Такую халву по-домашнему обожают и взрослые и дети | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 12 лют 2021
- Рубрика «Готовим с шефом». Халва.
Ингредиенты
Семечки подсолнечника очищенные 200 г (29 р.)
Мука 100 г (4 р.)
Растительное масло 75 мл (6 р.)
Сахар 150 г (7 р.)
Лимон 1/6 шт. (2 р.)
Вода 75 мл
Соль
Итого: 4 порции = 48 р., 1 порция = 12 р.
Приготовление
1. Разогреть две сковороды.
2. На одну сухую сковороду высыпать семечки, а на другую муку. Обжаривать около 10 - 12 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
Совет от шефа: «Мука является связующим звеном в халве».
3. Когда семечки потемнеют, а мука станет лёгкого коричневого цвета, снять сковороды с нагрева.
4. В сотейник пересыпать 150 г сахара, налить 75 мл воды и поставить на умеренный огонь.
5. В сироп добавить несколько капель лимона и вываривать сироп около 10 минут.
Совет от шефа: «Сок лимона не даст сиропу сильно загустеть и придаст лёгкую кислинку».
Совет от шефа: «Сироп готов, если при поднятии ложки он выстраивается в тонкую тянущуюся струйку».
6. Пока семечки тёплые, нужно измельчить их в миксере до мелкого помола.
7. Перемешать измельчённые семечки с мукой до однородной консистенции.
8. Добавить к семечкам с мукой 75 мл растительного масла и хорошенько замесить руками.
9. Медленно влить к семечкам сироп, контролируя густоту халвы.
10. Добавить в халву щепотку соли и размять руками, как пластилин.
Совет от шефа: «Если консистенция слишком густая, можно добавить небольшое количество растительного масла».
11. Покрыть миску внутри пищевой плёнкой и переложить в неё полученную массу, равномерно распределив по дну. Накрыть сверху пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 - 1,5 часа.
12. Вытащить застывшую халву из миски и разломать на порционные кусочки.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Никогда бы не подумала,что так легко сделать халву.Спасибо Александр!!!!
Я очарована Поваром и подачей! Супер!!!
Вот когда вы видео начали делить по названием рецептов, это обалденно! За это огромный респект и благодарность всей вашей команде❤️❤️❤️
P.S. Муж сказал, если б жил один готовил бы по видео Александра)))
Не не
Очень интересный формат, всё по доброму) посмотрел с удовольствием, команде поклон)
😅Щ
Халва суперская! Спасибо!!!🌹
БОЛЬШОЕ СПАСИБО.БАРХАТНЫЙ ГОЛОС ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ.ВСЕ ДОСТУПНО ОБЬЯСНЯЕТЕ ..ВАМ УДАЧИ.ХОРОШИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ.😍
"Ой, какая классная!"
Какой же тактичный ведущий)))
Я когда делала, ещё солёный арахис добавляла, прикольный вкус)))
Вот это дааа! Ясно и просто! Спасибо Вам друзья! А я просто делала холву из грецких орехов, и отдельно с бубочек подсолнуха! Хочу попробовать так как Вы с мукой!
Молодец)
Благодарю!😊
Саша, спасибо за ваши чудо-реыепты. Обязательно пожалуйста внуков
Сделайте узбекскую халву, пожалуйста!
Санек .молодец😍🥰😘😊
Благодарю❤❤❤
Александр! Я в детстве ела тахинную холву , но потом она бесследно исчезла , очень жалко.Я даже не знаю из чего его готовили.
Тахинную халву готовят из кунжута. Сейчас её часто продают в узбекских и турецких сладостях! Очень полезно!😊
Я люблю фисташковую халву !!!!
Чудный Александр,отличные шедевры!
11:30 откуда-то взялись орехи))
Я дома готовила от магазинной отличается вкусная получилась
самый вкусный восточная домашняя халва😋
муку жарят в топленном масле потом добавлет сахарный сироп
и.т.д
узнайте попробуйте готовить.
халва из семечки уже нету как раньше и быстро надаедает. попробуйте пшеничную
Хорошо бы посмотреть рецепт халвы без муки.
Я готовлю без муки, там белок взбитый идёт. Даж не знала, что с мукой делают. С белком яйца моим нравится! Лучше магазинной. Надо этот рецепт опробовать.
Базарный вариант.
Девчонки-племяшки)
Выражение лица этого товарища в конце видео вполне явно говорит о том, что же у него получилось. )))
На моменте, когда маэстро пробуя высказывал свои похвалы, с выражения бровей на лице(те просто сомкнулись)🤭😁 ухахаталась!!! Комедия положений.
Лучший сюжет! Палец вверх))
Раньше я халву не ел, зато сейчас жалею, вель хорошую не найдёшь
Здравствуйте а можно вместо растительного добавить топленное масло ?
Даже лучше добавить топленое масло, чем подсолнечное.
Катя заранее подготовила посуду с пищевой фольгой там где она добавляет масло видно😁
Я предлагаю блюд из Марокко 🇲🇦
Каждое поколение вспоминает: вот раньше не было столько сладостей, сколько сейчас!))))). Куда девались эти вкусняшки для ещё не выросших детей, когда родители взрослели и для них наставало время- «как сейчас»?
Доброй ночи Александр! У меня к тебе просьба, может ты знаешь рецепт торта из кукурузных хлопьев,в детстве мама готовила нам Детям, но сейчас уже не у кого спросить как делается,но он был очень очень вкусный.в инете пыталась найти,но не нашла .
Доброе утро! Вчера прочитала ваш ком.и вот только,что утром смотрю у меня этот торт вышел. Хотя я его не искала. Внизу где есть короткие видео вот там. Шеф онлайн торт без выпечки(2.12.22) называется. Когда найдёте напишите. Если не найдёте я скрин сделала рецепт
Кукурузные палочки разрезаем пополам. Измельчаем любые орехи и дб.туда. Масло и ируску топим на водяной бане и тоже дб.в кукурузу. Всё помешать и положить в форму. И сверху полить шоколадом.( Шоколад + раст.масло растопить ) В холодильник на 2 часа.
Кукурузные палочки 150 гр.Орехи 100 гр. Ириска 300 гр,масло 150 гр. 1 плитка,1 ст.л раст.масла
Названия писали бы тогда не было б проблем с поиском. Торт без аыпечки написано. Написал бы торт из кукурузных палочек или хлопьев.
Хотя я такой торт впервые вижу.
а для чего мука в рецепте, можно заменить на миндальную например
2:21 говорит про муку
Про муку первый раз слышу
А калькуляция?
А где же мыльный корень? А😆
Спасибо за рецепт. Сахар можно заменить медом или заменить его более полезными ингридиентами: фит-парад, эритритол и др.
Ирина Михальченко, не пишите дурь! Эритритол в таких количествах опасен для здоровья.
Если интересно что готовят в Канаде на обед,заходите ко мне
А чото вы комент не читаете? Я,подозреваю,что этот вопрос создался не только у меня
Вкус муки чувствуется в этом рецепте.
Почему там мука для меня загадка....
2:21 говорит про муку
Саша почему ты ушол со своей старой кухни где ты был в 2019 году
Классно, просто, вкусно, НО это не халва! Приготовила а на вкус козинаки , но не халва((
У Саши красивая халва, на овсяное печение похоже у Кати классическая магазинная цвета цемента надо было хоть медом немного подкрасить для вида)))
Наверное старшее поколение которое ещё в магазине покупала хорошие продукты питание смотрят на этих недоразвитых и нежно улыбается за прекрасную юность
Милая девушка выросла на магазинной халве, но теперь она для неё конечно же недостаточно вкусная..
с мукой это не халва.
Саша, а вы знаете что у азербайджанцов есть и другая халва? Его делают из жаренной муки и сливочного масла !
Вкусная, кстати
@@user-pk8rh3ho4j а вы пробовали ?
Это очень вкусно 😋!
У нас в Кыргызстане тоже 🤗 топленое масло
И я ее пробовала. Знакомая лезгинка готовила, очень вкусно!!!
А как отчистить семечки никто не хочет рассказать?
НАхрен муку/сахар/лимон/воду/раст. масло -
200 жареных семок
100 жареного арахиса
2 ст. л. жидкого мёда (сластёны берут 3 ложки)
измельчить, перемять с мёдом и на час в холодильник.
Всё.
Сожрать.
))
Попробуйте приготовит узбекскую халву с кунжутными семенами .
Ещё у узбеков также есть и халвайтар . Халвайтар жидкий , по консистенции как сметана .
А узбекская халва твердая , как и любая халва .
Возродим русскую Армию!)
Нет, нет семечки нужно растирать погружным блендером до состояния пасты, а не крошки, вмешивать не сироп, а взбитый белок заваренный сиропом вот тогда будет халва?
Если хотите рецепт настоящей халвы без муки и масла, смотрите канал « Еда на любой вкус». Только семечки (+ можно орехи), сахар и белок куриного яйца и всё! + Там есть рецепт халвы из семечек, мёда , фиников и др. (тоже без муки и масла)! Пробовала всё - просто ЧУДО!!!
Спасибо, много лет пользуюсь этим рецептом общепита СССР.
👍💯👌👍👏
ua-cam.com/video/s7QnoerPQwg/v-deo.html👈
С 💖💗💖 Олика!
Лишняя болтология отвлекает. Лучше бы повар сделал её сам, без онлайн разговоров.
Купи в магазине и не мучайся. Все равно без мыльного корня не сделать
Где бы ещё чищенные семки купить
Дикое количество ненужной болтовни...
Ляа... Семечки и так сами по себе жирные, так ещё и подсолнечное масло 🤯😱😵🤦, лучше уж тогда льняное 🤔🙄😏
Лучше халву готовить без муки и можно и нужно, зачем столько калорий!
Александр! Я в детстве ела тахинную холву , но потом она бесследно исчезла , очень жалко.Я даже не знаю из чего его готовили.
Тахинную халву делают из кунжута, её и сейчас продают - может, не в каждом магазине, но не такая уж и редкость. У нас в городе есть специализированные магазинчики с сухофруктами, орехами, специями - там же и халву разных видов продают. А уж через интернет - магазины тем более не проблема найти. Я её тоже люблю.)
Александр! Я в детстве ела тахинную холву , но потом она бесследно исчезла , очень жалко.Я даже не знаю из чего его готовили.
Кунжут