本場イタリアで【豪快】ペペロンチーノ|現地の食材で美味しすぎるパスタを作ります

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 6 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 372

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  Рік тому +129

    一本だけワインを買うとしたら、赤、白、泡どれをよく買いますか?🍷🥂

  • @user-wt1me9ke3b
    @user-wt1me9ke3b Рік тому +8

    いつもありがとうございます。
    台湾に住んでいます。
    若い頃イタリアに一ヶ月滞在しました。フィレンツエは気に入って一週間滞在しました。アルノ川沿いに散歩をしました。
    フィレンツェでは生ハムと壺で煮込んだトリッパ、グラッパが秀逸でした。今でも飛んでいきたいと思います。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      生ハム、トリッパ、グラッパどれも最高ですよね🤤

  • @arurubc2372
    @arurubc2372 Рік тому +14

    これはリーキの仲間の、
    日本でいわゆるジャンボニンニクですね。
    トスカーナ名物。

  • @user-dk3fv5fk1x
    @user-dk3fv5fk1x Рік тому +9

    今日も貴重すぎる映像をありがとうございます。
    テレビ顔負けの映像だと思いました。これからも応援しています

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      ありがとうございます🥳

  • @n_cyan
    @n_cyan Рік тому +9

    美味しそうなパスタ.... ファビオさんが目利きした方のポルチーニ大当たりでしたね。市場のマンマが勧めてくれたでっかい方も大当たりだと良いですね。ワイナリーは地中を掘って建物を被せて作った半地下みたいな感じなのかな、下層土が壁になっててすごい作りですね。めちゃくちゃオシャレなボトルデザイン、試飲会羨ましい...赤と泡が好きです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      ポルチーニ両方大当たりで、デカい方はシンプルにソテーして食べましたが香り高くて最高でした😊

  • @muerichikamue1068
    @muerichikamue1068 Рік тому +6

    私も秋にイタリアに行った時にせっかくだからと食べたポルチーニのソテーが忘れられません。乾燥とは全く違うジューシーな美味しさに感動しました。ポンタッシエーヴェのレストランの料理教室でもポルチーニのブルスケッタとパスタを作って食べました。また秋に行きたいと思っています。ピーチは食べたことなくて、次回行ったら是非食べたいパスタの一つです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      ポルチーニのソテー本当に最高ですよね🤤是非ピーチ試してみてくださいね✨

  • @user-nx5gv5jj9c
    @user-nx5gv5jj9c Рік тому +8

    生ポルチーニ!憧れます🎵
    プーリアいいですね~👍️
    それにしても美味そうだ~~‼️

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 Рік тому +7

    今日も最高な動画、ありがとうございます!!サンマルツァーノワイン気になります😊ワイナリーの動画もいいですね、是非またワインの紹介よろしくお願いします。

  • @namekatayukue
    @namekatayukue Рік тому +10

    動画を見るたびにイタリアに行ってみたくなります!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      そういってくれて嬉しいです🥳

  • @user-ig8xn2yz8w
    @user-ig8xn2yz8w Рік тому +13

    またまた貴重な動画をありがとうございます🥰
    生のポルチーニ美味しそう!!!🇮🇹

  • @user-sm6hc4ce3n
    @user-sm6hc4ce3n Рік тому +8

    こんばんは〜😊全てデカい❣️パスタも太い😅ニンニク🧄もデカいですね♪ポルチーニ茸なんかそのデカさ💦旨そう🤤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      こんばんは😊 
      デカいのにめちゃうまです✨

  • @user-cq4wu6fo5e
    @user-cq4wu6fo5e Рік тому +7

    こんばんは!ファビオさんがイタリアでよりいきいきとしてるのが良い!何より楽しそう🙆

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      こんにちは😊久々のイタリアは心躍りました✨

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 Рік тому +3

    素人目に見ても詰まってるのがわかるポルチーニですね、とってもきれい🥺
    凄く大きなにんにくですね。麺もピーチで全部大きい😆
    白ワインの名前が素敵ですね🎵
    ワイナリーが凄い❗

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      あのポルチーニは大興奮でした🥳

  • @user-pp3uy3eh2k
    @user-pp3uy3eh2k Рік тому +6

    これは美味いだろうな〜
    動画から匂いが伝わってきます

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      美味しすぎました🤤

  • @romico.
    @romico. Рік тому +5

    2週間くらいかけて ゆったり食べ歩き旅行するのが夢🍷

  • @1105sanami
    @1105sanami Рік тому +16

    あーいいなぁ!ホント楽しそう🥺✨
    最後のワイナリーの動画すごく良かったです🍷🇮🇹私もエッダ飲んでみたい

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      エッダかなりオススメです✨

  • @user-js5ue3bz4b
    @user-js5ue3bz4b Рік тому +2

    イタリア料理出身ですが、ネピテッラ初耳です。
    大きなポルチーニですね。
    ピチをオイル系にあわせるのも意外です。

  • @amu_5150
    @amu_5150 Рік тому +39

    見たことのないキノコと見たことない太いパスタ
    日本に伝来させた料理人がいかに限りある既存の食材で再現させた努力が分かりますね

  • @user-fw2kx1rs9u
    @user-fw2kx1rs9u Рік тому +7

    材料を掃除したり切るところからもう食べたくて仕方なかったです😊ワインも興味深々でした!キッチンで調理してらっしゃる映像は日本とさほど変わらないのに、イタパセ1つとっても食材の違いゆえですかね、イタリア動画はホントいつも以上に観てて楽しいです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      良い意味で細かい調味料から食材まで一つとして日本と同じものがなかったです😆

  • @vava_raisin
    @vava_raisin Рік тому +1

    いつも楽しく拝見させていただいています。ワインの製造の画像を懐かしく思い出しました。40年前にワインの醸造に関わる仕事をしておりました。当時のイタリア、スペインのワインはコルクを抜いてみないとわからない!というのも12本同じワインを買っても全部味が違うというのが、当たり前でした。1980年代のアメリカのUCディビス大学の醸造学科が発行途中の温度コントロールの重要性を全世界に広げていて、イタリア、スペインは後れをとっていたのだと思います。動画で温度と湿度の話が出ましたが、ヨーロッパのアメリカ嫌いが遅れの原因だと感じていました。最近は、ヨーロッパもある意味、レベルを上げていいワインを作っていますね。フランスでは大きな土器(甕)での発酵が最近は主流になりつつあるのも面白いです。イタリアでの動きも知りたいところです。ヨーロッパの食事はワインと食事のハーモニー文化です。日本の懐石(僧侶を呼び止めるための温かい石)の文化と大きく異なります。懐石料理では日本酒が勝ってはならないという不文律もあるようです。コロナ前に渡仏して、彼らのワインと料理の情熱には胸打たれました。  また、ワインとイタリアンのお話聞かせてください。

  • @user-wt1me9ke3b
    @user-wt1me9ke3b Рік тому +2

    いつもありがとうございます。
    一本だけでしたら白です。赤の芳醇、艶、スパークリングの躍動感も素敵ですが白の純情を私は愛します。
    ファビオさんの動画には白の純情が感じられます。白の純情ってけっこう複雑なんですけど!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      僕も白が一番好きです🥳

  • @user-ep4ve9wd1c
    @user-ep4ve9wd1c Рік тому +13

    いやキノコデカすぎ!イタリアはいつか絶対行ってみたい!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      イタリア最高なので是非😊✨

  • @sabu13J
    @sabu13J Рік тому +2

    日本ではニンニクみじん切りにしてきつね色になるまで炒めてってレシピが多いですが
    イタリアではニンニクあまり炒めずにゆで汁とすぐ和えて、ニンニクを溶かすというレシピが多いですよね
    イタリアンパセリも香草だから仕上げにかけるのではなく
    イタリアではパスタと一緒に炒めて香りを立たせると習いましたね

  • @user-bg1ew6jx2s
    @user-bg1ew6jx2s Рік тому +4

    ワインについても紹介してくれるの嬉しいです

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      ワイン大好きなので今回みたいに毎回やりたいです🤩

  • @user-cu3zq4rq4j
    @user-cu3zq4rq4j Рік тому +8

    最近見始めました!
    毎日のように動画見てます😂
    そして今日KALDIさんで色々買ってきました!
    はやくパスタを作りたくてたまりません!

  • @user-pv7is6wb4l
    @user-pv7is6wb4l Рік тому +5

    毎回動画凄いです。パスタワインと組み合わせ最高です。ワインにはイタリア料理が合います。美味しそうです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      ありがとうございます😊

  • @hoshinocoffeee
    @hoshinocoffeee 8 місяців тому +1

    シェフのこの動画何回も見てる
    パスタフトケレバ太いほど好きだからめっちゃ食べたいな🥰

  • @DaisukeOkinawa
    @DaisukeOkinawa Рік тому +49

    食材見るだけで食べたくなる✨
    本場の生のポルチーニ、食べてみたいなー🤤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      生のポルチーニ最高です🤤

  • @user-xp8bt5on4m
    @user-xp8bt5on4m Рік тому +1

    今日も楽しくて、美味しそうなアーリオオーリオをありがとうございます😊
    静岡県浜松市に「鰻にんにく」という、大粒で甘さのあるニンニクがありますので、天竜産のしいたけと合わせて作ってみます😊
    ラストのプーリア州の情報、本当にありがとうございました‼️
    めちゃくちゃ行きたいです🇮🇪

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      そういってくれて何よりです😊

  • @YasuyukiHSB
    @YasuyukiHSB Рік тому +35

    勉強になるし面白いし美味しそう、っていいコンテンツですよねえ
    自分で作るグルメ旅って従来あり得なかったと思うんです。
    ノマド化する料理人という新しいスタンスに今後も期待大です。

  • @user-hr6hg3kr5g
    @user-hr6hg3kr5g Рік тому +1

    ガーリックの香りが入ったオリーブオイルで炒めたポルチーニとかそれだけでワインが進むよ素敵味

  • @Sugiyan-11
    @Sugiyan-11 4 місяці тому

    ちょうど今春の椎茸が出始めて農家さんの直売でたくさん並ぶので、このレシピで作ってます!

  • @greenknight_life
    @greenknight_life Рік тому +14

    日本なら、少しお高い原木しいたけでこのパスタ作ってみようかな! いつかイタリアへ行ってフレッシュポルチーニや、現地の美味しいワインを味わってみたいです♪

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      原木椎茸でこのパスタ最高だと思います🤤

  • @hirokuma1222
    @hirokuma1222 Рік тому +1

    ロマンティックなワインの名前😊日本で見かけたらぜひ購入します。パスタも美味しそう!手に入る食材でチャレンジしてみますね🍝

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      めちゃオススメなので是非😊✨

  • @user-vm4xg3bx4y
    @user-vm4xg3bx4y Рік тому +1

    アーリオオーリオに、ポルチーニかぁ🤤最高のパスタですね🤤食べてみたいです🤤

  • @BobfullBob
    @BobfullBob 5 місяців тому

    学生です!今年の冬にプーリア一週間くらい滞在して現地の食材で自炊生活しようと思ってるんですが、ファビオさんが宿泊していたところがとても素敵だと思ったのでもしよろしかったら教えて欲しいです!

  • @kotynorb8975
    @kotynorb8975 Рік тому +1

    ポルチーニ、生が手に入ったときは(お値段も立派だったので)おっかなびっくり下処理しました。
    クリーム系も美味しかったですが、我が家の好みも香り高いオイル系です!
    圧巻のワイン樽、凄いですね。ワイナリーやカーヴってテンション上がりますよね〜

  • @ifumiooisi9771
    @ifumiooisi9771 Рік тому +2

    フライパンの曲がり具合が風合い良くてカッコ良いんですよねー!
    フレッシュでちょううまそう!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      特に香りが凄かったです🥳

  • @HH-yn8qy
    @HH-yn8qy Рік тому +3

    サンマルツァーノのチンクアンタ好きなんだよなあ🤔
    生のポルチーニ是非食べてみたい🤤

  • @user-os6xc3eu6b
    @user-os6xc3eu6b Рік тому +4

    イタリアは全てのものがオシャレに見える🇮🇹
    Barで呑んだくれてるオッサンも小綺麗な格好してるもんねぇ❤

  • @user-kt2vd5ht7k
    @user-kt2vd5ht7k Рік тому +8

    ポルチーニ食べてみたい!

  • @user-vm9xr9so1w
    @user-vm9xr9so1w Рік тому +1

    フレッシュポルチーニは現地のみの醍醐味ですよね!キノコ好きな私たちにとっては憧れの一つ、イタリアに行ったら絶対食べたい❣️
    しかし、ワイナリーも素敵ですね😊素晴らしい映像ありがとうございます☺️✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      キノコ好きはイタリア堪りませんね🤤

    • @user-vm9xr9so1w
      @user-vm9xr9so1w Рік тому

      @@chef_Fabio  ファビオさんいつもン返信いただきありがとうございます♪
      ワイン・お肉・キノコ、天国はやはりイタリアでしたか(^^)

  • @handrideable
    @handrideable Рік тому +12

    サムネを見てあの市場の食材だと気付きました!この動画を見ると市場動画を見返したくなり、あのおばさんとのやり取りがここに繋がると思うとより一層楽しい😂

  • @gfzuy8154
    @gfzuy8154 Рік тому +1

    初めておススメに出てきて拝見したのですがチャンネルさせて頂きました。しゃべり方もすんなり耳に入って来て聞きやすかったです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      そういってくれて嬉しいです😊✨

  • @shogonohara9056
    @shogonohara9056 Рік тому +1

    貴重な動画ですね。是非、イタリアに行ってみたいとなりました。本買います!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      そういってくれて何よりです😊✨

  • @user-xc3tb2wi9p
    @user-xc3tb2wi9p Рік тому +15

    サムネがうどん⁈
    こんな太いパスタあるんだ?と思ってたら何もかもがデカい世界線だった

  • @takiseh4708
    @takiseh4708 Рік тому +13

    パスタがうどんくらい太いな
    マジでめっちゃ美味しそう🤤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +6

      うどんに似てて日本人が好きな感じですよ
      🥳

  • @user-tt1bz1kt6x
    @user-tt1bz1kt6x Рік тому +2

    お家がとっても可愛いです✨

  • @davidlovin2976
    @davidlovin2976 8 місяців тому

    フレッシュ過ぎちゃって🍄✨
    すごく伝わってきました🤤🍴

  • @user-uf1gw9by6t
    @user-uf1gw9by6t Рік тому +6

    パスタとワイン、たまりません💫
    本場イタリア🇮🇹
    行きます‼️
    ご紹介ありがとうございます(^^)

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      最高なので是非😊✨

  • @ExcelHuey
    @ExcelHuey Рік тому

    見てるだけで味がしてきました。美味しかったです! エリンギで真似てみます。

  • @aty3891
    @aty3891 Рік тому +16

    本当に美味そう。
    過去旅行した際は、ポルチーニばかり頼んでました。笑

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +4

      美味しすぎるのでついつい連打しちゃいますよね笑😆

  • @user-wojikatsu
    @user-wojikatsu Рік тому +2

    ファビオさん見て急いでミラノ&ヴェネツィア来ました❗️
    早速、アンチョビペーストとポルチーニ買いました💖
    明後日ノルウェー帰るので、料理するのめちゃめちゃ楽しみです❣️
    ファビオさん有難う御座います😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      それ最高ですね😊✨😊

    • @user-wojikatsu
      @user-wojikatsu Рік тому

      さっき彼がミラノで買ったポルチーニを使ってファビオさんのUA-cam見ながらペペロンチーノを作ってくれました❣️メチャクチャ美味しかったです😆感動❗️
      ファビオさんに感謝💕有難う御座いました❣️

  • @pepesen
    @pepesen Рік тому +1

    いつも勉強させていただいています🙏
    プーリア州の素材でペペロンチーノ作ってみたいです!!
    あとワインも飲みたい🤭

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      最高なので是非😊✨

  • @walking.chick8
    @walking.chick8 Рік тому +3

    イタリアに行った気分になった😊

  • @user-dh6ke3pm3j
    @user-dh6ke3pm3j Рік тому +26

    このポルチーニの香りにエッダを合わせたのは流石すぎる😮値段もリーズナブルなので本当にいいワインですよね✨

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      エッダ最高ですよね🥳

  • @user-dm9uh4kl3p
    @user-dm9uh4kl3p Рік тому +2

    美味しそう〜😋
    ニンニクも大きい😂
    ワイン色々試飲楽しそうです😊

  • @ch-jv6vb
    @ch-jv6vb Рік тому +1

    すごく面白かったです!貴重映像感謝です!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      そういってくれて嬉しいです😊

  • @user-tt1bz1kt6x
    @user-tt1bz1kt6x Рік тому +8

    イタリア語流暢でかっこいいです✨

  • @user-nq8ke1ie4w
    @user-nq8ke1ie4w Рік тому

    美味しい^^の笑顔がかわいい、、
    料理いつも美味しそうです!

  • @itsukisasamiya9046
    @itsukisasamiya9046 Рік тому +4

    もしイタリアに旅行するとなったらプーリアは必ず行きたいと思います!イタリア最高!

  • @doladoladola
    @doladoladola Рік тому +2

    ワイナリーで飲むワインも美味しいんでしょうね。
    日本でも酒蔵で飲む日本酒は同じ銘柄でもお店で買って飲むより数段美味しく感じますし。
    あー、イタリア行きたい!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      その場で飲むお酒ってやっぱ雰囲気がいいからですかね🥳

    • @doladoladola
      @doladoladola Рік тому +1

      手始めに日本のワイナリーから行ってみたいと思いました!

  • @uniuniunified
    @uniuniunified Рік тому +3

    フライパンの微妙な曲がり具合すき

  • @user-oo9eu3yg6b
    @user-oo9eu3yg6b Рік тому +5

    ポルチーニってこんなに大きいのか!マッシュルームくらいだと思ってた、現地楽しそうです😊

  • @koumori6361
    @koumori6361 Рік тому +7

    ナマのポルチーニを扱うのはもちろん、食べることもあるかどうかわかりません。やむを得ないので乾燥ポルチーニと他のキノコ(舞茸かな)で、今回の映像を参考に秋のペペロンチーニを作って食べたいと思います。プーリアは行ってないから興味あります。ワイナリーの取材も圧巻ですね。最終回はベニスですか。楽しみです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      すごい秘技があります笑
      ポルチーニの戻し汁をソテーしたエリンギに纏わせればポルチーニの再現できますよ笑🥳

    • @koumori6361
      @koumori6361 Рік тому +1

      @@chef_Fabio さん。おおー!! なるほど大きさや触感はエリンギですね。戻し汁でポルチーニ化しちゃいましょう(笑) ありがとうございます。

  • @user-kt2vd5ht7k
    @user-kt2vd5ht7k Рік тому +2

    工場見学楽しそう👍

  • @user-sh7mq3fn3n
    @user-sh7mq3fn3n Рік тому +1

    インスタでよく見てます!!!UA-camあるの今知りました!!嬉しい!!!笑笑
    食材的に真似できないことが多いですが見てお腹いっぱいにしてます〜〜おいしそう

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      UA-camに来てくれて嬉しいです👏😆

  • @marblesoda6307
    @marblesoda6307 Рік тому +4

    KALDIに、乾燥ポルチーニあったので試してみます😊

  • @user-ro5hj5it2e
    @user-ro5hj5it2e Рік тому

    ポルチーニ茸入りのペペロンチーノ本当に美味しそうですね😆めっちゃ香りが良さそうですね。ちなみにわたしは一本買いは白です🍾

  • @user-ss9cg8lp8n
    @user-ss9cg8lp8n Рік тому

    ポルチーニってこんな漫画みたいなサイズだったのね
    全てがオシャレ…

  • @anadigitemp
    @anadigitemp Рік тому +1

    サンマルツァーノのエッダ本当に美味しいですよね
    彼女という名前の通り可憐で透明感のある味わい。
    ズッシリとしたクラシカルなボトルでお値段が高いのかなーと思ったら2000円ちょっとで買える非常にコスパ優秀なワインですね
    輸入元はモトックスさんです🍷

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      サンマルツァーノ最高です🥺

  • @user-kt2vd5ht7k
    @user-kt2vd5ht7k Рік тому +2

    オシャレなアパートやな

  • @user-dv6kn8rk3r
    @user-dv6kn8rk3r Рік тому +1

    生ポルチーニ、食べてみたいです。
    キノコ、大好きです!

  • @Broadcast103166
    @Broadcast103166 Рік тому +1

    本当に美味しそう

  • @tkmd5415
    @tkmd5415 Рік тому +3

    美味そう

  • @ema0756
    @ema0756 Рік тому +12

    なんという偶然!
    こちらのワイナリーのワインが人生2本目のワインでした!
    Amazonに売ってるので、皆さん気になったら飲んでみてほしい!
    安くてうまいです!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +3

      人生2本目のワインがサンマルツァーノは運良すぎます✨

    • @ema0756
      @ema0756 Рік тому +2

      @@chef_Fabio ちなみに1本目はシャトーフレイノーという樽の魔術師が作ってるワインです。
      この2本は、僕のワインライフを買えたワインでした!

  • @user-jr6qt1zm7k
    @user-jr6qt1zm7k Рік тому +2

    25年くらい前にイタリアに行きましたが、料理をもっと勉強してから行けばよかった。

  • @AqutanLove
    @AqutanLove Рік тому +1

    なんだこの年季の入ったフライパンは!?
    そういうの好き

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      年季もマックスで取手が取れそうでした笑😆

  • @user-qi1nr4he9o
    @user-qi1nr4he9o Рік тому +3

    うどんみたいな太麺で作るペペロンチーノ美味そう!

  • @rumafarn
    @rumafarn 6 місяців тому

    プーリア、行ってみたいです。次の欧州旅行はイタリア🇮🇹かなと

  • @ryryn1
    @ryryn1 Рік тому +1

    シンプルな料理ってどのくらいの足し算までが許されるのかとても繊細ですよね。
    日本で卵かけご飯や納豆ご飯にネギやゴマ、特別なタレを使うと邪道な感じに似てる気がする。
    そしてその足された形を王道だよねっていう人もいるし本当に複雑。

  • @Itona502
    @Itona502 Рік тому +1

    ファビオさんが作るポルチーニクリームソースパスタを見てみたいです!

  • @user-px3mz5ty1x
    @user-px3mz5ty1x Рік тому +5

    妻へエッダ購入しました!
    ポルチーニの他にもペアリングでおススメってありますか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      クリーム系のお料理やバターとか酒粕使ったような白身魚とか最高ですよ🤤

  • @aaaoki2003
    @aaaoki2003 Рік тому +2

    ポルチーニは一部は別で焼き目がつくくらいフライパンかグリルで焼くのは微妙でしょうか?
    一体感のありそうな今回の調理法の方が好みですか?

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +2

      本当は焼き色つけたかったんですけど、フライパンのクオリティ的に難しかったです😅

  • @alexarex1111
    @alexarex1111 Рік тому +7

    これからもぜひディープなイタリアの料理を教えて下さい‼️

  • @user-fj4bl4xw4u
    @user-fj4bl4xw4u Рік тому

    ファビオくんの彼女はすごく上品なんだなぁって思いました😚笑
    あーーなんでご飯作る前にいつも見てるんだろう🥲私もごはん作らなきゃー!

  • @-rtyu5792
    @-rtyu5792 Рік тому +13

    うわーこれ絶対美味しいじゃん

  • @user-mo7jj8cn2g
    @user-mo7jj8cn2g Рік тому +2

    ポルチーニ茸って高級で手に入りにくいイメージで小生食べた事がありません😢いつか食べてみたいと思っていますが…
    そんなこんなで興味本意で聞きたいのですが松茸を使用したファビオさんのレシピってあったりしますか⁇よく永○園さんの某お吸い物を使用した和風パスタの存在を見聞きした事はありますが…ファビオさんがガチで松茸でパスタ作ったらどんな事になるんだろうって、ホント個人的な期待と興味本意で恐縮なのですが😅いつか動画の企画で取り上げてほしいっス❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      リクエストありがとうございます😊✨

  • @user-dj5ze7ui5y
    @user-dj5ze7ui5y Рік тому +1

    美味しそうです!

  • @user-yk5vn6yc6c
    @user-yk5vn6yc6c Рік тому +2

    包丁が初めてまともなのでてきた!?
    全てのサイズがデカいですね
    日本でやるとなるとなんのキノコがよいのでしょうかね

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      全然おままごとみたいな包丁で笑っちゃうほど切れませんでした笑笑

  • @user-hn3du5wz9s
    @user-hn3du5wz9s Рік тому +1

    なんて贅沢なペペロンチーノだ😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      贅沢の極みでした😊

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo Рік тому +1

    🌸 あなたはそれをとてもうまくやった😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      ありがとうございます😊

  • @sienher7439
    @sienher7439 Рік тому +1

    ファビオさんのチャンネルをいつも見させていただいています。もしよかったらファビオさんの考える美味しいミネストローネを教えてもらえると助かります。

  • @hy3182
    @hy3182 Рік тому +1

    ファビォさんが考案したナポリタンを、イタリアの方に食べてもらう動画見てみたいです❗️

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      甘いパスタは気持ち悪いって言われる可能性大です笑😎

    • @hy3182
      @hy3182 Рік тому +1

      @@chef_Fabio ファビォさんの腕を持ってしてもそうなんですね😳

  • @Nao-qs5qn
    @Nao-qs5qn Рік тому +11

    今回もとっても美味しそうなパスタですね(^_-)-☆
    他にもイタリアでしか作れないパスタを作ってください!!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому

      ありがとうございます😊明日イタリア最終回なので楽しみにしててくださいね✨

  • @yoshi-eb7kh
    @yoshi-eb7kh Рік тому

    大切な人に贈るワイン🌹どんな香りなんでしょう💝
    ワイナリーいいですよね
    もう次は最終回🥲🥲

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      月曜日楽しみにしててくださいね🥳

  • @shi0711
    @shi0711 Рік тому

    大きなニンニクは小さめのシャロットに匹敵する大きさなんですね。これだけ流通が発達していても、一部の食材はフレッシュで入手することができませんが、だからこそファビオChefがおっしゃるように現地に赴いてその土地で味わうことがまた醍醐味なのかもしれませんね :-)

  • @user-kt2vd5ht7k
    @user-kt2vd5ht7k Рік тому +1

    土の紹介すこ

  • @tatsuya3316
    @tatsuya3316 Рік тому +2

    ソースを吸ったポルチーニ美味しそう😊

  • @toto-qk9rq
    @toto-qk9rq Рік тому +1

    ファビオさんのポルチーニパスタ食べてみた〜い😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  Рік тому +1

      そんな機会作っていきたいですね😊✨

    • @toto-qk9rq
      @toto-qk9rq Рік тому +1

      @@chef_Fabio ぜひ作ってください‼️