Enfin la véritable recette de la galette de sarrasin traditionnelle : sans oeufs, sans lait, sans farine de blé ajoutée et dûment fermentée. Merci ! 😊❤
Bonjour, bien sûr ! Il est coutume de dire qu'il a autant de recettes de crêpes que de clochers en Bretagne : l'important étant de trouver celle qui nous plaît ;)
Bonjour, pour un pâton de 500g de farine, nous vous conseillons d'utiliser 50cl d'eau avant fermentation, et 50cl pour rallonger la pâte après fermentation. Ajoutez l'eau au fur et à mesure, pour contrôler la consistance de votre pâte.
Bonsoir . Merci infiniment pour votre recette tres bien expliquée. ❤ Quand vous parlez de paton cela ressemble fortement a un levain que voys préparez cest bien cela ? Car le levain justement fermrnte et permet une meilleure digestibilité . Tenez moi au courant svp . J'espère que vous me répondrez. J'attends votre réponse avec impatience. Bonne soirée à vous ainsi qu'aux vôtres. Bien cordialement Mme ❤
Enfin la véritable recette de la galette de sarrasin traditionnelle : sans oeufs, sans lait, sans farine de blé ajoutée et dûment fermentée. Merci ! 😊❤
Merci pour cette recette authentique ❤
Magnifique recette, la première fois que je réussis une galette. Merci beaucoup 😘
MERCI
Bonjour, est il possible de congeler une partie de la pâte ? Merci.
Bonjour, avez vous une recette de pain au sarrasin ? merci.
Faite la veille pas besoin d'artifice, juste du blé noir, du gros sel gris et de l'eau, la coloration se fait avec une bonne farine bretonne 😉
❤❤❤❤❤❤
je fais la même chose, mais je la délaye avec du lait, c'est bien aussi ?
Bonjour, bien sûr ! Il est coutume de dire qu'il a autant de recettes de crêpes que de clochers en Bretagne : l'important étant de trouver celle qui nous plaît ;)
Combien d'eau utilisez-vous dans un premier temps pour le pâton et après la fermentation?
Bonjour, pour un pâton de 500g de farine, nous vous conseillons d'utiliser 50cl d'eau avant fermentation, et 50cl pour rallonger la pâte après fermentation. Ajoutez l'eau au fur et à mesure, pour contrôler la consistance de votre pâte.
Bonsoir .
Merci infiniment pour votre recette tres bien expliquée. ❤
Quand vous parlez de paton cela ressemble fortement a un levain que voys préparez cest bien cela ? Car le levain justement fermrnte et permet une meilleure digestibilité .
Tenez moi au courant svp .
J'espère que vous me répondrez.
J'attends votre réponse avec impatience.
Bonne soirée à vous ainsi qu'aux vôtres.
Bien cordialement Mme ❤
Bonjour et merci pour votre message. En effet, le pâton est également un procédé de fermentation.
@@KrampouzOfficiel merci pour votre réponse.
Bonne fin d'après-midi à vous ainsi qu'aux vôtres
Faut-il ajouter un oeuf pour éviter que la galette colle à la plaque ?
Bonjour, cette recette ne contient pas d’œuf. La fermentation de la pâte la rend plus souple à travailler sur la plaque.
Si vous les aimez kraz, vous pouvez en ajouter au moment de délayer. Il faut par contre consommer la pâte rapidement.
Du miel 😂😂😂😂😂😂
Le miel accélère la fermentation de la pâte et apporte une belle coloration ;)
Hallo pas de Beurre salé Breton dans le pâton a Galette SVP ? 🤔🤔
Bonjour, le pâton est composé uniquement d'eau, de farine, de sel et éventuellement de miel.