Яворівський пиріг з грибною підливою/мачкою/мачанкою
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- #українською #онишкевичі
Давня, знакова, галицька страва, яку готують на урочистості і у піст. Зазвичай подають із грибною підливою/ мачанкою(як її ще називають), або до борщу і перших страв.
Яворівський пиріг - претендує на почесне місце у списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
Готується із простих, звичних продуктів, а смакує, як вишукана страва.
СКЛАДНИКИ:
Тісто:
борошно - 400-450г.
вода - 250мл.
дріжджі(пресовані) - 20г.
олія - 3ст.л.
цукор - 1ч.л.
сіль - 1/4ч.л.
Начинка:
картопля(середнього розміру) - 8-10шт.
крупа гречана - склянка(250мл.)
цибуля - 2шт.
олія для засмажки цибулі
Додатково(для грибної підливи):
білі гриби(сушені) - 100г.
цибуля - 1шт.
вода - 1л.
борошно - 2ст.л. + вода 200мл.
часник, спеції - до смаку
Хай Вам все вдається!
Долучайтесь до кулінарної групи у Фейсбук / 376928020389348
Приєднуйтесь до Інстаграм: / onyshkevychi
Щодо реклами та співпраці пишіть на пошту:
Onyshkevychi@ukr. net
Моя мама родом з Мостиськ ,то там на всі свята пиріг та ще з мачкою страва номер один. Це дуже смачно!!!!!Процвітання вашому каналу!
Щиро дякуємо🤗
Дякую за рецепт. Обов'язкова спробою . Мирного неба та тихої ночі .
Хай смакує на здоровʼя🤗
А я з Городоцького району .Пиріг Яворівський дуже смачний з холодцем.Попробуйте . Слава Україні.❤
Героям Слава! Дякуємо, спробуємо🤗
Доброго і мирного дня !
Дякую , давно шукала цей рецепт пирога ,смачного і ситного .
Бажаю Вам всього найкращого .
Доброго дня! Хай смакує на здоровʼя! Дякуємо, всього найкращого, навзаєм!
В нас на львівщині кожну неділю печуть такий пиріг
Дуже цікавий рецепт. Шкода, що не знав про цей рецепт під час посту.
Обов‘язково спробуйте приготувати😊 Піст ще буде😉
Дякую за рецепт, обов'язково сапробую! 🥰🥰🇺🇦
Хай смакує на здоров‘я!🇺🇦
Чудовий рецепт, дякую ! Процвітання каналу
Щиро дякуємо😊
Смакота!!! Теж дуже хочу приготувати )
Хай смакує!
Дуже смачно! Я також його готую!
ДЯКУЮ..
ЧЕКАЄМ НОВИХ РЕЦЕПТІВ...
СИЛ..НАТХНЕННЯ...
Щиро дякуємо! Працюємо для Вас)
Дуже зрозуміле пояснення)біжу робити)
Дякуємо😊 хай смакує😋
Дякую!СУПЕР!
Чудовий пиріг! Дякую за прецепт!
Дякую, що ти з нами🥰
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych Звісно! Я ваші рецепти люблю! Особливо які ти твориш з маленьким кулінаром!
Попробуйте гречку не відварувати а обсмажити іяк розминаєте картоплю додати вгаоячу картоплю.
Дякуємо за поради 🤗
Цікаво , треба спробувати .
Коли змащуєте випічку яйцем,додайте молока.Так шкоринка на пирогах буде не така"гумова",а м'якенька,рум'яна
Що можна зробити з обрізків тіста, жаль викидати ...
Не викидайте! Ми, як лишається тісто, формуємо пиріжки(пусті) і обсмажуємо на пательні. Чудово смакують із першими стравами.
Якщо мені борошна з пшениці не можна, чим замінити? Може борошном з нута або вівса?
На жаль, не можемо дати відповідь, бо не готували так.
Підскажіть чим можна змастити пиріг замість яйця?в піст?
Можна не змащувати, можна олією. Скоринка буде підрум‘янена.
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych дякую 🌹
Якщо борошно не обсмажити , страва вийде?
Вийде, але краще обсмажити, так ви позбудетесь «мучного» смаку і надасте борошну приємний аромат.
Гречку можна обсмажити а не муку .
Підкажіть , який розмір форми ?
25х20 - це розмір форми у якій ми випікали пиріг, але його можна пекти і на плоскій бритванці, формувати скільки займе місця.
Спекла пиріг,все вдалося ,але пиріг не сподобався ,як можна таке їсти ,
Давно так не сміявся😂😂😂. Не хочу ускладнювати, але мабуть щось таки не вдалось!
З повагою!
Навіть не знаю, що вам відповісти🤔 Напевно: «На колір і смак…»
Яке Юнеско ? Ви що...........
Я про факти! Яворівський пиріг внесено до переліку нематеріальної культурної спадщини України. Де український червоний борщ вже визнаний нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО. Пиріг на черзі разом із двадцятьма об’єктами. А ви про що?
Я не знала цього , вибачаюсь........
.