"Do tego przepisu będzie nam potrzebny thermomix, ale możecie poradzić sobie bez niego". Super. Wystarczy dobry blender. Następnie miesza pani cukier i mleko z roztopionym masłem kakaowym w maszynie nastawiajac obroty i temperaturę. Jednak nie powiedziała pani jak poradzić sobie bez thermomixa na tym etapie. blendujac składniki zwykłym blenderem temperatura składników będzie spadać. Jak sobie z tym poradzić bez thermomixa?
Fantastyczne! Aż nie mogę się doczekać, aby samej spróbować 🧡 Uwielbiam przepisy w Twojej aranżacji! Meksykańskie ciasteczka z Twojego przepisu robią szał :)
Dzień dobry, próbowałam kilka razy przepisu i bez thermomixa wychodzi mi taka piaskowa struktura. Chciałabym zatem zakupić thermomix, ale niestety nie mam pojęcia jaki. Czy mogła by mi Pani powiedzieć jaki thermomix Pani posiada? Będę bardzo wdzięczna ☺️
@@NataszaKotarska Pytanie mam, a co jak ktoś nie ma termomiksa, to jak ma to zrobić (wymieszać w odpowiedniej temperaturze etc.)? W garnku, na ogniu czy jak?
witam, zrobiłam czekoladę z pani przepisu i w smaku jest bardzo dobra ale ją jem w konsystencji jest jak bym dodałajakiego proszku i czuć go pod zębami ,mogłabym się dowiedzieć co zrobiłam żle,że nie jest taka aksamitna
Czy wystąpisz w Polimatach? (świetnie byś się tam nadawała, jako kolejna osoba z tych dodatkowych jak, wujek Radek i Ładek. Albo może na zmianę ty i Radek Kotarski, jedną rzecz ty mówisz, jedną on : )
Dobry wieczór, Oglądam Panią o stosunkowo niedawna, ale mam pytanie. W jednym z odcinków z Radkiem wspomina Pani o nauce na certyfikat związany z czekoladą. Chciałam przez to zapytać co to za kursy były? To tylko moja nieposkromiona ciekawość :)
Rozpuscilam czekolade ze sklepu na parze 70-80% po wylaniu posypalam bakaliami i po 2 dniach na czekoladzie pojawily sie biale /jasne plamy przebarwienia…. Wyglada jak nalot na starej czekoladzie. Gdzie problem? Prosze o porade 🙏🏼
Prawidłowa 'Kąpiel wodna' polega na umieszczeniu małego naczynia NAD gotującą się wodą, a nie w - to jest książkowa definicja, więc jeżeli mamy produkty wysokiej jakości, warto trzymać się tej reguły
A gdzie najważniejszy moment czyli test smaku? Przepis na czekoladę bez testu smaku to jak czekolada bez masła kakaowego. Ach... Jestem niepocieszona. P.S. A gdzie kupić dobre masło kakaowe? Skąd wiedzieć, że akurat to czy tamto będzie dobre?
"Do tego przepisu będzie nam potrzebny thermomix, ale możecie poradzić sobie bez niego". Super. Wystarczy dobry blender. Następnie miesza pani cukier i mleko z roztopionym masłem kakaowym w maszynie nastawiajac obroty i temperaturę. Jednak nie powiedziała pani jak poradzić sobie bez thermomixa na tym etapie. blendujac składniki zwykłym blenderem temperatura składników będzie spadać. Jak sobie z tym poradzić bez thermomixa?
Fantastyczne! Aż nie mogę się doczekać, aby samej spróbować 🧡 Uwielbiam przepisy w Twojej aranżacji! Meksykańskie ciasteczka z Twojego przepisu robią szał :)
Tak! Meksykańskie są najlepsze :) Też lubię bardzo!
Ja nie muszę, przynajmniej na razie :) Wlasnie do mnie przyszlo zamowienei Naive i Amadei :) Dziękuje :))
Awww, ale fajnie :)
4:25 czekalam na umycie rąk...
Dzień dobry, próbowałam kilka razy przepisu i bez thermomixa wychodzi mi taka piaskowa struktura. Chciałabym zatem zakupić thermomix, ale niestety nie mam pojęcia jaki. Czy mogła by mi Pani powiedzieć jaki thermomix Pani posiada? Będę bardzo wdzięczna ☺️
Jakaś podpowiedź, gdzie kupić masło kakaowe dobrej jakości ;)? I co z temperowaniem takiej czekolady?
Ja kupiłam u Beskid Chocolate/ Jeśli chodzi o temperowanie: Pierre radzi podgrzać do 40 stopni, potem chłodzić do 26 a następnie podgrzać do 28
@@NataszaKotarska a czy gdzieś w supermarketach najbardziej znanych jest takie masło dostępne? Pozdrawiam
@@skajloker Nie, w supermarketach nie widziałam - zawsze kupuję online - jest tego sporo. np Cukieteria
@@NataszaKotarska Pytanie mam, a co jak ktoś nie ma termomiksa, to jak ma to zrobić (wymieszać w odpowiedniej temperaturze etc.)?
W garnku, na ogniu czy jak?
witam, zrobiłam czekoladę z pani przepisu i w smaku jest bardzo dobra ale ją jem w konsystencji jest jak bym dodałajakiego proszku i czuć go pod zębami ,mogłabym się dowiedzieć co zrobiłam żle,że nie jest taka aksamitna
dzień dobry, gdzie mogę znaleźć takie foremki do czekolady? Pozdrawiam!
Przyznam, że już nie pamiętam gdzie je kupowałam - ale na 100% online
Czy moze byc mleko odtłuszczone?
Czy wystąpisz w Polimatach? (świetnie byś się tam nadawała, jako kolejna osoba z tych dodatkowych jak, wujek Radek i Ładek. Albo może na zmianę ty i Radek Kotarski, jedną rzecz ty mówisz, jedną on : )
Kuszące :) zaproponuję takie rozwiązanie szefowi :))
Wspaniala inspiracja 😊
moze byc zwykle mleko, czy musi byc mleko w proszku?
Zwykłe mleko nie da rady :/
Dobry wieczór,
Oglądam Panią o stosunkowo niedawna, ale mam pytanie.
W jednym z odcinków z Radkiem wspomina Pani o nauce na certyfikat związany z czekoladą. Chciałam przez to zapytać co to za kursy były? To tylko moja nieposkromiona ciekawość :)
To były kursy w International Institute of Chocolate and Cacao Tasting :) Mają 3 etapy - ostatni w Limie w Peru
Jaki boski film
Dzięki :)
Super, jestem ciekawa czy mi się też uda :D
Czy planujesz zrobić przepis też na ciemną czekoladę?
Tak! mam już melanżer - niebawem będę działać :)
Dlaczego na gorzkiej ciemnej czekoladzie 75-80% po 2 dniach pojawil sie bialy nalot?
Rozpuscilam czekolade ze sklepu na parze 70-80% po wylaniu posypalam bakaliami i po 2 dniach na czekoladzie pojawily sie biale /jasne plamy przebarwienia…. Wyglada jak nalot na starej czekoladzie. Gdzie problem? Prosze o porade 🙏🏼
Gdzie to masło kakaowe nabyc
W internecie
Pierwsza czekolada! 😃
Tak!
Gdzie mogę kupić takie masło kakaowe bo chcę to zrobić jak najszybciej
może być Beskid Chocolate, może cukieteria?
@@NataszaKotarska Mam teraz w głowie bumm odpisała mi moja ulubiona UA-camrka
Prawidłowa 'Kąpiel wodna' polega na umieszczeniu małego naczynia NAD gotującą się wodą, a nie w - to jest książkowa definicja, więc jeżeli mamy produkty wysokiej jakości, warto trzymać się tej reguły
A gdzie najważniejszy moment czyli test smaku? Przepis na czekoladę bez testu smaku to jak czekolada bez masła kakaowego. Ach... Jestem niepocieszona. P.S. A gdzie kupić dobre masło kakaowe? Skąd wiedzieć, że akurat to czy tamto będzie dobre?
Kupuję online, czasem cukieteria, czasem beskid chocolate
przyznam, że zazdroszczę pani tej roboty.
Ech... muszę przyznać, że jest przyjemnie :) O to chodzi w życiu chyba :)
"Dodatki zależą od naszej wyobraźni" brzmi groźnie hehe
Wszystko super ale spójż na to że nie karzdy ma termomiks a nie pokazałaś jak poradzić sobie bez niego
W mikrofalówce?! Aj! Unikaj słowa "mikrofala" w swoich filmikach.
Ogólnie super materiał, dzięki za wiedzę.
Zachęcam innych do oglądania.
Zabrakło finalnego produktu po stężeniu, czuje niedosyt :P
👍👌😉
Odczytuję to jako komplement. Dzięki
@@NataszaKotarska tak miało być :)
Napewno dobra