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Como fazer FILE AO MOLHO MADEIRA | Escalope de Filet Mignon | Novatos na Cozinha
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- Опубліковано 16 сер 2024
- Algumas receitas, como este Filé ao Molho Madeira, são clássicas no mundo inteiro. Neste vídeo vamos ensinar como preparar a receita tradicional e deliciosa do filé mignon ao molho madeira.
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Ingredientes:
. 2 escalopes de filé mignon (150 gramas cada)
. 150ml de vinho madeira
. 100 gramas de manteiga
. 1 colher de sopa de farinha de trigo
. sal e pimenta do reino a gosto
Apresentação: André Esteves
#culinaria #receitas #carne
Como fazer FILE AO MOLHO MADEIRA | Escalope de Filet Mignon | Novatos na Cozinha
![Filé Mignon ao Molho Madeira| [passo a passo] Como Fazer Filé Mignon ao Molho Madeira](http://i.ytimg.com/vi/UHf2vZ6MhZc/mqdefault.jpg)
Excelente explicação, não faz aquela enrolação toda, foi direto no assunto, parabéns chef.
Obrigado Ana! Feliz Ano Novo! =)
Ótimo!! Sem rodeios e sem invenções!! Receita raíz que nos faz viajar a Portugal ! Top !!
Muito obrigado Rodrigo! =)
Meu Deus que charme de receita
Muito obrigado! =)
Depois de seu video , nao precisa ver mais nenhum, muito bom 👏👏👏
Muito obrigado Elinya! =)
Gostei da dica... O prato esquentar os pratos.😍
Obrigado =)
Era a minha carne preferida, quando comia carne , e de certeza que deve ter ficado uma delícia, você só nos trás coisas maravilhosas para o paladar. Beijos
Muito obrigado! =)
Obrigada! Ficou ma-ra-vi-lho-so. E olha que eu não sou chegada a cozinha. Todos amaram. Show! Abraços.
Que bacana Inez! Obrigado por dividir o resultado conosco. =)
Melhor explicação que eu já vi, bem detalhado coisa de quem entende bem do assunto e sabe ensinar😊😉😉
Muito obrigado Stenio! =)
Fiz a receita hoje porque minha mulher gosta muito, e ela gostou demais 😁😁
@@tenobelgica que bacana! Obrigado por dividir o resultado conosco. =)
Pela simplicidade e objetividade da explicação ganhou mais um inscrito.
Muito obrigado e bem vindo Cristiano! =)
Esse molho ficou com uma cara ótima, deve estar uma delícia, amei a dica de deixar o prato quentinho pra não esfriar rápido 😍😍😍
Obrigado Maria Claudia! =)
Muito brigada pelas dicas principalmente com o sangue quando fica a se espalhar pelo prato... aqui em casa comemos carne de novilho rosado mal passada, entao realmente é um pouco desagradável o sangue a se misturar principalmente com o molho branco, mas esta de pousar a carne um pouco que o proprio suco a incorporar a carne toda e da uma travada de sangue gostei👍... obrigada com certeza vou experimentar, axei a receita muito facil e ca em Portugal temos a facilidade de encontrar este vinho no continente...valeu 👍 ☺️
Nós que agradecemos Ines. Sim, Portugal é a terra do vinho madeira. Além de encontrar com facilidade por aí, o preço é muito menor do que aqui no Brasil. Aproveite, depois me conte o que achou do resultado. =)
Parabéns, graças à Deus achei alguém que realmente faz o molho madeira como deve ser, sei que cozinha é improviso, sou cozinheira e amo cozinhar, mas vejo fazer cada receitas com molho madeira que só Deus, parabéns.
Muito obrigado Andréa. Realmente tem muita receita "equivocada" chamada de molho madeira. =)
Explicação maravilhosa 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado =)
Legal aprender com vc que o molho leva esse nome devido ao vinho. Esse é um prato muito saboroso. Gostei de acompanhar o preparo!
Obrigado Kaah! =)
Muito bom .meu escalope é assim tempera bem o bife com alho e sal passa no ovo empana com farinha de trigo e frita na margarina. Fica moreninho uma delicia.experimenta
Obrigado pela sugestão, vamos experimentar. =)
Filé Mignon ao molho madeira é muito bom mesmo mesmo. Essa sua demonstração nos deixa com muita vontade de provar amigo. Mais uma receita perfeita.
Obrigado xará! Nosso objetivo é trazer formas simples de preparar os pratos.
Uma bela aula, Parabéns!!
Muito obrigado =)
Excelente explicação chef, show de bola! Parabéns!
Muito obrigado! =)
Adorei,simples e fácil!!!!
Obrigado Vilma, a idéia do canal é esta mesmo, eliminar a parte difícil das receitas. Depois me conta como ficou. =)
Excelente, muito obrigada ❤
Depois me conta como ficou =)
Vou fazer domingo, adoro molho madeira.
Legal Juliana, depois me conta como ficou =)
Receita Maravilhosa e super explicada. Parabéns! Didática excelente!
Obrigado Mateus! =)
Espetacular ! Simples e objetivo.
Muito obrigado Donato! =)
Com essa aula maravilhosa, certeza que não vou errar!
Obrigado Bruna! Depois me conta como ficou. 🙂
Ai ai estou com água na boca!!!! 😫👏👏👏
Obrigado Vera! =)
Já sei agora como conquistar a crush hehehe
Sem dúvida vai fazer sucesso! =)
Muito bem explicado!
Obrigada 👏👏👏👏
Obrigado Antonietta! =)
Fiquei aqui com vontade que maravilha receitas super saborosa
Obrigado!
Melhor dica que ja assisti..👍🙏
Obrigado Benedita! =)
Muito bom o vídeo e a receita. Parabéns
Muito obrigado Mario! =)
O vinho da minha terra 🥰
Obrigado Elvio! Abraços a toda gente de Portugal (como dizem por aí) =)
Boas dicas. Aprendi bastante com esse vídeo.
Obrigado Areovaldo! =)
Boa noite.
Fiz e ficou perfeito.
Obrigada pela belíssima explicação.
Olá Sileida! Fico feliz que tenha gostado. Obrigado por dividir o resultado conosco =)
Parabéns pelas dicas . Obrigada
Muito obrigado Elisa! =)
Amamos filet mignon ao molho madeira👌🏼
Nós também, simples, rápido e super saboroso!
Ótimo! Adorei por ser a melhor explicação e sem enrolação...o que EU fazia há anos e anos era mais difícil...parabéns! 😘
Muito obrigado =)
Vou fazer esse molho para servir com maminha em iscas espero acertar
Combina bem também, vai gostar.
Perfeito!
Muito obrigado Fernanda! =)
Rapaz, fiz aqui em casa, só q com malbec, ficou muito bom. Suas dicas foram excelentes 👏👏👏👏
Bacana Marcio, com malbec fica muito saboroso também. Obrigado por dividir conosco o resultado =)
E outro nível quem sabe ,sabe
Obrigado Rozeana! =)
Ótimas dicas! Muito obrigada!
=)
Excelente! Sensacional!!!
Muito obrigado =)
Simples e rápido muito bom
Obrigado Izabella! =)
Que prato maravilhoso! Eu amo molho madeira!
Muito obrigado Ana Carol! =)
Top video explucou os mitos assim que eu gosto
Muito obrigado! =)
Amei sua receita estou fazendo agora está uma delicia
Obrigado Claudineia, que bom que gostou do resultado. =)
André essa é o verdadeiro molho. Sem condimentos. Amei. Obrigada pela dica!!!
Isso mesmo Zaneyre. Obrigado!
Menino esse molho é incrível, eu pensei que fosse creme de leite, ameiii aprender a fazer, que delícia... fiquei aqui com água na boca!!! Amei a dica de colocar no forninho também... hum com batatas fica maravilhoso!!!
Obrigado Raquel! =)
Já experimentou com batatas rústicas? Maravilha!
meu deus, perfeitooooooo! fiz p marido, deu super certo
Que bacana! Obrigado por dividir o resultado conosco =)
Bateu até fome aqui, sua receita está fantástica
Muito obrigado! =)
Gostei muito. Parabéns
Obrigado Márcia! =)
Agradeço imensamente por explicar tão bem. 👋👋👋👋👋
Nós que agradecemos Maria da Conceição. =)
Sabe que nunca vi molho madeira aqui em Portugal? Me deu água na boca aqui!!!
Engraçado né, o vinho vem de Portugal... rs Experimente e me diga se curtiu.
Prato muito bom!
Obrigado Ribamar! =)
Pois é...mas o Champion é atualização do molho madeira..sua receita é ótima, obrigado
Obrigado Gustavo =)
Obrigada André ! este é overdadeiro molho
Obrigado Eny! =)
Esta receita ficou muito boa
Muito obrigado Graça! =)
Hummm! Parece muito delicioso! Eu amooooo filé ao molho madeira.
Muito obrigado! Fica ótimo Simone =)
Muito bom! Obrigada!
Obrigado Fernanda! =)
Adorei o aprendizado do molho :) deve ficar otimo mesmo.
Fica sim, experimentem! =)
Eu coloquei no fim salsinha e alho dourado, pois meu vinho n era madeira. Maravilhosa receita👏👏👏👏
Deve ter ficado gostoso finalizado com alho. Obrigado! =)
Amei a receita. Fiz e ficou maravilhoso. Valeu pelas dicas ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Que bacana Valerio, obrigado por dividir o resultado conosco! =)
Amei, fazer hj, explicações perfeitas, me senti chef!!
Obrigado Meirelani, depois conta pra gente o que achou. =)
Maravilha água na boca deve ficar delicioso 😋 obrigado 🙏
Obrigado, fica sim, experimente fazer e depois me conte o que achou. =)
Quem sabe ! Sabe ! Ótimo professor !
Muito obrigado Maria das Graças! =)
Excelente! Simples, rápido. Com certeza, deve ser muito bom. O difícil é encontrar o vinho madeira.
Obrigado Jefferson. Realmente, o vinho madeira é o mais complicado mas você pode fazer o molho com outros vinhos, de preferencia secos. =)
Caramba aprendi tanto com esse vídeo 👏👏👏
Que bom Edvania, ficamos felizes em poder ajudar. =)
Pouco menos de ponto e fogo baixo pra ajudar na maciez....hummm bom saber
Isso aí... Se passar o ponto a carne fica mais rígida. =)
Huum, vocês sempre com receitas maravilhosas!!
A vida é cheia de coisas gostosas ne? rs Obrigado!
@@NovatosnaCozinhaBr maravilhosas divas
Dicas
@@edvaniabatista8579 obrigado! =)
Valeu !!
Nós que agradecemos Fatima! =)
Delicia essa receita hein, vou tentar, nunca fiz molho madeira. Ótimas dicas. Ficou lindo e no ponto que eu gosto.
Obrigado Vanspilla! Experimente e me conte o que achou.
Divino esse molho.Parabens!.
Muito obrigado! =)
não conhecia esse tipo de corte, obrigada pelas dicas, amo aprender no teu canal. vou fazer e servir com legumes ao vapor
Obrigado! Depois me contem o que acharam. =)
Adorei sua receita
Muito obrigado =)
Que delícia. Amo filé ao molho madeira.
Obrigado!
Muito bom 😋
Obrigado Laureny! =)
Ótima aula. Vou tentar fazer. Fico em dúvida como fazer pra muitas pessoas
Obrigado! Sim, esse é detalhe importante, faça os filés primeiro com ponto menos e deixe numa assadeira aquecida (pode ser sobre banho maria) enquanto prepara o molho. Depois leve os filés ao molho, com a frigideira ainda no fogo, até aquecerem um pouco e chegarem no ponto de servir. =)
muito obrigada
Nós que agradecemos Andrea! =)
Muito bom! Perfeito!
Muito obrigado Fernanda =)
Boa noite!! Parabéns pelas explicações ótimo ❤❤
Muito obrigado 😊
Amo adorei obg chef
Obrigado Maria! =)
Amei a receita
Muito obrigado =)
Maravilha Cheff seu prato ,
Perfeito e saboroso!!!
Muito obrigado Stella! =)
Valeu chef...maravilha
Muito obrigado Rui! =)
Gratidão pelo vídeo.
Nós que agradecemos Kanu! =)
verdade não juntou aguinha a minha junta, muito obrigada pela dica, eu coloco tudo de vez
Bacana Alice, espero que na próxima vez que fizer, sua carne fique assim, sem caldo em excesso na frigideira. Depois me conta se funcionou.
Noooossa, amo carne ao molho madeira.
Ótima receita, minha mãe faz um pouco diferente
Bacana! Depois me manda a receita pelo email do canal para experimentar. Adoro conhecer receitas novas.
Eu só acrescento champignons - gosto do Kenko. Quando faço, todos aprovam.
Adorei obrigada
Obrigado =)
PARABÉNS CHEF AMO ESTE PRATO.😍😍😍
Muito obrigado Andrea! =)
Gostei
Obrigado! =)
Muito bom, adoro!!!
Obrigado Cintra! =)
Adorei 👏👏👏👏👏👏
Obrigado Rivaldo! =)
Amei essa receita!
Obrigado! =)
Parece maravilhoso!
Fica sim, experimente. =)
Bem explicada a receita. No meu caso, costumo acrescentar 300ml de caldo de carne (feito em casa) no preparo do molho.
Excelente Cello, fica ótimo com caldo de carne. =)
Maravilhoso
Obrigado Fatima! =)
Primeira vez vendo o canal e já estou amando👏👏👏
Que bacana TheGonçalves. Bem-vindos! =)
Aprendi fazer esse file com milho madeira com você , ficou delicioso , Adorei! Amo as suas receitas , ABS!!!
Que bacana Lourdes! Fico feliz que tenha gostado do resultado, obrigado! =)
Parabéns!
Você responde os comentários
com muita paciência!
Achei a receita ótima! Muito prática!
Só vi você temperar um lado do filé, não tempera o outro lado com salzinho e pimenta quando vira?
Muito obrigado Selma! Sim, você pode temperar os 2 lados. Neste caso não fiz isso porque os escalopes não eram muito altos e com o molho a carne chega no ponto. =)
Muito bem explicado 🥰👏🏻👏🏻 e simplesmente a melhor carne , amooo. Parabéns sucesso 💋
Muito obrigado Bru! =)