Bravo & merci ! Je découvre votre chaîne à laquelle je suis maintenant abonnée depuis 2 jours & ça m'aide beaucoup ! J'ai eu une consultation avec une phytothérapeute/naturopathe pour m'aider avec mes problèmes digestifs & ainsi que les brûlures d'estomac... Il y a des aliments que j'enlève peu à peu & j'en sens en effet le bénéfice. Vos vidéos sont un plus dans ma recherche & compréhension de ce qui est vraiment bon pour moi. S'agissant des faux fromages & de tous ces produits industriels qui veulent remplacer les vrais aliments, suis totalement d'accord avec vous. Un peu de bon sens & on voit bien vite que les intérêts en jeu ne sont pas la santé & la planète mais tout simplement les bénéfices financiers... Bien à vous, Charlotte
Bonjour et merci pour le travail informatif ; je suis étonnée de ne pas trouver de commentaires concernant les différences entre le lait de vache et celui de chèvre, entre temps très commercialisé.
Un petit conseil : Faire un petit récap en fin de vidéo des choses à retenir. En tous cas, très intéressant ! C'est bien d'avoir un professionnel qui assume d'aller parfois à contre-courant des tendances, qui donne son avis tranché, sans complaisance. Des conseils judicieux et simples à appliquer. Merci :))
Comme le disait si bien Mme Duquesnoy a sa fille dans « la vie est un long fleuve tranquille » « tu as perdu le sens commun »… c’est une petite phrase que je me répète très souvent aussi bizarre que cela puisse paraître, mais qui pour moi concentre toute la logique et le bon sens qu’il ne faut pas perdre, et surtout ne pas consommer à l’aveugle des produits soi-disant bon pour la santé mais qui sont hyper trafiqués….
Le ratio nombre de vues Vs nombre de like est triste. C’est DOMMAGE pour un contenu si instructif BRAVO GOOD JOB, et continue cest genial ce que tu fais
Hello monsieur Nutriscope, je ne sais pas si tu vas lire mon commentaire, mais j'adoooore tes vidéos, qui m'apprennent beaucoup de choses. Concernant les similis véganes (fausse viande, faux fromage etc) = il est parfois très difficile de se passer de viande ou fromage, souvent par habitude : perso, j'ai été une grande viandarde pendant près de 30 ans ^^ : même si j'essaye de me passer au maximum de produits d'origine animale, j'ai parfois envie d'avoir un "semblant" de fromage râpé sur mes pâtes = d'où le faux-mage que j'achète occasionnellement. Ou lorsque je fais du steak haché à mes enfants, j'aime l'idée de manger un peu comme eux, alors je me fais un "simili". Il y a aussi le coté "régressif", enfantin : une personne jamais habituée à manger de produits d'origine animale n'aura pas les même "souvenirs culinaires" (la nourriture est souvent liée à l'affectif, aux souvenirs...) qu'une personne omnivore = perso je me rappelle par ex. des plats gratinés que ma maman me cuisinait, donc pour respecter mes convictions (entre autres ne pas tuer d'animal juste pour manger, sachant qu'on peut trouver tout les nutriments ailleurs), tout en me faisant plaisir, je met du faux-mage pour faire des gratins. Les véganes savent que les similis ne sont pas hyper bons d'un point de vue nutritionnel ;-) mais occasionnellement, franchement, j'en mange avec plaisir 🙂 (j'espère que mon message ne sera pas mal pris)
Surtout que le faux-mage, on peut le faire maison, sans forcément des additifs horribles. Et le nom, c'est parce que pour aider à la transition vers l'alimentation végane, effectivement, on imite des produits DÉJÀ transformés : un steak de boeuf, il ne se fait pas tout seul, surtout un steak haché. Le fromage, il ne sort pas tel quel de la vache (ou de la chèvre). Je trouve ça illogique de demander à ne plus dire "lait", ni "steak"... pour un produit qui n'est même pas dans le même rayon, et qui indique trèèèès clairement ce qui est à l'intérieur. Beaucoup d'autres produits utilisent des mots qu'ils ne sont pourtant pas... et on n'en fait pas tout un faux-mage !
Végétarienne pendant quelques années j'ai eu beaucoup de problèmes de santé et grosses pertes d'énergie et depuis 15 mois je suis passée en alimentation cétogène et c'est miraculeux j'ai 70 ans et j'ai retrouvé une énergie que j'avais à 40 ans plus de clarté mentale et guérison de plein de problèmes de santé.
Merci pour la vidéo Je me permet une petite information, par rapport au fromage, pour les intolérants au lactose comme moi, le lactose se détruit dans le temps, donc privilégier des fromages à partir de 24 mois d'affinage.
Beau message! Justement je me questionnais sur le vegetal (surtt base yaourt et boisson) car j'aime les consommer en alternance avec des PL traditionnels pour eviter la surconsommation de lait. Mais oui, les industriels ne sont pas la pour notre bien etre... attention... lire les etiquettes! Merci pour ces videos que je suis depuis peu! 🫡😊
Si je devais suivre un régime pour perdre du poids, le plus difficile pour moi serait de me priver de fromage (plus que le chocolat c'est pour dire ! 😅). Je ne mange plus de skyr car trop maigre... dommage. Je me dirige vers des produits crus de chèvre ou brebis et pour "le" vache du fromage d'animaux qui ont pâturé. Super le jeu de mots ! Tout est dit dans cette appellation, rien n'est caché, les gens n'ont pas compris. 🤨😅 Merci 🙏
Merci infiniment pour cette excellente vidéo, ca fait des années que je consomme les skyr et le fromage de chèvre soignon et j’ai plus c problème de ballonnement. Encore merci pour cette vidéo très bénéfique 👍👍👍👍✅
Bonjour, merci poir cette vidéo. Yaourts au lait de vache, yaourts au lait de brebis, quand pensez vous. Je trouve que on le digere mieux et n'a pas ce gout d d'acidité qu'il y a parfois dans les yaourts au lait de vache. Merci et belle journée a vous.
Ces laits sont recommandés par les médecins et se digèrent mieux que le lait de vache. Je faisais une intolérance au lait de vache qui me provoquait des crises de psoriasis. Depuis que je consomme du lait de brebis en alternance avec du lait de chêvre ma peau est redevenue comme avant !!!
Merci pour votre vidéo! Et de l'importance de consommer des produits naturels, sans ajouts de produits chimiques, donc vive 1 morceau de gruyère ou comté bio et on oublie tout les produits transformés!
Intéressant, surtout pour moi qui adooooorrrreeee les fromages 😂 et fromages blancs (le fromage blanc de brebis bio de chez la productrice c'est une tuerie 😋😋) Petite question: est-ce qu'on pourrait un jour avoir une vidéo Petit dej salé vs sucré, c'est quoi le mieux ? Stp 🙏 perso c'est salé le matin, les fruits frais c'est a peu près le seul truc sucré qui passe 😂 En tout cas c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos continue comme ça 👍👍
Bonjour, je suis tombé sur votre page il y à deus jours Je me suis abonné directement les informations que vous nous transmetter sont vraiment très bien Je suis d'accord avec vous pour le fromage à 250/100 😂 merci
Bonjour gentil nutritionniste, de tous ceux que j'ai consultés en personne tu sembles être le plus réaliste. Je ne suis pas d'accord avec toi sur le fait d'éviter de boire du lait de vache à l'âge adulte mais je préfère manger un peu de tout sauf la malbouffe qui nuit à tout organisme humain. Continuez à nous donner des informations utiles sur ce qu'il faut privilégier une fois au supermarché, car il devient de plus en plus difficile de faire un choix précis de produits à consommer pour nos besoins alimentaires. Je vous suis depuis quelques jours et c'est dommage que vous habitiez loin, sinon j'aurais vraiment fait un tour dans votre studio pour avoir plus d'informations sur mes problématiques. Salutations de Rome Alessandra
Tout à fait d'accord avec vous. Pour moi les produits laitiers sont importants, il fait simplement privilégier la qualité ,le lait cru de vaches qui ont surtout mangé de l'herbe.
Effectivement le lactose est difficile à assimiler surtout en grande quantité (fromage blanc) mais désormais je prends une gélule de lactase chaque matin et ça passe beaucoup mieux 😊 Merci pour ces informations instructives !
Bonjour, je ne bois et ne consomme ni viande ni laitages et quasi pas de gluten mais je prends du lait d'amande, boisson et riz et (avoine mais moins car gluten) surtout pour agrémenter mes plats sinon il ne me reste pas grand chose comme plaisir alimentaire. Donc merci pour votre vidéo qui me conforte dans mes choix.
Consommer du yaourt est une question que je me pose car j' ai , depuis quelques temps , changer mon alimentation : je mange très sainement, je regarde vos vidéos ...et j' en tire des conseils utiles ...mais je consomme beaucoup de yaourt tous les jours...du yaourt que je fais moi - même à partir d' une souche de Vilii ( yaourt finlandais ! ) Qu' en pensez - vous ? Puis - je continuer à en manger tous les jours . Cela changé - t' il quelque chose ?! Merci de me répondre , cela serait très appréciable pour moi 😊
Vegan depuis 7 ans . Cholestérol 0, diabète 0, calcium et tout le reste au top ( suivi analyse 1 fois par an ). La cerise sur le gâteau ( vegan) : ma conscience est au top !
Le fromage c'est la vie😂 Je suis parfaitement d'accord, pourquoi vouloir recopier un steak ou un fromage pour finalement en faire quelque chose de chimique et pas du tout intéressant sur le plan nutritionnel
Bonjour, merci pour ces informations. Je vis dans le 02 😂 je vais venir 2 fois l’année afin de régler mon problème de poids (5kilogrammes à perdre ) merci 🙏
Bien le bonsoir, Merci encore une fois pour cette vidéo de qualité. L'éloquence s'est bien améliorée 👌. J'ai essayé les faux-fromages. Ils ont la texture d'un fromage mais au niveau du goût j'avais l'impression de manger de l'huile solidifiée de mauvaise qualité. J'ai décidé d'arrêter. Vous avez raison pour kiri, mais c'est mon péché mignon docteur. Bonne soirée!
Merci pour ce commentaire. Content que la diction soit de meilleure qualité : j’essaierai de faire de mieux en mieux. Assez d’accord avec vous concernant le goût des faux-mages. Je n’avais pas été séduit non plus.
Tout à fait d’accord avec votre analyse J’ai arrêté les laitages depuis longtemps et je n’ai pas de soucis avec mes analyses de sang Passé 30 ans , on peut les arrêter sans soucis
Super vidéo, merci Jérémy ! Ce serait très intéressant d’aborder le végétarisme/véganisme et l’équilibre alimentaire dans une vidéo, je suis curieuse d’en apprendre plus à ces sujets.
Excellente vidéo comme d'hab... Serait-il possible que tu nous livre une analyse du Nutriscore que l'on voit sur les emballages. Les points forts, les limites... Par ailleurs j'ai entendu parler d'une étude (il y a peu sur France Inter je crois) aux Etats Unis sur le nutriscore...
Très intéressant. Effectivement j'ai toujours pensé qu'on marchait sur la tête en voulant copier les viandes et les fromages avec du végétal. Je m'intéresse à la végétalisation de l'alimentation mais je fais tout moi même parce que les trucs ultra transformés,qu'ils soient à base de viande, de lait ou de végétaux ça reste de la m...quoi qu'il en soit
Bonjour l ami, Merci beaucoup pour vous super vidéo. J ai arrêté les produits laitiers de vache 🥛 depuis des années et je suis ravi. Temps en temps, je fais des yaourts maison avec le lait de chèvre ou brebis, pour moi c est meilleur. Bonne journée à vous 👍
Hooo merciiii je suis tellement d'accord avec toi sur les aliments végétarien,je suis traiteur et j'ai fait un salon récemment et la vie était présente et j'ai remonté mon mécontentement sur du jambon végétal stop leur réponse c'est plus facile pour la transition mais non c'est des saloperies à l'intérieur manger juste des fruits et légumes pas des lardons car pour moi les lardons c'est du cochon et c'est trop bon😊 bref c'est industriel son insupportable et surtout mal honnête 🙏🙏🙏
Merci pour tous ces précieux conseils. Il est vrai que on a tendance à se perdre dans tout ce qui nous est proposé. Pour ma part, je préfère un vrai steak, un bon morceau de comté à tous ces aliments transformés. Par contre, j'aime beaucoup les yaourts nature, que je prépare à ma yaourtière. J'aime ce côté frais, accompagnés de fruits de saison, c'est un régal.
Grande fan de yaourts and co. Impossible pour moi de m en passer, j en consomme au moins 2 par jour, skyr, petits suisses natures ont ma préférence 😊 j ai essayé les yaourts au soja mais beurk . Je préfère parfois lever le pied sur ma consommation si je suis dérangée plutôt que les substituer.
J aime bien le lait fermenté. On y pense pas souvent. Pour moi c est une alternative aux yaourts que je n aime pas trop et dans lesquels je met du sucre alors que je bois lelait fermenté tel quel.
Le soir c est pour moi un pot de yaourt brebis1 barquette de myrtilles et framboises et un peu de noix amendes ... ça me colle bien avec en mélange 1 c à soupe de crème de pruneaux sans sucres ajouter .
Très intéressant concernant le lactose , je ne digère absolument pas le lait....mais je digère très bien les fromages blanc...J'en mange 3 par jours et je m'en sert en base de protéines.
Top la vidéo. petite question j'ai pour habitude de prendre du fromage blanc 0% avec un mélange de fruits congelés que je mix + une point d'édulcorant liquide. ce qui est dit à 7:54 (ne pas les prendre 0%) concerne aussi le fromage blanc du coup?
Bonjour, encore des bonnes infos bien expliquées comme sur toutes vos vidéos par contre que pensez-vous des yaourts à la grecque? Est-ce considéré comme un yaourt basique comme son nom l’indique? Car j’ai toujours hésité en le yaourt à la grecque et le skyr. Merci d’avance.
D'après la composition, c'est sensiblement pareil oomme le petit-suisse d'ailleurs qui est bien moins onéreux que le Skyr (très à la mode) avec les mêmes propriétés !
Oui les grands medecins d alimentation saine ,parlent de manger des fromages blanc donc tu as raison , j en mange 2 par jour et ca m a aidé a perdre du poids , avec plus de proteine poisson,oeuf, et legume surtout epinard ,et fromage blanc bein tres efficace pour maigrir sans avoir fin .
Bonjour, un grand merci pour cette vidéo ! Les "faux" m'amusent mais je n'en consomme pas. Les boissons végétales existent depuis toujours, c'est l'industrialisation qui est relativement récente, j'essaie de ne consommer que les boissons végétales que je prépare, c'est très simple à faire, je n'ai pas encore tester celle au soja.
Je n'aime pas du tout tes propos radicaux à propos du faumage et des aliments transformés pour les végétariens. Tu dis souvent de se faire plaisir de temps en temps, et pour une personne vegan ou végé c'est vraiment une belle invention. Si pour toi le goût est fade, et bien tant pis, passe à autre chose. Mais souviens toi que beaucoup de personnes aiment ça et ça permet de continuer de manger certaines choses en évitant la cruauté animale. J'aime bien tes vidéos d'habitude, mais là on peut dire qu'à la fin de vidéo, tu l'échappes solide
Mais qu’est ce que j’aime tout ce qui est à base de lait 🙂 et mon corps le tolère très bien donc c’est selon chacun. Et aussi je mange ce que j’aime dans la limite du raisonnable et de la diététique 🙂 concernant les fromages artisanaux beaucoup de rappels en ce moment (listériose) je pense aussi que notre corps est intelligent et sait reconnaître les produits qui nous font du bien. 🙂 le lait d’amande ou d’avoine c’est surtout de la flotte en effet vendu à prix d’or.
Bonjour, merci pour tous vos conseils. Je pensais que vous alliez parler des probiotiques, c'est pour cela que je consomme des yaourts (nature). Que faut-il en penser ?
Tes vidéos sont très facile à écouter, merci pour ton contenu ! Serait-il possible de faire une vidéo sur les meilleurs aliments pour prendre du poids ? (35 kilos et dépression, qui galère à stocker les graisses)
Il y a plein de tutos fromage végétal, à faire soi-même et sans saletés chimiques (ni emballes plastiques, au passage...). À tester. Et ce plutôt en pensant à l'animal (pour avoir du lait, il faut des bébés..., qu'est-ce qu'on en fait...)... Et la qualité du lait avec l'industrie qui maintient les bêtes en vie avec des antibiotiques... Des pensées qui m'ont bien aidé à freiner la consommation de produits laitiers depuis une dizaine d'années.
Superbe vidéo, nouveaux fromages qui me font penser à du plastique. Le "Tricatel" des annees 70, n'était pas si loin de notre réalité. Je suis 100% fruits et legumes bruts, vrais fromages, vraies viandes de nos agriculteurs qui nous nourrissent.! Agriculture raisonnée francaise et bio quand je le peux. Le budget biscuits industriels, calories vides !! C terminé ! Que d'économie ! Merci merci merci à vous!! Je suis également le professeur Reginald Allouche ,le connaissez vous?
J'apprécie aussi le Dr Allouche dans ses vidéos de l'émission "AVS" sur UA-cam. Cette chaîne invite beaucoup d'intervenants très intéressants sur la santé 😉
Bonsoir Ado j'ai fait de la décalcification j'ai pris l'habitude de manger du fromage tous les jours le matin je déjeune 1 bol de lait au chocolat noir sans sucre je ne sais pas m'en passer. A 63 ans je digère le lait sans problème question d'habitude je pense
c'est pas une question d'habitude mais d'origine raciale la digestion du lait, pour nous les blancs y a rien de mieux que de boire du lait pour les muscles, la testostérone etc
Petite question sur le fromage frais type saint-moret ou Gervais ? À mettre dans le même sac que le Boursin ou autre fromage transformé ou non ?? Merci de votre retour
J'aurais bien aimé entendre ton avis sur les produits à base de lait de brebis ... Je consomme des Skyr Brebis, des yaourts à la grec Brebis ... Est-ce meilleur que les mêmes produits au lait de vache ? Merci
Il y a un point oublié dans la vidéo, le lait est hyper hydratant que l'eau, oui vous avez bien lu Le lait sans lactose existe aussi si vous voulez en boire
En pleine mutation alimentaire, je partage ton avis sur les "faux" aliments qui copient sans pouvoir remplacer... Puisque ça reste de l'industriel, qui doit être des plus limité dans une alimentation équilibrée. Merci et bien à toi.
Bonjour et merci pour vos vidéos qui m’aident à corriger des erreurs pour m’alimenter mieux. Je voulais savoir si les laitages comme le caillé de brebis feraient partie des aliments que vous conseilleriez éventuellement. Merci de votre aide.
Je suis une grande fan de lait mais le lait peut être inflammatoire dans certaines maladies. De plus je pense qu'il ne faut pas le retirer de l'alimentation mais ne pas dépasser une dose par jour mais pour moi il reste indispensable à l'alimentation pour enrichir son alimentation et avoir des nutriments autres que les protéines animales.
Végétarienne par conviction pour la survie des animaux. J'étais une vraie carnivore matin,midi et soir. Mon père était boucher. Très difficile au début de me couper de la viande pour le goût. Il m’arrive de manger des steaks végétaux pour le plaisir,parce que c'est bon. J'ai goûté aux faumages,et je n’ai pas aimé. Il m’arrive de m’en fabriquer avec des yaourts vege et c'est meilleur. Normande par ma mère je suis une fan de fromages alors j’en mange... pour le lait les boissons végétales sont top. Notre préférée c'est milet noisette amande de Bonneterre. Compo parfaite, juste ces 3 ingrédients. En bio. Je suis convaincue que la tolérance et la compréhension sont importantes dans la gestion des choix alimentaires de chacun.
Bonjour et merci pour cette vidéo très instructive et facile à comprendre . Je voudrais savoir dans quelle catégorie se trouve la crème fraîche : plutôt avec le fromage blanc ou plutôt avec les yaourts ?
Je dirais ni l'un ni l'autre. C'est un produit laitier à part car le procédé de fabrication n'est ni celui du fromage, ni celui d'un yaourt. A savoir aussi qu'il existe toute un variété de crèmes fraiches, avec ou sans fermentation lactique par exemple (goût acidulé). Et comme pour les autres produits laitiers, en version lait cru (mieux) ou pasteurisé. Certains régimes comme Atkins, cétogènes… ont des recettes de desserts à base de crème fraiche entière (40% de matières grasse) avec du cacao en poudre par exemple. Car il y'a moins de sucres que dans le fromage blanc et justement plus de gras.
Il y a quelques années j’avais des maux de tête abominable . À telles points que mon docteur du moment m’a fait passé un scanner et IRM. Il n’y avait rien, sauf qu’il m’a dit : vous pouvez prendre 4 Doliprane 1000 / jour. 😵💫 Cela ne me convenait pas du tout. Après discussion avec mon neveux qui est végétarien , m’a simplement dit de prendre du lait soja à la place. Depuis, plus aucun problème , ni maux de tête ni médicaments : impressionnant !
Je ne mange plus du tout de viande ni de charcuterie depuis 4 ans. Alors, les légumineuses, les oeufs, le fromage, tous les (vrais) fromages qui puent de préférence (!) 🥰 et le Skyr nature, c'est ma vie ! 😍 Merci mille fois à vous pour vos conseils car je me rends compte que je les applique naturellement et que bien manger est très facile ! 🥰🥰🥰
@@lenutriscope Oups ! J'ai oublié de préciser que je mange quand même du poisson et que j'ai toujours un stock de boîtes de thon (nature) et de filets de maquereau grillés (nature également !) 🥰
Bravo & merci ! Je découvre votre chaîne à laquelle je suis maintenant abonnée depuis 2 jours & ça m'aide beaucoup ! J'ai eu une consultation avec une phytothérapeute/naturopathe pour m'aider avec mes problèmes digestifs & ainsi que les brûlures d'estomac... Il y a des aliments que j'enlève peu à peu & j'en sens en effet le bénéfice. Vos vidéos sont un plus dans ma recherche & compréhension de ce qui est vraiment bon pour moi.
S'agissant des faux fromages & de tous ces produits industriels qui veulent remplacer les vrais aliments, suis totalement d'accord avec vous. Un peu de bon sens & on voit bien vite que les intérêts en jeu ne sont pas la santé & la planète mais tout simplement les bénéfices financiers...
Bien à vous, Charlotte
Bonjour et merci pour le travail informatif ; je suis étonnée de ne pas trouver de commentaires concernant les différences entre le lait de vache et celui de chèvre, entre temps très commercialisé.
Un petit conseil :
Faire un petit récap en fin de vidéo des choses à retenir.
En tous cas, très intéressant ! C'est bien d'avoir un professionnel qui assume d'aller parfois à contre-courant des tendances, qui donne son avis tranché, sans complaisance. Des conseils judicieux et simples à appliquer.
Merci :))
Je suis fan depuis 6 mois . J’apprends beaucoup et un grand merci !
Comme le disait si bien Mme Duquesnoy a sa fille dans « la vie est un long fleuve tranquille »
« tu as perdu le sens commun »… c’est une petite phrase que je me répète très souvent aussi bizarre que cela puisse paraître, mais qui pour moi concentre toute la logique et le bon sens qu’il ne faut pas perdre, et surtout ne pas consommer à l’aveugle des produits soi-disant bon pour la santé mais qui sont hyper trafiqués….
Le ratio nombre de vues Vs nombre de like est triste. C’est DOMMAGE pour un contenu si instructif
BRAVO GOOD JOB, et continue cest genial ce que tu fais
Merci 🙏
Hello monsieur Nutriscope, je ne sais pas si tu vas lire mon commentaire, mais j'adoooore tes vidéos, qui m'apprennent beaucoup de choses.
Concernant les similis véganes (fausse viande, faux fromage etc) = il est parfois très difficile de se passer de viande ou fromage, souvent par habitude : perso, j'ai été une grande viandarde pendant près de 30 ans ^^ : même si j'essaye de me passer au maximum de produits d'origine animale, j'ai parfois envie d'avoir un "semblant" de fromage râpé sur mes pâtes = d'où le faux-mage que j'achète occasionnellement.
Ou lorsque je fais du steak haché à mes enfants, j'aime l'idée de manger un peu comme eux, alors je me fais un "simili".
Il y a aussi le coté "régressif", enfantin : une personne jamais habituée à manger de produits d'origine animale n'aura pas les même "souvenirs culinaires" (la nourriture est souvent liée à l'affectif, aux souvenirs...) qu'une personne omnivore = perso je me rappelle par ex. des plats gratinés que ma maman me cuisinait, donc pour respecter mes convictions (entre autres ne pas tuer d'animal juste pour manger, sachant qu'on peut trouver tout les nutriments ailleurs), tout en me faisant plaisir, je met du faux-mage pour faire des gratins.
Les véganes savent que les similis ne sont pas hyper bons d'un point de vue nutritionnel ;-) mais occasionnellement, franchement, j'en mange avec plaisir 🙂
(j'espère que mon message ne sera pas mal pris)
Surtout que le faux-mage, on peut le faire maison, sans forcément des additifs horribles.
Et le nom, c'est parce que pour aider à la transition vers l'alimentation végane, effectivement, on imite des produits DÉJÀ transformés : un steak de boeuf, il ne se fait pas tout seul, surtout un steak haché. Le fromage, il ne sort pas tel quel de la vache (ou de la chèvre).
Je trouve ça illogique de demander à ne plus dire "lait", ni "steak"... pour un produit qui n'est même pas dans le même rayon, et qui indique trèèèès clairement ce qui est à l'intérieur.
Beaucoup d'autres produits utilisent des mots qu'ils ne sont pourtant pas... et on n'en fait pas tout un faux-mage !
Végétarienne pendant quelques années j'ai eu beaucoup de problèmes de santé et grosses pertes d'énergie et depuis 15 mois je suis passée en alimentation cétogène et c'est miraculeux j'ai 70 ans et j'ai retrouvé une énergie que j'avais à 40 ans plus de clarté mentale et guérison de plein de problèmes de santé.
Merci pour les infos, je vais essayer de consommer moins de yaourts désormais!
Merci beaucoup !pour ma part. Rien ne remplace le fromage !
Ces conseils et explications me vont bien😊
Merci pour la vidéo
Je me permet une petite information, par rapport au fromage, pour les intolérants au lactose comme moi, le lactose se détruit dans le temps, donc privilégier des fromages à partir de 24 mois d'affinage.
Toujours aussi sympathique, merci pour vos précieux conseils ❤
Merci à vous 😊
Bravo, j'aime beaucoup !
Honnête, clair, court!
Beau message! Justement je me questionnais sur le vegetal (surtt base yaourt et boisson) car j'aime les consommer en alternance avec des PL traditionnels pour eviter la surconsommation de lait.
Mais oui, les industriels ne sont pas la pour notre bien etre... attention... lire les etiquettes!
Merci pour ces videos que je suis depuis peu! 🫡😊
Si je devais suivre un régime pour perdre du poids, le plus difficile pour moi serait de me priver de fromage (plus que le chocolat c'est pour dire ! 😅).
Je ne mange plus de skyr car trop maigre... dommage. Je me dirige vers des produits crus de chèvre ou brebis et pour "le" vache du fromage d'animaux qui ont pâturé.
Super le jeu de mots ! Tout est dit dans cette appellation, rien n'est caché, les gens n'ont pas compris. 🤨😅
Merci 🙏
Mon homme a perdu 20 kg il mange 150g de fromage chaque matin 😊 par contre pas de yaourt ni de lait ni fromage blanc.
Merci infiniment pour cette excellente vidéo, ca fait des années que je consomme les skyr et le fromage de chèvre soignon et j’ai plus c problème de ballonnement. Encore merci pour cette vidéo très bénéfique 👍👍👍👍✅
Merci à vous 😊
Merci pour tes vidéos pleines de bon sens et d'honnêteté intellectuelle 😊
C'est bien d'avoir des conseils. Ça permet de corriger nos erreurs ou d'améliorer notre alimentation.
Bravo pour ces prises de positions courageuses et tout à fait audibles et justifiées. Merci !
Merci pour Ton franc parlé.
Merci pour la vidéo. J’aime le fromage j’en mange uniquement le matin avec du pain complet et un bon café noir sans sucre. En regardant une vidéo.
Bonjour, merci poir cette vidéo. Yaourts au lait de vache, yaourts au lait de brebis, quand pensez vous. Je trouve que on le digere mieux et n'a pas ce gout d d'acidité qu'il y a parfois dans les yaourts au lait de vache. Merci et belle journée a vous.
Ces laits sont recommandés par les médecins et se digèrent mieux que le lait de vache. Je faisais une intolérance au lait de vache qui me provoquait des crises de psoriasis. Depuis que je consomme du lait de brebis en alternance avec du lait de chêvre ma peau est redevenue comme avant !!!
La vidéo m’ pas plue elle m’a enchanté merci encore😊
J'ai encore appris beaucoup de choses sur la nutritivité des produits laitiers, donc super , ta vidéo est très bonne .
Bonjour ,jaime beaucoup tes videos sur l'alimentation, je les regarde toutes!
Bravo pour cette vidéo !! Complètement d’accord avec toi 😊
Je viens de découvrir votre chaîne et je vous remercie pour vos bons conseils
Merci pour votre vidéo! Et de l'importance de consommer des produits naturels, sans ajouts de produits chimiques, donc vive 1 morceau de gruyère ou comté bio et on oublie tout les produits transformés!
Intéressant, surtout pour moi qui adooooorrrreeee les fromages 😂 et fromages blancs (le fromage blanc de brebis bio de chez la productrice c'est une tuerie 😋😋)
Petite question: est-ce qu'on pourrait un jour avoir une vidéo Petit dej salé vs sucré, c'est quoi le mieux ?
Stp 🙏 perso c'est salé le matin, les fruits frais c'est a peu près le seul truc sucré qui passe 😂
En tout cas c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos continue comme ça 👍👍
Bonjour, je suis tombé sur votre page il y à deus jours
Je me suis abonné directement
les informations que vous nous transmetter sont vraiment très bien
Je suis d'accord avec vous pour le fromage à 250/100 😂
merci
Super info !! Merci mille fois Jérémie
Bonjour gentil nutritionniste, de tous ceux que j'ai consultés en personne tu sembles être le plus réaliste. Je ne suis pas d'accord avec toi sur le fait d'éviter de boire du lait de vache à l'âge adulte mais je préfère manger un peu de tout sauf la malbouffe qui nuit à tout organisme humain.
Continuez à nous donner des informations utiles sur ce qu'il faut privilégier une fois au supermarché, car il devient de plus en plus difficile de faire un choix précis de produits à consommer pour nos besoins alimentaires.
Je vous suis depuis quelques jours et c'est dommage que vous habitiez loin, sinon j'aurais vraiment fait un tour dans votre studio pour avoir plus d'informations sur mes problématiques.
Salutations de Rome
Alessandra
Complimenti per il tuo francese 🤗👍🏼
@@mariem1713 Merci beaucoup=)=)=)!!!
Tout à fait d'accord avec vous. Pour moi les produits laitiers sont importants, il fait simplement privilégier la qualité ,le lait cru de vaches qui ont surtout mangé de l'herbe.
Effectivement le lactose est difficile à assimiler surtout en grande quantité (fromage blanc) mais désormais je prends une gélule de lactase chaque matin et ça passe beaucoup mieux 😊
Merci pour ces informations instructives !
Merci pour vos précieux conseils♥️♥️🌹🌹🌹🌺🌺🌺
Merci à vous 😊
Bonjour, je ne bois et ne consomme ni viande ni laitages et quasi pas de gluten mais je prends du lait d'amande, boisson et riz et (avoine mais moins car gluten) surtout pour agrémenter mes plats sinon il ne me reste pas grand chose comme plaisir alimentaire. Donc merci pour votre vidéo qui me conforte dans mes choix.
Merci, ça confirme pas mal de choses :) Sympa le légo 👍👍
Super vidéo! Excellents arguments !!
Consommer du yaourt est une question que je me pose car j' ai , depuis quelques temps , changer mon alimentation : je mange très sainement, je regarde vos vidéos ...et j' en tire des conseils utiles ...mais je consomme beaucoup de yaourt tous les jours...du yaourt que je fais moi - même à partir d' une souche de Vilii ( yaourt finlandais ! ) Qu' en pensez - vous ? Puis - je continuer à en manger tous les jours . Cela changé - t' il quelque chose ?! Merci de me répondre , cela serait très appréciable pour moi 😊
Vegan depuis 7 ans . Cholestérol 0, diabète 0, calcium et tout le reste au top ( suivi analyse 1 fois par an ). La cerise sur le gâteau ( vegan) : ma conscience est au top !
Vous avez complètement raison bien dit.!!!👍👏
Comment faire quand on est allergique aux lactose, amidon et gluten 😢.. Merci de votre réponse...❤😢
Bonjour, le yaourt grec est-il plutôt un yaourt ou un fromage blanc ?
Le fromage c'est la vie😂
Je suis parfaitement d'accord, pourquoi vouloir recopier un steak ou un fromage pour finalement en faire quelque chose de chimique et pas du tout intéressant sur le plan nutritionnel
Bonjour, merci pour ces informations.
Je vis dans le 02 😂 je vais venir 2 fois l’année afin de régler mon problème de poids (5kilogrammes à perdre ) merci 🙏
Bien le bonsoir,
Merci encore une fois pour cette vidéo de qualité. L'éloquence s'est bien améliorée 👌.
J'ai essayé les faux-fromages. Ils ont la texture d'un fromage mais au niveau du goût j'avais l'impression de manger de l'huile solidifiée de mauvaise qualité. J'ai décidé d'arrêter. Vous avez raison pour kiri, mais c'est mon péché mignon docteur.
Bonne soirée!
Merci pour ce commentaire. Content que la diction soit de meilleure qualité : j’essaierai de faire de mieux en mieux.
Assez d’accord avec vous concernant le goût des faux-mages. Je n’avais pas été séduit non plus.
Merci pour cette vidéo d'utilité publique et très informative😊
Tout à fait d’accord avec votre analyse
J’ai arrêté les laitages depuis longtemps et je n’ai pas de soucis avec mes analyses de sang
Passé 30 ans , on peut les arrêter sans soucis
Merci, t'as rassure le végétarien "instinctif" que je suis, j'ai réalisé que je me trompe presque pas dans mon alimentation.
Super intéressant merci beaucoup c’est clair faut réfléchir et faire attention à comment bien se nourrir et rectifier nos erreurs 👍
Mille merci docteur vous êtes super dans vos conseils merci merci
Super vidéo, merci Jérémy ! Ce serait très intéressant d’aborder le végétarisme/véganisme et l’équilibre alimentaire dans une vidéo, je suis curieuse d’en apprendre plus à ces sujets.
Excellente vidéo comme d'hab... Serait-il possible que tu nous livre une analyse du Nutriscore que l'on voit sur les emballages. Les points forts, les limites... Par ailleurs j'ai entendu parler d'une étude (il y a peu sur France Inter je crois) aux Etats Unis sur le nutriscore...
Merci pour vos conseils de bons sens et que pensez vous du kefir ?
j'aime beaucoup les vidéos très instructives. merci
J aime énormément vos commentaires vos conseils vous êtes vrai et ça j adore
Très intéressant. Effectivement j'ai toujours pensé qu'on marchait sur la tête en voulant copier les viandes et les fromages avec du végétal. Je m'intéresse à la végétalisation de l'alimentation mais je fais tout moi même parce que les trucs ultra transformés,qu'ils soient à base de viande, de lait ou de végétaux ça reste de la m...quoi qu'il en soit
Merci pour toutes ces videos, je m'abonne
Bonjour l ami,
Merci beaucoup pour vous super vidéo.
J ai arrêté les produits laitiers de vache 🥛 depuis des années et je suis ravi.
Temps en temps, je fais des yaourts maison avec le lait de chèvre ou brebis, pour moi c est meilleur.
Bonne journée à vous 👍
Hooo merciiii je suis tellement d'accord avec toi sur les aliments végétarien,je suis traiteur et j'ai fait un salon récemment et la vie était présente et j'ai remonté mon mécontentement sur du jambon végétal stop leur réponse c'est plus facile pour la transition mais non c'est des saloperies à l'intérieur manger juste des fruits et légumes pas des lardons car pour moi les lardons c'est du cochon et c'est trop bon😊 bref c'est industriel son insupportable et surtout mal honnête 🙏🙏🙏
Oui très bien votre vidéo ,moi je consomme beaucoup de yaourts soja non bio mais yoga me dit 100/100 le produit ,pouvez vous nous en parlez SVPmerci 🎉
Je rajouterai qu'on peut faire des sauces avec du fromage blanc pour remplacer la mayo
Merci pour la vidéo
👋 bonsoir, oui j'en ai préparé avec yaourt grec, 1 oeuf cuit dur et de la moutarde, très facile et délicieux
Merci pour tous ces précieux conseils. Il est vrai que on a tendance à se perdre dans tout ce qui nous est proposé.
Pour ma part, je préfère un vrai steak, un bon morceau de comté à tous ces aliments transformés.
Par contre, j'aime beaucoup les yaourts nature, que je prépare à ma yaourtière. J'aime ce côté frais, accompagnés de fruits de saison, c'est un régal.
Bonjour
Merci De vos conseils
Le yaourt grecque est-il bon pour la santé normalement oui , je peux avoir une réponse de votre part merci beaucoup 😊
Au top cette vidéo merci beaucoup 😊
Grande fan de yaourts and co. Impossible pour moi de m en passer, j en consomme au moins 2 par jour, skyr, petits suisses natures ont ma préférence 😊 j ai essayé les yaourts au soja mais beurk . Je préfère parfois lever le pied sur ma consommation si je suis dérangée plutôt que les substituer.
J aime bien le lait fermenté. On y pense pas souvent. Pour moi c est une alternative aux yaourts que je n aime pas trop et dans lesquels je met du sucre alors que je bois lelait fermenté tel quel.
@@patmyty je bois aussi du lait fermenté, j adore ça ! Par contre le lait normal impossible d en boire froid, beurk 😅
Le soir c est pour moi un pot de yaourt brebis1 barquette de myrtilles et framboises et un peu de noix amendes ... ça me colle bien avec en mélange 1 c à soupe de crème de pruneaux sans sucres ajouter .
Très intéressant concernant le lactose , je ne digère absolument pas le lait....mais je digère très bien les fromages blanc...J'en mange 3 par jours et je m'en sert en base de protéines.
super vidéo encore...merci beaucoup.
Petite question: pourquoi pas les laitages 0% ?
le fromage blanc 0% est à éviter ?
Merci pour votre commentaire.
Il y a de bonnes choses dans le gras (des vitamines par exemple) donc il vaut mieux les prendre classique que 0%
Top la vidéo. petite question j'ai pour habitude de prendre du fromage blanc 0% avec un mélange de fruits congelés que je mix + une point d'édulcorant liquide. ce qui est dit à 7:54 (ne pas les prendre 0%) concerne aussi le fromage blanc du coup?
Bonjour, encore des bonnes infos bien expliquées comme sur toutes vos vidéos par contre que pensez-vous des yaourts à la grecque? Est-ce considéré comme un yaourt basique comme son nom l’indique? Car j’ai toujours hésité en le yaourt à la grecque et le skyr. Merci d’avance.
D'après la composition, c'est sensiblement pareil oomme le petit-suisse d'ailleurs qui est bien moins onéreux que le Skyr (très à la mode) avec les mêmes propriétés !
Oui les grands medecins d alimentation saine ,parlent de manger des fromages blanc donc tu as raison , j en mange 2 par jour et ca m a aidé a perdre du poids , avec plus de proteine poisson,oeuf, et legume surtout epinard ,et fromage blanc bein tres efficace pour maigrir sans avoir fin .
Bonjour ! Quelle marque de fromage blanc ? lait demi, entier ou 0%.Merci
@@sandl1625 juste fromage blanc normal ,apres j ai arrêté le sucre y a 6mois donc le fromage blanc c est important.
@@didishalom2848 Ah merci ! Ce doit être l'arrêt du sucre alors !
Bonjour, un grand merci pour cette vidéo !
Les "faux" m'amusent mais je n'en consomme pas.
Les boissons végétales existent depuis toujours, c'est l'industrialisation qui est relativement récente, j'essaie de ne consommer que les boissons végétales que je prépare, c'est très simple à faire, je n'ai pas encore tester celle au soja.
Merci très bonne vidéo et très instructive merci pour toutes ces informations 👍👍🥛🥛
Merci pour la vidéo. Et le lait fermenté ? (Lben, lait robot...) ?
Plutôt ''lait ribot ''...nan ?😊
Je n'aime pas du tout tes propos radicaux à propos du faumage et des aliments transformés pour les végétariens. Tu dis souvent de se faire plaisir de temps en temps, et pour une personne vegan ou végé c'est vraiment une belle invention. Si pour toi le goût est fade, et bien tant pis, passe à autre chose. Mais souviens toi que beaucoup de personnes aiment ça et ça permet de continuer de manger certaines choses en évitant la cruauté animale. J'aime bien tes vidéos d'habitude, mais là on peut dire qu'à la fin de vidéo, tu l'échappes solide
Mais qu’est ce que j’aime tout ce qui est à base de lait 🙂 et mon corps le tolère très bien donc c’est selon chacun. Et aussi je mange ce que j’aime dans la limite du raisonnable et de la diététique 🙂 concernant les fromages artisanaux beaucoup de rappels en ce moment (listériose) je pense aussi que notre corps est intelligent et sait reconnaître les produits qui nous font du bien. 🙂 le lait d’amande ou d’avoine c’est surtout de la flotte en effet vendu à prix d’or.
Bonjour, merci pour tous vos conseils. Je pensais que vous alliez parler des probiotiques, c'est pour cela que je consomme des yaourts (nature). Que faut-il en penser ?
Tes vidéos sont très facile à écouter, merci pour ton contenu ! Serait-il possible de faire une vidéo sur les meilleurs aliments pour prendre du poids ? (35 kilos et dépression, qui galère à stocker les graisses)
Il y a plein de tutos fromage végétal, à faire soi-même et sans saletés chimiques (ni emballes plastiques, au passage...). À tester.
Et ce plutôt en pensant à l'animal (pour avoir du lait, il faut des bébés..., qu'est-ce qu'on en fait...)... Et la qualité du lait avec l'industrie qui maintient les bêtes en vie avec des antibiotiques...
Des pensées qui m'ont bien aidé à freiner la consommation de produits laitiers depuis une dizaine d'années.
Sympa la vidéo très pédagogique on apprend beaucoup merci 😊
Superbe vidéo, nouveaux fromages qui me font penser à du plastique.
Le "Tricatel" des annees 70, n'était pas si loin de notre réalité.
Je suis 100% fruits et legumes bruts, vrais fromages, vraies viandes de nos agriculteurs qui nous nourrissent.!
Agriculture raisonnée francaise et bio quand je le peux.
Le budget biscuits industriels, calories vides !! C terminé ! Que d'économie !
Merci merci merci à vous!!
Je suis également le professeur Reginald Allouche ,le connaissez vous?
J'apprécie aussi le Dr Allouche dans ses vidéos de l'émission "AVS" sur UA-cam. Cette chaîne invite beaucoup d'intervenants très intéressants sur la santé 😉
Et pr les yayourt hyperoteine type hypro lidel ect
Bonsoir
Ado j'ai fait de la décalcification j'ai pris l'habitude de manger du fromage tous les jours le matin je déjeune 1 bol de lait au chocolat noir sans sucre je ne sais pas m'en passer. A 63 ans je digère le lait sans problème question d'habitude je pense
c'est pas une question d'habitude mais d'origine raciale la digestion du lait, pour nous les blancs y a rien de mieux que de boire du lait pour les muscles, la testostérone etc
Bonsoir. Le fromage est une bonne solution pour la calcification de squelette en effet 👍
Quand on ne cesse de consommer du lait, l'équipement enzymatique pour le digérer perdure.
Petite question sur le fromage frais type saint-moret ou Gervais ?
À mettre dans le même sac que le Boursin ou autre fromage transformé ou non ??
Merci de votre retour
❤très intéressant merci. Bon je n'aime pas le fromage. Mais quand même instructif ❤
J'aurais bien aimé entendre ton avis sur les produits à base de lait de brebis ... Je consomme des Skyr Brebis, des yaourts à la grec Brebis ... Est-ce meilleur que les mêmes produits au lait de vache ? Merci
Merci pour tous ces informations.
Je suis tellement d’accord avec le contenu de cette vidéo.
Il y a un point oublié dans la vidéo, le lait est hyper hydratant que l'eau, oui vous avez bien lu
Le lait sans lactose existe aussi si vous voulez en boire
Très intéressant. Je ne peux pas me passer de bons fromages mais je me passerai de yaourt dorénavant
En pleine mutation alimentaire, je partage ton avis sur les "faux" aliments qui copient sans pouvoir remplacer... Puisque ça reste de l'industriel, qui doit être des plus limité dans une alimentation équilibrée. Merci et bien à toi.
La biochimie je trouve ça passionnant, des contenus plus technique, ça serait trop cool :)
Bonjour et merci pour vos vidéos qui m’aident à corriger des erreurs pour m’alimenter mieux. Je voulais savoir si les laitages comme le caillé de brebis feraient partie des aliments que vous conseilleriez éventuellement. Merci de votre aide.
Merci pour votre vidéo
Je suis une grande fan de lait mais le lait peut être inflammatoire dans certaines maladies. De plus je pense qu'il ne faut pas le retirer de l'alimentation mais ne pas dépasser une dose par jour mais pour moi il reste indispensable à l'alimentation pour enrichir son alimentation et avoir des nutriments autres que les protéines animales.
Végétarienne par conviction pour la survie des animaux. J'étais une vraie carnivore matin,midi et soir. Mon père était boucher. Très difficile au début de me couper de la viande pour le goût. Il m’arrive de manger des steaks végétaux pour le plaisir,parce que c'est bon.
J'ai goûté aux faumages,et je n’ai pas aimé. Il m’arrive de m’en fabriquer avec des yaourts vege et c'est meilleur. Normande par ma mère je suis une fan de fromages alors j’en mange... pour le lait les boissons végétales sont top. Notre préférée c'est milet noisette amande de Bonneterre. Compo parfaite, juste ces 3 ingrédients. En bio. Je suis convaincue que la tolérance et la compréhension sont importantes dans la gestion des choix alimentaires de chacun.
Bonjour ! Qu'en est-il des yaourts bifidus (si j'ai manqué la réponse) ? 🤔
Bonjour et merci pour cette vidéo très instructive et facile à comprendre . Je voudrais savoir dans quelle catégorie se trouve la crème fraîche : plutôt avec le fromage blanc ou plutôt avec les yaourts ?
Je dirais ni l'un ni l'autre. C'est un produit laitier à part car le procédé de fabrication n'est ni celui du fromage, ni celui d'un yaourt. A savoir aussi qu'il existe toute un variété de crèmes fraiches, avec ou sans fermentation lactique par exemple (goût acidulé). Et comme pour les autres produits laitiers, en version lait cru (mieux) ou pasteurisé.
Certains régimes comme Atkins, cétogènes… ont des recettes de desserts à base de crème fraiche entière (40% de matières grasse) avec du cacao en poudre par exemple. Car il y'a moins de sucres que dans le fromage blanc et justement plus de gras.
Il y a quelques années j’avais des maux de tête abominable .
À telles points que mon docteur du moment m’a fait passé un scanner et IRM.
Il n’y avait rien, sauf qu’il m’a dit : vous pouvez prendre 4 Doliprane 1000 / jour. 😵💫
Cela ne me convenait pas du tout.
Après discussion avec mon neveux qui est végétarien , m’a simplement dit de prendre du lait soja à la place.
Depuis, plus aucun problème , ni maux de tête ni médicaments : impressionnant !
Je ne mange plus du tout de viande ni de charcuterie depuis 4 ans. Alors, les légumineuses, les oeufs, le fromage, tous les (vrais) fromages qui puent de préférence (!) 🥰 et le Skyr nature, c'est ma vie ! 😍 Merci mille fois à vous pour vos conseils car je me rends compte que je les applique naturellement et que bien manger est très facile ! 🥰🥰🥰
Ahah je vous comprends 🙏
Heureux de lire que mes conseils vous parlent.
@@lenutriscope Oups ! J'ai oublié de préciser que je mange quand même du poisson et que j'ai toujours un stock de boîtes de thon (nature) et de filets de maquereau grillés (nature également !) 🥰
Le maquereau grillé mon préféré @@ClaraBistouille644