Ep 24 Tips! Agar gorengan renyah lebih lama
Вставка
- Опубліковано 12 лип 2022
- Halo temen-temen, ketemu lagi di Mickey’s Little Pastry 😊
Di seri “Tips Baking bersama Mickey”,
Kalau kemarin sudah kita bahas cara membuat gorengan yang renyah, kali ini, lanjutan yang kemarin, kita akan membahas cara membuat gorengan agar renyahnya bisa bertahan lebih lama
Lebih lengkapnya bisa tonton langsung di video ya
Untuk yang belum nonton video tips membuat gorengan yang renyah seperyi apa, bisa cek di link bawah ini ya
• Ep 23 Tips! Membuat an...
Untuk yang mau resep-resep aneka gorengan yng pernah aku buat, bisa cek playlistnya disini
• Aneka Gorengan
Jika teman-teman suka dan merasa video ini bermanfaat jangan lupa click LIKE 👍 ya,
Dan jangan lupa untuk SUBSCRIBE ☝️ juga agar tidak tertinggal update video terbaruku yang akan aku update tiap minggunya 😊
UA-cam : Mickey’s Little Pastry
IG : Mikegunner
#Tips #TipsBaking #Baking #Cake #Kue #Cookies #Roti #Snack #Video #Tutorial #Goreng #Minyak #MinyakGoreng #Memasak #Gorengan #Crispy #Renyah #TipsMenggoreng #StreetFood #Kuliner - Навчання та стиль
Nyimak
Chef....bikin resep gorengan seperti bala.bala...bakwan..tempe...pisang goreng yg crispynya agak lama..mau untuk jualan chef🙏🙏🙏
Kalau resep yang aneka gorengan masih belum sih kak, cuma ini ada beberapa salah satunya pisang goreng wijen ini kak ua-cam.com/video/KkblvRzLSAo/v-deo.htmlsi=E9X6JkfHb1ww6uHx
Bisa di cek juga di list halaman videoku kak barangkali ada yang cocok 😊
Semangat menyebar ilmu chef👍🙏🙏🙏👍🙏
Terima kasih suportnya kak 😊🙏
Terimakasih ilmunya chef ..🙏🏻
Sama-sama kak 😁🙏
Tq chef.. 👍👍🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Terima kasih yaa Chef 🙏
Sama-sama kak 😊🙏
Hadir chef....biarpun telat🤭
Hahaha ngga papa kak, terima kasih banyak untuk supportnya 😊🙏
Hadir Chef😀
Terima kasih supportnya kak 😊🙏
Chef, usul dong teori2 roti tawar gandum. Sebab kok sulit ya. Komposisi tepung pro tinggi dan gandumnya berapa:berapa yg ideal? Semoga usul sy diterima 😁. Thanks before.
Baik kak, terima kasih untuk masukannya ya 😊🙏 sambil saya tampung saya siapkan dulu materinya ya 😊
@@mickeyslittlepastry horeee ...🎊🎉. Terima kasih sebelumnya. Oya, tepung gandum kan ada yg kasar ada yg halus. Jd penggunaan jumlah ragi jg pengaruh, gak ? Terima kasih sekali lagi .
@@prilliejuliantie3005 untuk penggunaan ragi pengaruh juga tapi ngga banyak kak, lebih pengaruh ke tepung dan gluten yang terbentuk, biasanya untuk roti gandum, gandumnya dimasukkan terakhir saat mendekali kalis agar volume rotinya tetap besar kak, kalau diaduk dari awal seringkali volume cenderung kecil karena banyak gluten yg terpotong
Sama kalau yg beda kasar halus kalau aplikasi mirip sih, cm selera aja suka yang terasa lbh ksar atau halus waktu dimakan kak 😊
@@mickeyslittlepastry selamat pagiii... Horeee... Terima kasih jawabannya. Senangnya. Tp ttp dituggu teori dan prakteknya yaaa. Banyak berkah 🙏🏾❤️
@@prilliejuliantie3005 siapp kak, nanti tetep aku siapkan kok, ditunggu ya 😊🙏
Cef mo tanya bgmna perbandingan membuat kue kering 1 kg margarin wismanya brp gr
Tinggal tergantung cookies yang mau dibuat kak, dihitung aja dari resep yang kakak mau pakai
Karena tiap jenis cookies resepnya berbeda 😊
Ini beberapa video resep yang pernah saya buat bisa dilihat disini
ua-cam.com/play/PLf1gc6qYZye5rV1bSLLKIRS81b7rauT6E.html
Nanti kalau mau pake butter, tinggal untuk menggantikan takaran margarinnya 😊
Trims untuk vidionya. Tuhan berkati sukses selalu.
@@berthalien9935 sama-sama kak, Tuhan berkati 😊🙏
Selamat siang chef... Mohon ijin tanya, perenyahnya namanya apa ya chef dan seberapa pemakaian nya?? Apakah baking soda atau baking powder bisa digunakan? Terimakasih 🙏
Perenyah pakainya emplex yang paling umum kak, penggunaan umumnya cuma 3gr untuk 1kg terigu
Baking soda dan baking powder bisa, tapi ada efek samping adonan sedikit mengembang, jadi harus disesuaikan jenis gorengan yang dibuat kak
Apakah kalau gorengan itu mengembang akan merubah tekstur aslinya atau tidak ya kak
@@mickeyslittlepastry terimakasih banyak chef.
@@mastoni884 sama-sama kak 😊🙏
Chef , kalo goreng kentang agar crispy lama pake tepung apa ya , kdg ada pake maizena , tapioka itu bedanya gmana ya chef ?
Kentang biasnaya digoreng polos sih kak, kalau pakai yg frozen pack, kondisi beku di goreng langsung agar lbh kres, digoreng di suhu 170an juga, nanti setelah matang diangin-angin dulu agar lbh kering hindari disimpan di tempat tertutup waktu hangat, tapi tetep ya karena kentang pada dasarnya makanan agak basah, keringnya tidak mungkin sama seperti kerupuk atau keripik kak
Kalau yang pakai maizena atau tapioka ini maksudnya gmn ya? Saya ngga pernah tau malahan 😊🙏
Ini saya baru tanya temen saya juga kak, yang pake maizena atau tapioka itu katanya buat bikin kulit di kentangnya kak, jadi ada kres kresnya, tapi bagian dalam biasanya tetap basah sih, kecuali kalau digoreng lama, suhu juga dijaga itu baru bisa lebih kering sampai kedalamnya kak 😊 maizena atau tapioka kalau di gorengan kentang yg kakak maksud fungsinya kurang lbh sama, karena cuma tipis, yang pasti harus pakai tepung pati seperti maizena tapioka dkk itu kak 😊
Trimakasih penjelasannya yg detail ya chef tentunya sangat bermanfaat , tadi sudah sy coba pakai maizena kres memang tapi ga lama letoy jg , besok akan saya coba dg tapioka penasaran juga dg hasilnya skali lg mkasi ya chef 🙏
@@kadekwardani345 sama-sama kak 😊🙏 semoga praktek besok
Bisa sesuai yang diinginkan ya 🙏
ka mau nanya kl biar kembang goyang reyah pakai apa y..mksh y ka ilmuny