Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в МУЛЬТИВАРКЕ.
Вставка
- Опубліковано 8 бер 2018
- Рис для суши в мультиварке. Рис для суши в домашних условиях. Рис для роллов в домашних условиях. Рис для ролл в мультиварке.
Мультиварка из Галамарта: goo.gl/kMbkdm
Сайт Галамарт: galamart.ru
Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!
ДОМАШНИЙ Рецепт для 500 грамм риса.
Уксус для риса:
55 грамм уксуса (3% уксуса если такого нет, то разбавьте 9% и 6% до состояния в 3%)
45 грамм сахара (обычного сахара, это 3 столовые ложки с маленькой горкой)
5 грамм соли (это обычная чайная ложка)
Рис(если в любом магазе искать, то подойдёт кубанский, но было здорово если нашли рис Шинаки( Shinaki ):
1) 500 грамм риса, хорошо промыть в чистой воде 2-3 раза
2) Добавить 530 грамм обычной воды
3) Поставить на режим "Рис" на 30 минут
4) Аккуратно полить нашим ГОТОВЫМ уксусом (он должен стать прозрачным) и перемешать от краёв к центру.
5) Оставляем на 15 минут остыть и рис домашних условиях готов)
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
★ Ножи★ www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 20%
Донаты:
Основная ссылка: www.donationalerts.ru/r/viktor...
__
Поддержать канал webmoney:
Z455027575910 R300893615468
___
Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
• Школа Сушиста, здесь с...
• Циновка. Как упаковать... Урок 1 - Циновка
• Рецепт как правильно п... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем.
• Как правильно приготов... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные.
• Как приготовить запечё... Урок 4 - Запечённый ролл
• Суши, Суси. Как Пригот... Урок 5 - Суши, Суси.
• Как приготовить спайси... Урок 6 - Гунканы, Спайси,
• Как приготовить тёплые... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы.
• Нарезать овощи. Как мо... Урок 8 - Нарезать овощи.
• Нарезка лосося для рол... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
• Рис для суши в домашни... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
• Чесночный соус, Соус ... Урок 11 - Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.
• Как правильно нарезать... Урок 12 - Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки.
• Треугольный ролл, реце... Урок 13 - Треугольный ролл, рецепт. Школа Сушиста.
• Ролл Ниндзя, Ролл БЕЗ ... Урок 14 - Ролл Ниндзя, Ролл без нори, Необычный ролл.
• Лапша Вок в коробочке,... Урок 15 -
Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.
• Нарезка угря для ролл ...
-16 урок Нарезка угря для ролл и суши.
• Разделка Лосося на фил...
Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.
Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель)
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
300 просмотров от меня, каждый раз забываю рецепт заправки........
опять зашла) ну так переписать лень..
@@tanyamotanyaa такая же фигня:)
Я тоже!
короче я вывела свою приблизительную формулу.. 3ст л уксуса 9 проц, 3 ст ложки сахара, 1 ч л соли, 6 ст ложек теплой воды..
@@tanyamotanyaa какие сегодня ролы?:)
Кому не хочется делать сразу 500 гр. сухого риса я сделала в процентах все соотношения для заправки.(тем кто не понимает проценты ниже есть пара примеров)(1 и 2 пункт ничего не значит,они для удобства. 3 и 4 ключевые пункты)
1. Готовая масса должна состовлять 21% от сухого риса
2. Жидкость для заправки составляет 11% от сух.риса
3. Из них 36% составляет уксус(9%), а остольное кипяток
4. Сахар составляет 81% от жидкости(в 1 пункте),а соль 0,09%(тоже от жидкости)
Примеры:
100гр. сух.риса
1. Готовая масса состовляет 21гр.
2. Жидкость для заправки состовляет 11 гр.
3. Из них 4 гр. это уксус,а 7 это кипяток
4.сахар=9гр., соль=1гр.
200гр сух.риса
1.ГМ(готовая масса)=42гр.
2.ЖЗ(жидкость заправки)=22гр.
3.уксус=8гр., кипяток=14гр.
4.сахар=17гр., соль=2гр.
300гр сух.риса
1.ГМ=63гр.
2.ЖЗ=33гр.
3.уксус=12гр., кипяток=21гр.
4.сахар=26гр.,соль=3гр.
400гр сух.риса
1.ГМ=84гр
2. ЖЗ=44гр.
3.уксус=16гр., кипяток=28гр.
4.сахар=35гр., соль=4гр.
500 уже знаете
600гр сух.риса
1.ГМ=126гр.
2.ЖЗ=66гр.
3.уксус=24гр., кипяток=42
4.сахар=53гр., соль=6гр.
700гр сух.риса
1.ГМ=147гр.
2.ЖЗ=77гр.
3.уксус=28гр., кипяток=49гр.
4.сахар=62гр., соль=7гр.
800гр сух.риса
1.ГМ=168
2.ЖЗ=88
3.уксус=32,кипяток=52
4.сахар=71,соль=8
900гр сух.риса
1.ГМ=189
2.ЖЗ=99
3.уксус=36,кипяток=63
4.сахар=80,соль=9
1000гр. сух.риса
1.ГМ=210
2.ЖЗ=110
3.уксус=39,кипяток=71
4.сахар=89,соль=10
А для большиз просто плюсуйте(например:для 1100 к 1000 прибавте 100 и т.д.)
А время варки риса в мультиварке какое, если разные граммовки?
Ж
Супер рецепт! Рис получился идеальный
Спасибо
• Креветконосец • спасибо!! 💐
Виктор, так здорово, что есть люди, которые искренне любят то, что они делают! Спасибо огромное! Когда вы говорили про то, какой получился рис, думаешь не о рисе, а гораздо о большем! Невероятно-честные эмоции вы передаете в своих видео! Спасибо -спасибо!!!!!
СПАСИБО большое, сынок! У меня первый раз получился рис такой, как надо. Дай Бог тебе здоровья!
Какая удача, что нашла Ваш канал) Спасибо! Буду пробовать!
О божечки, у меня первый раз в жизни получился такой ИДЕАЛЬНЫЙ рис. Виктор, спасибо вам огромное! Это просто невероятно😘😘😘
Давно ждал этого ролика. Спасибо))
Огромное спасибо. Наконец-то все получилось, раньше думала, что все это на грани фантастики и очень сложно ☺️
Благодарю за рецепт риса,всегда к нему возвращаюсь... всегда хорошо получается🤗
Виктор, спасибо большое! Вы научили меня варить шикарный рис)))
Все коротко,ясно, понятно,профессионально!)
Самый лучший способ!!!
Благодарю! Всегда использую Ваш рецепт -БОМБА!!!
Виктор, огромное спасибо за идеальный рис! Приготовила роллы получились очень вкусные и заслуга риса в этом не последняя. Удачи Вам в развитии канала!
Спасибо,теперь это мой идеальный рецепт риса и заправки для суши 🍣 🤤
Спасибо большое! Рис получился идеальный!
Не буду кривить душой, роллы не готовлю, но этот рис с заправкой просто волшебство, каждый раз нахожу только ваше видео и готовлю снова и снова. Следующий этап готовить уже роллы для семьи ❤️, спасибо Вам за ваш труд, все максимально понятно и всегда получается 👍
Всегда делаю рис только по этому рецепту. Это самый классный, вкусный рецепт. Заправка, что так же важно, именно такая, как нам нравится. Делаю суши сама и все мои гости очень их любят.
Спасибо, Виктор, за твои мастер-классы.
Простой рецепт без заморочек, здорово! Вкусный рис получился, спасибо за рецепт!
Спасибо Виктор! Отличный рецепт, у меня все здорово получилось!😃
Очень приятно смотреть, спасибо огромное, попробую!
Спасибо за видео. После просмотра захотелось сделать самому. Завтра поеду и куплю все необходимое!!!
спасибо за рецепт!!!!!!!он действительно крутой!!!!Проверено
мастер, с душой, с большой Буквы, спасибо;)
Спасибо за Ваши видео! Впервые получились красивые и вкусные роллы!)
Замечательный канал!) твои видео очень часто меня выручали ;)
Готовлю уже который раз рис в мультиварке по Вашему прошлому обычному рецепту. 1 часть риса к 1.1 части воды, промыть, довести до кипения на максимальной температуре -170С, потом 15 минут на 100С, выключить. 15 минут с полотенцем между крышкой и чашей. Идеально выходит.
Спасибо большое.Всё чотко доступно рассказано.Удачи во всём.
Спасибо за рецепт! Получилось идеально!!!👍👍👍
Очень вкусный рис получился. Благодарю.
Виктор спасибо за уроки!Мне очень они нравятся,а главное по ним удобно готовить и все получается вкусно!Кратко и по делу!
Виктор спасибо вам большое за ваше видео. В новогоднюю ночь так объелись салатами, что на Рождество захотелось суши. Посмотрела ваш рецепт и у меня получился просто идеальный рис, гости были в полном восторге. От меня подписка.
Спасибо за такие интересные уроки, когда-нибудь обязательно сама попробую приготовить роллы))
у Вас обязательно получится;)
Виктор, спасибо за ваши информативные видео, на Новый год буду впервые крутить роллы, всегда боялась, а сейчас решилась. Как раз искала рецепт риса для роллов в мультиварке.У меня другая мультиварка, но думаю, попробуюварить рис в ней)
Спасибо за рецепт. Рис получился хороший. А суши вкусными!
Спасибо большое за рецепт, приготовила рис, и это первый раз, когда получился действительно вкусный, до этого готовила по разным рецептам, все время было что-то не то! Забираю в свою копилочку😉
Готовила по вашему 1 рецепту в кострюле получилось просто СУПЕРРРРР!!!!!! А в мультиварке будет ещё проще. Спасибо большое за Ваш труд!!!
Рецепт отличнейший!Впервые сегодня готовила рис для роллов в мультиварке, до этого заморачивалась с кастрюлей, временем, а тут все так просто и результат-супер!спасибо, теперь только так и буду варить.
Благодарю, очень актуально, роллы получаются на ура
Виктор спасибо. Всё доступно и понятно.
То что доктор прописал, все по делу без лишней шелухи, сушиза на 5+!
Перший раз варила рис для суші,думала не вийде,але за допомогою вашого відео все вдалося🥰дякую за доступність та професіоналізм🥺
Вчера только подумала: а как варить рис для суши в мультиварке? И сразу же выходит видео))))
Виктор ты просто чудо!
Огромное спасибо!!! Рис получился просто шикарный 😘
Это приятный комментарий, который ты любишь читать)) уже 5 лет у меня дома аналогичная мультиварка, а я его варил в кастрюле 😂спасибо за рецепт)))
Спасибо огромное. Отдельно за описание.
Браво!
Всё очень доступно
Рис просто шедевр! спасибо)
Сегодня сделала суши первый раз по вашему рецепту,рис варила в мультиварке 30 минут,заправку тоже по вашему рецепту,скажу одно,вы настоящий профессионал,все доступно и понятно,ооооочень вкусные суши получились,с меня подписка и лайк.спасибо вам огромное
Очень приятно смотреть!!! Пробую повторять.
Рецепт просто замечательный, отличный, лучший! Я перестал покупать роллы от слова совсем, покупные теперь не могут есть никто в моей семье)))... Спасибо, именно такого рецепта мне не хватало, рис всегда получался по-разному - то нормально, то разварится, то недоварится. В общем, огонь!
Спасибо! Побежала варить рис для суши)))
Спасибо,Виктор,рис супер,очень вкусно получилось))))
Виктор, хотел сказать огромное спасибо, много лет назад очень увлекался приготовлением роллов дома для друзей, и всё время не получался именно нужный рис, хотя по заверениям окружающих и выходило отлично. Расстроившись и потеряв веру в себя я забросил это дело. И только благодаря вам я попробовал вновь и вышло обалденно! Я со своей самокритикой остался очень доволен. В общем спустя много лет вернулся к любимому хобби. Хочу сказать огромное спасибо! Удачи в развитии канала!
Спасибо большое за тёплые слова;)
@@schoolsushi
Здравствуйте, скажите пожалуйста, 500гр сухого риса,но после промывки он же вроде впитывает воду и становится тяжелее.это надо считать со впитаной водой или нет?
@@vladik9652 тоже волнует этот вопрос. как я понял из видео, и как подсказываает логика и здравый смысл - изначальный объём считается от сухого риса. в этот момент оттариваете на весах, после чего промываете сколько нужно, сливаете воду, ставите на оттаренные весы (там уже будет некоторая прибавка, поскольку рис впитал воду) и доливаете воды не необходимого количества.
Спасибо за рецепт, перепробовла много рецептов с разных сайтов, но так как в суши барах рис не получался. Ваш рецепт попал точно в цель. Теперь все друзья смотрят на меня с трепетом и умоляют о домашних роллах
Спасибо, попробую обязательно
Виктор, я благодарна вам, как надоело переводить продукты и страшно готовить по некоторым рецептам, да, я согласна с вами, каждый должен показывать свой конек, (ну т. е., что ты умеешь делать, чтобы люди не переводили продукты зря.)
Очень хорошее и полезное видео !
Спасибо за видео! Продолжай!
Только что с вами сделала. Как раз готовить ролы собралась. Все получилось
Рад что помог;)
Здравствуйте! Лайк от меня! Спасибо за подробность!
Du magst auch suchi
Я сушист с 3хлетним стажем, и знаете что? У меня на работе не всегда варится такой рис, как по этому рецепту дома 😍
Блин чувак красава!! Успехов тебе!!
Раньше были попытки, вообще ничего не получилось, все разваливалось. С вашим видео получилось супер. Спасибо большое. Буду дальше изучать ваши видео. С рисом разобрались, нужно довести до ума начинки 😀😄
Новая музыка на фоне?? Так не привычно!! Все как всегда великолепно!!!😏🍣🍣🍣
Приветствую!Действительно рис получается правильный и вкусный.Молодец парняга!
Спасибо! Сделала точно по рецепту. Это очень вкусно)
Скажите уксус обычный или рисовый
Очень полезное видео. Спасибо.
Виктор, спасибо за рецепт! Наконец-то сделаю нормальные онигири
ВИКТОР! ВЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ В ДИСКУССИИ С НЕАДЕКВАТНЫМИ МАТВЕЙ! Я РАЗОЧАРОВАНА В НИХ! КРИТИКУ НЕ ВОСПРИНИМАЮТ ВООБЩЕ! НЕ ПОНИМАЮТ И НЕ ЗНАЮТ КАК ВЫСТРАИВАТЬ КОНСТРУКТИВНЫЙ РАЗГОВОР! НЕ ГРАМОТНЫЕ, НЕ ОБРАЗОВАННЫЕ! УЖАС! ВЫ СУПЕР, НЕ СМОТРЯ, ЧТО ЕЩЕ МОЛОДЫ! РАДУЕТ, ЧТО У НАС ТАКОЕ ПОКОЛЕНИЕ КАК ВЫ И ЕСТЬ ДОСТОЙНЫЕ РЕБЯТА, ПРОФЕССИОНАЛЫ И СПЕЦИАЛИСТЫ! УДАЧИ ВАМ! ТАК ДЕРЖАТЬ!
Отличный рецепт!
Виктор, спасибо огромное за наконец то самый правильный рецепт варки риса))) до Вашего видео у меня всегда получался рис в стиле Ольги Матвей) смотрел Ваши недавние видео по поводу приготовления бюджетных роллов - хотелось бы, чтобы Вы и дальше развивали это направление. Интересно было бы посмотреть варианты замены сливочного сыра и сочетания этой замены с нерыбной начинкой) так как сливочный сыр и рыба в 2023 году очень не дешёвые продукты, увы(Видел под одним из Ваших видео комментарий, что заменяют плавленым сыром с мазиком - интересно было бы глянуть ТОП-5 подобных замен сливочном сыру) заранее спасибо Вам огромное!
ПОЧЕМУ ТЫ ТАКОЙ КЛАССНЫЙ !!
хороший рецепт ) спасибо
Красавчик! спасибище!!!
После ваших видео пойду за набором)
Спасибо большое Вам❤
Спасибо за ваши мк
Спасибо! У меня получилось😊
Хочу попробовать приготовить, есть мультиварка, но рецепт не знала. Теперь попробуй по вашему рецепту сделать ролл.
Ё моя зависла на вашем канале Всю ночь смотрю Класс спасибо большое . Как все видио досмотрю , так сразу в магазин за покупками и готовить
Красивый повар)
Спасибо большое!❤
Огромное спасибо за такой способ! В моей старенькой мультиварке Рэдмонд нет функции «Рис», но есть функция «Плов». Вот на ней и варила обычный круглозерный рис 30 минут, потом выключила и дала еще постоять с закрытой крышкой 10-15 минут. Потом уксус. И отличный рассыпчатый, но клейкий рис готов! Спасибо человеческое ❤️
Отличное видео, как раз собиралась попробовать сварить рис в мультиварке для роллов, и не знала сколько по времени его готовить!!!
Спасибо большое, обязательно приготовлю!!!
думаю у Вас всё получится ;)
@@schoolsushi а если нет мультиварки, а простая кострюля? Благодарю за ответ и рецепты...
Спасибо большое за видео
.......
Виктор, выражаю благодарность вам за рецепт риса, заправки и всего остального. Я неделю изучала все ваши видео и сегодня впервые приготовила роллы дома и они без скромности получились в сто раз лучше чем в среднестатистической доставке. Рис варила в мультиварке-скороварке редмонд на режиме рис (9 минут под давлением 1 и настаивала 8 минут)-вдруг кому пригодится. И рис получился идеальный 🔥, и заправка, и спайси соус, и соевый соус. Короче спасибо от души!
Отличная мультиварка и хозяин тоже))
Да гавнище мультиварка, она кастрированая без давления, ну если только на ней один рис варить,
@@garrutit Что-то слишком долго она рис варит. Моя за 25 минут крупы варит.
Первый раз делала по этому рецепту и еще 100 раз буду делать...
Вообще круто 👍
Молодец, профи
Спасибо! Впервые готовила и рис и роллы . Рис получился очень вкусным. Еще бы и роллы получились бы с первого раза , но увы не все сразу .
Спасибо, круто
Рецепт отличный, но у каждого своя мультиварка. Мой рис был готов идеально за 15 минут. Думаю, что можно было бы поставить и на средний режим на 12 минут. Всех благ! Спасибо за хороший рецепт!!
Супер! Спасибо большое!!!
Супер спасибо большое
Спасибо! 😊
Рис получился супер! Брала 3 сорт, круглый Каждый день, рис промывала 3-4 раза, заправка получилась сладкая, рис показался слишком сладким, но в роллах очень вкусно, сладость дополняет вкус начинки. Ролл сочный даже без соевого соуса! (Чтобы не разваливался нужно прижимать сильнее). Виктор, спасибо за рецепт! Кто бы думал, что ещё смогу научиться крутить роллы 😂 , потому как несколько раз был неудачный опыт 🤷🏻♀️
Сын подарил мультиварку, попробую также приготовить рис.
В мультиварке рис всегда получается отличный!