Шоколадный торт Орео с чизкейком внутри
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Мука 195 г
Сахар 295 г
Какао 60 г
Сода 4 г
Соль 2 г
Сливочное масло 115 г
Кофе 125 мл
Молоко 125 мл
Яйца 2 шт
ЧИЗКЕЙК С ОРЕО
Творожный сыр 200 г
Сахар 40 г
Сливки 33-35% 35 г
Яйцо 1 шт
Печенье Орео 4-6 шт
КРЕМЧИЗ С ОРЕО
Творожный сыр 500 г
Сливки 33-35% 120 г
Сахарная пудра 50 г
Печенье Орео 6 шт
Шоколадный торт с вишней, Амаретто и хрустящим слоем • Шоколадный торт с вишн...
Морковный торт с карамелью • Морковный торт с карам...
Американское печенье с кремчизом в белом шоколаде • Печенье-сэндвич | Аме...
Шоколадные маффины с нутеллой • Шоколадные маффины с н...
Огромное спасибо за подробный рецепт, тортик очень вкусный и легкий в приготовлении. Видео 🔥 у вас отлично получается, ждем новых рецептов.
случайно попала на ваш канал. вы очень приятная, голос приятно слушать) все по делу и без лишней "воды". спасибо за рецепт
Готовила торт по Вашему рецепту!!!Божечки....он безумно вкусный!!!!🤗🤗🤗🤗Спасибо Вам за рецепт!!💐💐💐
❤️
Приготовила торт по вашему рецепту, он шикарный теперь это наш любимый торт ну очень вкусный спасибо за подробный МК
Очень рада, что вам понравился рецепт☺️
Спасибо за отзыв🥰
А у вас тоже есть 2 формы?
Первый раз все подучилось и было очень вкусно!🥰
Очень вкусно,чизкейк получился с первого раза
ммм какая вкуснятина, спасибо за рецепт обязательно попробую.
Я готовила .Спасибо за такой прекрасный рецепт 👍
🥰
Добрый день, не подскажете, печенье орео брать штучками или упаковкой? Достаточно 6 штучек?
Классный рецепт, хорошее видео!😋
Я сделала этот торт по вашему рецепту, все как вы и рекомендовали, рецепт умножила на 1,5. Торт очень высокий с большим диаметром. Спасибо🙇🏻♀️
Вы этого и хотели, я правильно поняла?)
@Konul Asadova грамм 500-600
@@NatashaTasty скажите пожалуйста на18 см диаметр на сколько нужно умножить
Подскажите пожалуйста, какой диаметр вы брали умножив ингредиенты на 1.5 р., и вес ? Спасибо заранее
Необычная подача информации. Спасибо за рецепт ☺️
🥰
Удивительный торт ✨✨✨✨✨✨ ✨
Спасибо за торт.
Здравствуйте! Очень шикарный торт😋😋😋. Спасибо большое за подробный рецепт. Подскажите пожалуйста какой вес вышел на это количество продуктов?
1,5 кг без покрытия
Спасибо большое за Ваш ответ 🙂. Уже приготовила заказчикам. Очень, очень понравился. Дай Бог Вам здоровья и вдохновения на новые рецепты. Мы учимся у Вас.🥰🥰🥰🥰
@@НатальяРудченко-с7ь 🥰
Какой вес готового торта?
Очень вкусно!
Здравствуйте, а подскажите, пожалуйста, высоту торта.
Подскажите пожалуйста, в одной форме можно выпекать?
Крутой торт!!!)😍😍😍Хочется приготовить его бенто))подскажите пожалуйста,пропорции чизкейка на форму диаметром 9 см 🙏
я бы сделала 7 см)
А если нету силиконового коврика ? Чем можно заменить?
Здравствуйте а каким кремом вы покрывала. Спасибочки
здравствуйте) кремчизом) я его окрасила)
спасибо!один вопррс:крем чиз на фин.покрытие из общей рецептуры или нужно отдельно еще сделать порцию, чтоб финишно плкрыть торт?
нужно делать отдельно
@@NatashaTasty спасибо!
А можно заморозить чизкейк?
Спасибо за шикарный рецепт, подскажите пожалуйста если делать 20 дм? И 18 чизкейк, как рассчитать ингредиенты?!
можно сделать с таким же количеством ингредиентов, просто торт будет ниже
@@NatashaTasty спасибо за ответ, обязательно попробую
Подскажите пожалуйста, если делать в форме 22см торт не будет низким для такого количества ингредиентов ?
Будет, у меня 18см и всего два коржа получилось и тонкие, не разрежешь
здравствуйте, какой диаметр? спасибо
Подскажите пожалуйста, а какой творожный сыр лучше взять?
Мне нравится Hochland или Violette
Скажите пожалуйста, Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне?
*просто я не профи и не очень понимаю сыры ))
Тоже не могу разобраться
Скажите пожалуйста вы пропитывали коржи?
Бисквит влажный
Отличная подача информации) но есть недопонимания😶 какой температуры брать продукты? Услышала только кофе горячий и масло сл.холодное... остальное не понятно( молоко, яйца, Сливки, творожный сыр???(
Если я не говорю температуру продуктов, значит, это не имеет значения в данном видео.
@@NatashaTasty спасибо, поняла))
Скільки виходить по вазі готового тортика?
добрый день! подскажите пожалуйста, какой категории яйца использовали для бисквита и чизкейка? буду очень признательна 🙏🏻
Здравствуйте)
Обычно я использую яйца С0-С1
@@NatashaTasty спасибо за ответ! ☺️
а в одной форме можно?
Здравствуйте,сколько нужно класического крема для выравнивания такого тортика?
Добрый день. Я брала 600 г кремчиза.
@@NatashaTasty Спасибо🤍
На 18см тоже можно?
Скажите пожалуйста, чизкейк на водяной бане нужно печь?и на каком уровне и режиме ? боюсь что не осилю чизкейк
нет, водяная баня не нужна
противень стоял на середине
не переживайте, он просто готовится)
А крем для выравнивания с красителем какой должен быть?
я делала кремчиз) подойдут и другие)
Здравствуйте 🙂 испекла чизкейк, идеальный. Поставила в холодильник и через 12 часов, сверху появились небольшие три трещинки. Не скажите почему так получилось
Она же сказала,если долго взбивать,то трещины появятся
@@TTR_23 я практически не взбивали, испекся, идеальный был. Через час посмотрела и трещинка
@@ТатьянаВасильева-з4е5в ааа,ну это же не критично,на вкус не как не влияет
А подскажите пожалуйста, что за крем в финишном покрытии?!)
Кремчиз также, просто окрашенный красителем)
Можно добавить к нему ганаш или какао, крем приобретёт такой оттенок и шоколадный вкус)
Так много сахара в тесте! Это не ошибка?
А молоко и кофе комнатной температуры?
не имеет значения)
Какая у вас получается высота и вес торта ?
высоту не измеряла, вес без покрытия примерно 1,5 кг
Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне??? Ответьте пожалуйста 🙏🏻
Нет)
Маскарпоне сюда не подойдет
@@NatashaTasty спасибо👌🏻
😋😋😋, а что за крем сверху ?
Кремчиз классический, просто окрашенный)
В бисквите чувствуется ли кофейный вкус?
Не чувствуется)
Здравствуйте, на сколько нужно умножить количество ингредиентов для 28 см?
Зависит от того, какой высоты торт вам нужен.
Ингредиенты указаны на 1,5 кг-вый торт без покрытия.
Вы можете ничего не менять, просто торт будет низкий.
Здравствуйте. 295г сахар в корж это не много? На 2 яйца столько сахара...
Отлично 👌
Не подскажите в каких пропорциях делать кофе
на 125 мл можно взять 1/2-1 чайную ложку
Скажите пожалуйста, а печенье в чизкейке будет хрустеть хоть немнжко? В креме я так понимаю нет конечно...
Нет, печенье станет мягким.
Чтобы оно оставалось хрустящим, его нужно изолировать шоколадом.
Сделала все по Вашему рецепту! Заказчики в восторге! Приходят уже подруги заказчиц)
Спасибо большое за такой крутой рабочий рецепт!
@@irinabeidik4187 ❤️
Здравствуйте! Что делать, если чизкейк получился очень нежным и из-за жиго при переносе на торт он разваливается?(
здравствуйте) возможно, перевзбили массу
На сколько кг вышел этот тортик?!
Подскажите пожалуйста можно ли заменить кофе на горячий какао?
Если нет кофе, можно его просто не добавлять)
@@NatashaTasty спасибо, я кофе просто не люблю. А консистенция от этого не изменится?
@@MaLaYa1307 вместе кофе добавьте 125 мл воды)
@@NatashaTasty благодарю)))
А пропитывать чем можно?
сахарным сиропом
соотношение воды к сахару 2:1
Скажіть будь ласка а можна замінити в чізкейку вершковий сир на творог?
В этом рецепте не советовала бы
Все, я пропала на неделю)) буду осваивать ваш канал)) надеюсь, что у меня хоть что-то получится))
Как вдохновляют такие комментарии❣️
Удачи! И пишите, если появятся вопросы)
Подскажите я все сделала по грамм. Но у меня коржи рассыпается.
Вы охладили их в холодильнике перед сборкой?
А можно без кофе?
Скажите, пожалуйста, какой крепости кофе? ☕️
Я кладу 1 ч.л. растворимого кофе.
В кипяток?
@@SELICAKE-t6i да
Доброй ночи ,а сливки в чизкейк охлажденные или комнатной температуры?
Сливки и творожный сыр берем охлажденные)
Вообще нужно брать комнатной температуры все ингредиенты, чтобы они лучше смешались
Какой вес торта?
Здравствуйте, а какао у вас кондитерское?
Здравствуйте.
Да, алкализованное)
@@NatashaTasty очень классный рецепт, шикарный тортик получился)
@@anyalamakova1151 🥰
А что если какое хрустит на зубах в бисквите , что можно сделать что бы не было такого?
не очень поняла вопрос
что у вас хрустит?
Взять алкализованный какао
Девочки, пожалуйста, подскажите высоту тортика примерно 🙏😭
Где-то 12 см примерно
@@NatashaTasty 🙏😚тоже столько насчитала примерно
@@NatashaTasty Настенька, хочу сказать огромное спасибо за Ваш мастер класс по этому тортику! 💐 Все получилось 🤗🎉 Заказчику очень понравился! 🙌
А бисквит кстати не Черный Лари называется? Очень похожи 🤔😏
@@ЛилияПокровская-к5н можете подсказать пожалуйста сколько кг вышло по итогу с выравниванием ?
Какой диаметр форм у вас ?
16 см
а что же не показали каким кремом выравнивали?
это обычный кремчиз
Какой диаметр торта?
16 см
Что делать если нет такого коврика под чизкейк?
Фольгой форму обмотайте
Какаой вес и диаметр торта?
Чизкейк 14, коржи 16, с выравниванием 18
Все получается кроме бисквита🥺.. Почему-то при сухой шпажке он выглядит недопеченным внутри🤔. А вот чизкейк с первого раза получился👌
Скорее всего, вы его не допекайте. Попробуйте в следующий раз на подольше оставить.
Ура!! Получилось!!! В моей духовке время выпекания 1час 50 мин. Спасибо большое за рецепт😋
У меня по вашему рецепту торт вышел 1900 гр это без покрытия
я отрезаю шапочки у бисквитов, поэтому вес меньше выходит
А если у духовки минимум температура 150гр как испечь чизкейк 😭
прикройте фольгой верх чизкейк и выпекайте меньше по времени
на сколько меньше, я не смогу сказать, но проверяйте его периодически
края должны немного схватиться, а серединка - немного трястись)
@@NatashaTasty спасибо огромное 🥰
Это рецепт на сколько кг?
Без покрытия примерно 1,5 кг
А на сколько граммов мне нужно увеличить рецепт для диаметра 20 см?
Вы можете не изменять количество ингредиентов и сделать тортик диаметром 20 см, но он будет пониже.
Если хотите сделать высокий тортик такого диаметра, то я бы увеличила количество ингредиентов в 1,5-2 раза.
@@NatashaTasty спасибо за ответ🤗
Есть формула для расчета диаметра форм, поищите в интернете и так же есть видео на ютуб.
А если без чиз кека?
Можете сделать без чизкейка
Какой диаметр тортика у вас ?
16 см
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно увеличить все ингредиенты для диаметра 20
@@ЯнаПоловинкина-ы7т в интернете есть онлайн калькулятор для пересчёта ингредиентов на форму другого диаметра
Яка вага
Бисквит ужасный,у меня ничего не получилось,хотя я всё по рецепту делала,трата продуктов,а крем и чизкейк хорошо получилось
Пеките бисквиты по рецептам Торты и Кулинария и никаких проблем не будет.
Такая же проблема
Тоже бисквит 💩 получился😔😭
Столько времени в пустую потратила
Было вкусно но бисквит не получился ВООБЩЕ он не пропекся поэтому я его заменила, когда собрала торт он поплыл, начал разваливается, возможно из-за чизкейка хотя он был достаточно плотный, в общем второй раз я не стану делать по этому рецепту
Значит, не допекли бисквит. Я всегда говорю, что духовки у всех разные, и надо проверять готовность деревянной шпажкой.
Поплыть торт мог из-за неправильно приготовленного крема. Если крем плотный, то ничего не плывет.
Как у меня, так и у многих, кто оставлял комментарии, торт получился. Возможно, просто был не ваш день)
У меня тоже не получился, не пропекается вообще. Верх ок,середина всё плохо. Перевела всё.
@@viktoriasinfo надо дольше выпекать, значит
@@NatashaTasty уже весь верх подгорел .. делаю заново, уже нету настроения..
@@viktoriasinfo такое бывает, когда высокая форма, и в ней много теста
можно прикрыть сверху фольгой
Бисквит не получился 👎
Кольцо обернуть фольгой.
Подскажите какой фирмы сливочное масло?
особой разницы нет, желательно, чтобы жирность масла была 82,5%