Το έφτιαξα σήμερα για μεσημεριανό για τον γιο μου, τη νύμφη μου και το κοριτσάκι τους. Α Π Ι Θ Α Ν Ο κι' αυτό! Όπως το χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα & μανιτάρια! Σ' ευχαριστούμε Γιάννη Λουκάκο.
εισαι οτι καλυτερο!ελπιζω να μην σταματησετε τις συνταγες στο Internet ,μας βοηθατε ολους να γινουμε καλυτεροι! και να κανουμε τις συνταγες μας ακομα καλυτερες με τα μυστικα που εχετε σπουδασει! ευχαριστουμε!
Oh my lord 😍🤤🤤 I might be wrong, but your way of cooking and handling types of meat reminds me a lot of the way people do here in the States. At least your steak recipe reminded me of that. Love it! Thanks for sharing.
Cream να παίζει και μπριζόλες αφρός.. μαγειρεύω αρκετές φορές κάτι παρόμοιο αλλά μαζί με κάπαρη και αγγουράκι τουρσί δεν έχω δοκιμάσει... ευχαριστούμε άρχοντα θα το δοκιμάσω
Πάντα στον χασάπη τις μπριζόλες τις ζητάω χοντρές και με κοιτάζει περίεργα. Χαίρομαι που το αναφέρεις και συ. Οι συνταγές σου είναι ποίημα και ταυτίζομαι απολύτως. Μπράβο Γιάννη. Σου εύχομαι πάντα επιτυχίες!
Συνταγή εκτελέστηκε με επιφωνήματα θαυμασμού κατά την διάρκεια κατανάλωσης της. :-) Συνόδευσα με απίστευτο πουρέ αρακά από την συνταγή του φιλέτου σολομού. Ευχαριστώ πολύ που μοιράζεστε τις γνώσεις σας!
Πολυ καλη συνταγή. Επιτέλους ενας σεφ που δείχνει συνταγές που μπορούν να γινουν απο εναν απλο άνθρωπο. Μια παρατηρηση μονο ξέχασες να βγαλεις τα σκορδα στο τελος 😀
Σεφ το έφτιαξα και βγήκε σχεδόν τέλειο. Σχεδόν γιατί έχω την εντύπωση ότι μου έκοψε λίγο η σάλτσα. Το είδα όταν το σέρβιρα. Μήπως το παραέκανα λιγάκι με το βούτυρο; Σ' ευχαριστώ πολύ. ,
@@Yiannis_Lucacos νά' σαι καλά σ' ευχαριστώ για την απάντηση και για τις συνταγές σου. Βρίσκομαι στην Ιταλία και τους έχω στείλει αδιάβαστους. Ειδικά μ' κλείνει την κέτσαπ κόκκινης πιπεριάς για μπέργκερ τους τρέλανε . Χίλια ευχαριστώ!
Η σωστή θερμοκρασία του... και μπορείς να πάρεις από το site μου όλα τα μυστικά για την τέλεια μπριζόλα www.yiannislucacos.gr/tip/7582/i-teleia-mprizola
σεφ....πολλη καλη συνταγη! θα ηθελα ομως να σχολιασω την μεγαλη κοκκινη μαντεμενια κατσαρολα που βρισκεται στον παγκο ακριβως πισω απο κει που στεκοσασταν.....πρπει να ειναι πολλη καλη και ακριβη κατσαρολα! Που την εχετε αγορασει? την εχετε χρονια? σιγουρα υπαρχει ιστορια πισω απο τετοιο διαχρονικο σκευος....μοιραστειτε την μαζι μας!
Λυπάμαι που θα σε απογοητεύσω όμως δεν υπάρχει κάποια ιστορία πίσω από την κόκκινη κατσαρόλα. Είναι μία ανοξείδωτη αντικολλητική κατσαρόλα και έχουν περάσει αρκετά χρόνια από τότε που την πήρα. Δυστυχώς δε θυμάμαι από πού την αγόρασα αλλά ούτε και πόσο την πλήρωσα.
Μια ερώτηση: Καποιες έρευνες λένε πως δεν πρέπει να αλατίζουμε πριν το ψησιμο και κάποιοι σεφ το υποστηρίζουν επίσης. Δεν αμφισβητώ την άποψη σας και τις γνώσεις σας αλλά μήπως μπορείτε να με διαφωτίσετε και να μου πείτε την άποψη σας και το τι γνωρίζετε περί αυτού;
Μπράβο σεφ! Απορώ πως δεν σκεβρωνει η μπριζόλα στο τηγάνι με τόσο λίπος ανάμεσα άλλα και γύρω γύρω. Εγώ δυστυχώς αυτό παθαίνω, το λίπος τραβάει την μπριζόλα προς τα πάνω και δεν ακουμπάει όλη η επιφάνεια της στο τηγάνι. Κάποιο tip για να το αποφύγω;
Ευχαριστώ πολυ για τα καλά σου λόγια. Συνήθως συμβαίνει επειδή οι μπριζόλες είναι σχετικά λεπτά κομμένες και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να διπλώνει κατά το μαγείρεμα. Σου προτείνω, όπως λεώ και στο βίντεο, να ζητήσεις από τον χασάπη να σου κόψει λίγο μεγαλύτερες από το συνηθισμένο μέγεθος. Γύρω στα 280 με 300 γραμμάρια το τεμάχιο. Θα έχεις καλύτερο αποτέλεσμα στο μαγείρεμα αλλά και στην αποφυγή του διπλώματος. Καλή επιτυχία!
Σεφ οσες φορες εχω παρει μπριζολα χοιρινη απο της 10 φορες που εχω παρει οι 9 φορες παντα μυριζει η μπριζολα!!! Ετσι αποφευγω και δεν περνω!!! Υπαρχει τροπος να κανω κατι να μην μυριζει περιεργα το κρεας???
@@GeorgeTRD90 Ναι φιλε μου αυτο εχω κανει!!! Δεν ξαναπηγα στο κρεοπωλειο αυτο!!!! Βεβαια παω να ψωνισω πληρωνω!!! Μενω και νηστικος στο τελος γιατι δεν μπορουσες να της φας!!! Οχι δεν παει ετσι η δουλεια!!! Εαν δεν σεβονται τον πελατη τους, μετα ο πελατης φευγει!!! Σε ευχαριστω πολυ φιλε μου να εισαι καλα!!!😃
Σεφ καταπληκτική συνταγή! Παρατήρησα ότι δε χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι. Πώς καταφέρνουμε να μην κολλήσει το κρέας; Το λάδι σαφώς και βοηθάει αλλά πολλές φορές ακόμα και με αυτό το κρέας κολλάει.
Για να μην κολλήσει το κρέας στο τηγάνι θα πρέπει να το ζεστάνουμε πολύ καλά. Αν το τηγάνι δεν έχει ζεσταθεί όσο χρειάζεται τότε το κρέας θα κολλήσει. Κάτι ακόμα που λέω σε όλα τα βίντεο είναι πως ζεσταίνουμε το τηγάνι σκέτο χωρίς λάδι και αφού ζεσταθεί όσο χρειάζεται τότε ρίχνουμε το λάδι.
@@ΜαρίαΚρικώνη-χ4φ Τελικα ειδατε που και η παραμικρη λεπτομερεια στην μαγειρικη παιζει σημαντικο λογο!! Για αυτο εγραψα προχθες οτι λιγο πολυ μαγειροευουμε αλλα μαγειρευουμε λαθος!! Γιατι πρεπει να μαθουμε να μαγειρευουμε απο την αρχη ολα σωστα!!! Για να βγει ενα σωστο πιατο ενα σωστο γλυκο εαν δεν ξερουμε πως να ξεκινησουμε και να εχουμε ακριβως τα σωστα υλικα που θελουμε μπροστα μας και τα σωστα εργαλεια δυστυχως το αποτελεσμα δεν θα ειναι αυτο που θελουμε. Καλητερα να περιμενουμε να εχουμε τα υλικα που θελουμε και τοτε να φτιαξουμε το φαγητο η το γλυκο και θα εχουμε τα σωστα γευστικα αποτελεσματα. Προσφατα μαγειρεψα κατι και δεν ειχα ακριβως αυτο που ηθελα και γευστικα δεν μου βγηκε οπως ηθελα. Οποτε ναι οι λεπτομερειες μικρες οι μεγαλες ειναι αυτες που φερνουνε το σωστο αποτελεσμα στο πιατο μας. Καλες γιορτες φιλη Μαρια.😊🎄🇬🇷
Χαίρομαι που μου κάνετε ερωτήσεις και μοιράζομαι μαζί σας τις γνώσεις μου. Υπάρχουν μασάτια που είναι από ανοξείδωτο μέταλλο με ρίγες και η χρήση τους είναι για να ανανεώνουν τον αιθέρα τις λεπίδας. Κάποια άλλα είναι από διαμάντι ή κεραμικά και ακονίζουν τη λεπίδα. Ο καλυτερος τρόπος είναι οι πέτρες. Εγώ χρησιμοποιώ και πέτρες και μασάτι. Όταν το μαχαίρι μου έχει φτάσει μετά από πολλή χρήση σε σημείο που το μασάτι δεν μπορεί να το αναζωογονήσει το περνάω από πέτρα.
Αν δεν βάλουμε ζάχαρη η σάλτσα δεν θα αποκτήσει γλυκιά γεύση και δεν θα καραμελώσει. Μπορείς ωστόσο, αν θες να μειώσεις τις θερμίδες, να την παραλείψεις. Είναι θέμα προσωπικού γούστου.
Το έφτιαξα σήμερα για μεσημεριανό για τον γιο μου, τη νύμφη μου και το κοριτσάκι τους. Α Π Ι Θ Α Ν Ο κι' αυτό! Όπως το χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα & μανιτάρια! Σ' ευχαριστούμε Γιάννη Λουκάκο.
Εγώ ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε και το ευχαριστηθήκατε οικογενειακώς!
εισαι οτι καλυτερο!ελπιζω να μην σταματησετε τις συνταγες στο Internet ,μας βοηθατε ολους να γινουμε καλυτεροι! και να κανουμε τις συνταγες μας ακομα καλυτερες με τα μυστικα που εχετε σπουδασει! ευχαριστουμε!
Σε ευχαριστώ θερμά για τα καλά σου λόγια. Χαίρομαι που βοηθάω!! Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Μπράβο σας σεφ για τις εύκολες κ κατανοητές συνταγές που μας προσφέρεται,να είστε καλά.
Χαίρομαι που σου αρέσουν και τις εξερευνάς!
Συγχαριτηρια για τον τροπο παρουσιασης! Αμεσοτητα και καθολου προσποιηση! Και οι συνταγες υπεροχες!
Να είσαι καλά!
Όποια συνταγή έχω δοκιμάσει είναι απλά τέλεια. Ευχαριστώ και συνιστώ.
Χαίρομαι πάρα πολύ γι'αυτό. Να είσαι καλά και καλά μαγειρέματα!!
Σεφ ψάχνω τόσο καιρό σοβαρή συνταγή για σπιτικές χοιρινές μπριζόλες.... Εύγε!!!! 👏
Οτι καλυτερο εχω δει... υπέροχη ιδεα το συνοδευτικό!!!
Να 'σαι καλά, ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
....αλλη διασταση της χοιρινης μπριζολας...σε ευχαριστω αγαπημενε chef που κανεις την ζωη μας πιο νοστημη!
Χαίρομαι που απολαμβάνεις τις συνταγές μου!
Συγχαρητήρια. ...Είναι φανταστικές....ή μάλλον ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΈΣ...
Χαχαχα ευχαριστώ!!
Είσαι ωραίος Γιάννη. Ευχαριστούμε πολύ για όλα. Το καλοκαίρι που θα είμαστε Ελλάδα θα έρθουμε και από το μαγαζί σου. Καλή συνέχεια...
Ευχαριστώ πολύ!!
Συνδιάστε ,,,,,με ενα πουρέ..... και .....εχετε ενα άψογο γευμα !!!!! Θα μας τρελλάνει ο Λουκάκος !!! Τέλειος !!!
Ευχαριστώ!
Oh my lord 😍🤤🤤 I might be wrong, but your way of cooking and handling types of meat reminds me a lot of the way people do here in the States. At least your steak recipe reminded me of that. Love it! Thanks for sharing.
Thank you very much!!
Like πριν το δω,τέλειο όπως πάντα 🔝🔝
σ ευχαριστώ
Μπράβο σας κύριε Λουκακο!!
Ευχαριστώ!
Cream να παίζει και μπριζόλες αφρός.. μαγειρεύω αρκετές φορές κάτι παρόμοιο αλλά μαζί με κάπαρη και αγγουράκι τουρσί δεν έχω δοκιμάσει... ευχαριστούμε άρχοντα θα το δοκιμάσω
Να είσαι καλά!
Τέλεια συνταγή.. Διαφορετική σε συνδιασμό με τις μπριζόλες. 👍
Αν έχεις φαντασία και υλικά που σου αρέσουν μπορείς να πετύχεις πολύ καλό αποτέλεσμα και ας μην περπατάει η συνταγή στα κλασικά μονοπάτια.
Πολλή ωραία!!! Σεφ!!❤
Ευχαριστώ πολύ!
Ωραια μουσικη επενδυση!!!
Τη δοκίμασα τη συνταγή.. με πουρέ πατάτας..μπαβο σεφ
Απλά τέλεια
Χαίρομαι! Μπράβο για το αποτέλεσμα
ΜΟΛΙΣ ΤΗΝ ΈΦΤΙΑΞΑ ΣΕΦ!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΩΡΑΊΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΚΆΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΌ ΜΟΎΡΛΙΑ ΈΓΙΝΕ Η ΜΠΡΙΖΌΛΑ ΜΈΣΑ ΣΤΗΝ ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ!!!!
Μπράβο!
Σούπερ συνταγή!! Τέλεια!!
Πάντα στον χασάπη τις μπριζόλες τις ζητάω χοντρές και με κοιτάζει περίεργα. Χαίρομαι που το αναφέρεις και συ. Οι συνταγές σου είναι ποίημα και ταυτίζομαι απολύτως. Μπράβο Γιάννη. Σου εύχομαι πάντα επιτυχίες!
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.
Σεφ υπεροχη συνταγη. Απλα νομιζω οτι επρεπε να κοψεις την μπριζολα για να δουμε πως ειναι μεσα.
Θα το έχω υπόψη μου για τα μελλοντικά video. Σε ευχαριστώ!
Εκπληκτικο τελειο αποτελεσμα
Και iron butterfly στην εισαγωγη!!..Πολλα ευχαριστω για τη συνταγη κ το μαγικο αγγιγμα της καπαρης!......
Cream - Sunshine Of Your Love παιζει
Cream - Sunshine Of Your Love παίζει...
Εγω εβαλα και μερικες πατατες κομενες και λιγο κραση κοκκινο και ειναι τελειο 😍😍
Και πολύ καλά έκανες!
Συνταγή εκτελέστηκε με επιφωνήματα θαυμασμού κατά την διάρκεια κατανάλωσης της. :-) Συνόδευσα με απίστευτο πουρέ αρακά από την συνταγή του φιλέτου σολομού. Ευχαριστώ πολύ που μοιράζεστε τις γνώσεις σας!
Χαίρομαι πολύ! Να σαι καλά!
Πολυ καλη συνταγή. Επιτέλους ενας σεφ που δείχνει συνταγές που μπορούν να γινουν απο εναν απλο άνθρωπο. Μια παρατηρηση μονο ξέχασες να βγαλεις τα σκορδα στο τελος 😀
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Το σκόρδο το προσθέτουμε σε σκελίδες για να το αφαιρέσουμε στο τέλος αν θέλουμε, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.
Μπράβο ρε σεφ φοβερό πιάτο μας έχεις φτιάξει τη διάθεση
Ελπίζω να σας άνοιξα και την όρεξη και να το φτιάξετε...
Αγαπημένος σεφ απ'τα παλιά. Φιρστ.👌
Ευχαριστώ πολύ!
απλα υπεροχο
Ευχαριστώ!
Τρομερή συνταγή Σεφ ! 💝
Είναι όντως! Ευχαριστώ!
Σεφ ωραια συνταγη
Η γνωμη μουωειβαι οτι θα πρεπει να βαζετε και τη σπαλα σιγα σιγα στις συνταγες. Ειναι πολυ νοστιμο κομματι του χοιρου
Σε ευχαριστω
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια, και για την πρότασή σου.
γεια χαρα Σεφ .Μια ερωτηση αν εχεις την καλοσυνη....αντι για βουτηρο μπορω να αντ/σω με λιγο κορν φλαουερ?ευχαριστω εκ των προτερων
Θα μπορούσες.
Κύριε Γιάννη θα ήθελα να ρωτήσω αν πλύνουμε τις μπριζόλες πριν μαγειρεύουμε.Ευχαρεστω
Όχι δε χρειάζεται. Εάν έχει υγρά επάνω τα στεγνώνουμε με λίγο χαρτί κουζίνας. Καλές γιορτές!
Τέλια ευχαριστώ πολύ shef
Καλές μαγειρικές!
Σεφ το έφτιαξα και βγήκε σχεδόν τέλειο. Σχεδόν γιατί έχω την εντύπωση ότι μου έκοψε λίγο η σάλτσα. Το είδα όταν το σέρβιρα. Μήπως το παραέκανα λιγάκι με το βούτυρο; Σ' ευχαριστώ πολύ. ,
Δε γνωρίζω τι έγινε στη διαδικασία αλλά στη συγκεκριμένη περίτπωση δε μας ενοχλεί και να έχει κόψει, οποτε όλα καλά.
@@Yiannis_Lucacos νά' σαι καλά σ' ευχαριστώ για την απάντηση και για τις συνταγές σου.
Βρίσκομαι στην Ιταλία και τους έχω στείλει αδιάβαστους.
Ειδικά μ' κλείνει την κέτσαπ κόκκινης πιπεριάς για μπέργκερ τους τρέλανε .
Χίλια ευχαριστώ!
Αυτες ειναι μπριζολες!!!!!
Ευχαριστουμε πολυ σεφ!!!😊
Να 'σαι καλά!
Εξαιρετική συνταγή! Ποιό είναι το "μυστικό" να μην σου κολλάνε οι μπριζόλες σε τηγάνι που δεν έχει αντικολλητική επίστρωση;
Η σωστή θερμοκρασία του... και μπορείς να πάρεις από το site μου όλα τα μυστικά για την τέλεια μπριζόλα www.yiannislucacos.gr/tip/7582/i-teleia-mprizola
@@Yiannis_Lucacos Σ' ευχαριστώ πολύ, να είσαι καλά!!!
Yiannis Luc
Andreas Aperg
Τέλειο... Μπράβο Σεφ.
Ευχαριστώ!
Katerina Ven ο
Εξαιρετική συνταγή. Αν βάζαμε μέλι αντί για ζάχαρη πως θα διαφοροποιούνταν ο τρόπος μαγειρέματος?
Δεν υπάρχει καμία διαφοροποίηση στην εκτέλεση.
Γειά σου ρε σεφ με τις μουσικάρες σου!
!!!!
Σεφ την ώρα που βγάζουμε τις μπριζόλες περίπου τι θερμοκρασία θέλουμε στο εσωτερικό τους για να είναι ζουμερές αλλά και ψημένες? Ευχαριστώ.
Μόλις φτάσουν τους 71°C θα είναι και σωστά ψημένες και ζουμερές.
σεφ....πολλη καλη συνταγη! θα ηθελα ομως να σχολιασω την μεγαλη κοκκινη μαντεμενια κατσαρολα που βρισκεται στον παγκο ακριβως πισω απο κει που στεκοσασταν.....πρπει να ειναι πολλη καλη και ακριβη κατσαρολα! Που την εχετε αγορασει? την εχετε χρονια? σιγουρα υπαρχει ιστορια πισω απο τετοιο διαχρονικο σκευος....μοιραστειτε την μαζι μας!
Λυπάμαι που θα σε απογοητεύσω όμως δεν υπάρχει κάποια ιστορία πίσω από την κόκκινη κατσαρόλα. Είναι μία ανοξείδωτη αντικολλητική κατσαρόλα και έχουν περάσει αρκετά χρόνια από τότε που την πήρα. Δυστυχώς δε θυμάμαι από πού την αγόρασα αλλά ούτε και πόσο την πλήρωσα.
!!!! Nice!
Top 👌👌👌
vale sunshine of your love mastoraaa
σωστος
Chef η φωτιά στις μπριζόλες είναι πάντα δυνατή;
Όταν ρίχνουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι η φωτιά είναι δυνατή, αλλά στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ένταση για να μαγειρευτούν και εσωτερικά ομοιόμορφα.
Στην αρχη για να μην μας κολλησει το κρεας!!
Η ο κιμας!!!
Μια ερώτηση: Καποιες έρευνες λένε πως δεν πρέπει να αλατίζουμε πριν το ψησιμο και κάποιοι σεφ το υποστηρίζουν επίσης. Δεν αμφισβητώ την άποψη σας και τις γνώσεις σας αλλά μήπως μπορείτε να με διαφωτίσετε και να μου πείτε την άποψη σας και το τι γνωρίζετε περί αυτού;
Στο κανάλι μου στο UA-cam μπορείς να δεις το βίντεο ''Η τέλεια μπριζόλα''. Θα σου απαντήσει όλες τις απορίες που έχεις.
@@Yiannis_Lucacos Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση!
θα μπορουσα να δεσω τη σαλτσα με αλευρι η σκονη παπρικας?ωστε να βγει ποιο ελαφρυ το ποιατο!
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις άμυλο για να δέσεις τη σάλτσα, αλλά το μπαχαρικό δεν πιστεύω πως θα σε βοηθήσει σε αυτό.
Η πάπρικα θα δώσει γεύση στο κρέας. Είναι μπαχαρικό.
Μπράβο σεφ! Απορώ πως δεν σκεβρωνει η μπριζόλα στο τηγάνι με τόσο λίπος ανάμεσα άλλα και γύρω γύρω. Εγώ δυστυχώς αυτό παθαίνω, το λίπος τραβάει την μπριζόλα προς τα πάνω και δεν ακουμπάει όλη η επιφάνεια της στο τηγάνι. Κάποιο tip για να το αποφύγω;
Ευχαριστώ πολυ για τα καλά σου λόγια. Συνήθως συμβαίνει επειδή οι μπριζόλες είναι σχετικά λεπτά κομμένες και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να διπλώνει κατά το μαγείρεμα. Σου προτείνω, όπως λεώ και στο βίντεο, να ζητήσεις από τον χασάπη να σου κόψει λίγο μεγαλύτερες από το συνηθισμένο μέγεθος. Γύρω στα 280 με 300 γραμμάρια το τεμάχιο. Θα έχεις καλύτερο αποτέλεσμα στο μαγείρεμα αλλά και στην αποφυγή του διπλώματος. Καλή επιτυχία!
Θα κόψεις τις άκρες λίγο για να μην γίνεται αυτό πολύ λες.
σουπερ συνταγη ποση ωρα θελει μετα στο σιγομαγειρεμα η μπριζολες γιατι συνηθος μου σκληρενουν
Λιγότερο από 10 λεπτά αλλά καλό είναι να την ελέγχεις
Εάν προσέθετα μανιτάρια champignion θα κέρδιζα σε γεύση στην παρασκευή;
Είναι θέμα προτίμισης που μόνο εσύ μπορείς να απαντήσεις για τον εαυτό σου. Δοκίμασέ το!
@@Yiannis_Lucacos δοκιμάσθηκε χθες, καθολου άσχημο αποτέλεσμα. Απλώς αλλάζει ελφρά ο χρόνος πρασκευής καθώς τα μανιτάρια θέλουν το δικό τους χρόνο.
Εισαι αρχηγός!
Ερωτηση. Οταν λεμε βουτυρο? Τι μαργαρινη?
Σ ευχαριστώ, φίλε! Απάντηση, βούτυρο αγελαδινό. Η μαργαρίνη είναι φυτική.
Τέλεια!!! αλλά κόψτε και ένα κοματάκι να πάρουμε "μυρωδία"
Χαχαχαχα
Σεφ η κυρια Κετσαπ και ο κυριος Ντιζον θα κανουνε διακοπες???😊🐋🐬🐡🐟🐳🐙🦀
Σε κανένα εξωτικό νησί ελπίζω
@@Yiannis_Lucacos
Αχ θα μας φαει η ζεστη εμας στα τσιμεντα!!!😊
μα αφου οντως αρ. ιεροψαλτης που ειμαι σιγουρα δεν μπορω να λεω και ψεματα σωστα ????? κ συ φιλε οχι απλα διμιουργης αλλα ζωγραφιζης!!! τα φαγητα π κανεις ειναι πινακες αξιας!! 😂😂😂❤💚💛😃😃
Να είσαι καλά!
θα μπορούσα την ίδια συνταγή να την κάνω με μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες...
Φυσικά
👍👌
Σεφ περίπου πόση ώρα θέλει από την ώρα που σκεπάζουμε το τηγάνι;
Εξαρτάται από το μέγεθος της μπριζόλας. Το καλύτερο θα ήταν να ελέγξεις το εσωτερικό της, είτε με ένα θερμόμετρο είτε κόβοντας ένα κομμάτι.
Σεφ οσες φορες εχω παρει μπριζολα χοιρινη απο της 10 φορες που εχω παρει οι 9 φορες παντα μυριζει η μπριζολα!!!
Ετσι αποφευγω και δεν περνω!!!
Υπαρχει τροπος να κανω κατι να μην μυριζει περιεργα το κρεας???
Νομίζω ότι είναι κάτι που πρέπει να ζητήσεις από τον κρεοπώλη σου.
@@Yiannis_Lucacos
Ok sef!!!!
αλλαξε κρεοπωλειο φιλε,αρσενικο ζωο σου δινει χαλια ποιοτητα κρεατος
@@GeorgeTRD90
Ναι φιλε μου αυτο εχω κανει!!!
Δεν ξαναπηγα στο κρεοπωλειο αυτο!!!!
Βεβαια παω να ψωνισω πληρωνω!!! Μενω και νηστικος στο τελος γιατι δεν μπορουσες να της φας!!! Οχι δεν παει ετσι η δουλεια!!!
Εαν δεν σεβονται τον πελατη τους, μετα ο πελατης φευγει!!!
Σε ευχαριστω πολυ φιλε μου να εισαι καλα!!!😃
Σεφ καταπληκτική συνταγή! Παρατήρησα ότι δε χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι. Πώς καταφέρνουμε να μην κολλήσει το κρέας; Το λάδι σαφώς και βοηθάει αλλά πολλές φορές ακόμα και με αυτό το κρέας κολλάει.
Για να μην κολλήσει το κρέας στο τηγάνι θα πρέπει να το ζεστάνουμε πολύ καλά. Αν το τηγάνι δεν έχει ζεσταθεί όσο χρειάζεται τότε το κρέας θα κολλήσει. Κάτι ακόμα που λέω σε όλα τα βίντεο είναι πως ζεσταίνουμε το τηγάνι σκέτο χωρίς λάδι και αφού ζεσταθεί όσο χρειάζεται τότε ρίχνουμε το λάδι.
Yiannis Lucacos Ευχαριστώ πολύ. Δοκίμασα να προσθέσω το λάδι αργότερα και πράγματι δεν κόλλησε 😃
Μπράβο!
@@ΜαρίαΚρικώνη-χ4φ
Τελικα ειδατε που και η παραμικρη λεπτομερεια στην μαγειρικη παιζει σημαντικο λογο!!
Για αυτο εγραψα προχθες οτι λιγο πολυ μαγειροευουμε αλλα μαγειρευουμε λαθος!! Γιατι πρεπει να μαθουμε να μαγειρευουμε απο την αρχη ολα σωστα!!!
Για να βγει ενα σωστο πιατο ενα σωστο γλυκο εαν δεν ξερουμε πως να ξεκινησουμε και να εχουμε ακριβως τα σωστα υλικα που θελουμε μπροστα μας και τα σωστα εργαλεια δυστυχως το αποτελεσμα δεν θα ειναι αυτο που θελουμε.
Καλητερα να περιμενουμε να εχουμε τα υλικα που θελουμε και τοτε να φτιαξουμε το φαγητο η το γλυκο και θα εχουμε τα σωστα γευστικα αποτελεσματα. Προσφατα μαγειρεψα κατι και δεν ειχα ακριβως αυτο που ηθελα και γευστικα δεν μου βγηκε οπως ηθελα.
Οποτε ναι οι λεπτομερειες μικρες οι μεγαλες ειναι αυτες που φερνουνε το σωστο αποτελεσμα στο πιατο μας.
Καλες γιορτες φιλη Μαρια.😊🎄🇬🇷
Τι εφτιαξεε ο ανθρωποος😮
Περιμένω να το φτιάξεις κι εσύ
@@Yiannis_Lucacos την εφτιαξα και η Ολλανδη κοπελα μου θεωρησε οτι ειναι στις τοπ 3σ καλητερες μακαροναδες που εχει φαει ποτε! Εξαιρετικη συνταγη Σεφ!
🇬🇷🇬🇷🎄🌹🍽🍺
Special πιατο σεφ.. Ασχετη ερωτηση.. Το μαχαιρι το ακονιζεις σε πέτρα ή μασατι;
Χαίρομαι που μου κάνετε ερωτήσεις και μοιράζομαι μαζί σας τις γνώσεις μου. Υπάρχουν μασάτια που είναι από ανοξείδωτο μέταλλο με ρίγες και η χρήση τους είναι για να ανανεώνουν τον αιθέρα τις λεπίδας. Κάποια άλλα είναι από διαμάντι ή κεραμικά και ακονίζουν τη λεπίδα. Ο καλυτερος τρόπος είναι οι πέτρες. Εγώ χρησιμοποιώ και πέτρες και μασάτι. Όταν το μαχαίρι μου έχει φτάσει μετά από πολλή χρήση σε σημείο που το μασάτι δεν μπορεί να το αναζωογονήσει το περνάω από πέτρα.
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστω πολυ για την απαντηση! Εχω πετρα 1000αρα. θα το κανω εναλλαξ αμα ειναι.. !
πόσα λεπτά σιγοψήνουμαι τις μπριζολάρες δεν ρώτησε κανείς ;
Μπορείς να δεις αναλυτικά τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/kreas/6694/hoirines-mprizoles-me-piperies
@@Yiannis_Lucacos δεν λέει πόση ώρα
στο περίπου θέλω να ξέρω... κανένα 20λεπτο ;
Η σάλτσα δεν μπορεί να γίνει με πράσινες πιπεριές
Οι κόκκινες πιπεριές είναι πιο γλυκές από τις πράσινες. Οι πράσινες δεν νομίζω ότι θα ταιριάζανε στη συγκεκριμένη συνταγή.
Σεφ αν δεν βάλουμε ΖΑΧΑΡΗ τι γίνεται ??
Αν δεν βάλουμε ζάχαρη η σάλτσα δεν θα αποκτήσει γλυκιά γεύση και δεν θα καραμελώσει. Μπορείς ωστόσο, αν θες να μειώσεις τις θερμίδες, να την παραλείψεις. Είναι θέμα προσωπικού γούστου.
Yiannis Lucacos Σε ευχαριστούμε ΣΕΦ.
Gordon Ramsay?
Όχι
ρε φιιλε εσυ δε μαγειρευεις απλα κ ομορφα δημιουργης τεχνη........αυτα !!!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου!
Εισαι και πολυ μάγκας
!!!