Παραδοσιακή Χοιρινή Τηγανιά Επ. 5 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2022
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Αρωματική, παραδοσιακή και γρήγορη χοιρινή τηγανιά σε 10 λεπτά! Ένας λαχταριστός μεζές που θα ξετρελαθούν όλοι!
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/recipe/69...
Vegan Ψωμάκια για Burger: akispetretzikis.com/recipe/69...
Κέικ Τιραμισού: akispetretzikis.com/recipe/69...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Λεωνίδας Πελιβανίδης, Θεανώ Στραβόλαιμου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: GREY MUSIC - BOREK
Sound Design: Grey StudiosAthens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Grey Studios Athens
Τραγούδι τίτλων:
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Ευχαριστούμε:
SAMSUNG ELECTRONICS ΕΛΛΑΣ
ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΑΕΒΕ
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Розваги
Την έκανα. Ήταν μαλακή μέχρι και τέσσερις μέρες μετά. Όταν πάγωσε ήταν μην σου πω κ πιο γευστική.. Παναγία μου! Που λες και εσύ. Μπράβο. Σε ευχαριστούμε. Ο πιο ψαγμένος διαβασμένος έμπειρος σεφ.
Σ ένα χωριό της θες/νικης κάνουμε συχνά τηγανιά χοιρινή ,ειδικά τις γιορτές που ψήνουμε κάνουμε κ αυτό το πιάτο σαν μεζέ μαζί με πίτα πράσο-Χοιρινό ..έτσι μου την έμαθε κ η μητέρα μου χωρις το μέλι κ την μουστάρδα,ρίχνει λεμόνι κ ρίγανη.Μπραβο σου ακή!!! ευχαριστούμε για τις συνταγές!!!
Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια Άκη.Βεβαια δεν έβαλα την μουστάρδα και το μέλι στο τέλος,το άφησα μόνο με την ρίγανη.Εγινε τελειο
Πολλές συνταγές σου Άκη της κάνω για πρώτη φορά στην ζωή. Δεν έμαθα ποτέ να μαγειρεύω.
Ε η τηγανιά έγινε άλλο πράγμα. Έκανα πατάτες του φούρνου με μουστάρδα, λεμόνι και ρίγανη από δίπλα και μια πράσινη σαλάτα. Φάγαμε τα δάχτυλα μας!
Είσαι καθηγητής!!Η καλύτερη τηγανιά που έφαγα ποτέ!
Αυτήν θα μαγέψω τώρα .καλή μου επιτυχία.ευχαριστουμε τον κ Άκη κ τήν παρέα του.καλή κ ευλογημένη χρονιά
Και εγώ!!!
Ακη μόλις την τελείωσα. Δοκίμασα να δω τι έκανα... Απλά θεϊκή! Δεν υπάρχει. Τέλος η σκληρή και στεγνή τηγάνια. Σε ευχαριστώ!
Πολύ χαίρομαι! ❤️
Μπράβο Άκη τέλεια η τηγανιά σου
Εξαιρετική συνταγή!!!!
Το έκανα και έγινε τέλειο ευχαριστώ άκη.
Άλλη μια συνταγή εξαιρετική που μας υπενθυμίζει να μην ξεχνάμε την παράδοση. Μπράβο Άκη.
❤️
@@akis_petretzikisκαλησπέρα Άκη! Χριστός Ανέστη!! Μπορώ να μην βάλω καθόλου κρασί??? και να βάλω τα γραμμάρια του κρασιού σε νερό??
Πολυ ωραια ευχαριστουμε Ακη
Νοστιμη τηγανια, απλη ,παραδοσιακη. Μπραβο.😊😊😊😊
Γμτ δεν είδα ότι το κρέας επρεπε να ειναι ΑΒ, πήρα απ'το χασάπη, οπότε την έφτιαξα και μετά αναγκάστηκα να την πετάξω.
Συγχαρητήρια!!!!!
Ωραία η τηγανιά σου!πατατες σαν της γιαγιας..,δεν εχουν φλουδα....την καθαριζαν....και συνηθως ηταν ροδελες.😊
Άκη μου απόψε θα κάνω την συνταγή σου. Εύχομαι ολόψυχα να έχεις Υγεία και ό νέος χρόνος να σου δώσει ότι επιθυμείς. Υγεία στο σπίτι σας
Ευχαριστώ πολύ! Καλή χρονιά εύχομαι! ❤
Υγεία χαρά Θεού 🌹 ειρήνη αγάπη ευτυχία ευχόμαστε
Και γιατί δεν κάνεις το χοιρινό blanch τότε, αφού θα το βράσεις έτσι κι αλλιώς? 🤔
Υπεροχη
I love your videos! I am learning Greek and cooking is a passion.
👌👌
μπραβο!!!!
Θα χρησιμοποιήσω όλα τα υλικά αλλά θα το μαγειρέψω με φιλέτο χοιρινό Αλκη Beef Base η pork base νομίζω θα γίνει ωραιο
Η μουστάρδα είναι απαραίτητη φίλε Άκη, μουστάρδα-χοιρινό-σκόρδο-ρίγανη είναι απ τα 8 θαύματα του κόσμου
👍👍👍👍👍❗️
Καταπληκτική μαγειρίτσα η μουστάρδα με το μέλι τέλεια αντίθεση
Πολυ καλο!👌👌👌👌👌
👏
Την έφτιαξα σήμερα για τον σύζυγό μου και πραγματικά ξετρελάθηκε!!!
Σου εκατσε;
Είσαι και ο πρώτος!
👌💯👌💯👌💯👌💯👌
Ακη μπραβο εχεις το πακέτο και αυτο ειναι το σημαντικό!
👍👍👍👍👍❤️❤️
💖💖💖💖
Γινεται το κρεας να ειναι απο Χαλκιαδακη αντι ΑΒ?
δε θα βγει η συνταγή
Oxi bro gt dn exei arketes ines pou xreiazetai
Όχι βέβαια..
Και ομως ο ΑΒ έχει το καλυτερο κρεας
οχι
Ακη είσαι αστέρι! Κάτι παρόμοιο κάνουμε στ' Κύπρο με την διαφορά βαζουμε λεμόνι αντί κρασί και κολιαντρο ξηρό νομίζω έχει στην Ελλάδα με πολύ ταπεινοτητα στο ταλέντο σου δοκιμάσετο!
Σε ευχαριστώ!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΜΕΖΕΣ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΜΙΑΟΜΟΡΦΗ ΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ
Ακη, αν η τηγανια μεινει μαγειρεμενη για κάποιες ωρες...δεν τρωει ο γιος μου την ιδια ωρα με μενα.... θα τρωγεται; Θα μπορω να την ζεστανω στα μικροκυματα;
❤
Τελεια ...οι γονεις μου δεν μπορουν να μασησουν καλα εκ τοτε τους την φτιαχνω ετσι! Σωραιος ~~~Επισης η γυναικα μου ειναι απο την Συρια κ εκτελει τα παντα με συνταγες σου κ εχει τρλαθει ~
λεπτά! Ένας λαχταριστός
Ευχαριστουμε . Την εφτιαξα και ειναι πολυ νοστιμη . Η μονη παρατηρηση ειναι πως με τιποτα δεν θελει ενα ολοκληρο λεμονι . Θελει λιγοτερο απο μισο .
Εξαρτάται την ποσότητα κρέατος
Δυστυχώς εμάς δεν εξαφανίστηκαν τα υγρά, περιμένω να δω πως θα βγει🥰
Εγώ αν δεν εξαφανιστούν τα υγρά, τα μαζεύω σε ένα ποτηράκι και τα ρίχνω μετά με το σιγοβράσιμο. Στην αρχή αν βγουν πολλά υγρά, θα είναι άνοστη η τηγανιά
@@stratoslek2330 τελικά όλα πήγαν πολύ καλά, ήταν υπέροχη!
Αμα θέλουμε και πιπεριες, τις βαζουμε στην αρχή μαζί με το κρέας?
Μαζί με το σκόρδο!
Αντί για κρασί, αν βάλω Κάιζερ θα γίνει η δουλειά?
Εγω τηγανια αγαπαω😍
Τι λάδι χρησιμοποιούμε για τηγανιά Ακή;
Ελαιόλαδο!
Δηλαδη αν ειναι απο κρεοπολειο η τηγανια δεν γινετε πρεπει να εινα απο τα ΑΒ????
Άκη μου έφτιαξα την τηγανιά το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν η ρίγανη και μάλιστα έβαλα πολύ λίγο, θα προτιμούσα να μην την είχα βάλει .
Άκη αν έχω πολύ περισσότερη τηγανιά και γεμίζει το τηγάνι, μπορώ να την τηγανίσω σε δόσεις και μετά να βάλω όλα τα κομμάτια σε ένα βαθύ wok και να την τα βράσω;
Υπότιτλους αν γίνεται
Υπεροχη απλα εγω προσθεσα και κρεμμυδι... Του δινει κατι παραπανω και στο τελος που εχει καραμελωσει. Αχ! Υπεροχο... Σλουρπ.
Να κάνω μια χαζή ερώτηση; Όταν μαγειρεύουμε με αλκοόλ, μπορεί να φάει παιδάκι; Τώρα αυτήν την τηγανιά μπορώ να την προσφέρω ή να αφαιρέσω το κρασί;
οταν βαζεις κρασι στο φαγητο απλα αφηνεις να εξατμιστει το αλκοολ. μετα απλα εχει τα αρωματα του κρασιου αλλα οχι αλκοολ οποτε μπορει να το φαει και παιδι.
@@LazarosKayoglou ευχαριστώ πολύ!!
Μα δεν υπάρχει πρόβλημα με το κρασί.Οταν σβήνουμε με κρασί Οτιδιποτε,πάντα Μα πάντα αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ πριν συνεχίσουμε τη διαδικασία.Αν μείνει το αλκοόλ μέσα τότε το φαγητό μας θα πικριζει και δεν θα μπορούμε να το φάμε Ουτε εμεις,όχι μόνο το παιδάκι.Απο το κρασί παίρνουμε μόνο άρωμα & γεύση,όχι το αλκοόλ.Οποτε φυσικά και μπορεί να φάει το παιδάκι απο αυτο.
Δεν είναι καθόλου χαζή η ερώτηση σου. Πρόσφατα έμαθα ότι το αλκοόλ δεν εξατμίζεται αλλά αντιθέτως γίνεται πιο συμπαγές. Επειδή έχω κι εγώ παιδιά το κατηργησα το αλκοόλ.
Habe kein Wort verstanden, aber ich vermisse das Restaurant in Werdohl was Riganto auf der Karte hatte.
Το τηγάνι αντικολλητικό τεφλον τοξικό και γδαρμένο… αααχ ρε Ακή αγόρι μ πάρε ένα τηγάνι ατσάλι
τηγανια δασκαλε χωρις ζουμακι, απλα δεν ειναι τηγανια!!!!
Άκη τέλεια η τηγανιά την έκανα .....
Πολύ παραδοσιακή και οι μανάδες μας μουστάρδα εβαζαν
Ευτυχώς που έκανε την παραδοσιακή !!! και δεν έβαλε πολλά υλικά 😂😂😂😂😂
Γίνεται να αφαιρεθεί το κρασί??
Θα φάνε παιδιά
Στην αρχή δηλαδή σοτάρεις το κρέας μόνο από τη μία πλευρά; Δεν το γυρίζεις ούτε καν μία φορά δηλαδή από την άλλη;
Εγώ βάζω μια κουταλιά καλαμποκαλευρο 😂
Αγαπητέ μου Άκη, τηγανιές και καπάκι τιραμισού.....αχ, πως Θα την ρίξουμε την χοληστερίνη; (μη μου πεις με γυμναστική! )
Θα στο πω! 😅
Φτιάξτε Μουσακά Βουλγάρικο
Άκη μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κρασί με κάτι άλλο; να μην βάλω αλκοόλ γτ θα φάνε και τα παιδάκια μου;
Μπορείς να το αντικαταστήσεις με νερό αν και το αλκοόλ εξατμίζεται!😀
Ωραία φαίνεται αλλά θα προτιμούσα να της έχει μείνει και λίγη λάδια και όχι σκόρδο και εδώ βρε Άκη....
Άκη τι είδους τηγάνι να πάρω για οικιακή χρήση; γιατί κάποια είδη τηγανιων βγάζουν βλαβερές ουσίες μόλις φτάσουν μια θερμοκρασία!
Γιατί δεν μπαίνεις στο site μου να κοιτάξεις! Έχω πολλά τηγάνια για όλες τις χρήσεις! 😉😍
Ακη εγω την Τηγανια για πρωτη φορα την τρωω
🤩😋👍👨🍳👌💛👕😉
Από τη στιγμή που βράζει παύει να είναι τηγανιά 😅
Πως γίνεται να βράζει μια ώρα και να τελειώνει σε 10 λεπτά:
Το χοιρινό άμα είναι από το Σκλαβενίτη κανει;😂
Το κρασί με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε;
Με νερό, αλλά μετά δεν θα είναι τηγανιά! 😉
Έκανα για το παιδί χωρίς κρασί κ βγήκε μια χαρά.
Άκη επειδή ο Διονύσης έχει δουλειά ,μήπως θέλεις κανένα δοκιμαστή....τζάμπα.
Ακη η τηγανια θελει και λιγο ζουμακι
Τελικά με τόσο που ταΐζεις τον Διονύση πόσα κιλά είναι 😂😂😂😂
Σε δυνατή φωτιά;;
Σε μέτρια!
Έγινε πολύ καλή και μαλακή.να είσαι καλά
Γιατί οπωσδήποτε πρέπει να βάλουμε σκόρδο παντου
Στέγνωσε όμως....Η τηγανιά δεν έχει και λαδάκι;;
Καλημέρα εμένα μου βγαίνει πάντα σκληρή φταίει το κρέας ή εγώ κάνω κάτι λάθος.
Λάθος.θα μαγειρέψω
Κρεμμύδι μπορούμε να προσθέσουμε?
Ναι!
Πόσο νερό;
200 gr νερό!
Ο καλύτερος....
το κρέας δεν το επληνες
Πολύ καλάμι ανέβηκες βαρνιωτη
Μας επρηξες με τον Διονύση και τον Μήτσο
Άκη για ενάμιση κιλό τιγανια πόσο λαδι κρασί και λεμόνι και νερό θα βάλουμε
Ευχαριστω
Σχεδόν τα διπλάσια υλικά
800γρ κρέας από το ΑΒ εκεί το έκλεισα το βίντεο
Στα τέτοια μας αντιδραστικέ
Πολυ ωραια αλλα θελω λιγο ζουμι παραπανω..πως θα βουτηξω Ακη το ψωμι?εχω κ μια κοιλα να διατηρήσω...
Άμα θες κοιλιακούς είναι απαραίτητο το ψωμί.😂
Κρίμα πολύ στεγνή....
Μελι ρε φιλε....😢 Ήμαρτον
Λιγο εξτρα παρθενο ελαιόλαδο 3/10 και ριγανη βουνίσια τιποτα άλλο
Moustarda Kai skordo oxi mporis na Balis pipergia
κι μετά που θα πάρει το χρώμα ριξουμε λίγο νεράκι θα έχουμε κι ενα υπέροχο ζουμάκι.....
ευχαριστώ πολύ - κόλπο της πεθεράς μου
👏👏👏👏👏👍👍