Все получиться, но выход спирта будет не большой, зависит от первоначальной плотности сахара в соке. Со жмыхом тоже будут проблемы его, потом отделять прийдется и он объем в бродильной емкости уменьшит опять выход уменьшится в конечном итоге. Если в двух словах геморроя прибавиться конечного продукта убавиться, а вкус тоже останется.
Мой практический опыт доказывает обратное, делал на декстрозе, разницы заметной по финалу не определил) Дрожжи конечно декстрозу легче переваривают, но и сахаром тоже хорошо справляются после разведения его кипяточком.
@@user-hr2dv9db9x при всём уважении, но видимо вы не так давно практикуете). Что сахар, что декстроза дрожжам разницы нет абсолютно! А вот на "выходе") у дрожжей после сахара(в отличии от декстрозы) полтаблицымеделеева)). Ректификация это конечно всё очищает, но мы ведь здесь о дистилляте для себя любимого). P.S. К стати, рекомендую, доцент Макаров С.Ю.- гуру в сбраживании...
@@anatoliy6338 спасибо за совет, практикую действительно не давно, десятый год) во все эти игры с фруктовыми сахарами уже наигрался) действительно в начале тоже работал с декстрозой, верил в эту идею - идеального напитка, но жизнь все растравляет по своим местам сейчас с уверенностью могу сказать, что от дрожжей и вкусо-ароматических свойств фруктов конечный продукт зависит во много раз больше, чем от сахара. Да конечно можно говорить, что на сахаре количество побочных спиртовых фракций больше, однако применение правильных методов перегонки и наличие хорошего самогонного аппарата позволяет отделить их от тела основного продукта и получить отличный фруктовый дистиллят на выходе)
@@user-hr2dv9db9x странно слышать от опытного человека что "правильное" обдирание тела на супер аппарате на выходе даёт отличный фруктовый дистиллят... Хотя если вы на продажу, тогда совсем другое дело)
Бля почему пойло!? У нас в России нет таких фруктов которые можно загнатьв брагу без добавления сахара.... Это не юг Италии!!! Так что все как есть сахарная брага со вкусом фруктов иначе не как.., но и не пойло тоже!!!! Пойло в магазинах!!
Ответ очень простой вино бродить от 3 недель, брага от 1 до 2 недель зависимости от вида дрожжей, брага не успеет забрать всю ароматику и вкус из отжимок!!! Поэтому только сок в брагу, а вино то что осталось!
Поставил брагу на сливе со спиртовыми дрожжами "даблшейк" небыло фруктовых дрожжей моих любимых "брагман" отбрадила за сутки... я честно не понимаю как у вас неделями это бродит!??? Отфильтровал брагу от жмвха и прочей хни, залил бентонита, буду ждать дня три (так как на дачу уехал) приеду домой перегоню мою ахуиьельно пахучую сливовую бражку)))
А если сбраживать жмых и сок вместе без сахара , что не получится ?
Все получиться, но выход спирта будет не большой, зависит от первоначальной плотности сахара в соке. Со жмыхом тоже будут проблемы его, потом отделять прийдется и он объем в бродильной емкости уменьшит опять выход уменьшится в конечном итоге. Если в двух словах геморроя прибавиться конечного продукта убавиться, а вкус тоже останется.
Я бы слелал наоборот. Сок на вино, жмых на брагу. Видать, на севере живёшь
Это точно;)
Только вот думаю как гнать... С дефом или нет!? Не определюсь... Хочется вкусняшки с запахом, и в тоже время хочется вкусняшки но более чистой!)
Первый перегон гнать на прямотоке, второй на колонне! Посмотрите видео с обоих перегонов все поймете!!!
Всё хорошо, вот только на счёт декстрозы не соглашусь. Для дистиллятов сахар зло...
Мой практический опыт доказывает обратное, делал на декстрозе, разницы заметной по финалу не определил) Дрожжи конечно декстрозу легче переваривают, но и сахаром тоже хорошо справляются после разведения его кипяточком.
@@user-hr2dv9db9x при всём уважении, но видимо вы не так давно практикуете). Что сахар, что декстроза дрожжам разницы нет абсолютно! А вот на "выходе") у дрожжей после сахара(в отличии от декстрозы) полтаблицымеделеева)). Ректификация это конечно всё очищает, но мы ведь здесь о дистилляте для себя любимого). P.S. К стати, рекомендую, доцент Макаров С.Ю.- гуру в сбраживании...
@@anatoliy6338 спасибо за совет, практикую действительно не давно, десятый год) во все эти игры с фруктовыми сахарами уже наигрался) действительно в начале тоже работал с декстрозой, верил в эту идею - идеального напитка, но жизнь все растравляет по своим местам сейчас с уверенностью могу сказать, что от дрожжей и вкусо-ароматических свойств фруктов конечный продукт зависит во много раз больше, чем от сахара. Да конечно можно говорить, что на сахаре количество побочных спиртовых фракций больше, однако применение правильных методов перегонки и наличие хорошего самогонного аппарата позволяет отделить их от тела основного продукта и получить отличный фруктовый дистиллят на выходе)
@@user-hr2dv9db9x странно слышать от опытного человека что "правильное" обдирание тела на супер аппарате на выходе даёт отличный фруктовый дистиллят... Хотя если вы на продажу, тогда совсем другое дело)
назовите правильно -сахарное пойло приправленное фруктами
Самогон
@@user-hr2dv9db9x вот здесь вы правильно назвали свой дистиллят))
Бля почему пойло!? У нас в России нет таких фруктов которые можно загнатьв брагу без добавления сахара.... Это не юг Италии!!! Так что все как есть сахарная брага со вкусом фруктов иначе не как.., но и не пойло тоже!!!! Пойло в магазинах!!
Почему не наоборот- отжимки в брагу ( т.к. в шкурках и мякоти очень много ароматики) а сок для вина.?
Ответ очень простой вино бродить от 3 недель, брага от 1 до 2 недель зависимости от вида дрожжей, брага не успеет забрать всю ароматику и вкус из отжимок!!! Поэтому только сок в брагу, а вино то что осталось!
Поставил брагу на сливе со спиртовыми дрожжами "даблшейк" небыло фруктовых дрожжей моих любимых "брагман" отбрадила за сутки... я честно не понимаю как у вас неделями это бродит!??? Отфильтровал брагу от жмвха и прочей хни, залил бентонита, буду ждать дня три (так как на дачу уехал) приеду домой перегоню мою ахуиьельно пахучую сливовую бражку)))
Я перестал пользоваться спиртовыми дрожжами, только винные, а они бродят дольше от недели до двух.