Шоколадный торт с вишней, Амаретто и хрустящим слоем
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2021
- Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ КОРОЛЕВЫ ВИКТОРИИ
Мука 120 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 5 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 150 г
Яйца 3 шт
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА
Вишня 250 г
Сахар 125 г
Амаретто 40 мл (по желанию)
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ С МАСКАРПОНЕ
Маскарпоне 400 г
Сливки 33-35% 80 г
Сахарная пудра 65 г
Ганаш на темном шоколаде 80 г
ГАНАШ НА ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ
Темный шоколад 55 г
Сливки 33-35% 25 г
ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ
Кукурузные хлопья (несладкие) 18 г
Миндаль 18 г
Кукурузный крахмал 1/4 ч.л.
Соль щепотка
Сливочное масло 10 г
Темный шоколад 50 г
Шоколадный торт Орео с чизкейком внутри • Шоколадный торт Орео с...
Шоколадные маффины с нутеллой • Шоколадные маффины с н...
Шоколадный торт с муссом, хрустящим слоем и масляным кремом • Шоколадный торт с мус... - Навчання та стиль
Классно, сразу захотелось приготовить, умничка.
Ochen interesniy blog!
Как красиво Вы выровняли крем! Как будет вкусно. Спасибо за рецепт❤
Это просто моя МЕЧТА!
Спасибо! Замечательный рецепт.
🥰
Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт！ Подскажи, а можно ли сделать такую же начинку, но заменить вишню на голубику без добавления ликера?
Из своего опыта скажу, вишню в торте обязательно надо закрывать кремом, а затем следующий корж.
Иначе при разрезе вишня будет вываливаться из кусочка торта.
Да, тоже смутил вишневый слой, сегодня попробую сделать такой торт, только к вишне добавлю грамм 15 кукурузного крахмала и 1,5-2 грамма желатина, чтоб получить вишневое желе. Ну и сверху еще можно шоколадным ганашем покрыть с подтеками - будет красивее.
А шоколад можно изменить или только callebaut?
Здравствуйте, а где указаны пропорции для ингредиентов?
Спасибо, рецепт очень интересный
Подскажите ганаш комнатной температуры вы добавляли в крем?
Да
Добрый день) какой у вас диаметр форм?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,а какой вес торта?
спасибо за Ваш труд, 🌹🙏👍💐*🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐🙏👍🌹🌹👍🌹🌹💐🌹🙏👍🌹🌹💐🌹🙏
🥰🥰🥰
Pro tip: watch series at Flixzone. I've been using it for watching all kinds of movies lately.
@Keegan Gordon Yup, I have been watching on Flixzone} for years myself :)
Здравствуйте! Можно ли в одной форме испечь.или не пропечется?Хочу испечь диаметр 24 см.
А шоколад для хрустящего слоя можно взять магазинный? А амаретто каким алко напитоком можно заменить? Маскарпоне можно заменить творожным?(Извините.забросала Вас вопросами)
Здравствуйте. В принципе можно, если высота кольца позволяет.
Шоколад можно взять магазинный, да.
Амаретто можно заменить ромом, например.
Маскарпоне можно заменить, то вкус будет иной. Сам крем будет отличаться.
@@NatashaTasty Спасибо .Буду пробовать👍
А соду в бисквит не нужно добавлять?
Здравствуйте! Извините. Бисквит плотный получается (как кекс) или воздушный как на яйцах? Может для такого торта плотный нужен чтобы начинку удерживать? Или не принципиально?(хотела бы использовать бисквит из "Шоколадный торт с малиной")
Здравствуйте)
Этот бисквит плотнее, чем в торте с малиной. Но можно взять и тот бисквит, это не принципиально. Тут главное положить начинку в меру, чтобы тортик был устойчивый.
@@NatashaTasty Да вот как раз это я имела ввиду! Спасибо Вам за ответы😊
Отличный рецепт, спасибо! Какой диаметр торта? Пишите, пожалуйста, размер формы, это очень важно! Спасибо!
В видео говорю про диаметр) 14 см)
Яка вага тортику вийшла ?
К вишневой начинки не хватает крахмала кукурузного
Хрустящая прослойка безопасна для зубов ?
орехи и шоколад ведь безопасны для зубов)
обычно я советую доставать тортик за полчаса до подачи, так он будет мягче и вкуснее)
Хорошо бы узнать диаметр форм.
14. автор озвучивает
Здравствуйте! Очень вкусный рецепт!) У вас очень полезный канал!
Я ваша подписчица! Заходите в гости! От всей души желаю успехов во всех начинаниях!
Даже по видео видно что хрустящий слой толстенный еле прорезала а значит и неугрызть. И бисквит сушнятина полнейшая.
Да вообще еле съели этот отвратительный торт
@@NatashaTasty я думаю что он вполне съедобен на его вкусовые качества и не покушалась. Баланс текстур и влажности неправильный только и всего. Начинка выпала потому и не показали на видео
@@user-ys7xl3xo7q даже спорить с вами не хочу) вы ведь его не пробовали даже))
А я с вами не согласна,кое какие недочеты есть,еле прорезала- так торт только из хол-ка,это естественно,там же масло и шоколад,что вам мешает больше коржи пропитать,у каждого свой вкус,рецепт интересный,но я бы вишню сделала бы кисельной,а сверху вишни и хрустящей прослойки добавила бы крема,потому что люблю так ,а так рецепт супер!!!
@@NatashaTasty 🤣🤣🤣
Кто то готовил?
человек делится рецептом, техникой, отвечает на вопросы!!, а тут всё обо.. идите и платите деньги за "вылизанный" контент.
🫶
Как все не акуратно