ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ - рецепт от шефа Александра Бельковича!
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- Реклама. Рекламодатель ООО «МАРКЕТПЛЕЙС».
ИНН: 9701048328. Erid: 2VtzqvcQQBv
Вареники с квашеной капустой
Все продукты для рецепта вы можете заказать на лендинге, который мы запустили совместно с Мегамаркетом: clck.ru/37K93y. А по моему промокоду БЕЛЬКОВИЧ будет скидка 2 000 рублей на первый заказ от 4 000 рублей.
Ингредиенты:
Мука - 600 г
Вода - 200 г
Сметана - 3 ст. л.
Соль - щепотка
Капуста квашеная - 500 г
Бекон или грудинка - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 г
Приготовление:
1. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем его на растительном масле.
2. Грудинку тонко нарезаем соломкой.
3. Когда лук немного обжарился, добавляем грудинку.
4. Квашеную капусту нарезаем ножницами прям в миске.
5. Отправляем капусту с рассолом в сковородку и тушим, капуста должна стать мягкой, минимум 10-15 минут, и даём ей остыть.
6. В муку добавляем щепотку соли, вливаем воду и добавляем сметану.
7. Вымешиваем тесто до однородной консистенции.
8. Формуем, заворачиваем в плёнку и отставляем в сторонку минут на 20.
9. Разрезаем тесто на две части и раскатываем одну часть.
10. Подпыляем рабочую поверхность, выкладываем тесто, снова подпыляем и раскатываем очень тонко.
11. Прорезаем формы для будущих вареников, я взял для этого бокал.
12. Берём кружочек, переворачиваем, выкладываем в центр начинку и с помощью пальцев слепляем края (можно сделать косичку).
13. В кипящую воду отправляем вареники небольшими порциями и варим, после того как они всплыли, дайте им ещё минуты 3 и вытаскиваем.
14. Добавляем сливочное масло - и можно наслаждаться.
Приятного аппетита, мои дорогие!
Правила использования промокода: clck.ru/37K957
Шеф,как всегда ясно, быстро,вкусно, слюни текут, Спасибо,с наступающим Новым Годом.Бабушка 7 внуков деревня Гребенкино Калужской губерни.
ОБОЖАЮ ! ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДО МИЛЫХ МЕЛОЧЕЙ ОБ"ЯСНЯЕШЬ ! САША, ТЫ ПРЕЛЕСТЬ ! ❤🇷🇺
Обожаю вареники с квашеной капустой. Единожды попробовав, осталась фанаткой на веки😀
Идеальные рецепты у Саши!❤
Доброе утро, Александр и ваша дружная команда
Спасибо большое за рецепт вкусняшки
Спасибо Александр, ты молодец, у тебя классно получается.
Солнышко...❤вы супер мастер своего вкуснющего дела...❤ с вашей прекрасной подачей...❤❤❤...всех вам благ...❤❤❤...благодарю...❤❤❤...
Боже, мое любимое блюдо...СПАСИБО..!!❤❤❤🎉
Саша, как вовремя, у меня капустка поспела и мелькали мысли о варениках , с квашеной капустой! И вот, мой любимый Саша с обалденный рецептиком ! Огромное спасибо ! С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ ! СЧАСТЬЯ , ЗДОРОВЬЯ, МИРА !❤🎄🥳🍾🥂
Спасибо, Саша. Всё замечательно. Возьму на заметку.😊👍
Спасибо за видео очень вкусно получилось!
В моей семье ещё бабушка готовила вареники с квашенной капустой, но в капусту добавлялся лук и лесные грибочки, а заправлялись жареным луком, огромное вам, Саша спасибо за идею с копчёной грудинкой, обязательно попробую.
Уральские пельмени это свинина жирная (грудинка) или сало с квашеной капустой-все через мясорубку + чёрный перец молотый. У нас на Урале это классика.
А я люблю тушёную капусту перемешать с картоф. пюре. Для меня это любимая начинка 🥰
Вкуснятина 😋
Спасибо за рецепт вкусных вареников.👍 Обязательно приготовлю.Здороаья тебе и процветания каналу.С наступающим Новым годом!
Маме обязательно покажу, сам люблю с картошкой
Спасибо большое за вкусный рецепт 👍😊🥰
Меня научила делать вареники с квашенной капустой Надежда Павловна Анохина(похожа на женщину с картины "Неизвестная"). К сожалению не уже нет с нами. Уникальная была женщина....Рецепт великолепный, необычный. Спасибо Вам Александр. С наступающим новым годом вас. Желаю вам здоровья, мира, счастья, удач, успехов, финансового благополучия.❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤Четко! 👍
Безусловно- просто, но это оч вкусно. 😋
Дякую за канал і рецепти. Деякі підходять і для холостяка закоренілого.
Хорошо, что Вы все же купили нормальный микрофон -- качество звука улучшилось в разы. Приятно смотреть.
Ура Саша я первый. Спасибо за классный рецепт. Сергей из Кузбасса.
Саш, ну прям как всегда вкусняшка! Спасибо!!!
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ. КЛАССНО ❤😂🎉
А ещё вкуснее когда шкварочки ещё и сверху вместо сливочного масла😊
Ты Супер! С новым годом, С Рождеством🎄🎅☃️❄️👍❤️
Спасибо Саша за твои рецепты хорошие
Здравствуй Саша. Больше рецептов с морепродуктами для дома.)
рецепт просто шикарный ! спасибо вам за него , тоже так сделаю !
ЭТО МОИ ЛЮБИМЫЕ!!!
В бульон при варке вареников обязательно кладу репчатый лук, перец черный горошек, лавровый лист.
Уже смотрю видео- рецепт .
Не понимаю почему так мало просмотров....? Рецепты годные. Подача классная. В целом видео огонь!
Молодец, саша, спасибо! Мои любимые вареники ❤
Попробуйте для начинки квашенную капусту пополам с пюре, нежно...
❤❤❤❤❤🎉🎉
Люблю капусту и блюда с ней... Зашла, чтоб взять что то новое, полезное, неизведанное, но слышать и смотреть рекламный треп-увольте🫢🫣
Если не нравится реклама- я бегунком например пробегаю. Это же доход автора, и ему решать включать ли рекламу. А рецепт с удовольствием взяла на заметку. Спасибо, Александр!
Я бы бокалом не советовала кружочки делать, потому что сломаться может и очень поранить руки..
Чтоб перчика в тесте не было, надо муку просеивать)))
Всякие пробовал, но кислая капуста с лесными грибами-вне конкуренции..
Саша я в растерянности. Что в тесто яиц не надо?
Саня где звук???
Его лучше без звука смотреть , утомляет со звуком
Судя по комментариям, большинство никогда не видели настоящие вареники. Автор тоже. Вроде всё правильно делал.... до момента, пока в воду закинул..... Какие-то пельмени с капустой получились....
делаю колбаску , а затем режу на кусочки, нету возни сс остатками теста . вареники не красивые , плоские .
Да, вы правы, так лепят на Урале. Вырезать кружки это извращение какое то.
Идея с квашеной капустой хорошая, а остальное все болтовня и непонимание поварского исскуства.
Какая гадость эта ваша "Саша Белькович"...Просто ужас. Нарцисцизм и элементарное жлобство во всей красе.