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想與我們一起推廣素食嗎❓歡迎報名安廚房特色家常菜👋只要您願意上鏡頭分享如何製作，安爺團隊免費拍攝和剪輯影片，苦差事我們來做就可以，歡迎大家報名❤報名方式⤵✅ 私訊FB臉書粉絲團，附上餐點照片，簡單描述為何想分享這道菜？我們想分享每一道菜的背後故事。✅ 報名餐點必須不含五辛，原因很簡單，因為我們不吃五辛，若含五辛則無法試吃分享口感。✅ 拍攝地點為您的所在地，由於我們經費有限，僅能接受台灣本島內的範圍，如果真的有離島朋友想報名，也是歡迎，只是時間上無法快速安排，我們可以從長計議。
😊
@@林美-z6l ❤️
yYpyY品u。
~~
好棒棒
可不可以建議安爺也拍一些阿姨的拿手素食與大家分享，也可推廣素食，讓大家也喜歡吃素。功德無量
好的，有機會會再和阿姨合體拍影片，感恩建議和支持❤️
阿姨教授的綁粽子方法真的好仔細，還有去除冰箱味的方法也很棒，跟阿姨學習大智若愚的智慧😁👍
我們努力把阿姨的每個細節都分享出來，所以影片有點長，真心感謝您的觀看
謝謝阿姨太厲害了👍糯米要泡鹽水才不會脹氣甘草片的妙用學習到很多感謝❤
豫魯姐不客氣喔～大家相互交流，我也看了您們的影片學了很多❤️
感謝安爺還有阿姨無私的傳授撇步，我很少能買到好吃的素粽，素排骨酥跟糯米的炒鍋真是經典！收藏了！
阿姨的粽子就算不包料也是很有味道，所以我們的餡料用的不多，光這個米香就超級好吃，然後再加上自己喜歡的料，口味和口感就無敵了，若有機會歡迎試做喔😍
感謝安爺阿姨用心拍下素粽做法供留存。少見的包粽方式.阿姨好可愛!
@@張小姐-u5k 不客氣，也謝謝您的支持與關注，我們會努力分享更多影片的❤️
感受得到阿姨的真誠與慈悲，真是古意又古錐。😄👍
阿姨的性情很真很純樸，感謝阿姨的分享也感謝您的觀看❤️
謝謝安爺 謝謝阿姨讓我們長知識了在鄉下我們會用月桃葉包鹹粽竹葉則包鹼粽 那粽子可是特別香 ，味十足 還有母親濃濃的慈愛在裡頭 母親現不在了而我們也沒學會 母親的真傳
不客氣，包粽子真的是上二代人會的技巧，這也是為什麼我們想拍影片留存的原因，希望可以把美味的素食粽子做法分享出去，或許步驟很費工，但是這口味真的很好吃
@@andybosslife 感恩安爺的用心分享希望大家都能受益也讓大家都能用素
@@湯圓-w2p 不客氣，美味的素粽包法跟大家結善緣，也提前預祝大家端午節快樂❤️
Q the best time to
@@惠芬-c4t thank you❤️
謝謝安爺我個人看過非常多的美食節目。安爺這個節目的細節真的比其他有些美食節目還要詳細。
感謝您的欣賞和鼓勵，我們的影片長度會長一點，不過製作影片的初衷是希望看影片的人可以完美複製，所以會記錄較多的細節，感謝您的支持❤️
感谢有您的影片，更感恩阿姨无私的分享密方。
不客氣~很開心可以跟大家分享， 也感謝您的觀看與支持❤️
做人要學習謙虛包容對方，畀啲耐性及時間才會學到人家嘅技巧，香港人性子急躁，要改變一吓，是一種修養功夫，不單只喺食落口咁簡單，身心都要做功夫…………❤😍😄
感恩您的分享，祝福您有美好的一天♥
阿姨真的很朴素很可爱。南无阿弥陀佛。
對啊~我阿姨是老實人，很可愛❤️
不是素的嗎？為何放蛋
@user-cu9vk6ph1d 若吃全素，可以不放蛋
阿姨好可愛唷～真心推薦好吃素粽🤗
對啊，而且阿姨好用心，分享好多細節❤️
感恩阿姨與你們的分享🙏
不客氣❤️也感謝您的支持❤️
一直想為家人包素粽，但沒信心。感恩大姐今年可以開始了❤
太棒了，今天剛好可以試著包看看，加油💪
明天來去買材料，謝謝你們
@@joff950 不客氣❤️
謝謝分享
不客氣~感謝支持，也祝福您有美好的一天❤️
感謝分享，會找個時間做，非常感謝!
不客氣~歡迎試做, 感謝您的支持, 也祝福您有美好的一天❤️
影片章節，大家可以跳到自己想看的環節⤵================================0:00 開場3:23 食材介紹5:19 洗糯米浸鹽水6:42 處理素排骨酥7:35 醃漬花菇9:02 沖洗糯米9:21 炒香菇滷素料10:14 炒糯米收乾水份12:26 加入素排骨酥持續炒糯米13:28 整理粽葉14:31 如何去除食材的冰箱味16:15 包粽子細節19:45 水煮粽子細節20:30 試吃環節================================
請問鹽水需泡多久呢？
@@陳姵文-o4t 大約10-15分，利用泡鹽水的時間來備材，可以捉15分
请问为什么阿姨的粽子不会粘叶子呢？ 是什么技巧呢？ 谢谢感谢分享🙏
@@proamptik7015 在綁粽子時有字幕輔助補充，拉緊是關鍵，要接緊，水煮粽子之後，就比較不會沾粽葉，我們打開粽子都很漂亮，也有陵有角的❤️
@@andybosslife i c.原来如此。 谢谢 谢谢
用甘草水去掉冷凍味，這個秘訣真是太棒了👏老人家的智慧真的令人佩服！很用心的影片，你們介紹的很詳細，我學到了很多！非常感謝！祝福阿姨，安爺安嫂，大家健康幸福平安！
很開心這支影片對您來說是有幫助的，感謝支持， 我們會努力分享更多影片的，感謝您的祝福，也預祝您端午佳節愉快❤️
太太可愛
❤️❤️❤️
感恩阿姨分享！
不客氣~感謝您的支持❤️
真的不藏私分享感謝🙏❤️👍
不客氣~也感謝順安姐的支持❤️
看起來就很好吃 ～！！😋
香又亮晶晶的素粽❤️好吃😍
感謝阿姨分享眉角❤
代阿姨跟您說不客氣，也祝福您端午佳節愉快❤️
我一定要來試做，謝謝您們的愛心無私分享看看
不客氣，期待您試做之後的分享，也祝福您有美好的一天
掌聲👏❤❤❤❤❤❤
感謝支持❤️❤️❤️
口水都掉下來了啦～哈哈
真的❤️當天錄影時，我們也一直期待成品❤️
感恩不藏私，有空自己買食材來試作看看。
不客氣~美味的粽子雖然很費工，但是吃下去那瞬間一切辛苦都覺得值得了❤️
感謝分享❤願大家專一執持🙏【南無阿彌陀佛】，斷輪迴 。
感恩支持❤️
排骨酥怎樣做出來的？唔該晒
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
超讚的～
感謝陳姐~祝陳姐有美好的一天❤️
感恩你的分享❤
不客氣，也感謝您的支持，我們會努力分享更多影片的❤️
功德无量🙏
感謝慈悲❤️
感恩分享❤😊
不客氣~也感謝您的支持❤️
可愛阿姨多少貴庚呢～辛苦阿姨了
台南阿姨大約近70歲了，人生70才開始❤️
請問要包鹼粽、用圓糯米也可以泡鹽水嗎？謝謝您
這二款我們沒有做過，您可以試做看看，若用鹽水泡10-15分後，記得要洗三次把鹽水洗掉，歡迎跟我們分享成果❤️
❤
@@吳秀珠-s8n 😍
非常感謝😊
@@bbamy5432 不客氣❤️
請問排骨酥買不到新鮮，乾的排骨酥應該怎樣處理？🙏
排骨酥有二種，一種是吃火鍋在加的，另一種是吃麵線上面會加的，我們使用的是吃麵線上面會加的那種，所以這種是脆的，只要像影片中搗碎即可，若買不到...可以去傳統素料店問問，或是賣素食麵線的小吃攤詢問看看，是否可以跟店家買一點，這也是一種方法。
可是我糯米沒先泡鹽水 吃了也沒漲氣欸 😊
每個人胃的敏感度不同，那您就可以省去泡鹽水的步驟了♥️
請問在國外買不到素排骨酥 可以用什麼代替增加香氣？
排骨酥若買不到...也可以看看是否買的到麵T, 因為排骨酥也是用麵T去炸的, 可以考慮自己炸, 若還是難取得, 那就不一定要放, 可以考慮改放菜埔來提味也是可以, 配料都是可以做調整的, 最主要是米要用鹽水泡過, 然後炒米時要加入滷汁下去炒, 至於排骨酥就隨緣了, 畢竟在國外食材取得不易, 感謝您的觀看與支持, 也祝福您在國外諸事順心❤️
3:14 您說故事的時間 好像有點長吔 … 老奶奶好像快要睡著了…. 🤣
哈，失眠的人可以找我，開放預約🤣
請問長糯米泡鹽水要泡多久才可以洗掉。洗掉後還需要繼續泡清水嗎？
一開始洗三次然後泡鹽水約15分，然後再洗三次即可，所以總共洗了六次
@@andybosslife 感謝您回覆
@@寶文胡-q3z 不客氣❤️祝福您有美好的一天😍
有賣嗎？
沒有賣喔，我們只是單純分享做法而已，歡迎試做喔♥️
有賣嗎
一直都沒有賣喔，單純分享做法，歡迎大家試做❤️
最重要的重點沒說清楚：我綁粽子打開會黏在葉子上，我一直想知道有什麼秘訣，結果很失望，並未說明。
在您留言說失望的前提下，應該先了解是否有完整看完影片，在影片的 19:25 我們有字幕說明，也幫您標出時間點了，我們很辛苦拍影片又上字幕，希望多點鼓勵，感謝您的支持
用粽叶反面在內包/光滑面放外面不粘.今天剛包過
@@白雪-q2z 感恩分享❤️
有對外賣嗎？
哈~自己吃就不夠了, 這支影片包了一串半的粽子, 從早上搞到晚上, 真的很費工😅, 光備料, 洗粽葉, 炒米就花很多時間, 說真的還是買現成的比較方便, 除非是自己想吃屬於自己喜歡的味道, 才會自己包❤️
@@andybosslife 哈哈大笑。謝謝。
@@dior459 呵呵，不客氣😍
拜託阿姨煮素臘八粥，鹹的好嗎？讓我可學習更多素食口味，也可以讓更多人遠離葷食
我們可以問問阿姨會不會，因為我們沒吃過😂，我們一起相互交流，會分享更多有關素食的影片，感謝您的支持和關注❤️
@@andybosslife 期待你新的影片
@@彭漵涴 好的👌感謝支持，記得打開小鈴鐺🔔就會收到最新的上片通知，我們都是固定週三晚上七點更新影片❤️
@@andybosslife 哦！好，收到你好消息的訊息，感謝你
為啥煮粽時鍋中不加油竟然不會黏粽葉？
炒米時有加入搗碎的素排骨酥，就會有油脂了，綁的時候要綁緊，這樣子煮粽完成打開時，都沒有黏粽葉
😅😅😅
😄😄😄
感謝您們的努力和用心！💕😄👍🥰！感謝阿姨的慈悲同享、廣結善緣！阿姨的人純樸、善良是大家的模範當她說：感謝 上天慈悲時！從心底深處的感動，我的眼淚🥲也掉下來了！製作一個影片看只有幾分鐘，但是這個團隊要從準備、攝影至完成花的時間精力精神～難以想像！ 辛苦您們了！👍👍💕💕這時代大家多互相鼓勵分享正能量善念、善行、善語，相信世界會愈來愈詳和平安！💕🦶🙏！祝福大家平安健康順心愉快！
感恩支持，這支影片當初真的拍很久，事前的溝通規劃，然後從白天拍到天黑，真的花很多心力去拍攝和剪輯，希望可以把阿姨的好手藝分享給大家，讓大家可以完美的複製，您的留言讓我們感到無比的溫暖，感恩支持，也祝福您有美好的一天♥️
感谢阿姨的秘方， 我来自新加坡， 我成功做了了大概有五十粒， 自己也吃了不少， 照着阿姨的方法来做， 很好吃还不会胀气。 还会怀念想吃， 太好吃， 阿姨你太棒。 感谢🙏您， 感恩有您。
不客氣，很多馬來西亞和新加坡朋友在詢問素排骨酥是什麼，因為這食材在台灣很容易取得，不知道您有加入這食材嗎？在新加坡買的到嗎？最後感謝您們的試作，讓阿姨的配方流傳到新加坡，我會轉告阿姨，她肯定會很開心的，也祝福您們端午佳節安康♥️
我也是来自新加坡,你好捧哦🎉🎉
@@amychuaslop340 原來是來自新加坡的朋友，感恩來我們頻道，感恩支持
真心感恩阿姨的智慧，貢獻了無價之寶。
不客氣，感謝您的觀看與支持，我們會努力分享更多影片的❤️
+1，薑真的是老的辣！謝謝主持人精湛的解說，謝謝阿姨的包粽技巧
@@澄澄-l1g 感謝支持❤️
大家晚上好❤好特别的素粽子❤我平常也是用盐泡水再洗掉，素料和米是用姜炒过所以吃了冑不会账气，今天让我上了一堂宝贵的课程❤用感恩的心❤感恩有你们❤期待多分亨素食教程❤
您好~感謝觀看我們的影片, 加入薑來炒過聽起來也很棒, 感謝您的留言, 讓我們大家可以彼此交流一下, 我們會努力分享與素食有相關的影片, 感謝您的支持❤️
謝謝阿姨無私分享多年的料理經驗，看完影片肚子都餓了。有機會也請我們家的零秋零來挑戰包粽子，這將是一大挑戰哈哈!😄
不客氣~也期待零秋零美女包粽子與大家分享❤️我也有關注她的探店影片喔，拍的很好， 很用心在推廣素食幫店家宣傳👍️
阿姨最後試吃階段講的話都好感人，謝謝阿姨無私的分享，跟大家廣結善緣，祝福阿姨一切健康平安❤
感謝您的祝福，阿姨說那段話我當時也很感動，阿姨真的很辛苦和我們拍了一整天的影片，感謝您的觀看，也祝福您有美好的一天♥️
安爺說什麼，阿姨都說嘿嘿丟丟，真的很可愛。南部粽還是我的最愛，有機會自己試試看。
阿姨真的很可愛，很純樸善良的好人，超級照顧晚輩，對我們超好❤️
好詳細的包粽子方法, 很多小技巧, 感謝阿姨和小安爺分享! 祝福你們 端午節快樂!
感謝芭樂媽來探班~也祝福您們全家端午佳節愉快❤️
終於可以不用吃到有菜圃的素粽了.阿姨願意分享素食.真是功德無量
哈，粽子的內餡都可以調整的，看個人喜歡什麼就加什麼❤️
今天照您們的教學包了不漲氣的粽子真的好好吃、真的很感恩、在此祝福您們端午佳節愉快❤
哇哇哇～您效率好高❤️太棒了，我的阿姨一定很開心，能夠讓這美味的素粽傳承下去，真的超開心，也祝福您們用餐愉快，端午佳節快樂😍
看到素食視頻真好
@@許麗麗-t8z 感謝支持❤️
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感謝分享！因為這阿姨做的糯米泡過鹽、炒米的時候又放進醃香菇水，內含許多的醋、糖，自然鹹度、糖度都夠了！因此，食用時就不需要再沾醬了！好吃是絕對沒問題啦！但是，醃香菇時放了5-6匙的糖，真的太嚇人了！糖已經被證實是非常不健康的東西，能不加就別加了吧？享受美食之餘，也得注意健康啊！很多廚師都非常的胖，這是為什麼呢？！
感謝分享，調味可自行斟酌❤️
好感動😂謝謝阿姨謝謝安爺安嫂拍這麼好的片子
不客氣，我們會努力分享更多影片的，感謝您的支持和關注❤️
感謝 安爺 、陳阿姨,您們的愛❤分享绑粽子心得。感恩 天親君師 阿彌陀佛
不客氣，也感謝您的觀看及支持，感恩❤️
好純樸又善良的阿姨！希望能看到阿姨各種料理！很❤感恩你們消除我不能吃脹氣的種子😂
不客氣，雖然包粽子很費工，但是這做法很健康又美味，大推，有跟阿姨預約來拍攝其它的拿手菜，敬請期待❤️
讚🎉🎉🎉
@@namoamitabha7201 謝謝❤️
阿姨真的太讚了👍感恩無私分享❤看起來就很好吃❤謝謝安爺安嫂🎉🎉🎉
不客氣～也感謝您的留言鼓勵，祝福您有美好的一天♥️
長知識了！米泡鹽水,不會漲氣。感謝分享
不客氣~這就很像吃水煮蛋，也會習慣沾一點點鹽來吃， 這樣比較不會脹氣，鹽真的是很好用呢❤️
謝謝安爺安嫂給我們有這個機會，可以跟慈悲的阿姨學習這麼傳統，美味的粽子·謝謝您的不藏私，讓這些技巧能傳承下去
不客氣~也感謝您的支持與觀看，我們會努力分享更多影片的，也祝福您有美好的一天😍
感謝分享美味的秘訣，端午快到了，太適合了。😊😊👍👍
不客氣❤️祝福您端午佳節愉快😍
想問一下，鹹蛋黃應該不用灑酒精去腥吧？我是看外面賣的蛋黃酥有可能會加，剛好想起來，所以來問一下~之前完全沒想過這個問題😂
我不知道有沒有灑酒精去腥，沒有想過這問題😂
感恩
不客氣，感恩您的留言鼓勵♥️
很棒的素粽，感謝分享！❤
𣎴客氣❤️感謝支持和關注👍
這啊姨的綽號真是特別,天公庝傻人,真的我一想到包粽子超麻煩的,吃不到幾個去買買就好了哈哈~聽了一定要看到完,這麼迷人的素粽,看著看著餓了起來了
包粽子真的超費工, 若阿姨沒有包粽子了, 我也是屬於花錢買就好的那類人, 哈哈❤️
阿姨很会講解，國語也很正確
感謝您的觀看和支持❤️我們會努力分享更多影片的~
看起來很好吃.可惜没再賣我是吃全素好可惜喔謝謝您.阿彌陀佛!
這工法非常費工，基本上都是自家人吃就不夠了，很捨不得吃的😂，全素粽子若要網路上買，我有吃過得來素的栗香粽，推
感謝你們用心和無私的分享，想請問阿姨事先滷好的素肉和猴頭菇的做法是否和影片中示範的醃香菇一樣呢？
是的，滷素肉，猴頭菇和醃香菇是一起滷的，因為拍影片時，阿姨已事先滷好了，所以我們才只拍滷香菇那段來示範，歡迎試做喔
感謝分享我還是不太了解為何米不會黏粽葉、可以在詳細的講解嗎？謝謝你辛苦了❤️
19:20 字幕旁白有補充，在綁的過程中要拉緊，這樣子水煮完才不會沾粽葉，感謝您的提問和支持❤
粽子結善緣，❤❤❤，我在美國包粽子很受好評，但是蠻費事的。說了粽子的故事給老美聽，他們覺得很有趣！！
好棒～說說粽子的故事給外國人聽，在美國準備材料真的很辛苦，有很多材料在國外很難買，在國外辛苦了，先給您們一個讚👍
可以讓阿姨多做介绍多有說話的空间嗎？
可以的，我們盡力了，因為阿姨手會抖，再加上說話會抖，若阿姨可以完整表達，我甘願一句話都別說
与主持人焦哥一样烦死了，话太多了，让厨师示范。🤔🤔🤔😕😕😕
@@chinyunyin6575 這樣就煩死❤️
安爺的口條真好, 看了我家也淹水了啦! 好想吃看看, 我也可以吃去年的素粽❤
我家冰箱還冰著都捨不得吃耶~若同學要，可以私我，來我店裡拿，我share二顆給妳，回家吃看看好吃的素粽❤️
@@andybosslife 好開心太棒了, 我再跟您約, 順便去店裡吃飯哦! 女兒也很懷念您的料理呢!
@@chingtsai 哈～不要用您啦，我們都這麼熟了，還您勒...這樣我要叫妳班長了，哈哈～期待帶女兒一起來喔❤
先泡米再炒米前面很像北部粽的作法，後面水煮是南部粽的作法，我南部人剛好也用這南北部粽的作法，真的感謝安爺和阿姨無私的分享🙏❤️👍
北部粽泡米泡比較久, 阿姨她分享泡米大約只泡15分, 主要是泡鹽水, 這樣吃了比較不會脹氣, 主要還是要炒米和水煮粽子, 很感謝阿姨分享這麼多細節, 也感謝順安姐的觀看❤️
@@andybosslife 👍👍👍🙏🙏🙏
@@順安不藏私 ❤❤❤❤❤
@@andybosslife 請問糯米是先洗3次乾淨,再浸泡鹽水15分鐘之後,再用清水洗3次就可以,不需要再額外浸泡糯米的時間了嗎?🙏🙏🙏
@@郭美香-w2m 不需要額外再浸泡時間，因為等會會炒米，然後放涼後，包完粽子還會水煮2小時，再悶半小時，所以會熟的
感恩！安爺錄影素粽。謝謝阿姨不藏私分享感恩！
不客氣~歡迎試做喔❤️也祝福您有美好的一天
A heartfelt and touching impartation of skill sets. A humble, delightful presenter and 阿姨 many years’s of cooking dedication. Greatly appreciate it. 赞！
Thanks for watching our video. We will keep update more. Thanks Amy❤️
我想问什是排骨書'丿·
在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提逼事喔 👉 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
綁粽子真的很搞剛啊！謝謝分享這麼多獨家的小撇步，讓大家可以吃的更美味健康❤
真的很搞剛，我們舞歸剛，從早上開始拍到晚上😂，不過值得的，吃到美味的粽子，又可以跟大家分享，先預祝端午節快樂❤️
@@andybosslife 真的很值得！不盡美味，還有濃濃的人情味呀👍 端午節快樂唷！
謝謝詳細的分享💛💜❤️用鹽水泡洗可以消胃脹，學會了👍🏻👍🏻真的是智慧滿分🥰
不客氣，也感謝您的觀看和鼓勵❤️
南投縣竹山鎮南投縣鹿谷鄉南投縣名間鄉醜八怪奶奶包肉粽高手指導老師
高手真的在民間❤️
帥哥有風度歐巴桑有福多做些好吃的菜淆，和大家分享祝你們身体好感恩觀世音菩薩諸恶莫作，眾善奉行吃素也是放生，法喜圓滿😊
感謝您的祝福和鼓勵，我們會努力分享更多素食相關的影片，感謝支持，也祝福您有美好的一天❤️
佛教以慈悲為本，而吃素是慈悲眾生的第一步，吃素會吃得很開心，因為我們没有殺生，吃的都是自然的東西，所以會產生一種法樂我有一個好師父盧軍宏臺長師父希望全世界的人都會念大悲咒感恩分享加油努力
@@sllin7189 您說的很好， 吃素是慈悲眾生的第一步， 我們一起努力一起推廣素食❤
請問您前面糯米泡鹽水的程序要泡多久呢？謝謝。
大約泡15分鐘即可，泡鹽水的時間剛好來備料❤️
👍非常感恩和感謝小安及阿姨的愛心和慈悲的制作與分享！並利益廣大的素食愛好者。阿彌陀佛！
不客氣～一起推廣素食是一件很幸福的事，感恩支持❤️
排骨酥哪裡買呢？可以照清楚一點的照片嗎？
什麼是排骨酥？和可以打材料及制作時間嗎？
陳師姐'感恩您分享淨泡'米加鹽之法(吃多不脹氣)，用甘草水'焯過素料。米在炒加排骨酥(打碎)之技巧，感恩您沒保留方法，我端午綁粽再傳承您之妙法與手技。
我會轉達阿姨的，感恩您的觀看，把重點看的很仔細👍
謝謝你的視屏。請問什麼是素排骨酥? 在國外可以買到嗎？
排骨 酥 怎麼做？感 謝 阿姨教 包粽子，我想学 做。
排骨酥我們都買現成的耶...在台灣這食材很常見，在傳統素料行買的到，或是去買素食麵線時，跟店家買一些也可以（若店家願意賣的話😂），若真的找不到排骨酥...那不加也沒有關係的，沒有吃到滿分的粽子，少加一樣變成吃到90分的粽子也是很美味的❤️
很多人都會只是人家沒時間上網而已香港有有粳米包糉子也好吃，不一定用糯米的😊
很多高手都在民間，粽子的包法有很多種，食材也很多元，如果有機會也想吃看看港版素粽❤️
素排骨酥在马来西亚找不到， 寻思找其他代替。 请问加入素排骨酥， 他的口感是酥脆的吗？
若單吃排骨酥是酥脆的，在台灣很常見這樣的食材，若是像影片中加入粽子中，不會有酥脆感（因為要水煮粽子），加入素排骨酥主要是為了增加香氣和飽有油脂
@@andybosslife明白了， 谢谢安爷。学习上来了
@@lingchew2319 不客氣😉
真的想不到糯米泡鹽水可以吃了不漲氣
有的人吃水煮雞蛋會沾一點點鹽來吃, 也是為了不脹氣, 鹽真的很好用❤️
感謝小安爺分享請問如果要吃芋頭是用生的芋頭塊嗎？還是要一起滷過呢？請一定要回應哦！謝謝❤❤❤
用滷的會化掉，建議切大丁再炸，放涼後就可以直接包了，祝福您有美好的一天❤️
喜歡這種粽子~~
內行人❤️
原來用甘草水可以去冷凍為真的是很棒的小秘訣學期超喜歡這系列
感謝您喜歡安廚房系列，我們會努力分享更多影片的❤️感謝支持與關注😍🙌
請問排骨酥是什麼素料呀:
謝謝分享感恩阿姨🙏🙏🙏👍👍👍
不客氣~感謝您的鼓勵❤️
阿姨手邊還有沒有"手路菜" 可以做一個素菜專輯分享嗎?
有的，我們有跟阿姨預約下回拍攝的主題了，敬請期待喔😍
想與我們一起推廣素食嗎❓
歡迎報名安廚房特色家常菜👋
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@@林美-z6l ❤️
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我們努力把阿姨的每個細節都分享出來，所以影片有點長，真心感謝您的觀看
謝謝阿姨
太厲害了👍
糯米要泡鹽水才不會脹氣
甘草片的妙用
學習到很多
感謝❤
豫魯姐不客氣喔～大家相互交流，我也看了您們的影片學了很多❤️
感謝安爺還有阿姨無私的傳授撇步，我很少能買到好吃的素粽，素排骨酥跟糯米的炒鍋真是經典！收藏了！
阿姨的粽子就算不包料也是很有味道，所以我們的餡料用的不多，光這個米香就超級好吃，然後再加上自己喜歡的料，口味和口感就無敵了，若有機會歡迎試做喔😍
感謝安爺阿姨用心拍下素粽做法供留存。少見的包粽方式.阿姨好可愛!
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謝謝安爺 謝謝阿姨
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竹葉則包鹼粽 那粽子可是特別香 ，味十足 還有母親濃濃的慈愛在裡頭 母親現不在了而我們也沒學會 母親的真傳
不客氣，包粽子真的是上二代人會的技巧，這也是為什麼我們想拍影片留存的原因，希望可以把美味的素食粽子做法分享出去，或許步驟很費工，但是這口味真的很好吃
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謝謝安爺
我個人看過非常多的美食節目。安爺這個節目的細節真的比其他有些美食節目還要詳細。
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阿姨真的很朴素很可爱。南无阿弥陀佛。
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對啊，而且阿姨好用心，分享好多細節❤️
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謝謝分享
不客氣~感謝支持，也祝福您有美好的一天❤️
感謝分享，會找個時間做，非常感謝!
不客氣~歡迎試做, 感謝您的支持, 也祝福您有美好的一天❤️
影片章節，大家可以跳到自己想看的環節⤵
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0:00 開場
3:23 食材介紹
5:19 洗糯米浸鹽水
6:42 處理素排骨酥
7:35 醃漬花菇
9:02 沖洗糯米
9:21 炒香菇滷素料
10:14 炒糯米收乾水份
12:26 加入素排骨酥持續炒糯米
13:28 整理粽葉
14:31 如何去除食材的冰箱味
16:15 包粽子細節
19:45 水煮粽子細節
20:30 試吃環節
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請問鹽水需泡多久呢？
@@陳姵文-o4t 大約10-15分，利用泡鹽水的時間來備材，可以捉15分
请问为什么阿姨的粽子不会粘叶子呢？ 是什么技巧呢？ 谢谢感谢分享🙏
@@proamptik7015 在綁粽子時有字幕輔助補充，拉緊是關鍵，要接緊，水煮粽子之後，就比較不會沾粽葉，我們打開粽子都很漂亮，也有陵有角的❤️
@@andybosslife i c.原来如此。 谢谢 谢谢
用甘草水去掉冷凍味，這個秘訣真是太棒了👏老人家的智慧真的令人佩服！很用心的影片，你們介紹的很詳細，我學到了很多！非常感謝！祝福阿姨，安爺安嫂，大家健康幸福平安！
很開心這支影片對您來說是有幫助的，感謝支持， 我們會努力分享更多影片的，感謝您的祝福，也預祝您端午佳節愉快❤️
太太可愛
❤️❤️❤️
感恩阿姨分享！
不客氣~感謝您的支持❤️
真的不藏私分享
感謝🙏❤️👍
不客氣~也感謝順安姐的支持❤️
看起來就很好吃 ～！！😋
香又亮晶晶的素粽❤️好吃😍
感謝阿姨分享眉角❤
代阿姨跟您說不客氣，也祝福您端午佳節愉快❤️
我一定要來試做，謝謝您們的愛心無私分享看看
不客氣，期待您試做之後的分享，也祝福您有美好的一天
掌聲👏❤❤❤❤❤❤
感謝支持❤️❤️❤️
口水都掉下來了啦～哈哈
真的❤️當天錄影時，我們也一直期待成品❤️
感恩不藏私，有空自己買食材來試作看看。
不客氣~美味的粽子雖然很費工，但是吃下去那瞬間一切辛苦都覺得值得了❤️
感謝分享❤
願大家專一執持🙏【南無阿彌陀佛】，斷輪迴 。
感恩支持❤️
排骨酥怎樣做出來的？唔該晒
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
超讚的～
感謝陳姐~祝陳姐有美好的一天❤️
感恩你的分享❤
不客氣，也感謝您的支持，我們會努力分享更多影片的❤️
功德无量🙏
感謝慈悲❤️
感恩分享❤😊
不客氣~也感謝您的支持❤️
可愛阿姨多少貴庚呢～辛苦阿姨了
台南阿姨大約近70歲了，人生70才開始❤️
請問要包鹼粽、用圓糯米也可以泡鹽水嗎？謝謝您
這二款我們沒有做過，您可以試做看看，若用鹽水泡10-15分後，記得要洗三次把鹽水洗掉，歡迎跟我們分享成果❤️
❤
@@吳秀珠-s8n 😍
非常感謝😊
@@bbamy5432 不客氣❤️
請問排骨酥買不到新鮮，乾的排骨酥應該怎樣處理？🙏
排骨酥有二種，一種是吃火鍋在加的，另一種是吃麵線上面會加的，我們使用的是吃麵線上面會加的那種，所以這種是脆的，只要像影片中搗碎即可，若買不到...可以去傳統素料店問問，或是賣素食麵線的小吃攤詢問看看，是否可以跟店家買一點，這也是一種方法。
可是我糯米沒先泡鹽水 吃了也沒漲氣欸 😊
每個人胃的敏感度不同，那您就可以省去泡鹽水的步驟了♥️
請問在國外買不到素排骨酥 可以用什麼代替增加香氣？
排骨酥若買不到...也可以看看是否買的到麵T, 因為排骨酥也是用麵T去炸的, 可以考慮自己炸, 若還是難取得, 那就不一定要放, 可以考慮改放菜埔來提味也是可以, 配料都是可以做調整的, 最主要是米要用鹽水泡過, 然後炒米時要加入滷汁下去炒, 至於排骨酥就隨緣了, 畢竟在國外食材取得不易, 感謝您的觀看與支持, 也祝福您在國外諸事順心❤️
3:14 您說故事的時間 好像有點長吔 … 老奶奶好像快要睡著了…. 🤣
哈，失眠的人可以找我，開放預約🤣
請問長糯米泡鹽水要泡多久才可以洗掉。洗掉後還需要繼續泡清水嗎？
一開始洗三次然後泡鹽水約15分，然後再洗三次即可，所以總共洗了六次
@@andybosslife 感謝您回覆
@@寶文胡-q3z 不客氣❤️祝福您有美好的一天😍
有賣嗎？
沒有賣喔，我們只是單純分享做法而已，歡迎試做喔♥️
有賣嗎
一直都沒有賣喔，單純分享做法，歡迎大家試做❤️
最重要的重點沒說清楚：我綁粽子打開會黏在葉子上，我一直想知道有什麼秘訣，結果很失望，並未說明。
在您留言說失望的前提下，應該先了解是否有完整看完影片，在影片的 19:25 我們有字幕說明，也幫您標出時間點了，我們很辛苦拍影片又上字幕，希望多點鼓勵，感謝您的支持
用粽叶反面在內包/光滑面放外面不粘.今天剛包過
@@白雪-q2z 感恩分享❤️
有對外賣嗎？
哈~自己吃就不夠了, 這支影片包了一串半的粽子, 從早上搞到晚上, 真的很費工😅, 光備料, 洗粽葉, 炒米就花很多時間, 說真的還是買現成的比較方便, 除非是自己想吃屬於自己喜歡的味道, 才會自己包❤️
@@andybosslife 哈哈大笑。謝謝。
@@dior459 呵呵，不客氣😍
拜託阿姨煮素臘八粥，鹹的好嗎？讓我可學習更多素食口味，也可以讓更多人遠離葷食
我們可以問問阿姨會不會，因為我們沒吃過😂，我們一起相互交流，會分享更多有關素食的影片，感謝您的支持和關注❤️
@@andybosslife 期待你新的影片
@@彭漵涴 好的👌感謝支持，記得打開小鈴鐺🔔就會收到最新的上片通知，我們都是固定週三晚上七點更新影片❤️
@@andybosslife 哦！好，收到你好消息的訊息，感謝你
為啥煮粽時鍋中不加油竟然不會黏粽葉？
炒米時有加入搗碎的素排骨酥，就會有油脂了，綁的時候要綁緊，這樣子煮粽完成打開時，都沒有黏粽葉
😅😅😅
😄😄😄
感謝您們的努力和用心！💕😄👍🥰！
感謝阿姨的慈悲同享、廣結善緣！阿姨的人純樸、善良是大家的模範當她說：感謝 上天慈悲時！
從心底深處的感動，我的眼淚🥲也掉下來了！
製作一個影片看只有幾分鐘，但是這個團隊要從準備、攝影至完成花的時間精力精神～難以想像！ 辛苦您們了！👍👍💕💕
這時代大家多互相鼓勵分享正能量善念、善行、善語，相信世界會愈來愈詳和平安！💕🦶🙏！
祝福大家平安健康順心愉快！
感恩支持，這支影片當初真的拍很久，事前的溝通規劃，然後從白天拍到天黑，真的花很多心力去拍攝和剪輯，希望可以把阿姨的好手藝分享給大家，讓大家可以完美的複製，您的留言讓我們感到無比的溫暖，感恩支持，也祝福您有美好的一天♥️
感谢阿姨的秘方， 我来自新加坡， 我成功做了了大概有五十粒， 自己也吃了不少， 照着阿姨的方法来做， 很好吃还不会胀气。 还会怀念想吃， 太好吃， 阿姨你太棒。 感谢🙏您， 感恩有您。
不客氣，很多馬來西亞和新加坡朋友在詢問素排骨酥是什麼，因為這食材在台灣很容易取得，不知道您有加入這食材嗎？在新加坡買的到嗎？最後感謝您們的試作，讓阿姨的配方流傳到新加坡，我會轉告阿姨，她肯定會很開心的，也祝福您們端午佳節安康♥️
我也是来自新加坡,你好捧哦🎉🎉
@@amychuaslop340 原來是來自新加坡的朋友，感恩來我們頻道，感恩支持
真心感恩阿姨的智慧，貢獻了無價之寶。
不客氣，感謝您的觀看與支持，我們會努力分享更多影片的❤️
+1，薑真的是老的辣！謝謝主持人精湛的解說，謝謝阿姨的包粽技巧
@@澄澄-l1g 感謝支持❤️
大家晚上好❤好特别的素粽子❤我平常也是用盐泡水再洗掉，素料和米是用姜炒过所以吃了冑不会账气，今天让我上了一堂宝贵的课程❤用感恩的心❤感恩有你们❤期待多分亨素食教程❤
您好~感謝觀看我們的影片, 加入薑來炒過聽起來也很棒, 感謝您的留言, 讓我們大家可以彼此交流一下, 我們會努力分享與素食有相關的影片, 感謝您的支持❤️
謝謝阿姨無私分享多年的料理經驗，看完影片肚子都餓了。有機會也請我們家的零秋零來挑戰包粽子，這將是一大挑戰哈哈!😄
不客氣~也期待零秋零美女包粽子與大家分享❤️我也有關注她的探店影片喔，拍的很好， 很用心在推廣素食幫店家宣傳👍️
阿姨最後試吃階段講的話都好感人，謝謝阿姨無私的分享，跟大家廣結善緣，祝福阿姨一切健康平安❤
感謝您的祝福，阿姨說那段話我當時也很感動，阿姨真的很辛苦和我們拍了一整天的影片，感謝您的觀看，也祝福您有美好的一天♥️
安爺說什麼，阿姨都說嘿嘿丟丟，真的很可愛。
南部粽還是我的最愛，有機會自己試試看。
阿姨真的很可愛，很純樸善良的好人，超級照顧晚輩，對我們超好❤️
好詳細的包粽子方法, 很多小技巧, 感謝阿姨和小安爺分享! 祝福你們 端午節快樂!
感謝芭樂媽來探班~也祝福您們全家端午佳節愉快❤️
終於可以不用吃到有菜圃的素粽了.阿姨願意分享素食.真是功德無量
哈，粽子的內餡都可以調整的，看個人喜歡什麼就加什麼❤️
今天照您們的教學包了不漲氣的粽子真的好好吃、真的很感恩、在此祝福您們端午佳節愉快❤
哇哇哇～您效率好高❤️太棒了，我的阿姨一定很開心，能夠讓這美味的素粽傳承下去，真的超開心，也祝福您們用餐愉快，端午佳節快樂😍
看到素食視頻真好
@@許麗麗-t8z 感謝支持❤️
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感謝分享！因為這阿姨做的糯米泡過鹽、炒米的時候又放進醃香菇水，內含許多的醋、糖，自然鹹度、糖度都夠了！因此，食用時就不需要再沾醬了！好吃是絕對沒問題啦！但是，醃香菇時放了5-6匙的糖，真的太嚇人了！糖已經被證實是非常不健康的東西，能不加就別加了吧？享受美食之餘，也得注意健康啊！很多廚師都非常的胖，這是為什麼呢？！
感謝分享，調味可自行斟酌❤️
好感動😂
謝謝阿姨
謝謝安爺安嫂拍這麼好的片子
不客氣，我們會努力分享更多影片的，感謝您的支持和關注❤️
感謝 安爺 、陳阿姨,您們的愛❤分享绑粽子心得。感恩 天親君師 阿彌陀佛
不客氣，也感謝您的觀看及支持，感恩❤️
好純樸又善良的阿姨！希望能看到阿姨各種料理！很❤感恩你們消除我不能吃脹氣的種子😂
不客氣，雖然包粽子很費工，但是這做法很健康又美味，大推，有跟阿姨預約來拍攝其它的拿手菜，敬請期待❤️
讚🎉🎉🎉
@@namoamitabha7201 謝謝❤️
阿姨真的太讚了👍感恩無私分享❤看起來就很好吃❤謝謝安爺安嫂🎉🎉🎉
不客氣～也感謝您的留言鼓勵，祝福您有美好的一天♥️
長知識了！米泡鹽水,不會漲氣。感謝分享
不客氣~這就很像吃水煮蛋，也會習慣沾一點點鹽來吃， 這樣比較不會脹氣，鹽真的是很好用呢❤️
謝謝安爺安嫂給我們有這個機會，可以跟慈悲的阿姨學習這麼傳統，美味的粽子·謝謝您的不藏私，讓這些技巧能傳承下去
不客氣~也感謝您的支持與觀看，我們會努力分享更多影片的，也祝福您有美好的一天😍
感謝分享美味的秘訣，端午快到了，太適合了。😊😊👍👍
不客氣❤️祝福您端午佳節愉快😍
想問一下，鹹蛋黃應該不用灑酒精去腥吧？我是看外面賣的蛋黃酥有可能會加，剛好想起來，所以來問一下~之前完全沒想過這個問題😂
我不知道有沒有灑酒精去腥，沒有想過這問題😂
感恩
不客氣，感恩您的留言鼓勵♥️
很棒的素粽，感謝分享！❤
𣎴客氣❤️感謝支持和關注👍
這啊姨的綽號真是特別,天公庝傻人,真的我一想到包粽子超麻煩的,吃不到幾個去買買就好了哈哈~聽了一定要看到完,這麼迷人的素粽,看著看著餓了起來了
包粽子真的超費工, 若阿姨沒有包粽子了, 我也是屬於花錢買就好的那類人, 哈哈❤️
阿姨很会講解，國語也很正確
感謝您的觀看和支持❤️我們會努力分享更多影片的~
看起來很好吃.可惜没再賣我是吃全素好可惜喔謝謝您.阿彌陀佛!
這工法非常費工，基本上都是自家人吃就不夠了，很捨不得吃的😂，全素粽子若要網路上買，我有吃過得來素的栗香粽，推
感謝你們用心和無私的分享，想請問阿姨事先滷好的素肉和猴頭菇的做法是否和影片中示範的醃香菇一樣呢？
是的，滷素肉，猴頭菇和醃香菇是一起滷的，因為拍影片時，阿姨已事先滷好了，所以我們才只拍滷香菇那段來示範，歡迎試做喔
感謝分享我還是不太了解為何米不會黏粽葉、可以在詳細的講解嗎？謝謝你辛苦了❤️
19:20 字幕旁白有補充，在綁的過程中要拉緊，這樣子水煮完才不會沾粽葉，感謝您的提問和支持❤
粽子結善緣，❤❤❤，我在美國包粽子很受好評，但是蠻費事的。
說了粽子的故事給老美聽，他們覺得很有趣！！
好棒～說說粽子的故事給外國人聽，在美國準備材料真的很辛苦，有很多材料在國外很難買，在國外辛苦了，先給您們一個讚👍
可以讓阿姨多做介绍多有說話的空间嗎？
可以的，我們盡力了，因為阿姨手會抖，再加上說話會抖，若阿姨可以完整表達，我甘願一句話都別說
与主持人焦哥一样烦死了，话太多了，让厨师示范。🤔🤔🤔😕😕😕
@@chinyunyin6575 這樣就煩死❤️
安爺的口條真好, 看了我家也淹水了啦! 好想吃看看, 我也可以吃去年的素粽❤
我家冰箱還冰著都捨不得吃耶~若同學要，可以私我，來我店裡拿，我share二顆給妳，回家吃看看好吃的素粽❤️
@@andybosslife 好開心太棒了, 我再跟您約, 順便去店裡吃飯哦! 女兒也很懷念您的料理呢!
@@chingtsai 哈～不要用您啦，我們都這麼熟了，還您勒...這樣我要叫妳班長了，哈哈～期待帶女兒一起來喔❤
先泡米再炒米前面很像北部粽的作法，後面水煮是南部粽的作法，我南部人剛好也用這南北部粽的作法，真的感謝安爺和阿姨無私的分享🙏❤️👍
北部粽泡米泡比較久, 阿姨她分享泡米大約只泡15分, 主要是泡鹽水, 這樣吃了比較不會脹氣, 主要還是要炒米和水煮粽子, 很感謝阿姨分享這麼多細節, 也感謝順安姐的觀看❤️
@@andybosslife 👍👍👍🙏🙏🙏
@@順安不藏私 ❤❤❤❤❤
@@andybosslife 請問糯米是先洗3次乾淨,再浸泡鹽水15分鐘之後,再用清水洗3次就可以,不需要再額外浸泡糯米的時間了嗎?🙏🙏🙏
@@郭美香-w2m 不需要額外再浸泡時間，因為等會會炒米，然後放涼後，包完粽子還會水煮2小時，再悶半小時，所以會熟的
感恩！安爺錄影素粽。謝謝阿姨不藏私分享感恩！
不客氣~歡迎試做喔❤️也祝福您有美好的一天
A heartfelt and touching impartation of skill sets. A humble, delightful presenter and 阿姨 many years’s of cooking dedication. Greatly appreciate it. 赞！
Thanks for watching our video. We will keep update more. Thanks Amy❤️
我想问什是排骨書'丿·
在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提逼事喔 👉 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
綁粽子真的很搞剛啊！謝謝分享這麼多獨家的小撇步，讓大家可以吃的更美味健康❤
真的很搞剛，我們舞歸剛，從早上開始拍到晚上😂，不過值得的，吃到美味的粽子，又可以跟大家分享，先預祝端午節快樂❤️
@@andybosslife 真的很值得！不盡美味，還有濃濃的人情味呀👍 端午節快樂唷！
謝謝詳細的分享💛💜❤️
用鹽水泡洗可以消胃脹，學會了👍🏻👍🏻真的是智慧滿分🥰
不客氣，也感謝您的觀看和鼓勵❤️
南投縣竹山鎮
南投縣鹿谷鄉
南投縣名間鄉
醜八怪奶奶
包肉粽高手
指導老師
高手真的在民間❤️
帥哥有風度
歐巴桑有福
多做些好吃的菜淆，和大家分享
祝你們身体好
感恩觀世音菩薩
諸恶莫作，眾善奉行
吃素也是放生，法喜圓滿😊
感謝您的祝福和鼓勵，我們會努力分享更多素食相關的影片，感謝支持，也祝福您有美好的一天❤️
佛教以慈悲為本，而吃素是慈悲眾生的第一步，吃素會吃得很開心，因為我們没有殺生，吃的都是自然的東西，所以會產生一種法樂
我有一個好師父
盧軍宏臺長
師父希望全世界的人都會念大悲咒
感恩分享
加油努力
@@sllin7189 您說的很好， 吃素是慈悲眾生的第一步， 我們一起努力一起推廣素食❤
請問您前面糯米泡鹽水的程序要泡多久呢？謝謝。
大約泡15分鐘即可，泡鹽水的時間剛好來備料❤️
👍
非常感恩和感謝小安及阿姨的愛心和慈悲的制作與分享！
並利益廣大的素食愛好者。
阿彌陀佛！
不客氣～一起推廣素食是一件很幸福的事，感恩支持❤️
排骨酥哪裡買呢？可以照清楚一點的照片嗎？
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
什麼是排骨酥？和可以打材料及制作時間嗎？
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
陳師姐'感恩您分享淨泡'米加鹽之法(吃多不脹氣)，用甘草水'焯過素料。米在炒加排骨酥(打碎)之技巧，感恩您沒保留方法，我端午綁粽再傳承您之妙法與手技。
我會轉達阿姨的，感恩您的觀看，把重點看的很仔細👍
謝謝你的視屏。請問什麼是素排骨酥? 在國外可以買到嗎？
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
排骨 酥 怎麼做？
感 謝 阿姨教 包粽子，我想学 做。
排骨酥我們都買現成的耶...在台灣這食材很常見，在傳統素料行買的到，或是去買素食麵線時，跟店家買一些也可以（若店家願意賣的話😂），若真的找不到排骨酥...那不加也沒有關係的，沒有吃到滿分的粽子，少加一樣變成吃到90分的粽子也是很美味的❤️
很多人都會只是人家沒時間上網而已
香港有有粳米包糉子也好吃，不一定用糯米的😊
很多高手都在民間，粽子的包法有很多種，食材也很多元，如果有機會也想吃看看港版素粽❤️
素排骨酥在马来西亚找不到， 寻思找其他代替。 请问加入素排骨酥， 他的口感是酥脆的吗？
若單吃排骨酥是酥脆的，在台灣很常見這樣的食材，若是像影片中加入粽子中，不會有酥脆感（因為要水煮粽子），加入素排骨酥主要是為了增加香氣和飽有油脂
@@andybosslife明白了， 谢谢安爷。学习上来了
@@lingchew2319 不客氣😉
真的想不到糯米泡鹽水可以吃了不漲氣
有的人吃水煮雞蛋會沾一點點鹽來吃, 也是為了不脹氣, 鹽真的很好用❤️
感謝小安爺分享請問如果要吃芋頭是用生的芋頭塊嗎？還是要一起滷過呢？請一定要回應哦！謝謝❤❤❤
用滷的會化掉，建議切大丁再炸，放涼後就可以直接包了，祝福您有美好的一天❤️
喜歡這種粽子~~
內行人❤️
原來用甘草水可以去冷凍為真的是很棒的小秘訣學期超喜歡這系列
感謝您喜歡安廚房系列，我們會努力分享更多影片的❤️感謝支持與關注😍🙌
請問排骨酥是什麼素料呀:
素食排骨酥我們是買現成的，素食材料行都買的到，在台灣吃麵線，店家幾乎都會加素的排骨酥，來增加香氣和酥脆的口感，可以參考這支影片的2分16秒，我有特別提這事喔 ua-cam.com/video/4mvlsgNPaFM/v-deo.htmlsi=E2gOm9fbyrt6utZJ
謝謝分享感恩阿姨🙏🙏🙏👍👍👍
不客氣~感謝您的鼓勵❤️
阿姨手邊還有沒有"手路菜" 可以做一個素菜專輯分享嗎?
有的，我們有跟阿姨預約下回拍攝的主題了，敬請期待喔😍