Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
Вставка
- Опубліковано 2 лют 2012
- Zwarty, nie za miękki, nie za tłusty i doprawiony dokładnie pod nasz smak... Domowy żółty ser:) Można go kroić w plastry, kostkę, trzeć na tarce, itp. Jednym słowem podaję go tak, jak żółty ser --na zimno (np. do podjadania, na kanapki czy w sałatkach) lub na ciepło (np. do zapiekanek, gorących pieczeni czy mięs z serem, itp.).
Składniki oraz przepis na Gotuj.Skutecznie.Tv | zobacz: gotuj.skutecznie.tv/2012/02/do...
TOP 20
1. Pizza jak z pizzerii :: Skutecznie.Tv
• Pizza jak z pizzerii :...
2. Fenomenalnie prosty chleb :: Skutecznie.Tv
• Fenomenalnie prosty ch...
3. Jak ozdobić tort/ciasto motywem 'Spiderman' :: Skutecznie.Tv
• Video
4. Słoikówka, czyli łopatka ze słoika :: Skutecznie.Tv
• Słoikówka, czyli łopat...
5. Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy :: Skutecznie.Tv [HD]
• Domowy żółty ser -smac...
6. Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające :: Skutecznie.Tv
• Rogaliki drożdżowe z d...
7. Leniwe pierogi -szybkie i pyszne :: Skutecznie.Tv
• Leniwe pierogi - szybk...
8. Ciasto na pierogi -szybko i skutecznie :: Skutecznie.Tv
• Ciasto na pierogi -szy...
9. Jak zrobić cieniutkie i chrupiące chipsy domowe :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić cieniutkie ...
10. Jak barwić lukier ozdobny i dlaczego;) :: Skutecznie.Tv
• Jak barwić lukier ozdo...
11. Zapraszam do Skutecznie.Tv
• Zapraszam do Skuteczni...
12. Jak zrobić tort/ciasto w kształcie samochodu :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić tort/ciasto...
13. Pizza z patelni :: Skutecznie.Tv [HD]
• Pizza z patelni :: Sku...
14. Prosty sernik -kremowy i aksamitny :: Skutecznie.Tv
• Prosty sernik - kremow...
15. Lody śmietankowo-czekoladowe :: Skutecznie.Tv
• Lody śmietankowo-czeko...
16. Jak zrobić bazowy lukier ozdobny :: Skutecznie.Tv
• Jak zrobić bazowy luki...
17. Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]
• Fenomenalnie prosty ch...
18. Proste, Smaczne I Szybkie W Przygotowaniu Dania | Subskrybuj Skutecznie.Tv
• Proste, Smaczne I Szyb...
19. Śledzie po kaszubsku -przepyszne;) :: Skutecznie.Tv
• Śledzie po kaszubsku -...
20. Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami :: Skutecznie.Tv [HD]
• Zapiekanka ziemniaczan...
Facebook: / gotuj.skutecznie.tv
Subskrybuj: ua-cam.com/users/skuteczni... - Навчання та стиль
Mnie się udał. Jest super, normalnie się kroi... Dałam 2% mleko i półtłusty ser i dłużej gotowałam przed odsączeniem ok 45 min.
SkutecznieTv serdecznie dziękuje za wspaniały przepis. Ser wyszedł idealnie i wspaniale. Jestem młodym pasjonatem gotowania i jeszcze raz dziękuję :)
Moja mama robiła coś podobnego tylko że z prawdziwego mleka i twarogu z własnego gospodarstwa i jako formy używała opakowania z "Margaryny Roślinnej" więc ser wychodził taki fajny okrągły i mimo że ten ser jadłem jak byłem w przedszkolu (a było to 13 lat temu) to nadal pamiętam ten smak
Ja też tak robiłam .bardzo mi smakowało Dziękuję
To znaczy że Twoja mamusia nadganiała margaryną w kuchni !!!
z surowego mleka nie chcą robić sera bo za zdrowi byśmy byli
Ser zrobiłem z połową opakowania papryczek suszonych papryczek ostrych. Wyszedł bardzo dobry. Brat będący smakoszem sera żółtego również się nim zachwyca. Co prawda zapomniałem o jajku, a wyszedł naprawdę super!
Miałbym tylko jedną uwagę - przed odcedzeniem, nauczony radami mojej Mamy ostudziłem ser wraz z serwatką - spowodowało to pełniejsze wytrącenie sera z serwatki.
Czyli jajko nie jest niezbędne?
Pani Magdo dziękuję za przepis , zrobiłam ,ser jest bardzo dobry, moim domownikom smakował i wołają żeby zrobić więcej, jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam
Uwielbiam sery zolty ser! Dzieki temu przepisowi bede jadl go jeszcze wiecej! Dziekuje!
Madziu, świetny ten przepis , nawet nie pomyślałbym że można samemu zrobić ser... zdrowy i mało kaloryczny, bez chemii, idealny dla dzieci, po prostu super.
Kurwa, kobieto, kto ci broni zrobić domowy ser? Ale ser a nie twaróg gotowany🤦
Inteligencja widzów tego kanału mnie powala. Przecież to jest ser żółty domowy a nie ze sklepu, pamiętam smak tego sera bo robiła go moja babcia na wsi. Świetnie do niego pasuje kminek, wg, mnie jest najlepszym dodatkiem. Jedyna moja uwaga do autorki filmu - nie dawaj gorących dań do plastiku, ludzie sami się trujecie :( lepiej włożyć to do nie wiem czegoś szklanego np okrągłej miski!
Przepis jest rewelacyjny! ser mi wyszedł naprawdę pyszny. Dziękuję Pani Magdo :)
A smakuje jak zolty ser?
Bardzo ciekawy przepis, coś innego coś nowego, to zawsze zachęca do eksperymentów i budzi apetyt. Wielkie dzięki za przepis, Pani Magdo!
Same krytyczne słowa wstyd ☺ nie każdy W diecie może jeść źółty ser a ta alternatywa jest super dziękuję Pani Magda serdecznie pozdrawiam ☺
w diecie nie powinno się jeść go w ogóle nawet domowym sposobem białko jak tak przetworzone jak polar az strach pomyslec jak robia go na masowa skale
Pycha :) ale to raczej ser topiony
Ten ser jest żółty, bo zawiera żółtko z jajka. Gumiasta konsystencja to efekt przemiany kazeiny oraz ścięcia białka z jajka. Taki ser nie ma zapachu ani smaku żółtego sera twardego. Dlaczego? Bo należało pokruszony biały chudy ser odstawić w ciepłym miejscu na kilka dni, aby zaczął "capić" serem. Potem dodać trochę sody, aby ser biały zamienił się w miękką, lekko kremowego koloru masę, mającą charakterystyczny przeraźliwy zapach sera typu "stara onuca". Dopiero wtedy można dodać samo żółtko dla koloru i podgrzewać w naczyniu (można na niewielkim płomieniu intensywnie mieszając. Powstanie serowa masa, o konsystencji gęstej śmietany, którą wlewamy do szklanych naczyń i odstawiamy z chłodne miejsca do zestalenia. Wyjmujemy z tych naczyń - i mamy prawdziwy żółty ser, o mocnym serowym zapachu.
Ale wazaliny w jednym zdaniu! Bąka z dupy jej wyzsij
Ale na tej serwatce to trzeba upiec chleb! Nie wyrzucac jej! Serwatka jest bardzo zdrowa, nawet zdrowsza od mleka czy sera!
@xEmEm9 Tak, w smaku jest podobny, aczkolwiek gatunków sera jest tak dużo, że nie wiem jaki masz na myśli;) W konsystencji także jest podobny. ...choć podobny nie oznacza identyczny i czuć, że jest to jednak nieco inny ser. Wolę pełnotłuszczowe, bo są smaczniejsze, ale ten też bardzo lubię, więc spokojnie polecam
Bardzo smaczny serek 😋. Czasem go robię, np z mleka naprawdę krowiego, od pani, która je przywozi na ryneczek 😊
jest Pani wspaniała, dziękuję za wszystkie filmy i przepisy. dzis zrobię ser i smalczyk!
Niech pani nic nie robi tak pochopnie
Ser jest Super dobry,smak wyborny,zrobiłam na półtłustym twarogu wyszedł bardzo smaczny, delikatny i szybko mi zniknął bo, każdemu smakował. Dziękuję, bardzo dobre przepisy Pani podrzuca jestem zachwycona bo i majonez świetny i kluski ziemniaczane i ser są na szóstkę bo,i bardzo smaczne i zawsze wychodzą 👍,🌹🌹🌹🌹🌹..
oczywiście, że nie prawdziwy:) to alternatywa dla osób na diecie. żółte sery lubię (by nie powiedzieć uwielbiam) i absolutnie nie zamierzam z nich rezygnować:)
Jestem twoja faką wszystie twoje przepisy próbuje i wszystkie wychodza super,teraz jestem na djecie i brakowalo mi sera zoltego dziekuje i zekam na wiecej jeszcze przepisow.Buzka
moja żonka zrobiła czosnkowy ..........pychotka ....od dawna nie jem innego .........zawsze raniutko jest na śniadanko ....dziekujemy Pani za pomysł i przepis.
Taką żonę !!!!
Żonka, pychotka, raniutko, śniadanko...
Ja pierdolę
Pani Magdo,rewelacja!! Zrobiłam z serem półtłustym i mlekiem 2%. Od tygodnia nie kupuję sera :)
Zrobiłam wczoraj serek wg Twojego przepisu i wyszedł bardzo dobry. Następnym razem pokombinuje z dodatkami.
MsEcletic co jak mi się ser w kąpieli wodnej nie chce rozpuścić?
Super! Uwielbiam przygotowywać w domu "kupne" produkty (majonez, chleb itp.)!
Na 100% spróbuję!
Kiedys moja babcia robila ,do dzis czuje ten smak ,dzieki zrobie sobie pozdr🌹
Jak zawsze super dziękuję
Witam, bardzo fajny przepis , sprawdziłam , super smakuje i zrobiony w domowych warunkach , a jak go nazwać.... to jest wszystko jedno . Wszystkie przepisy są fajne i proste , lubię pani kuchnię , pozdrawiam
A ja tym przepisem jestem zawiedziona. Może i smaczne ale przetworzone za bardzo no i to "chude" wcale nie znaczy, ze się od niego nie tyje
Genialny przepis. Jest przede wszystkim tani i prosty. Od jakiegoś czasu staram się trzymać dietę low carb. Z racji, że jestem studentem to mam ograniczone fundusze, a jak wiadomo produkty białkowe są mimo wszystko drogie. Wielkie dzięki!
Super przepis na pewno skorzystam, masz swietn wyczucie smaku,pozdrawiam ,hirek
Ser jest naprawdę bardzo smaczny ,robiłam go już z kilka razy długo się przechowuje.
a co najważniejsze brak mu polepszaczy . Po prostu wiem co jem . Dzięki za kolejny fajny przepis Pozdrawiam..
W żółtym serze ze sklepu też nie ma polepszaczy. To mleko + podpuszczka + kultury bakterii.
nareszcie wiem jak Pani wyglada :) i bardzo sie ciesze z tego powodu.
co do sera to chyba zrezygnuje z jego kupowania,. po drugiej probie wyszedl tak dobry, ze nie chceili mi uwierzyc, iz zrobilem go sam
pozdrawiam
Wow wow wow, niepotrzebna "woda z garnka" to genialny napój, nazywa się serwatka lub żętyca jeśli jest z mleka owczego, piłem kiedyś w Beskidach u babiny, która wędziła ser w kurnej chacie pod jakąś górą. To fantastyczne pitko, eliksir! Jeżeli to jest do wywalenia to ser również. Chociaż diabli wiedzą co tam wychodzi z "mleka" bez tłuszczu i "sera" bez tłuszczu.
Pewnie, że lepiej:) ale to wersja dla osób na diecie Dukana lub wysokoproteinowej, beztłuszczowej, itp. W takich dietach brakuje sera, który można dodać do sałatek, zapiekać itp. Nie umiałabym zrezygnować z klasycznych serów i wcale do tego nie namawiam! Ubóstwiam bowiem sery i to w zasadzie każdy gatunek:)
no zaimponowałąś mi;-)))) siedzimy z córką z rodziawionymi paszczkami;-))) jutro jedziemy po ser biały do sklepu Polskiego;) pozdrawiamy z Irlandii Bozka i Madzia
Same negatywne komentarze. Jak dla mnie bardzo fajny przepis i wykonanie
+xSongo Kuu Jaki jest przepis/dieta ,na taka fajna pupe? Zartuje oczywiscie i pozdrowienia !
Trzeba często siadać na butlę od gazu
Fajny ale niestety niezdrowo.
@@mzm0000 bo?
Zrobiłem po raz drugi wczoraj bez żadnych dodatków (przypraw ziół) dodałem tylko deko masła dla smaku wyszło REWELACJA 😋😋😋😋😋
Bardzo lubię Pani przepisy. Ostatnio oglądałem filmik o żółtym serze. Mam pytanie : do mleka do dajemy twatóg by zrobić twaróg. Nie prościej byłoby pominąć ten etap i od razu podgrzewać twaróg? Grzegorz
Super ser uwielbiam chude sery.
Dziękuję Pani Madziu za przepis.😀
Ps.Jak ma ochotę na coś o dużej zawartości tłuszczu robię domowy smalec, do tego ogórek kiszony lub pomidorek wszystko pycha.
gdybyś wiedziała jak zmieniłaś moje życie :) odkryłam w sobie zdolności kulinarne. Dziękuję
...gdybyś wiedziała, jak wielką radość sprawił mi ten komentarz:) to, co napisałaś to dla mnie jeden z głównych celów i motorów prowadzenia tego kanału i bloga. Proszę bardzo:)
I również dziękuję!
SkutecznieTv
Ja dziś zrobiłam makaron z Pani przepisu:)) U nas nigdy się nie robiło nic z mąki i to pierwsza rzecz, która mi wyszła tego typu, dziękuję:) Zostaję tu i uczę się dalej:) Pozdrawiam serdecznie:)
Kasia
:):):)
bardzo lubię Pani widea!zrobiłam już domowy majonez(pyszny!)i teraz myślę o serze, zastanawiam się tylko czy konieczne jest dodawanie sody?z góry dziękuję za odpowiedź
Aż serce boli jak skrobiesz tą łyżką po metalowym garnku
tak:)
JEST P.PANI MADZIU WIELKA...DZIEKUJE.😉❤️❤️❤️
Nie umiem zrozumieć dlaczego niektórzy ludzie z tego forum maja w sobie tyle złości. Zdaję sobie sprawę, że każdy może mieć odmienne zdanie, ale sposób jego wypowiadania jest obrzydliwy i prostacki. Pani Magdo głowa do góry i nie przejmować się takimi głupimi komentarzami.
To nie jest forum, tylko miejsce na komentarze 😉
Proszę nie wnikać w komentarze tylko pisać do rzeczy. Skoro jest tyle negatywnych to coś musi być nie tak prawda ?
@MikusQ1991 jasne:) uwielbiam sery w każdej postaci, więc mam tego świadomość, ale efekt jest tak łudząco podobny, że nie mogłam się oprzeć, by go nie pokazać:):):) spróbuj, dodaj swoje ulubione przyprawy i sprawdź na własnych kubkach smakowych, jest naprawdę smaczny
Tego mi bylo trzeba!
ser wyszedł pyszny,na pewno zrobię go jeszcze
Madzia przyznaj ze miałaś bombe na tej imprezie :P A tak na serio to przepisy super, zrobiłem łopatkę ze słoika, MIODZIO! Bardzo sympatyczna jesteś, aż miło się ogląda. Pozdrawiam
Robisz ser z wyrobow mleko podobnych? Serio? Faktycznie zdrowe... jeszcze sol kuchenna oczyszczona. Gratulacje !!!
TŁUSZCZ TO ZDROWIE!
A ludzie wygladaja potem jak swinie. Tluszcz zwierzecy to zlo. Zatkane zyly sa od tego nie od roślin
@@paulamcdonalld7147
Nie żyły a tętnice.
Polecam douczyć się jak powstaje blaszka miażdżycowa.
@@paulamcdonalld7147
Chcesz powiedzieć że niemowlęta karmione mlekiem matki ( wysoka zawartość tłuszczu i białka) tyją jak powiedziałaś jak świnie? Palnik się w czoło zanim coś głupiego napiszesz. Proponuję poczytać o diecie keto A zobaczysz jakie błędy żywieniowe przyczyniają się do otyłości.
PAULA mcDonalld ah Paula musialabys sie poduczyć. 🤭
@@paulamcdonalld7147 Cukier biały to zło a nie tłuszcz.
Przeczytałem "Darmowy" i wszedłem... Po chwili doczytałem "Domowy" ;_;
@Angelika5727 tak
Koniecznie muszę spróbować!
super, dzięki
Witam cię Magda tu PIOTREK POZDRAWIAM SERDECZNIE CIĘ KOCHANA
To jest propozycja zrobienia sera .. a jak sobie zrobimy w domu to wedle własnego uznania , jedni sobie zrobią ser nisko tłuszczowy a jedni zastosują biały ser tłusty i mleko 3,2 % . Pozdrawiam i smacznego :)
super zrobie pozdrawiam
przedziwne dziwadło. Wykorzystanie (kwaśnego) twarogu do wytrącenia paneeru z chudego mleka i później smażenie z jajkiem w kąpieli wodnej heh.
Od razu trzeba było zrobić sam paneer. Do mleka po zagotowaniu (zdejmujemy z kuchenki) dodajemy dużo soku z cytryny (minimum 1 cytryna na 2 litry mleka), mieszamy i czekamy w trakcie mieszania aż ser się wytrąci. Powinien w ciągu kilkunastu sekund do minuty. natychmiast odcedzamy i mamy gotowy ser (paneer) z którego możemy dalej wymyślać dziwne rzeczy.
@Malea25 czepiasz się,dzięki przepisowi na pizze,błyszcze wśród znajomych
fajniutki przepis. Tego właśnie szukałem. Dodam sobie go do pizzy na cieście kalafiorowym wywalając tą tłustą fete :)
pozdrawiam
wow będę musiała spróbować(:pozdrawiam
Super pomysł, robiłem ser wyszedł bardzo dobry!
515lis w jakim mleku go nalezy gotowac swiezym czy moze byc dlugoterminowr uht.gotuje juz 39min i Ser sie nie wytraca nadal jest biale mleko
Witam pani Magdo!!
Jestem właśnie na etapie monotonnego mieszania Ale użyłam sera półtłustego i mleka 3,2% , czy to zadziała proszę o szybką odpowiedź i z góry dziękuję;)
Madziu uwielbiam twoje przepisy, jak to robisz, że będąc mamą masz czas jeszcze na takie wspaniałości. Ile masz dzieci bo widziałam tylko takiego małego brzdączka na innych nagraniach:)
Tak na przyszłość nigdy nie zawija się sera w folię . jak wam tak w sklepie pakują to was ciula robią przechowując tak ser szybciej pleśnieję . Ser powinno się przechowywać w papierze pergaminowym ser wtedy spokojnie oddycha i nie parzy się w jakiejś sztucznej folii .
To nie żółty ser, to twaróg z jajecznicą na mleku.
Witam. Wspaniały przepis a czy można użyć mleka bez laktozy?
Świetny przepis . Niebawem zrobię ser pierwszy raz w życiu. Mam nadzieję,że się uda. Dziękuję i pozdrawiam :)
Ja Pania uwielbiam!!!
Pozdrawiam serdecznie.Chce zrobic ten serek ,nie moge znalezc ile trzeba dodac wagowo twarogu? Prosze podpowiedziec.Bardzo dziekuje
Pani Magdo jest Pani kapitalna!!!! Sam w domu robię chleb, soki, dżem, masło, ketchup, wino, piwo, szynki a teraz i nawet ser będę robił :). Bardzo fajny kanał.
To nie jest żółty ser, tylko podróba i to szkodliwa dla zdrowia bo jest soda.
Gratuluję wyrobów, w chlebie jest pewnie ocet i proszek do pieczenia, bo widziałem takie przepisy.
***** A kolega słyszał o kiełbasie z solą drogową? Słyszał i smakowała, To co dodają do żywności to sam stwórca tylko wie, najważniejsze jest to że gdy robię ten ser i inne to widzę co i ile daję... i to chodzi. A propo chleba ocet jabłkowy i zamiast proszku daję kapsułki do prania, łopata żwiru, cementu i wapna wychodzi trochę twardy ale jeszcze mam zęby :] Pozdrawiam
Kup se ksiazke kucharska a nie kopiuj guwna
kocham ser żółty!!!!
bardzo ciekawy pomysł !
Jestem w trakcie robienia mam nadzieję że wyjdzie
😁
Ile waży finalna kostka sera?
Moja córka nie toleruje laktozy. Jest oczywiście wiele produktów bez laktozy ale akurat sera żółtego w kawałku nie ma. A moje kapryśne 7 letnie dziecko chce w kawałku. Więc dla mnie super przepis :)
@TheUnboxinglive Ja tak czasem robię, więc w zasadzie tak, ALE nie topi się tak fajnie jak zwykły ser, bo ma za mało tłuszczu:) Raczej się zapieka niż topi, więc jeśli lubisz pizzę z gorącym, ciągnącym się serem, to absolutnie nie ten;P
genialny przepis!! Pani Magdo chapeau bas! pozdrawiam cieplo :)
@Skutecznie Tv Czy można zastąpić twaróg serkiem grani?
Bardzo dziekuję za przepis. Dla mnie bardzo przydatny bo nie lubię białego sera. Zrobiłam z tłustego twarogu i tłustego mleka. Przetworzony, podobny do żółtego to całkiem fajne danie i bardzo dobre. Polecam!
Wymieszaj biały ser z żółtkiem surowym dodaj śmietany, będziesz mial żółty ser i pyszne kaloryczne danie, zaoszczędzisz czas i pieprzenia z głupim procesem marności p.Magdy!!
Bomba wychodzi z dodatkiem izolatu proteinowego Dzięki I Pozdrawiam.
Super!!! Wypróbowałam i rozpływamy się z mężem nad jego smakiem ( po 5 m-cach ) serowego postu
muszę koniecznie zrobić :)
Pani Magdo, czy mogła by Pani napisać jakich dokładnie produktów Pani użyła? Chodzi mi o marki. Niestety nie udał mi się etap II. Wyszły takie twarde grudy. Zastanawiam się czy nie za szybko mieszałem. Cała kąpiel zaś trwała nawet 45 minut. Zastosowałem Mleko Świeże z Biedronki - to o niższej zawartości tłuszczu czyli 2% i twaróg Klinek Chudy z Delikate 0% tłuszczu. I później nastała klęska :) Ale przepis mimo wszystko bardzo mi się podoba. Nie zraziłem się :) Pozdrawiam!
Ok. Ale czy da się zrobić ser z dziurami? Albo o innym kolorze? Oczywiście bez barwnika.
pani madziu jestem pani fanem mam 11 lat i robilem pani ciasteczka swietne
Dobry wieczór Magdo. Czy można zrobić takowy ser z koziego mleka i twarogu? Artur
Rewelacja, że można zrobić żółty ser w domu z tak zdrowych składników i w tak prosty sposób. Widziałem gdzieś przepis na taki ser gdzie składnikiem jest np. ocet. Najwyraźniej nie był to składnik ważny. Na pewno wykonam sobie taki serek ale z pełnego mleka, świeżo udojonego, kupionego na bazarze. A ser też swój zrobiony z kefiru lub jogurtu i też na tym mleku oczywiście. No i obowiązkowo jajko od gospodarza, nie ze sklepu. Dzięki za przepis. Aha, jak ten ser się topi? Można go wykorzystywać przy jakichś zapiekankach?
Thank you
Muszę go zrobić!
Extra, muszę zrobić.
Pozdrawiam serdecznie
@marysia1912 Podaję w przepisie: 500 g twarogu gotuję w 3 szklankach mleka. Czasem gotowałam 400 g i tez było ok, tylko trochę mniej sera wyszło siłą rzeczy;)
Masz bardzo fajne pomysły i sympatyczne je przedstawiasz:)Subskrybuje oczywiście;D
Za szybko gada pare zeczy z jej przepisu poprostu nie wyszlo
Zrobiła się serwatka w sumie, z której potem powstał pewien rodzaj syntetycznego sera.
Madziu,u mnie w domu ser przygotowuje się podobnie,ale jest to ser smażony-do smarowania kanapek.Pomijam etap gotowania twarogu w mleku.Do rozdrobnionego twarogu (używam tłustego lub chudy twaróg z dodatkiem masła) dodaje się sodę i jajko,a następnie gotuje na małym ogniu ciągle mieszając (można zrobić tak jak Ty,w kąpieli wodnej,ale mi się nigdy nie przypalił na palniku;))Sekret Twojego sera tkwi chyba w tym dokładnym ugniataniu,dlatego jest zwarty.My przelewamy go po prostu do miseczki:)
żeby ser miał dziury trzeba dodać przy produkcji sera bakterie odpowiedzialne za wytwarzanie dwutlenku węgla w procesie dojrzewania, ale to jak się robi ser podpuszczkowy prawdziwy, tutaj bardziej to jest ser topiony , kolor jakby nie było żółty jest bo żółtko dodane :-)
ja akurat robię sery dla siebie z mleka owczego i koziego pełnowartościowego, czasem trochę odtłuszczonego jak zbieram śmietankę na masło.
Zrobiłem, jadalne, ale z żółtym serem nie ma to wiele wspólnego.
Może z przepisu "oddasz fartucha" lepiej się sprawdzi 😁
@@maami4379 tamten smakuje jak jajecznica na mleku. Też mi nie podszedł. Pozdrawiam 😃
Genialne, dziękuję!
Jak dlugo mozna go trzymac w lodowe? A jak robic ser zolty, ktory dlugo lezakuje, podobno wtedy jest jeszcze lepszy, ale czy ten naszej produkcji nadaje sie do dlugiego lezakowania?
@SAHARAona Te białe punkciki to nierozdrobniony twaróg, też czasem tak mam, szczególnie, gdy robię ser szybko i między innym daniami (a tak robię najczęściej;)) Na smak to nie wpływa i dla mnie jest ok:)
super !!!
przepis fajny :) ale ciekawi mnie co daje ta soda i jako ? pozdrawiam:)