞을 겁니다. 그리고 저 같은 경우엔 오븐에서 나오자마자 마른 행주로 밀랍을 닦아내고 냄비에 소금+식초+물을 넣고 동틀을 끓여낸다음 솔로 씻어내고 있습니다. 더 좋은 방법이 있을지도 모르겠네요.
2200원 너무 저렴하신거 아닙니까. 밀납까지.. 완전 정통인데! 터무니없는 까늘레를 3500원에 파는 걸 보고 까무라친 적이 있는데
저희 가게 위치 때문이기도하고 사실 까눌레 자체가 그렇게 재료비가 많이 들어가는 제품이 아니기 때문이기도 합니다 ^^
와~ 손이 정말 많이 가는군요 영상 보다보니 빠져드네요 ㅎㅎ 맛있는 까늘레 먹으러 갈게요 ^^
우와! 정성가득하네요. 곧 당충전 하러 갈게요 :)
😊😊👍
반죽은 냉장보관어느정도까지해도되요??보관으로!
환경에 따라 다르지만 평균적으론 제작후 3일까지만 권하고 싶습니다. 물론 반죽 상태, 사용 중 혼합 정도, 리큐르 첨가한 양등 모든게 베스트라는 전제하에서 입니다.
제가 언급한 모든 요소가 제대로 이루어지지 않으면 3일동안 매일 다른 텍스쳐의 까눌레가 되어버립니다.
사용후 동틀 관리는 어케하세요?국산꺼사서 키친타월로 청소할때 녹색비슷한게 묻어서 놀랐는데 밀랍이겠죠?
제가 직접보지 못해 정확한 판단은 못하겠지만 밀랍이 맞을 겁니다. 그리고 저 같은 경우엔 오븐에서 나오자마자 마른 행주로 밀랍을 닦아내고 냄비에 소금+식초+물을 넣고 동틀을 끓여낸다음 솔로 씻어내고 있습니다. 더 좋은 방법이 있을지도 모르겠네요.
2200원 너무 저렴하신거 아닙니까. 밀납까지.. 완전 정통인데! 터무니없는 까늘레를 3500원에 파는 걸 보고 까무라친 적이 있는데
저희 가게 위치 때문이기도하고 사실 까눌레 자체가 그렇게 재료비가 많이 들어가는 제품이 아니기 때문이기도 합니다 ^^