Risotto alla zucca
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- Опубліковано 5 жов 2024
- Ma quanto è buono il risotto con la zucca? Una ricetta deliziosa, perfetta per chi vuole portare a tavola un primo piatto facile e molto saporito. Molti di voi mi scrivono chiedendomi come si fa un risotto cremoso. Seguendo il passo passo e guardando il video riuscirete di certo a farlo buonissimo come il mio.
La zucca con il suo gusto delicato, piace sempre molto a tutti e questo è un piatto adatto a grandi e piccoli. Provate questa ricetta di risotto e vedrete che bel piatto porterete a tavola.
Se volete sapere come si fa un ottimo risotto con la zucca, segnate gli ingredienti e seguite i miei consigli.
► Ingredienti per preparare :
Zucca 1 kg
Riso carnaroli 300 gr
Burro 30 gr (per tostatura)
Burro 40 gr (per mantecatura)
Scalogno 1
Brodo vegetale q.b.
Rosmarino 1 rametto
Parmigiano Reggiano 30 gr
Olio EVO q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Grazie Chef, sono messicana sposata con un Napoletano, e sono la tua fan. Grazie a tè che so come cucinare i piatti che fanno impazzire a la mia famiglia.
Che bello!
E' un risotto che faccio spessissimo e con diverse varianti, ma vederlo fare da te è una goduria. Non smetterei mai di seguirti chef. Davvero complimenti,il tuo modo di narrare è unico.
sei gentile!
Q1eq
Un pizzico di noce moscata non è male abbinata alla zucca. Bravo, di te stimo la semplicità delle ricette.👏👏👏👏
😊
Comunque a me piace sempre tanto la fine. L’assaggio! È il momento della verità nonché della massima espressione del sapore ottenuto 😀
vero!!!
Grazie di ❤ per quello che ci insegni. Sei una persona speciale,umile e un cuoco superlativo.Chef è un termine inflazionato e mal adoperato oggi.
sono d'accordo!
⁰⁰0qq
Grazie
La creatività italica è ineguagliabile 🇮🇹 Saluti dal Brasile!
😊
L’ho cucinato poco fa per pranzo e….
È una vera bontà !!!
Una delizia !!!
Cremoso e squisito
Grazieeee ❤
👍👍
Davvero complimenti chef.!Modo di narrare e così semplice e piacevole,che ogni volta mi fai cucinare con tanto piacere 😊..grazie di ❤ chef sei meraviglioso
😊
Tutte le sue ricette mi lasciano l'acquolina in bocca, lo proverò sicuramente. Grazie Chef.
😊
Grazie infinite per questo e per tutti gli altri video, per la simpatia contagiosa e per le spiegazioni sempre così chiare. Questo aiuta veramente tanto chi vuole cimentarsi nella preparazione dei Suoi piatti. Ho già avuto modo di riprodurre altre Sue ricette nella mia cucina dopo aver guardato i Suoi video. Il risultato? Eccezionale, ma solo grazie a Lei. E sto imparando - involontariamente, credo, - a osare di più in cucina. Di solito ai fornelli sono un tipo tradizionalista, ossia non esco mai fuori dagli schemi quanto ad abbinamenti, metodi di cottura, ecc. Però ultimamente sto sperimentando di più, forse perché mi sento via via sempre più sicura di me. Finora i risultati non mi hanno tradito, e spero di continuare così.
Domani (credo) farò questo risotto. Ho già comprato la zucca. Ne ho scelta una della varietà Hokkaido, semplicemente perché non era troppo grande o pesante, e quindi perfetta per il trasporto anche a piedi (il supermercato dal quale mi rifornisco solitamente dista 20 minuti da casa mia). Spero che questa varietà di zucca vada bene per questo tipo di piatto.
Grazie infinite per tutti i consigli, per la Sua professionalità e per strapparci sempre un sorriso dalle labbra.
😊😊
Sono le 02.00 di notte e sto guardando la ricetta. Mi è venuta una fame 😂...Domani preparo.il risotto alla zucca ottimo suggerimento. Bravo chef.
👍👍
Meravigliosamente chef troppo bravo e simpatico. Seguo le ricette e sono veramente ottime
😊😊
Io amo tutti i suoi video, è come sentirsi a casa e poi è garanzia al successo del piatto 🧡 grandissimo
😊😊
È buonissimo il risotto con la zucca lo preparo spesso e lo faccio come lo fai tu grazie per le bellissime ricette che ci proponi 👍
sei gentile!
Grazie mille chef per questa ricetta la farò sicuramente ... finalmente una spiegazione di come fare il risotto alla zucca ... sei unico nel spiegare le ricette
grazie!
Buono a sapersi! Effettivamente l'ultima volta che l'ho fatto ho girato troppo e son rimasti giusto 3-4 cubettini di zucca! È sempre un piacere seguirla chef!
🙂🙂
Grazie ,le sue ricette sono state la mia salvezza 😁
😊😊
Riprodotta la ricetta quasi tale e quale ed è venuta SPAZIALE!!!
GRAZIE!!!
bene!
Fatto oggi, buonissimo, grazie per questa ricetta semplice ma gustosa
😊
Squisitooooo, l'ho fatto preciso a quello tuo, cremoso....molto buono!
Grazie per le ottime ricette!!! 😋😊
😊😊
Complimenti e grazie x la ricetta
Nonostante che sono raffreddata lo trovato buonissimo 😋
Sei un grande cuoco!
Grazie 🙏
La saluto dalla Georgia. E' arrivata la stagione di zucca e mi sono rivolto ai suoi consigli. Il risultato, come sempre, e' eccezionale - risotto magnifico e' stato consumato senza lasciar niente. Grazie mille. Buon Natale
😊😊
La tua semplicità è...genialità!!
🙂🙂🙂
Grazie oer questa ricetta. Apoena posdibile preparerò questo piatto sicuramente gustosissimo!! ❤️
😊😊
Oggi lo cucino anch'io, dopo la tua bella lezione sarà buonissimo. Buon tutto
👍
ho provato a farlo anche io
una parola sola
FENOMENALE
sei veramente un grande Chef.😊
grazie!
Grandissimo come sempre, ti seguo sempre con piacere! proverò sicuramente questa delizia. Grazie
😊😊
Da fotografare ma soprattutto da pappare.! Bravissimo.!!
grazie!!!
Bravo lo rifarò, mi piaci perché non ti di lunghi, breve conciso ma efficace, amo i tuoi video
😊😊
Sei il nostro chef! Meriteresti il Nobel !
😂
Oggi lo cucinero'
A parte le ricette perfette guardare i tuoi video mi rilassa tantissimo
😊😊😊
Grazie Chef! Apprezzo molto la sua genuinità e sopratutto la bravura nei consigli! Non sono mai stata in grado di cucinare il risotto (solo quello stranamente), il suo video mi è capitato per caso, con la sua ricetta ho stupito mio marito! Grazie mille!
😊
Sei semplicemente umile ..ma tanto colto e dotato di un grande talento e sicuramente anke da studi e prove...sei praticamente unico.....stamane ho comprato la zucca ....quasi 500 gr x tre persone dovrebbe bastare...ankio lo passo dal cucchiaione ad uno piccolo..raffredda prima ... complimenti..mi piaciiii molto... Ida
😊😊😊
È gustosissimo il momento assaggio...mi ingolosisci sempre 😀
😊😊
L'ho preparato oggi seguendo la tua ricetta. Buonissimo! 😋😍
Grazie 🙏
Sei troppo bravo e simpatico! Non guardo quasi mai le ricette perché mi piace andare, come si dice, a sentimento, ma guardare come cucini e ironizzi mi fai sorridere ed è gratificante =) bravo, un abbraccio❤️
grazie, sei gentile!
Ju jeni nje shef spektakolar , ju ndiek shum , gatuani shkelqyshem me pak minuta, Nje Rizoto me shije mahnitese . Ju lumt ❤️🙏🤝
grazie!
Bravo Luca spieghi spieghi in modo semplice.e anche divertente.e soprattutto.sensa preamboli
grazie!
Mi consigliò tempo fa mio zio di seguire i tuoi video sapendo che mi piace mettermi alla prova in cucina e non svagliava affatto, mi viene voglia di provarlo subito vedendo i tuoi video complimenti davvero ☺️ più delle volte soffro di reflusso e per alternare alla solita minestrina o pasta in bianco volevo cambiare con il riso, non vedo l'ora di provarlo 😋
👍
Troppo bravo, sei il mio ricettario, trovo sempre qualcosa da cucinare con le tue ricette, e le tue spiegazione, complimenti 🍜🍝
mi fa piacere!
Cară chef, o deja fato rizzo con la zucca, e buonissime, grazzie per la ricetta, tanti saluți di Maria de la Romania
ciao Maria!
Ho fatto proprio oggi per pranzo il tuo risotto finiti di mangiare ora. Buonooooo!!! Grazie un Buon Anno 2021 e buona cucina ☺️👍
brava!!!
Fantastico mi hai risolto la cena ... grazie
bene!!!
Ho cucinato pure io come hai fatto tu e buonissimo 😋 grazie mille ❤️😘🥰
bene!
Risotto buonissimo, grazie per i consigli! ❤
😊😊
Le sue ricette sono sempre eccellente 😋👍
grazie!
L'ho provato a fare proprio come hai fatto tu😋😋😋
Che bontà😋, anche mia figlia che non è proprio amante del riso, ne ha mangiato un bel piatto👍
Bello!
Proprio ieri ho comprato la zucca! Una buona idea per il pranzo di oggi, sei sempre speciale.
👍👍
Lho fatto mi è venuto ottimo, è un piatto davvero ottimo, e molto veloce da preparare
👍
Fatto questo risotto super grazie!!!Una meraviglia e....oggi rifaccio.👍👏
brava Stella!
Pizzetto stomaco prorompente naso aquilino e simpatia distinguono un cuoco come te !!! Complimenti per la ricetta ; provero´ a farla anch´ io, cosi faro´ bella figura anche se ho un naso piccolo uno stomaco a tartaruga e una simpatia debordante !!!!! Saluti da BERLINO e buon appettito 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😊
L'ho fatto oggi ed è venuto magnifico
😊😊
Sei bravissimo in tutte le ricette 😊
Grazie 🙏
Intanto che cuoce... Ho una fame!! Spero sia come il tuo piatto
😊😊
Buono!!!! Lo faccio grazie della ricetta!!!😋😋😋
👍👍👍👍👍
Bene bene :-) Io metto il pepe in quasi tutti i dolci dal cheesecake al gelato di vaniglia etc . Per me é indispensabile ;-) .Qualche ricetta di doce al pepe ? Stupendo e gustosissimo canale ! Grazie
in realtà ne esistono, in genere sono tutti dolci natalizi ... mi pare almeno
Mi hai salvato la serata giuro, grazie!!!!
😊
Mi piacciono molto le tue ricette...il tuo modo di cucinare e di spiegare.
Ti concedi anche qualche imprecisione per fare sentire noi quasi capaci di cucinare come te.
Grazie,sei bravissimo.
😊😊
Pazzesco, sto in Asia ed ho comprato una zucca senza pensarci perché volevo farci un risotto. Convinto che ci fosse già un video di Pappagallo, ora cerco e guarda un po', caricato 5 giorni fa! Grandissimo, ottimo risotto.
poi fammi sapere!
Luca meravigliosa ricetta . Sei Un Granďè Adoro la zuçça
anche io!
Ma quanto bravo sei Chef.... 👏 👏 👏 👏 stavo guardando apposta una ricetta per risotto alla zucca per fatalità uscito la sua pagina.. Mercoledì ho intenzione di fare e seguire la sua ricetta.. io ho la zucca già pulita a cubetti ma comunque immagino che uscirà abbastanza come il suo risotto.. seguendo passaggi giusti 😃 seguendo le sue ricette spero di diventare brava cucinare ricette italiane ... beato alla Donna che ti sta a fianco con la sua simpatia e con la passione di cucinare .. sicuramente si deve sentire una Donna Fortunata 😃 ❤ 🤍ho trovato la zucca a supermercato già pulita ma non e italiana ho letto che arriva da sud Africa ma credo ché sia buono losteso ovviamente non com'è quella italiana che si trova nel autunno.. io lo faccio con riso integrale mi piace di più 😃 Complimenti per la sua passione di Cucina 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👌
con il riso integrale ti ci vuole solo molto più tempo
@@CasaPappagallo lo so che riso integrale a cottura e più lunga ..ma io ho pazienza cucinare mi rilassa .. 😃 🌞 😊
Bravissimo complimenti 👏👏👏👏😊
🙂
Così si fa ! ❤ Alla faccia di certi youtuber che mettono in pentola la zucca e poi ci aggiungono il riso, spacciando per risotto le loro pappette mollicce.
😂😂😂
Luca sei un grande grazie per le ricette
grazie!
Fatto oggi a pranzo una meraviglia !! 😋🌼🌼🌹🌹🌼🌼
👍👍👍
Wow ma che bontà bravissimo come sempre chef...
😊😊
Che spettacolo Chef,si può fare anche zucca, gamberi e seppioline,facendo tipo una purea quando si amalgama con il riso, comunque,sei Miticooo Chef 👍👍👍
ma certo!
@@CasaPappagallo me piace cucinare Chef 👍
Grazie Chef... stasera l'ho fatta seguendo il tuo suggerimento 😉 e anch'io ho fatto MMMHHH (l'assaggio) 🤤 Fantastico. Grazie e alla prossima 😉
Bravo!
Buongiorno nuova iscritta, ho visto il suo video con la zucca è proverò a farlo domani,comunque bravissimo nelle spiegazioni e grazie per la sua ricetta
grazie!!!
È venuto buonissimo,una ricetta speciale😋
mi fa proprio piacere!
Fantastico 😍 buonissimo 😋 😋
😊😊
Bravo ed estremamente simpatico.
😊
Bravissimo come sempre,
grazie!
Bellissimo davvero Chef... Mi sto crogiolando nella mia acquolina..!!!! ❤️
😁😁😁
Șei bravissimo chef, stasera l-o facio grazzie per la ricetta,
😊😊😊😊
Uno spettacolo come sempre grande
grazie!!!
Grande Chef!😁
👍
Bravissimo 😊
grazie!
Bravissimo grande chef 👍🏻👍🏻👍🏻😀
grazie!!!!
Buonisssima!!!!
Fai come me allora con il pepe 😅 "anche sul tiramisu" 😂😂😂😂😂😂 com è buono il forte ❤
Questo piatto è speciale grazie sempre chef Lucca 😘
😊😊
Appena fatto. Spettacolare ❤
👍👍
bravissimo..
🙂🙂
l'espressione della felicità! 🤗
vero!
Qualcosa di davvero eccezionale!!
😊😊😊😊
È un piacere vederti cucinare 🥘😃
grazie!
Um forte abraço do Brasil sou sua fã número 1
ciao!!!
Davvero buonissimo 👍
😊
Lo sto facendo adesso!! Assaggiare perché la dolcezza... Si si la dolcezza😂😂😂😂😂😂grandissimo
😊😊😊
Buonooo! Complimenti
👍👍
Sei il mio faro nella notte, grande Luca
🙂🙂
Sei il più grande di tutti!! 😎😎😎😎
😄😄😄😄
Splendido! ...e come sempre fatto con grande cura. P.s.: Luca dovresti sentire, sempre con la zucca, che tortelli realizza ancora la mia mamma (siamo al confine tra Modenese e Mantovano)!
ah ci credo!
Grandeeee come sempre 👍
🙂🙂
Lo sto preparando, ma nel riso metto la cipolla al posto del rosmarino ed ho aggiunto un po’ di vino bianco e metto un bicchiere di brodo e continuo con l’acqua la cottura. Sei bravo.
ok
Superrrr Chef 👍😍 Perfetto 👌
🙂🙂
Bravissimo😮❤
😊
Buonissimo grazie Luca sei un grandeeeee 🥰
😊😊
Ieri sera ho provato a fare ricetta sull'onda dell'entusiasmo del video (dell'autunno, di halloween etc.) però al primo boccone mi sono accorto era la prima volta che mangiavo la zucca e che non mi piace poi tantissimo ... ahahahah!
Comunque grazie mille, a casa hanno gradito molto, anche se mi sono scordato il rosmarino!
😂
Ciao pappagallo la faccio anch'io ma fatta da te è più gustosa complimenti 👍♥️
😄😄😄
Scusatemi ma non si può mettere l'olio al posto del burro.?
Bravo Luca lo farò al più presto,o tantissime zucche avute in regalo a km 0😂😂alla prossima grazie e ciao👏👍🤗
eh questi si che sono gran bei regali!