Яворівський пиріг з картоплі та гречки / Рецепт яворівського пирога
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- Яворівський пиріг з картоплі та гречки / Рецепт яворівського пирога
Інгредієнти
Тісто:
Борошно - 500 гр
Вода - стакан
Дріжджі свіжі - 30 гр
Сіль - 3 ч.л
Цукор - 0,5 ч.л
Олія - 20 гр
Начинка:
Картопля - 2 кг
Крупа гречана - 250 гр
Яйце - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сало (за бажанням) - 150 гр
Олія
Сіль, перець чорний мелений
Приготування:
В теплій воді розводимо дріжджі, додаємо сіль та цукор. До борошна додаємо олію, 1/2 частину яйця (іншою частиною пізніше будемо змащувати пиріг) також додаємо попередньо розведені дріжджі і замішуємо тісто.
Тісто кладемо в миску, накриваємо рушником, ставимо в тепле місце щоб підросло.
Тим часом чистимо та варимо картоплю, поки картопля вариться нарізаємо цибулину (за бажанням сало) і робимо зажарку.
Далі перебираємо і миємо гречану крупу після чого запарюємо її окропом, для того щоб пиріг не розсипався.
Змащуємо форму для випікання, розкачуємо тісто і перекладаємо тісто на форму.
Розминаємо картоплю на пюре, додаємо сіль та перець за смаком, зажарку, гречку, добре перемішуємо та викладаємо на тісто.
Сформований пиріг змащуємо яйцем та ставимо випікати в попепедньо розігріту духовку до 180‘ с, приблизно на годину. Тісто має вирости, спектися і гарно підрум‘янитись. Спечений піріг накриваємо рушником щоб відійшов.
Пиріг подають з борщем, холодцем чи просто зі сметаною. Їсти його можна і гарячим і холодним.
Усім смачного)))
Щиро дякую вам за чудовий рецепт 🌷🌷🌷
😌😌😌
Польський борщ зварив,а зарз чекаю світло,щоб спекти пиріг.Жінка прийде з роботи,-сюрприз на столі!!!!Дякую за простий рецепт "яворівського пирога"!!!Було б добре,якби ви ще дали рецепт м'ясної мачайки.Пиріг і мачайка неймовірне поєднання!!!!І ще,не можу не виразити захоплення нашими українськими господинями!!!!
Дякуємо☺️☺️🥰
Постараємось зробити рецепт м‘ясної мачанки, також😉
Це просто мус спекти --- дякую за відео.
😊😊🤗
Коротко і ясно!!!Печу.
😊😊😊
Забагато солі, добре що наперед по пробував .
Дякую за ще один чудовий украінський рецепт!
Будь ласка😊
Дякуємо, за приємні слова😊😉🥰
Дякую за рецепт. Завтра буду пробувати пекти
😊😊😊
Соли много, сахара мало. 2кг картошки на 250гр гречки очень много. Лука с салом мало (по этому рецепту). А так есть можно.
Лайк поставил
Я ще додаю тушену квашену капусту - смакота!!!
👍👍👍
смачно спасибо
😊😊☺️
Як я скучила за пирогом
Просто пушка пиріг
Дякую😊😊☺️
З якого переляку цей пиріг "яворівський"? Готують його по всій Західній Україні, і ніхто не претендує на територіальну приналежність.🙂
Не всі люди на Західній Україні готують цей пиріг. Яворівським його називають давним давно)
Ага, ви ще борщ або вареники назвіть "яворівськими" - все від людської гордині. І пиріг, і борщ, і вареники - українські страви - не треба їх собі привласнювати.
@@гулягубайдулина-й1п напишіть в пошуку «Яворівський пиріг», ютуб вам запропонує багато схожих відео! Я не хочу з вами сперечатись і не привласнюю назви)
Відео назвали саме так, бо звикли до цієї назви з дитинства.
@@HotuiemoRazom я вас зрозуміла, бажаю вам і вашому каналу процвітання та успіхів, а також вдаліше підбирати заголовки: наприклад яворівський варіант пирога з гречкою.
Я з Франківщини. Цей пиріг знаю під назвою яворівський. До речі його у нас в родині ніколи не пекли. Навчили жінки родом із Львівської області
- К Л А С С ; М Е Н І - А Ж. ЗАХОТІЛОСЯ - !!!!
😊😊😊
Скажіть, будь ласка, на якому режимі пекти?
Верхній і нижній жар (за двадцять хвилин до готовності «нижній жар»)
Доброго дня! Може Ви підкажете, а якщо дріжжі сухі, то скільки і як їх додавати? Дякую.
Доброго дня) Якщо дріжджі сухі, додаю половину пачки (розбавляю в теплій воді)😊
Начинка перед тим як викладати на тісто має охолонути ?
Ні, начинку викладаємо гарячу, відразу, це важливо
Який розмір форми?
З бортиками приблизно 27*39 см😉
Ой, це на ціле весілля рецепт
😊😊😉
Картопля з гречкою- цікаве поєднання… переконана, що смачно…
Так, дуже смачно😉
Як відміряти 20 г олії?
Можна ложкою:
В одній столовій ложці міститься 17 г олії,
В одній чайній ложці - 5 г олії
4 ч.л = 20 г олії або 1 ст.л + не повна ч.л😊
100%
Не стакан, а склянка!!
Спекла пиріг і не сподобався ! Каша каламаша !