Πολλές συνταγές σου Άκη της κάνω για πρώτη φορά στην ζωή. Δεν έμαθα ποτέ να μαγειρεύω. Ε η τηγανιά έγινε άλλο πράγμα. Έκανα πατάτες του φούρνου με μουστάρδα, λεμόνι και ρίγανη από δίπλα και μια πράσινη σαλάτα. Φάγαμε τα δάχτυλα μας!
Σ ένα χωριό της θες/νικης κάνουμε συχνά τηγανιά χοιρινή ,ειδικά τις γιορτές που ψήνουμε κάνουμε κ αυτό το πιάτο σαν μεζέ μαζί με πίτα πράσο-Χοιρινό ..έτσι μου την έμαθε κ η μητέρα μου χωρις το μέλι κ την μουστάρδα,ρίχνει λεμόνι κ ρίγανη.Μπραβο σου ακή!!! ευχαριστούμε για τις συνταγές!!!
Την έκανα. Ήταν μαλακή μέχρι και τέσσερις μέρες μετά. Όταν πάγωσε ήταν μην σου πω κ πιο γευστική.. Παναγία μου! Που λες και εσύ. Μπράβο. Σε ευχαριστούμε. Ο πιο ψαγμένος διαβασμένος έμπειρος σεφ.
Τελεια ...οι γονεις μου δεν μπορουν να μασησουν καλα εκ τοτε τους την φτιαχνω ετσι! Σωραιος ~~~Επισης η γυναικα μου ειναι απο την Συρια κ εκτελει τα παντα με συνταγες σου κ εχει τρλαθει ~
Ακη είσαι αστέρι! Κάτι παρόμοιο κάνουμε στ' Κύπρο με την διαφορά βαζουμε λεμόνι αντί κρασί και κολιαντρο ξηρό νομίζω έχει στην Ελλάδα με πολύ ταπεινοτητα στο ταλέντο σου δοκιμάσετο!
Εγώ αν δεν εξαφανιστούν τα υγρά, τα μαζεύω σε ένα ποτηράκι και τα ρίχνω μετά με το σιγοβράσιμο. Στην αρχή αν βγουν πολλά υγρά, θα είναι άνοστη η τηγανιά
Ακη, αν η τηγανια μεινει μαγειρεμενη για κάποιες ωρες...δεν τρωει ο γιος μου την ιδια ωρα με μενα.... θα τρωγεται; Θα μπορω να την ζεστανω στα μικροκυματα;
οταν βαζεις κρασι στο φαγητο απλα αφηνεις να εξατμιστει το αλκοολ. μετα απλα εχει τα αρωματα του κρασιου αλλα οχι αλκοολ οποτε μπορει να το φαει και παιδι.
Μα δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί.Οταν σβήνουμε με κρασί Οτιδιποτε,πάντα Μα πάντα αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ πριν συνεχίσουμε τη διαδικασία.Αν μείνει το αλκοόλ μέσα τότε το φαγητό μας θα πικριζει και δεν θα μπορούμε να το φάμε Ουτε εμεις,όχι μόνο το παιδάκι.Απο το κρασί παίρνουμε μόνο άρωμα & γεύση,όχι το αλκοόλ.Οποτε φυσικά και μπορεί να φάει το παιδάκι απο αυτο.
Δεν είναι καθόλου χαζή η ερώτηση σου. Πρόσφατα έμαθα ότι το αλκοόλ δεν εξατμίζεται αλλά αντιθέτως γίνεται πιο συμπαγές. Επειδή έχω κι εγώ παιδιά το κατηργησα το αλκοόλ.
Ξεκινησα κατα γραμμα αλλα εριξε ο λυωμας ο αδερφος (μαγειρας δηθεν στο στρατο) πελτε μουσταρδα μελι και επειδη δεν ειχα κρασι ενα ποτηρι ουισκι. Δεν θα το πιστεψεις βγηκε η τηγανια εκτακτη
Άκη αν έχω πολύ περισσότερη τηγανιά και γεμίζει το τηγάνι, μπορώ να την τηγανίσω σε δόσεις και μετά να βάλω όλα τα κομμάτια σε ένα βαθύ wok και να την τα βράσω;
Πολλές συνταγές σου Άκη της κάνω για πρώτη φορά στην ζωή. Δεν έμαθα ποτέ να μαγειρεύω.
Ε η τηγανιά έγινε άλλο πράγμα. Έκανα πατάτες του φούρνου με μουστάρδα, λεμόνι και ρίγανη από δίπλα και μια πράσινη σαλάτα. Φάγαμε τα δάχτυλα μας!
Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια Άκη.Βεβαια δεν έβαλα την μουστάρδα και το μέλι στο τέλος,το άφησα μόνο με την ρίγανη.Εγινε τελειο
Σ ένα χωριό της θες/νικης κάνουμε συχνά τηγανιά χοιρινή ,ειδικά τις γιορτές που ψήνουμε κάνουμε κ αυτό το πιάτο σαν μεζέ μαζί με πίτα πράσο-Χοιρινό ..έτσι μου την έμαθε κ η μητέρα μου χωρις το μέλι κ την μουστάρδα,ρίχνει λεμόνι κ ρίγανη.Μπραβο σου ακή!!! ευχαριστούμε για τις συνταγές!!!
Είσαι καθηγητής!!Η καλύτερη τηγανιά που έφαγα ποτέ!
Ακη μόλις την τελείωσα. Δοκίμασα να δω τι έκανα... Απλά θεϊκή! Δεν υπάρχει. Τέλος η σκληρή και στεγνή τηγάνια. Σε ευχαριστώ!
Πολύ χαίρομαι! ❤️
Αυτήν θα μαγέψω τώρα .καλή μου επιτυχία.ευχαριστουμε τον κ Άκη κ τήν παρέα του.καλή κ ευλογημένη χρονιά
Και εγώ!!!
Άλλη μια συνταγή εξαιρετική που μας υπενθυμίζει να μην ξεχνάμε την παράδοση. Μπράβο Άκη.
❤️
@@akis_petretzikisκαλησπέρα Άκη! Χριστός Ανέστη!! Μπορώ να μην βάλω καθόλου κρασί??? και να βάλω τα γραμμάρια του κρασιού σε νερό??
Άκη μου απόψε θα κάνω την συνταγή σου. Εύχομαι ολόψυχα να έχεις Υγεία και ό νέος χρόνος να σου δώσει ότι επιθυμείς. Υγεία στο σπίτι σας
Ευχαριστώ πολύ! Καλή χρονιά εύχομαι! ❤
Υγεία χαρά Θεού 🌹 ειρήνη αγάπη ευτυχία ευχόμαστε
Νοστιμη τηγανια, απλη ,παραδοσιακη. Μπραβο.😊😊😊😊
Την έκανα. Ήταν μαλακή μέχρι και τέσσερις μέρες μετά. Όταν πάγωσε ήταν μην σου πω κ πιο γευστική.. Παναγία μου! Που λες και εσύ. Μπράβο. Σε ευχαριστούμε. Ο πιο ψαγμένος διαβασμένος έμπειρος σεφ.
Μπράβο Άκη τέλεια η τηγανιά σου
Το έκανα και έγινε τέλειο ευχαριστώ άκη.
Ωραία η τηγανιά σου!πατατες σαν της γιαγιας..,δεν εχουν φλουδα....την καθαριζαν....και συνηθως ηταν ροδελες.😊
Μόλις δοκίμασα! Πάμε γι'άλλα, λέμε! Πάμε Και για άλλα!!! 👍👍👍🌞
Την έφτιαξα σήμερα για τον σύζυγό μου και πραγματικά ξετρελάθηκε!!!
Σου εκατσε;
Τελεια ...οι γονεις μου δεν μπορουν να μασησουν καλα εκ τοτε τους την φτιαχνω ετσι! Σωραιος ~~~Επισης η γυναικα μου ειναι απο την Συρια κ εκτελει τα παντα με συνταγες σου κ εχει τρλαθει ~
Συγχαρητήρια!!!!!
I love your videos! I am learning Greek and cooking is a passion.
Εξαιρετική συνταγή!!!!
Πολυ ωραια ευχαριστουμε Ακη
Γμτ δεν είδα ότι το κρέας επρεπε να ειναι ΑΒ, πήρα απ'το χασάπη, οπότε την έφτιαξα και μετά αναγκάστηκα να την πετάξω.
εδώ γελάμε ..😂
λεπτά! Ένας λαχταριστός
Η μουστάρδα είναι απαραίτητη φίλε Άκη, μουστάρδα-χοιρινό-σκόρδο-ρίγανη είναι απ τα 8 θαύματα του κόσμου
Θα χρησιμοποιήσω όλα τα υλικά αλλά θα το μαγειρέψω με φιλέτο χοιρινό Αλκη Beef Base η pork base νομίζω θα γίνει ωραιο
Είσαι και ο πρώτος!
Ακη μπραβο εχεις το πακέτο και αυτο ειναι το σημαντικό!
Το τηγάνι αντικολλητικό τεφλον τοξικό και γδαρμένο… αααχ ρε Ακή αγόρι μ πάρε ένα τηγάνι ατσάλι
Ακη είσαι αστέρι! Κάτι παρόμοιο κάνουμε στ' Κύπρο με την διαφορά βαζουμε λεμόνι αντί κρασί και κολιαντρο ξηρό νομίζω έχει στην Ελλάδα με πολύ ταπεινοτητα στο ταλέντο σου δοκιμάσετο!
Σε ευχαριστώ!
Πολυ καλο!👌👌👌👌👌
👏
Δυστυχώς εμάς δεν εξαφανίστηκαν τα υγρά, περιμένω να δω πως θα βγει🥰
Εγώ αν δεν εξαφανιστούν τα υγρά, τα μαζεύω σε ένα ποτηράκι και τα ρίχνω μετά με το σιγοβράσιμο. Στην αρχή αν βγουν πολλά υγρά, θα είναι άνοστη η τηγανιά
@@stratoslek2330 τελικά όλα πήγαν πολύ καλά, ήταν υπέροχη!
Γινεται το κρεας να ειναι απο Χαλκιαδακη αντι ΑΒ?
δε θα βγει η συνταγή
Oxi bro gt dn exei arketes ines pou xreiazetai
Όχι βέβαια..
Και ομως ο ΑΒ έχει το καλυτερο κρεας
οχι
Και γιατί δεν κάνεις το χοιρινό blanch τότε, αφού θα το βράσεις έτσι κι αλλιώς? 🤔
Αντί για κρασί, αν βάλω Κάιζερ θα γίνει η δουλειά?
Ευχαριστουμε . Την εφτιαξα και ειναι πολυ νοστιμη . Η μονη παρατηρηση ειναι πως με τιποτα δεν θελει ενα ολοκληρο λεμονι . Θελει λιγοτερο απο μισο .
Εξαρτάται την ποσότητα κρέατος
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΜΕΖΕΣ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ
Υπεροχη
μπραβο!!!!
Από τη στιγμή που βράζει παύει να είναι τηγανιά 😅
άμα πάρουμε χοιρινό από το lidl .. δεν γίνεται η τηγανιά ;;;; μόνο από το AB
Δεν θα είναι τιγανιά, θα είναι βρασιάαααα😂
Εγω τηγανια αγαπαω😍
Άκη τέλεια η τηγανιά την έκανα .....
Αμα θέλουμε και πιπεριες, τις βαζουμε στην αρχή μαζί με το κρέας?
Μαζί με το σκόρδο!
Δηλαδη αν ειναι απο κρεοπολειο η τηγανια δεν γινετε πρεπει να εινα απο τα ΑΒ????
👌👌
Υπεροχη απλα εγω προσθεσα και κρεμμυδι... Του δινει κατι παραπανω και στο τελος που εχει καραμελωσει. Αχ! Υπεροχο... Σλουρπ.
Πολύ παραδοσιακή και οι μανάδες μας μουστάρδα εβαζαν
👍👍👍👍👍❗️
Υπότιτλους αν γίνεται
Ακη, αν η τηγανια μεινει μαγειρεμενη για κάποιες ωρες...δεν τρωει ο γιος μου την ιδια ωρα με μενα.... θα τρωγεται; Θα μπορω να την ζεστανω στα μικροκυματα;
Τι λάδι χρησιμοποιούμε για τηγανιά Ακή;
Ελαιόλαδο!
Εγώ βάζω μια κουταλιά καλαμποκαλευρο 😂
Έτσι την κάνω με διάφορα βάζω κρεμμύδι και αφήνω ζουμί γιατί αλλιώς στεγνώνει
❤
Ευτυχώς που έκανε την παραδοσιακή !!! και δεν έβαλε πολλά υλικά 😂😂😂😂😂
Άκη μου έφτιαξα την τηγανιά το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν η ρίγανη και μάλιστα έβαλα πολύ λίγο, θα προτιμούσα να μην την είχα βάλει .
Να κάνω μια χαζή ερώτηση; Όταν μαγειρεύουμε με αλκοόλ, μπορεί να φάει παιδάκι; Τώρα αυτήν την τηγανιά μπορώ να την προσφέρω ή να αφαιρέσω το κρασί;
οταν βαζεις κρασι στο φαγητο απλα αφηνεις να εξατμιστει το αλκοολ. μετα απλα εχει τα αρωματα του κρασιου αλλα οχι αλκοολ οποτε μπορει να το φαει και παιδι.
@@LazarosKayoglou ευχαριστώ πολύ!!
Μα δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί.Οταν σβήνουμε με κρασί Οτιδιποτε,πάντα Μα πάντα αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ πριν συνεχίσουμε τη διαδικασία.Αν μείνει το αλκοόλ μέσα τότε το φαγητό μας θα πικριζει και δεν θα μπορούμε να το φάμε Ουτε εμεις,όχι μόνο το παιδάκι.Απο το κρασί παίρνουμε μόνο άρωμα & γεύση,όχι το αλκοόλ.Οποτε φυσικά και μπορεί να φάει το παιδάκι απο αυτο.
Δεν είναι καθόλου χαζή η ερώτηση σου. Πρόσφατα έμαθα ότι το αλκοόλ δεν εξατμίζεται αλλά αντιθέτως γίνεται πιο συμπαγές. Επειδή έχω κι εγώ παιδιά το κατηργησα το αλκοόλ.
τηγανια δασκαλε χωρις ζουμακι, απλα δεν ειναι τηγανια!!!!
Φτιάξτε Μουσακά Βουλγάρικο
Το κρασί με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε;
Με νερό, αλλά μετά δεν θα είναι τηγανιά! 😉
Έκανα για το παιδί χωρίς κρασί κ βγήκε μια χαρά.
👌💯👌💯👌💯👌💯👌
👍👍👍👍👍❤️❤️
Ξεκινησα κατα γραμμα αλλα εριξε ο λυωμας ο αδερφος (μαγειρας δηθεν στο στρατο) πελτε μουσταρδα μελι και επειδη δεν ειχα κρασι ενα ποτηρι ουισκι. Δεν θα το πιστεψεις βγηκε η τηγανια εκτακτη
Ακη εγω την Τηγανια για πρωτη φορα την τρωω
Γίνεται να αφαιρεθεί το κρασί??
Θα φάνε παιδιά
Habe kein Wort verstanden, aber ich vermisse das Restaurant in Werdohl was Riganto auf der Karte hatte.
Ωραία φαίνεται αλλά θα προτιμούσα να της έχει μείνει και λίγη λάδια και όχι σκόρδο και εδώ βρε Άκη....
Άκη μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρασί με κάτι άλλο; να μην βάλω αλκοόλ γτ θα φάνε και τα παιδάκια μου;
Μπορείς να το αντικαταστήσεις με νερό αν και το αλκοόλ εξατμίζεται!😀
Τελικά με τόσο που ταΐζεις τον Διονύση πόσα κιλά είναι 😂😂😂😂
O κάμεραμαν απο τα 10 - 3 σωστές απαντήσεις έδωσε 😂
Άκη αν έχω πολύ περισσότερη τηγανιά και γεμίζει το τηγάνι, μπορώ να την τηγανίσω σε δόσεις και μετά να βάλω όλα τα κομμάτια σε ένα βαθύ wok και να την τα βράσω;
Το χοιρινό άμα είναι από το Σκλαβενίτη κανει;😂
Άκη τι είδους τηγάνι να πάρω για οικιακή χρήση; γιατί κάποια είδη τηγανιων βγάζουν βλαβερές ουσίες μόλις φτάσουν μια θερμοκρασία!
Γιατί δεν μπαίνεις στο site μου να κοιτάξεις! Έχω πολλά τηγάνια για όλες τις χρήσεις! 😉😍
Στην αρχή δηλαδή σοτάρεις το κρέας μόνο από τη μία πλευρά; Δεν το γυρίζεις ούτε καν μία φορά δηλαδή από την άλλη;
Άκη επειδή ο Διονύσης έχει δουλειά ,μήπως θέλεις κανένα δοκιμαστή....τζάμπα.
κι μετά που θα πάρει το χρώμα ριξουμε λίγο νεράκι θα έχουμε κι ενα υπέροχο ζουμάκι.....
ευχαριστώ πολύ - κόλπο της πεθεράς μου
Καλημέρα εμένα μου βγαίνει πάντα σκληρή φταίει το κρέας ή εγώ κάνω κάτι λάθος.
💖💖💖💖
Γιατί οπωσδήποτε πρέπει να βάλουμε σκόρδο παντου
ΠΟΛΙ ΜΠΛΑ ΜΠΛΑ
αν κανω την μιση ποσοτητα θελει μιση ωρα βρασιμο ή μια ωρα παλι;
Ενδεχομένως να χρειάζεται λιγότερο. Καλύτερα να τσεκάρεις στο μισάωρο αλλά ανάλογα με το κρέας μπορεί να χρειάζεται 10 λεπτά παραπάνω. 😉
@@akis_petretzikis ναι στο μισαωρο μου εγινε! το εκανα 2 μερες απανωτα. ευχαριστουμε :)
Πως γίνεται να βράζει μια ώρα και να τελειώνει σε 10 λεπτά:
Vrasia leei!!!! Ti Vrasia re vlaho??
Ακη η τηγανια θελει και λιγο ζουμακι
Ο καλύτερος....
Αγαπητέ μου Άκη, τηγανιές και καπάκι τιραμισού.....αχ, πως Θα την ρίξουμε την χοληστερίνη; (μη μου πεις με γυμναστική! )
Θα στο πω! 😅
Στέγνωσε όμως....Η τηγανιά δεν έχει και λαδάκι;;
Πολύ καλάμι ανέβηκες βαρνιωτη
👏👏👏👏👏👍👍
μην γίνεστε γελοίοι ...
Μπορεί να μπει και κόκκινο κρασί;
Μπορεί
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ Άκη
800γρ κρέας από το ΑΒ εκεί το έκλεισα το βίντεο
Στα τέτοια μας αντιδραστικέ
Πολυ ωραια αλλα θελω λιγο ζουμι παραπανω..πως θα βουτηξω Ακη το ψωμι?εχω κ μια κοιλα να διατηρήσω...
Άμα θες κοιλιακούς είναι απαραίτητο το ψωμί.😂
το κρέας δεν το επληνες
Telioooo
Κρίμα πολύ στεγνή....
Άκη για ενάμιση κιλό τιγανια πόσο λαδι κρασί και λεμόνι και νερό θα βάλουμε
Ευχαριστω
Σχεδόν τα διπλάσια υλικά
Πόσο νερό;
200 gr νερό!
Moustarda Kai skordo oxi mporis na Balis pipergia
Μας επρηξες με τον Διονύση και τον Μήτσο