Белковая глазурь для украшения.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 16 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 151

  • @ТатьянаЛучко-с5и
    @ТатьянаЛучко-с5и Рік тому +57

    Спасибо Вам из Запорожья. С наступающими праздниками. Дай Бог в следующем году праздновать уже без войны.

  • @РиммаЭм-т7ч
    @РиммаЭм-т7ч 11 місяців тому +4

    Благодарю за прекрасную белковую глазурь.Очень интересно и подробно все показали и рассказали.Отличный мастер класс !Спасибо за добрые советы и рецепт!👍♥️🎄☃️❄️🙏

  • @ОльгаЯ-н7е
    @ОльгаЯ-н7е 3 роки тому +45

    Удивительный Вы человек, с волшебными руками и добрым сердцем! Дай Бог Вам всего самого наилучшего!

  • @sveta1684
    @sveta1684 10 місяців тому +2

    Добрий вечір. Всіх з Новим роком!!! Дуже дякую. Все вийшло з першого разу і дуже гарно. І син розфарбовував і чоловік. ❤. Фарби не знайшла. Біленька теж гарна.

  • @ljudmilapoltowez5014
    @ljudmilapoltowez5014 5 років тому +97

    Спасибо огромное вам, Галина за щедрое отношенме к нам, вы так искренне делитесь своими рецептами. Здоровья вам и всей вашей семье.

  • @ГалинаПетренко-ц8с
    @ГалинаПетренко-ц8с 6 місяців тому +1

    Галина Ивановна, огромное Вам спасибо за рецепт и подробное разъяснение готовки!!! Всего Вам самого доброго!!!!! СЕВ. КАВКАЗ.

  • @ТатьянаБорисова-ж4в
    @ТатьянаБорисова-ж4в 2 роки тому +17

    Очень благодарна за советы и Вашу доброту, приятно с Вами общаться.Всего Вам доброго

  • @ЕленаЕлена-л7л
    @ЕленаЕлена-л7л 7 років тому +58

    Спасибо Вам за проффесиональные мастер классы.Очень многому у Вас научилась и многое уже делала по Вашим рецептам.Все получается,потому что все подробно и понятно.Удачи Вам во всем!

    • @Вероника-ь1х7и
      @Вероника-ь1х7и 2 роки тому

      Спасибо, конечно! Но оооочень долго и сколько посуды испачкано!!!!

  • @helinarohova124
    @helinarohova124 11 місяців тому +1

    🙏🙏🙏🥰 Вельмишановна пані Галино, моя ВАМ ПОВАГА, визнання, та щира вдячність!!!
    Ваш наглядний практичний майстер-клас по глазурі я засвоїла на відмінно! 👍👍👍
    Завжди дивлюся та слухаю Ваші поради, охоче, з задоволенням, запамʼятовуючи все з першого разу!
    🤲🤲🤲 🌹🌹🌹🌹🌹ЛЮБА ВИ НАША МАЙСТРИНЯ…, - усіх земних благ Вам, і вашій родині,
    - сьогодні, тепер, завтра, і завжди, - ХАЙ РІК НАСТУПНИЙ НАМ ПОДАРУЄ МИР та ТИШУ, і ЩАСТЯ РАДОЩІВ ВЕСЕЛОЇ КУТІ! !!! 🙏🙏🙏♥️🎄🧲🧲🧲🤝🤝🤝🎄

  • @ЗояДолгова-ь3к
    @ЗояДолгова-ь3к 2 роки тому +7

    Наконец-то четко и ясно!Спасибо!Пересмотрела массу видимо и только у вас все подробно

  • @vitaliiudovichenko6513
    @vitaliiudovichenko6513 Рік тому +1

    Ну, что сказать?
    Преподаватель от
    Бога! Всех Вам благ, успеха и здоровья!

  • @ВладимирГорячев-й1щ
    @ВладимирГорячев-й1щ 6 років тому +24

    Галина, Вы Волшебница! Как легко и просто Вы всё делаете. А самое главное как хорошо и понятно всё объясняете.
    Удачи Вам и продолжайте баловать нас секретами и тонкостями Ваших рецептов.

    • @Валентина-ж2ю7н
      @Валентина-ж2ю7н 4 роки тому +3

      Галочка, у вас доброе сердце потому у вас такие отличные все рецепты и их подача нам, как шедевры ,ВЫ,Дорогая Супер- Мастер Класс' Успехов Вам во всем

  • @YULIYA_ZHUKK_OVSKAYA
    @YULIYA_ZHUKK_OVSKAYA Рік тому +5

    Спасибо вам, приятно слушать, ничего лишнего, все по существу. Обязательно попробую испечь пряники и украсить их глазурью по вашему рецепту🤗

  • @marin3354
    @marin3354 Рік тому +3

    Галина, спасибо огромное за вашу работу ! Все так подробно и понятно!

  • @ЖеняФёдорова-н8э

    Спасибо большое за рецепт здоровья вам вашей семье будем готовить

  • @ТатьянаПанкратова-щ5щ

    Сколько тонкостей узнала для себя,. Спасибо большое Вам Галина , что делитесь своим опытом.

  • @БабушкаТаисия-и1ь
    @БабушкаТаисия-и1ь 3 роки тому +5

    Спасибо милая хозяюшка.Благо Дарю.

  • @irishalee1265
    @irishalee1265 Рік тому +3

    Велика подяка, ви найкращя 🌻🌻🌻

  • @АннаАбросимова-к4у
    @АннаАбросимова-к4у 2 роки тому +2

    Добрый день. Спасибо большое, что так подробно всё рассказываете.

  • @ЛюдмилаБолдырева-ц5з
    @ЛюдмилаБолдырева-ц5з 6 років тому +33

    Спасибо, Галочка! Благодаря Вам все легко и просто. Возник вопрос, с какой глазури начать украшение и все ответы нашла в замечательных розовых "Валентинках". Внучка с радостью будет помагать. Я очень хочу заинтересовать ее всем, что касается выпечки и ей это нравится. А благодаря Вам я узнаю много-много всего нужного, полезного, интересного и красивого. Вы умничка и просто клад!!!!!

  • @АннаПетрик-э2м
    @АннаПетрик-э2м 2 роки тому +2

    Спасибо,в ваших руках все легко и просто,попробуем сами...

  • @НатальяДоценко-ш8в
    @НатальяДоценко-ш8в 2 роки тому +2

    Спасибо за подробное об,яснение! Все четко,ясно,наглядно!Лайк и подписка- однозначно!!!

  • @ЛюбовьМазыкина-е2б
    @ЛюбовьМазыкина-е2б 3 роки тому +3

    Спасибо за информацию, Вы прелесть, здоровья Вам!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @ludmilaarutinova7533
    @ludmilaarutinova7533 2 роки тому +1

    Спасибо за подробное видео, очень понравилось спасибо за рецепт удачи вам во всех ваших шедеврах

  • @РИТУЛЯКОТ-ч5и
    @РИТУЛЯКОТ-ч5и 3 роки тому +3

    СПАСИБО!!! ЭТО ВСЕГДА, ПРИГОДИТСЯ!!!

  • @ОльгаДиордиева-ш6б
    @ОльгаДиордиева-ш6б 2 роки тому +4

    Спасибо огромное. Давно искала рецепт глазури!!!
    😘

  • @serditaiamatrioshka2273
    @serditaiamatrioshka2273 Рік тому +1

    Пожалуй, решусь теперь сделать глазурь. Спасибо за урок)

  • @КсенияСахарова-я5ц
    @КсенияСахарова-я5ц 2 роки тому +3

    Благодарю! 💖

  • @Олександр-о1ь2щ
    @Олександр-о1ь2щ 2 роки тому +1

    Спасибо умница наша супер

  • @СветаКруглова-о3ю

    Спасибо за видео, теперь думаю всё получится у меня!

  • @ЛюдмилаАлександровна-щ9ш

    Спасибо, учту.

  • @NHataliaOdessa
    @NHataliaOdessa 3 роки тому +14

    Спасибо.Как раз в тему,к НГоду

  • @ИринаВладимировна-з1ч

    Благодарю

  • @МаріяПротас-г6ч
    @МаріяПротас-г6ч 2 роки тому +7

    Спасибо большое Вам. Все понятно, подробно объясняете. С наступающим Вас новым годом, будьте здоровы и счастливы. Очень нравится смотреть Ваши видео и слушать. Спасибо огромное. Готовлю по Вашим рецептам, все замечательно получается.

  • @saulemeyrmanova7036
    @saulemeyrmanova7036 7 років тому +9

    очень интересно, спасибооо

  • @elenaivanova7154
    @elenaivanova7154 5 років тому +6

    Спасибо.

  • @АллаФ-ь9с
    @АллаФ-ь9с 2 роки тому

    Очень интересно. Спасибо.

  • @Forest-qn4ip
    @Forest-qn4ip Рік тому +6

    Дякую 🤗 В цьому році нізащо не відмовимося від різдвяного печива!

  • @ЛюдмилаЛобанова-т6ч

    Спасибо 🌹💕🌹

  • @Ирина-ю1ф8ж
    @Ирина-ю1ф8ж 2 роки тому

    Большое спасибо

  • @светаснегирева-к6щ
    @светаснегирева-к6щ 4 роки тому +5

    Спасибооооо!!!

  • @tamaradurmanova5392
    @tamaradurmanova5392 Рік тому +1

    Спасибочки

  • @vladimirslokva1194
    @vladimirslokva1194 Рік тому +2

    Наконец то я нашла айсинг

  • @ТатьянаЕремеева-ш4э

    Спасибо,вовремя

  • @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου

    Как раз то что надо нашла скоро буду делать рождественский домик заливать и украшать такой глазурью 😊. Может у вас есть и рецепт пряничного теста?спасибо

  • @larysatiestsova926
    @larysatiestsova926 5 років тому +4

    Спасибо!
    Обожаю ваши МК!

  • @ИринаДоброходова-ч5б
    @ИринаДоброходова-ч5б 6 років тому +8

    Спасибо за такие ценные советы. Подскажите пожалуйста, сколько нужно светлой патоки на количество продуктов в этом рецепте глазури. И как влияет патока на глазурь? Спасибо заранее

  • @irucija
    @irucija 6 років тому +4

    Спасибо! Это нам под силу 👍😉

  • @olgaminaeva6908
    @olgaminaeva6908 3 роки тому +8

    Галина, спасибо за рецепт. Уточните, пожалуйста, хранить помадку нужно в холодильнике или в морозилке? Заранее спасибо 🌸

  • @НаталияЗуева-с3о
    @НаталияЗуева-с3о 2 роки тому

    Спасибо!!!

  • @Наталья-м2д9и
    @Наталья-м2д9и 2 роки тому +11

    Спасибо большое за проверенные рабочие рецепты. Люблю такие пряники, но всегда боюсь работать с сырым белком из-за сальмонеллы. А если в белок насыпать немного сахара, попастеризовать его на водяной бане, а уж потом добавлять сахарную пудру? Как вы думаете? Получится то же самое?

  • @МаринаРыбакова-э7ц
    @МаринаРыбакова-э7ц 5 років тому +6

    Здравствуйте!замечательный рецепт и всё очень понятно!большое спасибо!у меня только один вопрос.сейчас все боятся сальмонеллы.в этом рецепте белок свежий.как Вы к этому относитесь?не боитесь?

  • @natasilitska
    @natasilitska Рік тому +3

    Надо же! Вот в чем дело! А я всегда венчиком взбивала! Спасибо!

  • @Vlog-qz5bb
    @Vlog-qz5bb 5 років тому +14

    Лимонную кислоту сколько надо добавлять?

  • @сергейв-д8ц
    @сергейв-д8ц 4 роки тому +6

    Спасибо Вам за ваши рецепты!По ним все блюда, которые я пробовала, получились! Можно у вас попросить рецепт мастики для покрытия тортов? Спасибо!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  4 роки тому +3

      Пожалуйста, готовьте с удовольствием А мастику я не готовлю, поэтому рецептом не поделюсь к сожалению.

  • @ЛюдмилаТ-и4б
    @ЛюдмилаТ-и4б 3 роки тому +4

    Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, сколько лимонной кислоты добавлять на 200гр. сахарной пудры?

  • @tetianasergeyeva3435
    @tetianasergeyeva3435 Рік тому +1

    ДЯКУЮ Вам и вашім руцям з Вінници 👏🎉💯💣💥👌🌹👌🌹💖💖💖

  • @ЭмилияЧекалина
    @ЭмилияЧекалина 3 роки тому +2

    Здравствуйте.подскажите пожалуйста,у меня сах.пудра с крахмалом,годится ли она для глазури?

  • @animelkonyan5747
    @animelkonyan5747 4 роки тому +8

    Скажите пожалуйста, сколько можно хранить глазурь?

  • @lesnichk
    @lesnichk 2 роки тому

    Рецепт, хороший, правда долго, но когда это меня останавливало 😂

  • @Леночка-о3п
    @Леночка-о3п 5 років тому +7

    Здравствуйте, Галина, сейчас делала глазурь по вашему рецепту. Глазурь получилась ну ооооочень сладкой, пришлой её разбавлять!!!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  5 років тому +7

      Здравствуйте, Елена. Ну конечно сладкая, там же только сахарная пудра и белок. Вкус разбавляет лимонный сок.

  • @galinazhuravlevch6541
    @galinazhuravlevch6541 6 років тому +8

    Добрый вечер,Галина.Не подскажите правильное соотношение сахара и воды в белково-заварном креме на три белка? Недавно подписалась на ваш канал, очень нравятся ваши рецепты

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  6 років тому +8

      Галина, добрый вечер. ua-cam.com/video/BCAnP-RjJG8/v-deo.html рецепт как раз на 3 белка. Но белки бывают разные... их лучше взвесить, от веса белков Вы легко расчитаете рецепт : Сахара надо взять в 2 раза больше чем белков, а воды в 3 раза меньше чем сахара. По такой схеме Вы расчитаете рецепт на любой вес белка. Удачи Вам.😊

    • @galinazhuravlevch6541
      @galinazhuravlevch6541 6 років тому

      Выпечка и кулинария. Огромное спасибо за ответ 😊

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  6 років тому

      @@galinazhuravlevch6541
      Пожалуйста, готовьте на здоровье.

  • @ЕленаПономаренко-н9с

    Здравствуйте! Спасибо вам за ваши рецепты
    А что даёт патока?

  • @Ромашка-ж7п
    @Ромашка-ж7п 2 роки тому +1

    воспользуйтесь спецальным венчиком, силиконовые есть сейчас на продаже

  • @Astra65171
    @Astra65171 3 роки тому +5

    Галина, здравствуйте. Спасибо вам огромное! Скажите, пожалуйста, вес белка. У меня яйца от своих куриц,вес у всех разный.

    • @Astra65171
      @Astra65171 3 роки тому

      @@victoriavictoria5634 спасибо за ответ 🌹 с наступающим 🌲

  • @zara5460
    @zara5460 3 роки тому

    super!

  • @ИринаДолганова-с3с
    @ИринаДолганова-с3с 11 місяців тому +1

    А нет ли у вас вашей авторской книги? Я бы с удовольствием приобрела

  • @lenachernikov7027
    @lenachernikov7027 2 роки тому +2

    Спасибо за рецепт. Лайк. У нас в сахарной пудре присутствует крахмал. Скажите, пожалуйста, подойдёт ли такая?

  • @ШураНиколаева
    @ШураНиколаева 2 роки тому

    Здравствуйте уважаемая Галина! Недавно увлеклась пряниками, а можно заменить сахарную пудру на ЭРИТРИТ? СПАСИБО!

  • @Олександр-о1ь2щ
    @Олександр-о1ь2щ 2 роки тому +1

    Перемалываю сахар на кофемолке тоже получается

  • @ВалентинаПроклова-б2ж

    Галочка, как быстро глазурь застывает?

  • @КристинаСмирнова-ы3н

    Спасибо. Сколько можно хранить глазурь

  • @ugsor4073
    @ugsor4073 7 років тому +5

    скажите,как вы относетесь к сырому белку,спасибо.

    • @ОлесяМараховская-з6ю
      @ОлесяМараховская-з6ю 3 роки тому +2

      Автор ролика и не собралась отвечать!! Это страшная вещь!! Не рискуйте!!! Только домашние , проверенные яйца!

  • @галинамалкова-ф9л
    @галинамалкова-ф9л 2 роки тому

    Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно лимонный сок заменить на яблочный уксус? Если да, то в каком количестве?

  • @БлоггершаКарина-в3п
    @БлоггершаКарина-в3п 7 років тому +4

    Спасибо.Ответте,пожалуйста,где покупать краску и загуститель сметаны? Спасибо!

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  7 років тому +1

      блоггерша карина Загуститель для сметаны в продуктовых магазинах, а краски в специальных магазинах для кондитеров.

  • @elenaivashchenko9328
    @elenaivashchenko9328 Рік тому

    Благодарю Вас за рецепты. Пряники испекла по Вашему рецепту. Вкусные получились. Теперь надо украсить. Не могли бы Вы подсказать сколько грамм в одном белке?

  • @МаринаСорока-д4р
    @МаринаСорока-д4р 5 років тому +3

    Добрый день. Готовила помадку у меня всё получилось. Спасибо! А как приготовить помадку с какао? На каком этапе добавить? Хочу покрыть торт Прагу .

  • @ФатимаЗаммаева
    @ФатимаЗаммаева Рік тому +1

    Привет из Нальчика.Вы просто находка для меня.Вы супер.Галина,скажите пожалуйста,можно ли этой глазурью покрыть эклеры(добавив какао)Сто лет ищу глазурь,как в детстве
    Просто обожала эти эклеры.

    • @victoriagorbunova1075
      @victoriagorbunova1075 Рік тому

      Эклеры покрывали сахарной помадкой, у Галины на канале есть её рецепт. Сахарная помадка,глазурь / Sugar sweet glaze

    • @ЛюдмилаЯкимук
      @ЛюдмилаЯкимук Рік тому

      Помадку готовить сложнее, её готовят, когда нужны большие объёмы глазури. А дома айсинг годится.

  • @sveta1684
    @sveta1684 Рік тому +1

    Доброго дня. Підкажіть, скільки потрібно лимонної кислоти?

  • @innainna7468
    @innainna7468 6 років тому +3

    Два раза пересмотрела видео, когда вы добавили лимонный сок, на каком этапе????

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  6 років тому +3

      Посмотрите видео на 7.25 минуте., добавляю лимонный сок.

    • @innainna7468
      @innainna7468 6 років тому

      @@Выпечкаикулинария-с1щ Спасибо большое

  • @Astra65171
    @Astra65171 3 роки тому +2

    Галя, ещё вопрос. Вот продается краска для пасхальных яиц. Беру на рынках,они продаются завёрнутые в бумажные пакетики. Можно ли ими пользоваться при окраске крема? Если да,то к каким конкретно кремам их можно применить? Спасибо!

  • @СветланаПолярус-и2л
    @СветланаПолярус-и2л 6 років тому +3

    Галя? А сколько можно хранить такую глазурь?

  • @ІринаІванець-и9х
    @ІринаІванець-и9х 3 роки тому +1

    А где пакетики покупали?

  • @katrusiakozakevich9722
    @katrusiakozakevich9722 2 роки тому

    Дуже дякую Вам за чудові рецепти. Скажіть, будь ласка, скільки часу можна зберігати печиво, покрите глазур"ю? Дякую

  • @ЛюдмилаАлександровна-щ9ш

    Галина, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, сколько такую глазурь можно хранить ?

  • @ЛюбовьЕськина-р2ф

    Добрый день,скажите пожалуйста,а этой глазурью,можно ведь и покрыть школьное пирожное?Без варки???

  • @НаталіяЧислова

    Дякую.Але я про цей спосіб глазурування згадала вже після того коли в мене не вийшла глазур за ВАШИМ рецептом до пряників (цукор+вода+сік лимону)вона не застигла...

  • @lucky_kid182
    @lucky_kid182 6 років тому +4

    Галина, почему не добавляете крахмал в белковую глазурь? благодарю заранее)

    • @Выпечкаикулинария-с1щ
      @Выпечкаикулинария-с1щ  6 років тому +7

      Но во первых покупная пудра уже с крахмалом 2% , а во вторых в рецепте его и не должно быть, только пудра, белок и кислота.

    • @lucky_kid182
      @lucky_kid182 2 роки тому +3

      @@Выпечкаикулинария-с1щ Приближается очередной Новый 2022 год! Снова открываю Ваши видео) Очень благодарю Вас за обратную связь! За ответы. Желаю Вашему каналу дальнейшего процветания!

  • @elenaivanova7154
    @elenaivanova7154 5 років тому +4

    Доброе утро, подскажите пожалуйста, Вы сказали, что при высыхании окрашенная глазурь становится более насыщенного цвета, а у меня наоборот становится светлее, в чем моя ошибка?

  • @югаштіль
    @югаштіль 3 роки тому +2

    Як бути з тим що білок сирий? Це безпечно?

    • @югаштіль
      @югаштіль 3 роки тому

      @@victoriavictoria5634 я не купую продукцію з кремом . Готую сама або не їм

  • @ЛарисаВитальевна-ш8е

    Замените химию на сок овощей!

  • @kamillal6540
    @kamillal6540 Рік тому

    У меня очень густо получились, а пудра ещё осталась

  • @taniasergio4455
    @taniasergio4455 Рік тому +1

    Ответов на вопросы нет. Кто-то уже пользовался этим рецептом глазури?застывает?

  • @НадеждаАрмашевская
    @НадеждаАрмашевская 5 років тому +2

    Я трижды просеиваю пудру через самое мелкое ситечко, и все равно попадаются кристаллы сахара

  • @БородіноваЮлія
    @БородіноваЮлія 3 роки тому +1

    Галина, Вам еще и АТБ должно доплачивать за рекламу:)

  • @gabp4597
    @gabp4597 4 роки тому

    Совершенно не слышно

  • @ТаняКоваленко-ь7с

    Ваші відео цікаві,декілька рецептів ваших мені дуже сподобалися,але хочу запитати вас наступне - судячи з ваших відео,продукти,які ви використовуєте,українські і ви живете в Україні,тоді чому ви не хочете вести ваш такий пізнавальний канал українською?

  • @Эмма-э8з
    @Эмма-э8з 4 місяці тому

    Слишком длинное объяснение. даже не стала читать до конца!!

  • @ОльгаАлтухова-ц1ж
    @ОльгаАлтухова-ц1ж 2 роки тому +1

    Ой, как долго.

  • @xelga.monik1
    @xelga.monik1 Рік тому

    Ох и долго! Время жалко!