🇺🇦Мій варіант ШВАРТЕНБЛОКУ для сардельок і варених ковбас.🇺🇦
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2022
- Наша група у viber:
invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B...
Коптильні drevos: drevos.biz/
_____________________________________
Друзі! Підпишіться на мій канал Вовка Брус:
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
________________________________________
Друзі підтримайте це відео лайками, та підпишіться на мій інстаграм: brusvovka?r... brusvovka?r...
brusvovka?r...
________________________________________
Фейсбук:
/ vovka.brus
/ vovka.brus
/ vovka.brus - Наука та технологія
Дякую, за цікавий українськомовний контент!
Молодь,за Вами майбутнє життя в новій країні,Ви молодці,рукасті,працьовиті.Все у нас буде добре і Перемога🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦
??
.....
...
крутий дядько. справжній українець. гордість бере за таких людей в нашій країні.
Володю. Якиц же ви молодець і труженік. І щира душа - щедро ділитнсь знаннями. Завдяки таким як ви Україна житиме вічно і буде вільною і заможною країною. Удачі вам і вашій сім'ї.
Володя, в тебе самий толковий канал, дякую тобі за роботу ❤❤❤
Я повар-кондитер, живу в Німеччині вже 17 років, завжди стараюсь підтримувати підприємців, які самі виробляють продукцію, всесвітня глобалізація, змушують налогами задавити, хто розуміє, той буде завжди на стороні нормальних, поступове ГМО, введення в раціон людей, комах, тобто роблять рабів, дякую, що ви є, великі молодці, хай у вас буде тільки процвітання, будьте всі здорові! ❤😊На жаль вже їду з України, надіюсь за місяць все владна і обов'язково, замовлю ваші смаколики!!!!! 🎉❤ 🎉Ви прекрасні люди!!!!!! 👍 👍 👍 👍 👍 ❤
❤
Спасибо за поучительное видео! Как всегда просто, доступно, поучительно!
Вы лучший из всех кого смотрела!
Суппер! Добра и счастья всей семье!
Дякую!
@@VovkaBrus Вовчик доброго дня! Скажи будь ласка скільки зараз ціна у вас на говядину жива вага?
45
@@VovkaBrus дякую!)
Дуже дякую за відео! Нарешті зрозуміла все! Дай Боже Вам здоров'я, миру, Божої допомоги і опіки! Дуже люблю дивитись всі Ваші відео! Ви - прекрасна людина, чудовий Батько, розумний зять!!👍❤️
Ваші відео такі смачні!
Успіхів вам!
Перемоги Україні!
С этого швартеблока можно и супчик вкусный сварить и соус, везде можно применять. Вещь универсальная.👍
Дякую за відео👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦Підтримуемо україномовний контент
Здорово, подача 👍
Я таке їсти люблю, доки було холодець мама не зробить, то ми з сестрою половину із"їдали, любили шкіру і жили розварені псолені і поперчені.
Привіт з Харькова. Дякую за гарне відео
Дуже суперові відео .Дякую вам за вашу працю.
Володя ты молодец , спасибо за твои видео 👍🤝
Дякую. Цікава інформація. Чекаю нових відео.
Доброго дня. Дякую вам за промокод, на днях замовила міні коптильню. Скидка значна, хватило на пересилку....
Вовочка якый ты Молодый а такый способный як в тебе все харашо получается ты просто молодчинка. Люблю просто тебе слухаты я живу в городе не могу готовыть по твоим рецептам.
я у захваті! Ви справжній господар!
Володю, сьогодні скуштували Ваші сардельки.... цей смаковий кайф словами не передати! А сальце копчене так і тане в роті. Дуже дякуємо за таку смакоту. Плануємо спробувати лящика копченого.
До речі, зараз сина від сардельки відірвати неможливо, просить добавку...
Дякую! Дуже приємно!
Наший швартенблок, одним словом
Дякую за цікаве відео 👍👍💪як і завжди побажання всього найкращого Вашій Родині 💛💙
Ну це лайк однозначно!!!
Як завжди все супер!!!!!!!!!¡
Профессионализм, все делается с любовью, респект! Достойно восхищения! А главный эксперт, Матвей Владимирович , просто будущий компаньон, серьёзный мужчина!
В домашней кулинарии наряду с Демиглясом ,костным бульоном нема цены ,ложу в котлеты из фарша , митетеи (чивапчичи),щи,борщи , соусы ,харчо .Рыбный довариваю правда до состояния демигляса.
Дуже суперові відео у вас, дякую за знання🙏🇺🇦
Як можна хоч раз на рік посмакувати ...
Дуже велике дякую здоров'я тобі і твоїй родині
Феєрично.Дуже інформативно.Вовка,жирний шварценблок +++
Доброго дня, дякую велике!!!
Класний конткнт. Дякую. Рубати кістки не треба. Ріжте електролобзиком. І потім проціжуйте рідину.👍
Вітання ! Як завжди цікаво і корисно. Слава Україні!
любо переглядати ваше відео.
Радий кожному відео!
Дуже корисно і цікаво, дякую за контент!)
Все розжував у швартенблок)
Молодець! Дай Боже тобі духу!!!!! Дивлюсь тебе і душа радується!!!!
Дякую!
🌈 💙💛🌺
Дякую Володя
Удачі та, щоби босі руки не боліли.
Дякую за відео, усього найкращого і натхнення Вам до роботи
Ходять чутки, що у Вас замовляє їдальня Верховної Ради.
Так. Регулярно робимо доставку туди
Володя вітаю🤝
Відео зайшло на ура👍
Коротко, змістовно, смачно😉
Коли будете на Ярмарці Троєщини?
Хороше відео, повчальне.
А можна в говяжу тушонку без кісток добавити такий бульйон,для того щоб досягти застигання.?
Дякую.
Але не буде прозорим. Краще шматок шкіри добавить
❤❤❤Брусік,ну скажи,що ти не вмієш робити...Господар,винороб,виготовлчєш Кальвадос,,,огород,садок,господарство....🎉🎉🎉
молодец
2 часа ночи ,вот необходимо смотреть о швартенблоке.
Доброго дня!
Ви - великий український молодець! 😁
Підскажіть будь ласка чи можна з курячої шкіри зробити?
Наталія, Дніпро.
Можна спробувать
Швартен - на немецком называют свиную шкурку.
👍👍👍
👍🇺🇦
Закопти перепелов пожалуйста 😊
Доброго вам дня! Володя, підкажіть будь ласка, а скільки ви додається швантерблоку на 1 кіло ковбасного фаршу?
Заздалегідь, дякую за відповідь 🤝
5%
Вітаю 💙💛
Дай Боже працьовитим людям!!!! Я б все після першої варки би сжер!!!
Коллаген чистый...наваристый
Дуже цикаво😊😊молодци.
класно,дякую за відео
как убрать мелкий волос.
Гарний холодець
Ха-ха-ха. Искреннее и доброе моё ха - ха. Муж тоже сказал :"Эх, сейчас бы на эту разборку попасть." Аж ноздри напряглись представляя какой запах стоит!!! Класс. Вы так интересно всё рассказываете... Смотрим-слушаем Вас с огромным удовольствием! Дай Бог здоровья Вам. Огромнейший и тяжёлый труд!
Доброго часу доби.Якщо шватерблок примінити для для ветчиної(Дрогобичцької). Нада яку решотку на м'ясорубці застосовувати 4 мм для потрібненя шватерблока?
Якомога мілкіше. Я на кутері ріжу. Можна блеедером
Треба порізати ноги яловичини та свині хочаб елементарною пилкою по металу,потім розрізати перемички копит пополам ,добре помити з желізною сіткою для миття посуди ,потім варити хащ на тихому вогні годин 5,7,прі цйму постійно треба шумовко зберачем вберати шум ,брудну піну яка утворюється при закипання цих матеріалів,а це е желатин , яку требо добавляють в ковбасні вироби ,яку не роблять гідно всі виробники тому,що вони добавляють порошковий желатин гімном яке з вкусовими добавками це е гімном для нашого здоров'я що їмо,,!! Попробуй з'їсти шуруп гарячою яка виділяється від кости зварена шкура ,жилки ,м'ясо ,з ловашом і часником ,в холодному виді це самий справжній холодець без півня ,,,морковки і ,т,д,
Так через друшлаг перелить и кисточки там залишаться
Поняли
Ну бо гарну ковбачу без емульгатора не зробиш.
ШВАРТЕНБЛОК, чи яйця чи вершки, ще щось прийдеться додавати.
Фартух в тебе супер
Лайк
Як Вашу продукцію можно купити
В котлети добавляю
Дякую. Чекаєм нових відео.
Володя. А в скороварке можно варить? Привет з Киева
Звісно можна
Лайк
Як думаешь в автоклаві можливо приготувати
Швартенблок?
Заложить шкуру в автоклав залити водою 120 градусів 45 хвилин
Дякую тобі але як сіль та спеції ???
В швартенблок не додаються
Є якісь рецепти ковбас з куриного м’яса?
Покищо не готував
Щасти Вам !!!
Доброго дня,Володимир, підписаний на тебе і на канал Леонід Бобошко відео у вас виходять синхроно в чому сикрет?
Володя бастурму ти готував ?
Так
👍🇺🇦✌️
👍
ноги чище надо делать
Вовчику а звідки ти, мені здається десь я тебе зустрічав ,напиши якщо неважко ,буду дуже вдячний
Золотоноша
Я б поки обирав, з,їв би половину! Страх як я таке люблю.))
Боже,ну нащо ж ви такий аккаунт обрали?Не вірю,що вже такий задрипаний.
Воно не солене
@@VovkaBrus Я б розібрався)))))))
Щось якось недуже апетитно виглядає.
Здравствуй!
Подскажите марку и мощность вашей мясорубки?
Gastromix mg12 150kg
А на пробу можливо замовити ваші смаколики???
Так invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B5rHNsDfE7IE7cVcMmfvCcJFJ3k47ld4MDfY5CIlGaM%2FHcgdhtF%2FyxfGGCF
преимущественно - переважно
розсортирував - посортував
Дістала з морозилки, розморозила...як шматок резини...Не розтоплюється...не мелеться...всерівно залишаються шматочки навіть при натиранні замерзлого на тертку... І ці шматочки відчуваються в сардельках... Як вчиняєте ви ???
Дякую за відповідь
Коли вони на повністю розселились, ріжем кубиками і перебиваєм на кутері! Тільки так
👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
+
На який матюк))))))))) 🤨
👍👍👍👍👍👍
Чи додаєте ви щось при варці? Спеції, сіль , інше?
Ні
А якщо пилкою по миталу порізати ? Більше влізе .
Що ти машину вже продав?
З приводу рубки м'яса, є що сказати! По старому як дід показував раніше рубали все сокирою і дуже часто потрапляли оці осколочки кісточок потім в м'ясі десь і мало що це було не приємно так ще й одного разу дуже сильно подряпала горло, коли мама ковтнула шматочок реберця, після того з батьком вирішили все різати пилкою думали якусь професійну але по металу полотном дуже навіть не погано виходить, дивлячись відео на ютубі помічав що на заході в невеликих м'ясних магазинах дуже часто користуються пилкою а у нас сокирою як думаєте з чим це може бути пов'язано?
Навіть незнаю. Але це питання актуальне
Нема пилки. Все просто.
Велика, важка, якiсна, профессiйна сокира позбавляе цих проблем.
Один раз вдарив-вiдрубав, а не цюкаеш.
Крихт мiнiмум.
Слава Україні! Я, коли тримав господарство і забивав свиню, ніколи не рубав з маху. Ставив сокиру на кістку і по сокирі бив молотом. Осколків не було. Умова-сокира має бути дуже гостра.
@@oleksandrseredynskyj1529
Гостра та якiсна, щоб не трiснула, якщо бити зверху
🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍
Косточки после отделения от шкуры и мяся надо обезательно погрызть и облизать . Чуть слюной не подовился. 👍
Молодец