진짜 토종 영양 호박죽! 재래방식으로! 돌아가신 시어머니께 전수받은 호박죽 [울엄마밥상 19회]

오늘은 영양만점 호박죽을 끓여봤어요~
이대로만 끓이면 영양 가득하고 정말 맛있는 호박죽이 됩니다~
봄이 오기 전에 호박죽으로 영양 보충하세요~
[재료]
하우스 호박 1kg
밤 10개
은행 한주먹
팥 반컵
찹쌀 종이컵 1컵
설탕 3분의 2컵
소금 3티스푼
[만드는 법]
1.호박 껍질을 벗겨내고 깍둑썰기해서 냄비에 넣는다.
2.물을 자작하게 넣고 센 불로 한소끔 끓으면 중불로 20분 끓인다.
3.호박이 다 익으면 숟가락으로 으깨준다.
4.팥은 하루 전날 저녁에 불려 놓는다. (불려놓은 거는 빨리 익지만 불려놓지 않았으면 오래 걸려요)
5.팥 양의 2배의 물을 넣고 20-30분 끓여준다.
6.밤, 은행은 물에 소금을 조금 넣고 10분 정도 쪄준다. (밤은 약간 속이 덜 익은 상태도 괜찮아요)
7.다 익은 밤, 은행은 따듯할 때 으깨준다.
8.불려놓은 찹쌀 1컵을 (1시간 불리기) 믹서기에 갈아준다.
9. 으깬 호박과 믹서에 간 찹쌀을 물을 넣고 끓여준다.
10.빡빡할 때 물을 조금씩 넣으면서 쌀이 푹 익을 때까지 30-40분 은근한 불에 저어가면서 끓여준다.
11. 모든 부재료를 넣어주고 마지막 소금, 설탕으로 간을 해준다.
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[@mombona]

할머이 맜있게 먹었구려 고마워❤

[@슈키슈키]

진짜 맛있겠다!! 도즈전

[@이명희-d7h]

진짜 정성들인 호박죽이네요, 손은 좀 많이 가지만.. 먹고 싶어 꿀꺽 꿀꺽 침이 넘어갑니다.

[@mombona]

진