【現代心素派】20160922 - 香積料理 - 蔡美純 - 素香粽 - 在地好美味 - 自在素食 - 早餐鹹粥
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- Опубліковано 2 жов 2024
- ◎蔡美純師姊.57歲.社區志工.茹素2年
將皮絲、菜脯等等餡料,分別調味炒香,再倒入糯米和米豆炒至三分熟,最後將粽子水煮,這混合南北粽作法的素香粽,吃起來又Q又香,而滿滿的餡料,也相當富有口感。本身經營素食小吃店的蔡美純,擁有一手好廚藝,總是用美味的料理,來接引人吃素哦!
《 素香粽 》
材 料:長糯米2斤、米豆4兩、熟花生1碗、香菇適量、菜脯1碗、素火腿1塊、皮絲適量、滷素肉塊1碗、粽葉40張、棉繩20條
調味料:鹽、糖、醬油、胡椒粉、五香粉、香菇精
作法:
1.長糯米浸泡40分鐘;米豆浸泡2小時。
2.素火腿切丁炸過;乾香菇泡軟後炸過。
3.皮絲泡軟後切丁,入鍋加油炒香,並放入2湯匙醬油、2匙胡椒粉、1匙五香粉、1匙鹽、1匙糖調味。
4.起油鍋,放入適量炒好的皮絲、1匙醬油、糯米、米豆、2匙鹽、2匙香菇精、1.5匙胡椒粉和適量的水,炒至三分熟。
5.將菜脯先炒乾,再加入少許油炒香,並放入1匙胡椒粉、2匙糖調味。
6.最後,取兩張粽葉摺起來,包入所有材料後,用棉繩綁緊,接著水煮至熟即可。
《 在地好美味 - 自在素食-早餐鹹粥 》
在彰化大村火車站附近,有一家開了四年多的小吃店,專賣早餐跟午餐的時段,以簡單的中式餐點鹹粥、素滷飯、炒麵為主,是在地人早上呷素的好所在。而且這碗鹹粥用料實在是很豐富,有芋頭、地瓜、筍絲等等,細火慢煮,讓米粒吸飽滿滿蔬菜的精華,吃起來鹹香鹹香,看似簡單的幸福 就是這種溫暖的味道,早上來一碗素食鹹粥,瞬間覺的幸福湧上心頭。
主持人在调查户口,听了好烦啊!
主持人不是在教包粽子而是在查家事
I love it nice
如果主持人不要很多話只教素食有多好啊!
題外話太多了影響到學習
起家底背景節目......🤣
我只是想听和粽子有關的資訊。
主持的非常好!內心一定要有正面的能量
请主持人注意职业操守好吗,在公共平台上聊与主题无关的,别人的私事,这样很欠考虑!作为主持人还是稳重庄严些比较好,别忘了您可是前辈哦!希望能看到您更好的节目!
海濤法師
她的聲音是自然的尖尖的聲音,父母親生的,不用在意,我的聲音也很難聽又講話大聲,我的媽媽說我像爸爸一樣
很厚話!問那麼多!八卦!
老板娘一脸慈祥💖
不是主持人多話,是烹調大師也太沒話了。
主持人太嘈 看不下去 查家宅是他的強項
新竹素食林餐廳 獅子頭沒包東西 卻賣的很貴
照著師姐的方式包的粽子 好好吃!感恩!
煮多久時間?
譚艾珍是個很棒主持人
请问师姐皮丝是什么?
豆類製品,素料店、南北貨有賣
艾珍熱情又可愛
感恩上傳!哇,好開心,譚師姐用的抹布跟我家的抹布款式一樣。耶。。。
姊姊q
主持人太吵了
好討厭這個主持人!
Cathy Chang 1
不太明白已经吃素了为什么还有素火腿 素鸡这些不是食物原型还有添加剂的来冒充荤食,还有这么多油,既然决定吃素就坚持到底
有心吃素就很好了 不用這麼嚴格
因為有一部份的人是剛開始吃素,還有一部份的人是在來吃素的路上,為了讓這些人能更好的調整由葷轉素,所以須要有這些類似葷食的素料
可惜素食沒用加工食品不可,除了宗教信仰原因,這種素食不是很健康訥
第一次包,真的非常好吃
喜愛主持人,非常可愛喲⋯⋯有親和力
主持人年青時一定很漂亮,整個美人胚子
主持人很可愛阿😂
主持人太做作,做囘同年紀的様子,比扮可愛會好的多。
米豆好好吃
感谢分享谢谢
👍讚
要有感恩的心 有這個平台 讓我們有美食可以學習!
阿彌陀佛🙏
感謝您
米豆?是叫眉豆嘛
這師姐食譜做了很好吃哦!
請問水煮要多久?感恩
1小時或45分鐘要軟一點就要1小時要粒粒分明的話就45分鐘即可
師姐
有機會學習烹飪鹹粥嗎?
我非常喜歡吃鹹粥。
閱
攤
😍
請問水煮多久時間?
Frances Thompson …
Frances Tho
Victory
Frances Thompson 1、
Frances Thompson 一般水煮粽最快一小時,有肉長形粽、鹼粽約兩小時。
什么是絲
主持人好嘈 看不下去
@@hinlinglung5843 主持人太多太多废话,让人讨厌?
主持人不說話還算主持人⋯⋯!煮的人妳不問她。她也不會說什麼,?總不能叫主持人呆在旁邊,煮的人ㄧ個人默默的做。不知道什麼東西要怎麼處理過。我覺得很好啊?
實在太吵了!能不能閉嘴!