Vive la Bretagne et vive les Bretons! Oui, merci Ben, par contre la crêpe sucrée normalement c'est froment pas blé noir, après ça dépend des goûts aussi car pour ma part même en salée, je la prend en froment (je n'aime pas le goût du blé noir donc je ne mets pas de sucre dans la préparation de la froment tant que je fais les crêpes salées, puis je le rajoute et je fais les sucrées). Kenavo 🙋😊PS: la "retournette" s'appelle une spatule à crêpes 😉
Bof ca depend perso quand je fait des galettes et que j'ai la flemme de me faire des crepes en plus je me fait des galettes sucrées et c'est tout aussi bon
Crêpe au froment = dessert (beurre + sucre par exemple), blé noir = plat. Pour la « spatule » servant à retourner les crêpes, c’est un « spann » (à prononcer à la bretonne), et les crêpes/galettes se font sur la « billig » (au gaz ou électrique au choix, la marque phare étant Krampouz, à tel point qu’au même titre que le sopalin, la marque définit l’objet pour beaucoup de bretons).
@@Mammouth76 Eh bien si vous refusez un avis contradictoire sur un réseau social, je vous propose de revendre votre pc et de couper internet. Parlez tout seul dans votre logement.
J'avoue que j'ai eu un peu peur avant de regarder cette vidéo, c'est très risqué de faire une recette bretonne sans être breton ! Tu t'en ai pas si mal sortis, t'as pas dit trop de bêtises, ça va X) Si je peux me permettre quelques commentaires en tant que bretonne pure beurre ^^ : - On ne parle pas de galette dans toute la Bretagne, je viens du Finistère et chez moi on parle plutôt de crêpe au blé noir :) - Dans ma recette familiale on met un peu de lait dans la pâte pour que les crêpes soient encore plus noires ;) Certains y ajoutent du miel ou même du rhum (ça c'est plutôt dans les crêpes sucrées). - Les vraies crêpes sont faites au bilig, pas à la poêle :) - Kenavo ça veut dire au revoir donc c'est mieux de le dire à la fin, pas au début ^^ Sinon tu plis très bien tes crêpes ;) Bravo!
la recette de ma mere pour les galettes c'est plus simple que la sienne: farine de Sarrasin, eau, lait , le tout au pifometre et il me semble que c'est tout, bah ca marche aussi très bien ahaha
En vrais le lait sert a accélérez la fermentation de la pate (car 1h 30 sans un petit coup de pouces c est juste dans la crêperie ou je travaillé la pate devait minimum reposé 1 services complets (en claire la pate du services du soir était fait au matin et celle du services du midi la veille) .
En Île et vilaine jamais de lait mais on peut effectivement...c'est vrai que dans le Finistère vois avez votre manière de faire mais je crois que vous êtes les seuls sur 4 départements il faut que je goûte un jour🙂 bretons malgré tout..et la pluie c'est chez vous hein😁😅
J'étais morte de rire durant l'hymne de la bretagne... Il y avait de bonne intention mais niveau paroles ont y est pas trop, en tout cas des recettes toujours aussi gourmandes qui nous font voyager!
Je suis crêpière, on ne dirait pas au premier abord mais c'est un métier passionnant. Chaque région à son propre type de crêpe / galette, à Lorient c'est crêpe salée bien fine. Les tiennes ont l'air très bonne, mais ça manque de beurre haha
@@nicolasperel8026 au resto j'y vais carrément avec des pinceaux xD avant les ingrédients pour que ça ne soit pas sec, et un coup sur les bords une fois pliée
Haha si tu es vraiment crêpière donne lui des conseils, parce que ses galettes sont loin d'avoir l'air bonnes et tu le sais.. rien que le beurre à la cuisson c'est déjà un mauvais départ xD
@@Guitopati elles sont surtout très pâles et j'ai l'impression que la pâte n'a pas assez reposer 😅 mais à la poêle je pense que c'est difficile de faire mieux
Pas de risque de grumeaux avec de la farine de blé noir, technique au niveau zéro pour faire la crêpe (oui ce sont bien des crêpes, les galettes étant petites et épaisses), je ne parle même pas de la cuisson ... Ça reste un bon divertissement ! Kevano
"demat" c'est chez Diwan et compagnie (en fait c'est un mot sorti d'usage qu'ils ont déterré :-D ), sinon on préfère demander comment ça va : "mat an traoù ?" ou parler du temps (brav an amzer !) ou de ce que fait la personne (start eo ar labour ?), etc
Super initiative Benjamin. Alors pas sûr que tous les Bretons soient d’accords avec la recette (notamment l’œuf dans la pâte). Ensuite la poêle, oui si on n’a pas de « Bilig », et dans le choix des crêpes il y aurait pu y avoir au moins une « complète » (œuf, jambon blanc,fromage râpé). Oui pour la bolée de cidre et parfois du « gros lait » pour accompagner la crêpe. Crêpe de blé noir salée et de froment sucrée, on peut les préférer « kraz » (croustillantes) Kenavo (au-revoir) en fin de vidéo et le tour est joué. Bon, je ne suis pas Breton non plus mais ma Compagne est Quimpéroise. Moi je suis de Bordeaux et je suis ravi d’avoir pu venir avec mon fils faire dédicacer notre exemplaire de « Kiff Food » samedi dernier à la FNAC. Très bon souvenir JJ
@@leandre1223 l’ile et vilaine c’est déjà plus la Bretagne, la vraie Bretagne profonde c’est le Finistère, et puis les galettes, si t’es un vrai breton, tu devrais savoir que ce sont les gâteaux ronds sablés et beurrés
@k. fante22 eh oui mec, la Bretagne profonde c’est bien le Finistère, le 35 c’est limite parisien, le 56 remplies de maisons secondaires et de néo ruraux
Bretonne et fière de l'être les crêpes de toutes sortes c'est un pur kifff et toutes les autres spécialités qu'on n'a ☺️ mais je suis une vraie bretonne mais je n'aime pas le beurre 😂😂😂
Bon, après, juste de la farine de blé noir, du sel et de l'eau, c'est super et c'est tout aussi traditionnel que ce que tu as fait (même si, de ce que j'en comprends, il y a des parties la Bretagne où ils font ça et et d'autres où ils mettent des oeufs et tout le toutim)
Galette de blé noire c'est la galette salée, galette de froment c'est la galette de froment, c'est la galette sucrée pas de crêpes, mais petit conseil breton, dans la pâte a crêpe rajouter du vespetro si vous réussissez à en trouver, ou un grand marniet dans la pâte a crêpe, la pâte a crêpe est vivante dedans nous voulons rajouté des levures naturelles qui viennent avec l'air ect , donc le mieux est de la faire a la main pour éviter de tous exterminer, pour la texture ect, cela est toujours mieux pour gérer sa pâte, comparer au fouet. Bien sur main propre et lavée. C'est les techniques des grand mère bretonnes. 💪
Dans la vraie pâte, il n y a pas d oeuf, certain le rajoute pour faciliter le retournement de la galette, ça évite quelle se casse la recette de base c'est: sel, farine de sarrazin et eau, tout simplement Pour la cuisson de la galette, j utilise de l huile, le beurre salé pour le réchauffement et le garnissage avant dégustation breton du 22 :)
Beau résultat ! Pour ma part la biquette salade avec une bonne bière blonde à 10 degrés , le tout multiplié par 4 et le tour est joué ! J'adore ce format vidéo que tu propose et j'avoue parfois suivre tes recettes ^^ A quand la carbonnade flamande ???
J'ai essayé d'en faire 2 fois et chaque fois comme lui ma crêpe était "moelleuse", j'ai l'impression qu'elle était trop épaisse donc pas croustillant du tout et un peu sec je dirais.. vous savez de quoi ça peut venir ? pour ma deuxième tentative j'ai lu énormément de conseils pour ne pas refaire les mêmes erreurs et ça n'a pas été plus réussi
@@fannyblanc9645 Laisser reposer le pâton 24h dans l idéal en recouvrant avec un filet d eau à la surface puis filmer pour éviter que ça croûte le lendemain.. à la cuisson mettre du beurre salé généreusement sur la galette et laisser cuire 2min environ. Normalement elle sera kraz ( croustillante) à souhait 😉
@@mizrasali7769 est-ce que vous auriez des quantités à me conseiller ? Parce que je ne sais pas si ma recette était aussi une partie du problème, je serais vraiment déçue si je me ratais encore
J'ai pas encore lancé la vidéo mais sache qu'après c'est 10min de vidéo tu peut potentiellement perdre un abonné Je serait intransigeant sur ce savoir faire 😂 Ont rigole pas avec un maître crêpier 😆
Ce serait bien de voir des personnes typiques de la région dont tu fais les recettes. Il t'apprendrait tous les petits rouages. Par exemple: une bigouden qui t'apprends à faire des crêpes avec les petites histoires à propos de la Bretagne
Petit conseil ne retourne pas ta galette et garni là directement sur la première face. Et effectivement laisse là croustiller légèrement sur les côtés 🙂 que du bonheur et surtout poulet crème moutarde une tuerie😉
J'ai essayé 2 fois d'en faire et même problème elle était moelleuse mais sèche à la fois, vous savez de quoi ça vient ? seulement la laisser plus longtemps et sur une face j'ai l'impression que ça n'aurait pas permis de la cuire sur la deuxième face, comme si la pâte était trop épaisse
@@fannyblanc9645 il faut 500gr de farine pour un litre d'eau chaude et un œuf cru..une bonne pincée de sel et 12h minimum de repos..toujours à température ambiance pour mettre la pâte sur la billig..si vois garnissez en direct comptez 4mn max à 150degrés voir 5 il faut que ça soit moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur vous le verrez la pâte sur le côté se lève 😉 et si vous devez ajouter de la sauce toujours hor plaque car la galette va se déchirer...n'hésitez pas à me demandez plus si il faut bonne soirée 🙂
« La Bretagne c’est surtout du demi-sel et un peu d’pluie mais c’est pas grave on s’aime bieeeen »
T’as la musique à 7:19 stp ?
Toute la Bretagne en sueur avec des crêpe sarazin à la poêle 😅😅
oui il comment il étale la pate XD
Vive la Bretagne et vive les Bretons! Oui, merci Ben, par contre la crêpe sucrée normalement c'est froment pas blé noir, après ça dépend des goûts aussi car pour ma part même en salée, je la prend en froment (je n'aime pas le goût du blé noir donc je ne mets pas de sucre dans la préparation de la froment tant que je fais les crêpes salées, puis je le rajoute et je fais les sucrées). Kenavo 🙋😊PS: la "retournette" s'appelle une spatule à crêpes 😉
Bof ca depend perso quand je fait des galettes et que j'ai la flemme de me faire des crepes en plus je me fait des galettes sucrées et c'est tout aussi bon
Ah ouais non la sucré c’est froment c’est pas sarrasin
@@mamaros9011 oui je sais bien mais rien ne l'en empeche, les galettes se mangent aussi bien sucrée
@@mamaros9011 on est d'accord 😊
@@armandlebayon6634 je n'aime pas la galette, je préfère les crêpes froment, même salées, ceci explique cela 😊
Crêpe au froment = dessert (beurre + sucre par exemple), blé noir = plat. Pour la « spatule » servant à retourner les crêpes, c’est un « spann » (à prononcer à la bretonne), et les crêpes/galettes se font sur la « billig » (au gaz ou électrique au choix, la marque phare étant Krampouz, à tel point qu’au même titre que le sopalin, la marque définit l’objet pour beaucoup de bretons).
c'est la grosse galère le billig, t'en fous partout, une crêpière style poêle est bien plus simple
@@Mammouth76 Non, c'est l'inverse. C'est plus simple sur un billig.
@@latoucheF7 je te demande pas ton avis, je le dit
@@Mammouth76 Eh bien si vous refusez un avis contradictoire sur un réseau social, je vous propose de revendre votre pc et de couper internet. Parlez tout seul dans votre logement.
Le kenavo mon poto au début m'a tué 😭
Pour la pâte à galette,
Le temps de repos la veille pour le lendemain c'est le meilleur.
Sinon il faut acheter un bilique et un rozel.
t'habite plus vers Dinan ou vers Perros-Guirec ?
@@dougamer5477 rostronenen
Et toi?
@@etileb53810 bah moi plouer sur rance a côté de Dinan
@@dougamer5477 je connais bien j'ai de la famille là-bas
@@etileb53810 ah ok cool :)
J'avoue que j'ai eu un peu peur avant de regarder cette vidéo, c'est très risqué de faire une recette bretonne sans être breton ! Tu t'en ai pas si mal sortis, t'as pas dit trop de bêtises, ça va X)
Si je peux me permettre quelques commentaires en tant que bretonne pure beurre ^^ :
- On ne parle pas de galette dans toute la Bretagne, je viens du Finistère et chez moi on parle plutôt de crêpe au blé noir :)
- Dans ma recette familiale on met un peu de lait dans la pâte pour que les crêpes soient encore plus noires ;) Certains y ajoutent du miel ou même du rhum (ça c'est plutôt dans les crêpes sucrées).
- Les vraies crêpes sont faites au bilig, pas à la poêle :)
- Kenavo ça veut dire au revoir donc c'est mieux de le dire à la fin, pas au début ^^
Sinon tu plis très bien tes crêpes ;) Bravo!
la recette de ma mere pour les galettes c'est plus simple que la sienne: farine de Sarrasin, eau, lait , le tout au pifometre et il me semble que c'est tout, bah ca marche aussi très bien ahaha
En vrais le lait sert a accélérez la fermentation de la pate (car 1h 30 sans un petit coup de pouces c est juste dans la crêperie ou je travaillé la pate devait minimum reposé 1 services complets (en claire la pate du services du soir était fait au matin et celle du services du midi la veille) .
Pareil, Finistère on dit crêpe et par contre nous on ne met pas d'œuf mais j'ai l'impression que tous les bretons ont leur propre recette 😅
En Île et vilaine jamais de lait mais on peut effectivement...c'est vrai que dans le Finistère vois avez votre manière de faire mais je crois que vous êtes les seuls sur 4 départements il faut que je goûte un jour🙂 bretons malgré tout..et la pluie c'est chez vous hein😁😅
@@kaza1677 je ne mets pas de lait non plus. C'est une légende, il ne pleut jamais chez nous 😝😂
J'étais morte de rire durant l'hymne de la bretagne... Il y avait de bonne intention mais niveau paroles ont y est pas trop, en tout cas des recettes toujours aussi gourmandes qui nous font voyager!
Merci de nous faire envie vive la petite Bretagne 🤩🤩🤩
Je suis crêpière, on ne dirait pas au premier abord mais c'est un métier passionnant. Chaque région à son propre type de crêpe / galette, à Lorient c'est crêpe salée bien fine. Les tiennes ont l'air très bonne, mais ça manque de beurre haha
Effectivement à la cuisson je mets aussi plein de noisettes de beurre ^^
@@nicolasperel8026 au resto j'y vais carrément avec des pinceaux xD avant les ingrédients pour que ça ne soit pas sec, et un coup sur les bords une fois pliée
Haha si tu es vraiment crêpière donne lui des conseils, parce que ses galettes sont loin d'avoir l'air bonnes et tu le sais.. rien que le beurre à la cuisson c'est déjà un mauvais départ xD
@@Guitopati elles sont surtout très pâles et j'ai l'impression que la pâte n'a pas assez reposer 😅 mais à la poêle je pense que c'est difficile de faire mieux
@@Guitopati "ses galettes sont loin d'avoir l'air bonnes" c'est un peu fort haha il s'agirait de nuancer
Loool kenavo des le début de la vidéo je suis pas sur que ce soit une bonne idée mdrr
Vive ma Bretagne d'amour 💘
Pas de risque de grumeaux avec de la farine de blé noir, technique au niveau zéro pour faire la crêpe (oui ce sont bien des crêpes, les galettes étant petites et épaisses), je ne parle même pas de la cuisson ... Ça reste un bon divertissement ! Kevano
Je n'ai jamais manger de galette bretonne mais ça donne tellement envie, l'eau à la bouche !!!!
Par contre Kenavo c'est au revoir 😭😭 Demat pour bonjour
Je confirme
"demat" c'est chez Diwan et compagnie (en fait c'est un mot sorti d'usage qu'ils ont déterré :-D ), sinon on préfère demander comment ça va : "mat an traoù ?" ou parler du temps (brav an amzer !) ou de ce que fait la personne (start eo ar labour ?), etc
Oui c'est la traduction littéral, mais de ce que j'avais compris il n'y a pas vraiment de mot pour dire bonjour en breton
@@loupanne6956 "De(iz)mat" est attesté historiquement (c'est pas une invention récente) mais n'est plus usité par les gens depuis longtemps.
Par chez moi ( pays de Rennes) c'est farine/eau/sel et galette complète (jambon œuf fromage). Jamais vu de galette avec du sucre... 😅
👍
dans certaine creperie ca arrive, mais moins souvent
Pour infos, la première galette c'est ce qu'on appelle la part du chien. Plus qu'à faire des feat avec Paulo pour la prochaine
Et le galichon, la dernière !
Paulo est à Nice maintenant, ça fait un peu loin je crois :D
Il est avec Kate Paulo
C'est "Polo" les gars ^^
@@Xaruth ils ne sont plus ensemble ?
T'as oublié la superbe galette saucisse et le petit boulet de cidre . Vive la Bretagne, je retourne vous voir cette été😘
Super initiative Benjamin. Alors pas sûr que tous les Bretons soient d’accords avec la recette (notamment l’œuf dans la pâte). Ensuite la poêle, oui si on n’a pas de « Bilig », et dans le choix des crêpes il y aurait pu y avoir au moins une « complète » (œuf, jambon blanc,fromage râpé). Oui pour la bolée de cidre et parfois du « gros lait » pour accompagner la crêpe.
Crêpe de blé noir salée et de froment sucrée, on peut les préférer « kraz » (croustillantes)
Kenavo (au-revoir) en fin de vidéo et le tour est joué.
Bon, je ne suis pas Breton non plus mais ma Compagne est Quimpéroise.
Moi je suis de Bordeaux et je suis ravi d’avoir pu venir avec mon fils faire dédicacer notre exemplaire de « Kiff Food » samedi dernier à la FNAC.
Très bon souvenir
JJ
il est vege, c'est pour ca qu'il n'y a pas la classique je pense
@@cecilelpt5808 très juste Cécile 😉
Il goute ses recettes et il est végétarien
Merci Jean Jacques
@@Emma-bx6mg Je ne sais pas bien pourquoi vous me remerciez mais avec grand plaisir Emma :)
Pout tous les amoureux des chansons paillardes l'hymne de la Bretagne :
Ils ont des chapeaux ronds vive la Bretagne 😂
Ils ont des cou*lles en plomb, vive(nt) les Bretons 🎶🎵🎵
Première fois que je tente cette recette et réussite apparemment pour mes convives !
Vive la France et vive la Bretagne et la galette ,c'est clairement le meilleur plat.
Tellement fier d’être Breton ✌️
Merci Benjamin tous les bretons t’aime
Les 400k abonnés Bravo Chef !
J'ai travaillé un mois à quimper cet été....les galettes me manque tant
vive la bretagne 56 en force!
Bien à vous amis bretons, on vous aime💖💖🤩
Jamais au fouet malheureux 😂
Ça se fait à la main, à la force du poignet 🤣
Galette bretonne c’est super bon, et actuellement ça me donne envie de refaire cette recette.
Pour le référencement
Team lait ribot !! 🥰
Benjamin le boss 😎
Miam😋. Les choses simples de la vie sont les meilleures
Perso mon petit plaisir, ça vient de mon arrière grand père c'est galette avec du beurre et de l échalotes un régale !!
Et vive Saint malo 😇😁
Merci Ben pour ces recettes.
je sais quoi faire samedi.
Bon week-end et kenavo
Vive la BRETAGNE !!!!! Et vive BEN
Saint Malo, on est là !
Un p'tit oeuf sur la crêpe c'est bon aussi
A quand le Kouign-amann? 😍😍😍
Kenavo dès le début, bon bah au revoir, elle était courte la vidéo lol
J’en mange tt le tps c’est trop bon !!
hmm trop hate de voir cette video
Les crêpes de blé noir avec du lait ribot c’est le cerise sur le gâteau 🤤
i crêpes bretoni sò deliziosi. felicitazioni per a ricetta
déjà c'est crêpes salés ET sucrés, merci à tous et bonne soirée :)
En tant que Breton d’Ile et Vilaine c’est une galette puisque la crêpe salée ça existe mais c’est celle roulée avec du fromage
@@leandre1223 l’ile et vilaine c’est déjà plus la Bretagne, la vraie Bretagne profonde c’est le Finistère, et puis les galettes, si t’es un vrai breton, tu devrais savoir que ce sont les gâteaux ronds sablés et beurrés
@@lbzh4583 non c'est totalement différent y a plusieurs type de galettes
@k. fante22 eh oui mec, la Bretagne profonde c’est bien le Finistère, le 35 c’est limite parisien, le 56 remplies de maisons secondaires et de néo ruraux
@@keulo4956 du tout, les vrais bretons n’appellent pas ça galette
*À deguster avec une bolée de cidre ET du lait ribot évidemment 😉
Mmmmh l'enfance mmmmh ❤️❤️❤️ merci pour ses crêpes on voyage la
On utilise une bilique et pas une poêle
Sympa l’hymne de la Bretagne hahahahhahaha
Crêpes sarrasin avec caramel/beurre-salée ♥
0:40 j'arrive pas à croire que c'est de l'impro. J'en peux plus mdrrrr
Simple et efficace
La dernière c'est pas une "beurre sucre" mais une "cœur cœur foie poumon" 😂😂
Incroyable, on veut plus de recette ! 🙌🏼
Kenavo veut dire salut dans le sens au revoir..... mais je veux bien t'adopter ^^
bonne vidéo a tous
Sa doit être grave bon 😄
Kenavo les potos 🤣 ok bah au revoir Benjamin… (kenavo c’est au revoir…)
C'est con qu'il est commence dès le début par dire aurevoir
Mais en vrai merci une petite vidéo sur la Bretagne sa fait du bien
Et vive la biquette!!!!
Kenavo, ça veut dire "au revoir" et un "impondérable de la gastronomie française", ça veut dire... rien, en fait. Il démarre fort le chef !
Cidre doux !!!
j'ai jamais vu une poêle aussi large et fine O_o , la petite chanson la faut creuse et enregistré mdr!! la galette saucisse c'est la meilleure :D
Bravo pour les 400k
Bretonne et fière de l'être les crêpes de toutes sortes c'est un pur kifff et toutes les autres spécialités qu'on n'a ☺️ mais je suis une vraie bretonne mais je n'aime pas le beurre 😂😂😂
Un petit bolée de Kerné doux !
Bon, après, juste de la farine de blé noir, du sel et de l'eau, c'est super et c'est tout aussi traditionnel que ce que tu as fait (même si, de ce que j'en comprends, il y a des parties la Bretagne où ils font ça et et d'autres où ils mettent des oeufs et tout le toutim)
Galette de blé noire c'est la galette salée, galette de froment c'est la galette de froment, c'est la galette sucrée pas de crêpes, mais petit conseil breton, dans la pâte a crêpe rajouter du vespetro si vous réussissez à en trouver, ou un grand marniet dans la pâte a crêpe, la pâte a crêpe est vivante dedans nous voulons rajouté des levures naturelles qui viennent avec l'air ect , donc le mieux est de la faire a la main pour éviter de tous exterminer, pour la texture ect, cela est toujours mieux pour gérer sa pâte, comparer au fouet. Bien sur main propre et lavée. C'est les techniques des grand mère bretonnes. 💪
Bretagne en force
Génial la recette je suis bretonne, un conseil pour faire cuire les galettes prend du saindoux tu arrivera mieux et moi je suis plus team cidre doux
Ben on t attend sur un kig ha farz breton maintenant 😉 bon courage pour ce défi.
Je fais la même mais avec des crêpes donc des crêpes complètes faut aimer le sucré salé😉
❣️
kenavo veux dire aurevoir Ben ;)
Kenavo -> Au revoir
J'avais justement besoin d 'une idée de repas pour samedi soir, ça y est c'est trouvé 😅
Chef ! Pour les fêtes qui approchent il faut absolument que tu nous montres comment faire une buche de NOËL !
l'Hymne est bien
Kenavo les potos mdr ! Kenavo ça veut dire Au Revoir 😉
Dans la vraie pâte, il n y a pas d oeuf, certain le rajoute pour faciliter le retournement de la galette, ça évite quelle se casse
la recette de base c'est: sel, farine de sarrazin et eau, tout simplement
Pour la cuisson de la galette, j utilise de l huile, le beurre salé pour le réchauffement et le garnissage avant dégustation
breton du 22 :)
Beau résultat !
Pour ma part la biquette salade avec une bonne bière blonde à 10 degrés , le tout multiplié par 4 et le tour est joué !
J'adore ce format vidéo que tu propose et j'avoue parfois suivre tes recettes ^^
A quand la carbonnade flamande ???
Kiff food 😉, acheter le 😁
Tu m as tué, demi sel et dd la pluie
Avec le cidre Le Brun évidement !!!
St malo force
dans la recette tradi. d'origine. il n'y a que de la farine, du sel et de l'eau.... pas d'oeuf.
pfff une galette sans jambon...et le miel à la fin m'a achevé 🤣. C'est tellement nawak
avec du jambon cest nawak
Chef si tu a une ou deux galette tu les coupe an petit morceau sa te fera des clips ou sinon avec ta pate tu peux faire des blinize pour l'apéritif
Bierrrrrrrrrre !
mais cet homme c est le kiff
La vraie galette bretonne ya pas d oeufs..et du beurre salé a volonté sur la galette. Et le repos c est 12h minimum. Parole de crepier breton 😉👍
J'ai essayé d'en faire 2 fois et chaque fois comme lui ma crêpe était "moelleuse", j'ai l'impression qu'elle était trop épaisse donc pas croustillant du tout et un peu sec je dirais.. vous savez de quoi ça peut venir ? pour ma deuxième tentative j'ai lu énormément de conseils pour ne pas refaire les mêmes erreurs et ça n'a pas été plus réussi
@@fannyblanc9645
Laisser reposer le pâton 24h dans l idéal en recouvrant avec un filet d eau à la surface puis filmer pour éviter que ça croûte le lendemain.. à la cuisson mettre du beurre salé généreusement sur la galette et laisser cuire 2min environ.
Normalement elle sera kraz ( croustillante) à souhait 😉
@@mizrasali7769 est-ce que vous auriez des quantités à me conseiller ? Parce que je ne sais pas si ma recette était aussi une partie du problème, je serais vraiment déçue si je me ratais encore
@@fannyblanc9645
Laissez moi votre mail si vous voulez je vous envoie ma recette personnelle..
@@mizrasali7769 je vous ferai mon retour si ça vous intéresse 😊
Bon je viens de finir mes pauvres pâtes sans sauces et mon cordon bleu.... Ça part au carrefour City immédiatement 😁😁
Good
Ayey j'ai faim😭 (comme beaucoup de gens j'imagine!)
Au passage : le croiser à la fnac et s'enfuir ? Ma vie. Pourquoi ? Je ne sais pas.✌️
VIVE LA BRETAGNE
J'ai pas encore lancé la vidéo mais sache qu'après c'est 10min de vidéo tu peut potentiellement perdre un abonné
Je serait intransigeant sur ce savoir faire 😂
Ont rigole pas avec un maître crêpier 😆
Ce serait bien de voir des personnes typiques de la région dont tu fais les recettes. Il t'apprendrait tous les petits rouages. Par exemple: une bigouden qui t'apprends à faire des crêpes avec les petites histoires à propos de la Bretagne
Ajouter des amandes effilées et/ou des pignons de pins pour la biquette miel !!
en tant que Bretonne je valide t'es recettes. Kenavo
et la crêpe caramel beurre salée??
Tu donnes faim
Vive la tribu de Dana
Petit conseil ne retourne pas ta galette et garni là directement sur la première face. Et effectivement laisse là croustiller légèrement sur les côtés 🙂 que du bonheur et surtout poulet crème moutarde une tuerie😉
J'ai essayé 2 fois d'en faire et même problème elle était moelleuse mais sèche à la fois, vous savez de quoi ça vient ? seulement la laisser plus longtemps et sur une face j'ai l'impression que ça n'aurait pas permis de la cuire sur la deuxième face, comme si la pâte était trop épaisse
@@fannyblanc9645 il faut 500gr de farine pour un litre d'eau chaude et un œuf cru..une bonne pincée de sel et 12h minimum de repos..toujours à température ambiance pour mettre la pâte sur la billig..si vois garnissez en direct comptez 4mn max à 150degrés voir 5 il faut que ça soit moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur vous le verrez la pâte sur le côté se lève 😉 et si vous devez ajouter de la sauce toujours hor plaque car la galette va se déchirer...n'hésitez pas à me demandez plus si il faut bonne soirée 🙂
@@kaza1677 ça me rappelle que quand j'ai essayé ma pâte se déchirait, sans même l'avoir garnie
@@fannyblanc9645 pas assez épaisse fanny
@@kaza1677 mais au contraire la pâte me paraissait trop épaisse 😂 comme si il manquait juste de liant
Kenavo = Au revoir 😂