ЭТО РЕАЛЬНО! МАКАРОН на Пшеничной Муке! БЕЗ Миндальной муки! На Французской Меренге!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Проверяем возможно ли приготовить макарон на пшеничной муке. Рассказываю все нюансы в подробностях! Смотрим, что получилось)
Канал Виктории (Food Good) - / @foodgoodvika
Моя техника:
КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ SUHINI SH-OR-1538LUX - gastroshop.com...
По словам автора этот рецепт можно использовать и для приготовления макарон на миндальной муке.
Ингредиенты ( порция на 1 большой противень):
У меня получилось 32 половинки, отсаживала d - 3 см.
Тесто:
Мука пшеничная - 70 г
Сах. пудра мелкая - 110 г
Белок куриный - 70 г
Сахар (мелкокристаллический) - 45 г
Лим. кислота - щепотка
Начинка:
Темный шоколад (сод. какао от 50 %) - 100 г
Сливки 33% - 100 г
Слив. масло - 10 г
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - • Тренируемся делать МАК...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстаграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
Проверяем возможно ли приготовить макарон на пшеничной муке. Рассказываю все нюансы в подробностях! Смотрим, что получилось)
По словам автора этот рецепт можно использовать и для приготовления макарон на миндальной муке.
Ингредиенты ( порция на 1 большой противень):
У меня получилось 32 половинки, отсаживала d - 3 см.
Тесто:
Мука пшеничная - 70 г
Сах. пудра мелкая - 110 г
Белок куриный - 70 г
Сахар (мелкокристаллический) - 45 г
Лим. кислота - щепотка
Начинка:
Темный шоколад (сод. какао от 50 %) - 100 г
Сливки 33% - 100 г
Слив. масло - 10 г
.
Какая то фигня получилась по этому рецепту)) жаль, не могу прикрепить фото))
Делаю первый раз ничего не получилось.Может ли быть повод что добавила краситель в порошке но очень мало,и тесто стало жидким?
Спасибо за Ваш труд!❤ Получились с пераого раза🥰🥰🥰
Все-таки, макарон - слишком переоцененный десерт. Есть пирожные гораздо вкуснее, изысканнее и проще в приготовлении. А макарон стали популярны больше из-за моды на них, чем из-за какого-то необычного вкуса. Но Оля - молодец! Столько труда вложено в приготовление!
Абсолютно согласна!
Вы правы!
Я тоже не понимаю за что их любят, вообще не вкусные
Дарина Дяковская а мне лично нравится и вкус и дизайн, я думаю,что просто этот десерт на любителя... Кому как...
@@baby-qp8zv да, не зря говорят: "На вкус и цвет, товарища нет"))))
Не знаю как вы но я готовлю по вашему рецепту , но на пергаментной бумаге , самая лучшая бумага это глянцевая , и получается красивые как у вас🥰, спасибо большое за рецепт
Только что попробовала их приготовить. Юбочка получилась, а вот верхушка на некоторых потрескалась. Буду дальше эксперементировать.
Умничка, спасибо.
У меня нет такого коврика , где его купить ?
Мой сын угостил меня этим вкусным десертом...я даже поругался, что он так много купил, ведь они очень дорогие! Оказалось, что сделал сам по Вашему рецепту! Спасибо Вам за Ваш труд! У него получились чудесные, очень вкусные, потрясающие макарон! Я их принял за покупные, настолько они были идеальны! На днях закуплю всё необходимое и на выходных - попытка #1!🙂😉 Готовить будем с сыном....даст мне мастер-класс!
Окончательно передумала пробовать.
Спасибо, Оля, за работу.
Здравствуйте! Вы просто удивительная, вы пообуете, учите, стараетесь.. это заслуживает особого уважения к вам! Но самое интересное это абсолютно спокойным голосом фраза "у меня макароны получились с пятого раза" 😂 Я бы не выдержала..
Вот-вот! Плюнула бы после второго, или даже после первого раза!))
Привет и лайк из Германии! У меня тоже только с пятого раза получились идеальные Макаронс из миндальной муки, самые настоящие! Меня переполняло счастье, теперь меня просто не остановить, на любой праздник - они украшение стола. Особенно на Пасху, упаковать в маленькие коробочки с бантиком, и раздарить своим близким. А как они смотрятся на тортах, и вообще, на любом празднике, в качестве сладкого стола!!! 😁😻
Это наверное единственный десерт, который не буду готовить дома.Да, покупные макаронс недешевые, но домашние (особенно из миндальной муки) получаются просто «бриллиантовыми».
Долго готовить, гадать нужной ли консистенции тесто, достаточно ли подсушила, правильная ли температура, будет ли юбочка. А потом ещё порций 5 приготовить, пока более менее приемлимые вариант не выйдет. Не, такой геморрой не для меня.В данном случае овчинка выделки не стоит 100%.
Согласна! Лучше купить. Правда, я и покупных не пробовала.
Согласна,не выгодно, очень много нюансов. А я покупала и мне не нравится этот десерт .
@@Елена-р4ь3р А меня как-то не впечатляет чисто внешне - по виду, глазированные печеньки! Впрочем, надо бы купить на пробу - а вдруг понравятся! Печь точно не буду!
А меня и покупные чего-то не впечатлили.
Сладкие очень.
@@ОльгаФилатова-р1й не думаю что стоит сравнивать макарон на миндальной муке и пшеничной. Абсолютно разные вещи😉
Спасибо за проверку , теперь точно знаю что эти макарон не стоят таких усилий
Шикарное получилось печенье, супер красотище, спасибо за интересный рецепт 💯💯💯 лайков!!!
Следовал точно вашим рекомендациям, даже коврик для выпечки купил, и всё получилось с первого раза! Лично мне нравится хлустящая корочка с сочной срединкой. Стоит всех усилий. Благодарю!!!
Там обычная мука сойдёт?
Какую муку использовали?
Какая Вы умничка, трудолюбивая и целеустремлённая!!! 👍
Ради зрителей, и конечно, ради удачного результата, столько попыток, стараний и испорченных продуктов!
Я бы после первой попытки точно психанула и все бросила)
А результат, и правда, восхитительный!
Спасибо вам)
О даааа, это я просила Вас проверить этот рецепт!!! Спасибо большое за Ваш труд 😘
И правда,то самое слово- труд.
И я вроде, давно правда))
В моей духовке точно не получатся. Она вообще работает по какому-то, только ей одной известному алгоритму🤦🏻♀️
Это действительно трудоемкий рецепт. Не думаю что приготовлю когда нибудь, но спасибо за за труды. Кстати, вы правы, кухня и блюда состоит из многих нюансов, нужно пробовать и анализировать. 👍
Приготовьте пожалуйста морковный торт, очень интересно какой он получится.
Не получилось😪😪😪
Спасибо. Лучше чокопай приготовлю😀
Здравствуйте!😊А Вы не поделитесь рецептом теста для чокопая ?!
Я пробовала делать по рецептам ,но не то получалось ,ни как магазинный .
Никогда еще макарон не пекла, а все только засматривалась на них, все хотела попробовать. После Вашего видео поняла для себя, что и пробовать не буду, слишком много заморочек. Вам спасибо за труд!
Ела их. И не понимаю восторга от них. Есть и более вкусные десерты. Но спасибо за Ваш труд.
Оличка, огромное Вам спасибо!!! Жизнь я прожила не малую, пеку много. Давно собиралась попробовать испечь эту невидаль. Больно маститые кондитеры хвалят. После вашего видео поняла - мутота ещё та! Зачем жизнь укорачивать расстройствами!!! Спасибо, что Вы есть, помогаете нам и радуете!
Вот это еда без труда! Столько заморочек! Даже не буду пробовать! А за Ваш труд большое спасибо!
Поражает объем проделанной работы! Знала, что макарон это сложно, но чтоб столько нюансов! Спасибо огромное, что поделились секретами и неудачным моментами.
Это не макарон, не нужно придумывать велосипед! Этой пшеничной муки везде валом, оставьте в покое хотя бы макарон
Это все что угодно, но не макарон. Мука миндальная и только миндальная, а все остальное а ля. Но за труд 👍
Тоже верно! Я тоже считаю, раз говорится, что только миндальная мука, то так и должно быть! И, возможно, из миндальной муки все бы получилось сразу!
Тоже согласна, даже сравнивать нельзя. Эти можно готовить только для фотосессий. И макарон нужно пробовать через сутки, вот тогда это действительно вкусно😉
Согласна! Но, если не уверены, что все получится можно потренироваться вот так)
@@ssonic_boom смысла нет тренироваться на пшеничной. Потому что из миндальной муки будет совсем другая история приготовления. Миндальная - другого помола, это раз. Выпекаться будет иначе, и время может отличаться и температура не подойти, это два. Сам макоронаж - ловить консистенцию из-за помола - тоже по другому, это три. И вообще... Капризные они, это точно. Пробовала делать, больше не буду 😂, духовка моя не подходит, неравномерно греет.
@@cveto4ek_alenkii попробуйте использовать готовую смесь😉
Очень смеялась когда был кадр с идеально ровными макарон, и сразу же кадр с макарон на пергаментной бумаге 😂 Спасибо, что наглядно показали, что так делать точно не надо 😆
Спасибо,что наглядно показали ожидание и реальность 😃🤣
тут столько нюансов сказали, но тем не менее, когда готовила я, считая тот факт, что мука обычная, а сахар я перемолола в кофемолке, у меня все равно получилось отлично. готовила на пергаменте и при 180 градусах. не знаю, от чего это зависит, но все, что сказали в видео мне не особо приятно слышать.
потому что видео отбивает все желание готовить.
Да у меня третий раз не получились.да не стоит возитсься,на вкус не очень.просто красота в разных цветах.это мое мнение.
Умничка, Олечка! Хоть я уже и вполне древняя прабабушка, но указаные тобой замечания на собственные ошибки, позволяют и мне избегать их при попытках экспериментировать на кухне. Большое тебе спасибо!
И вам спасибо что смотрите)
Все вывешивали до грамма не получилось
Я как-то видела как мальчик который работал официантом в ресторане вечерами постоянно пытался приготовить макаронс и у него почти всегда ничего не получалось,неудачные попытки сьедали мы ,это было безумно вкусно,но он говорил что это не получилось Не знаю получились ли у него макарунсы, но знаю что сейчас он стал хорошим кондитером Так что не могу сказать что не попытаюсь приготовить, обязательно попробую сделать макаронс🍬
Аааа... Первый блин комом. Придётся делать снова 😭😭😭
Побольше бы таких рецептов с нюансами! Спасибо за честность и подробности) буду пробовать
Это не макаронаж. А просто бисквит, да пересушеный, да превратившийся в печенье (в тирамису отлично подойдёт вместе савоярди). Ничего схожего с макаронс тут нет. Там натуральная миндальная мука и технология приготовления совершенно иная. Как обычное печенье круто, красиво, но стоило ли так заморачиваться ваш выбор. Ну и по поводу ганаша по моему вкусу он получается вкуснее после взбивания и тогда само пирожное выглядит эффектнее
Я приготовила получилось очень вкусно с миндальной мукой
Здравствуйте Оля. Спасибо за ролик. Столько мороки с этими макаронами! Я делать точно не буду.
Девочки,кто нибуть пробовал в газовой духовке печь?
Макаронс з обичной муки це не макарон тому що настоящий макаронс роблять з Магдальної муки
Здравствуйте, очень срочно! Можно ли не засушивать их а сразу печь?
Столько нюансов,не буду делать
Семь лет мак не родил и голоду не было 😀
К чему весь этот геморрой?
Это не макаруны. Это просто печенье типа Маcaroon.
Макарон без миндальной муки не макарон
Для меня это слишком заморочливо - делать не буду. Но Вам, Олечка, большое спасибо за труд и терпение.
Делала такие. Быстро готовятся и очень вкусные получаются. За неимением ореховой муки, просто шикарные
Можно ли на хорошем пергаменте?
у вас такой сладкий и приятный голосок! Обожаю ваш канал! Умница!)))) Желаю процветания вам и вашему каналу, девушка с ангельским голосом)))
Когда первый раз приготовила на миндальной муке,получилось сразу супер.Но цена такого счастья,извините .Потом начала.химичить.Добавляла пшеничную,рисовую муку.Получается нормально,но вкус не тот.
Я по этому рецепта делала 🤗
ПРОВЕРЕНО ✨
Получается очень вкусными.😋
Родители были в восторге😘
Люблю ваши рецепты Олечка
Спасибо за 2 лайка😘
А какую муку вы использовали?😅
@@АқгүлімБегілікова вероятно, никакую....🎃 есть такой " сорт "
А какие они должны быть внутри? Чуть сырые?
Омг, геморно то как)) но интересно)
Спасибо за такой труд)
А можно ли выпикать в газовой духовке ?
У меня не получилась 😭
Ужасный рецепт просто нету слов
То есть вы заменили самый главный ингредиент рецепта и назвали это "макарон"? Моя кондитерская душа орет от боли, глядя на это
Здравствуйте
У меня тоже дома в своей духовке ни разу не получилось. У подруги пару раз делала и все получалось
Здравствуйте
Заказали торт на день рождения и прислали фото украшения, а на нём Макарон. Нашла ваш рецепт, до этого два раза пробовала испечь, в рецепте нужно было варить сироп, короче куча заморочек -- не получалось
Сегодня испекла по вашему рецепту и использовала мендальную муку и о, Чудо, получились. Но немного подвела сахарная пудра, плохо растворялась, некоторые слегка треснули.
Не простое это дело -- Макарон.
Для себя вряд-ли буду готовить, ничего в них суперпуперного не почувствовала. Но для украшения можно
Спасибо большое за действующий рецепт❤
Я 2 день пытаюсь их приготовить, но безуспешно. Сколько бы я не старалась ничего не получается, делаю уже 5 раз и опять у меня не получается взмешать макаронаж.. он постоянно очень густой просто комок. Как вы так взмешиваете? Ничего не получается, я расстроена.
Решилась приготовить ☹️ но не палучился ☹️☹️☹️
Ничего страшного, у многих не пАлучается
Спасибо! У меня получилось, первый раз!!!!! Ураааа! ❤
Здравствуйте, у меня вообще не получилось 😥😥
Ух, яа я уж думал вы в Израиль перебрались, а тут только лишь всего надо поддержать Викторию...
Когда такая шикарная женщина как вы просит, то невозможно и нельзя отказывать.😉🌹
Текст слово в слово как у Яны Бен
Это не макарон он называеться Макаронс
Да, макароны - это макароны. Точно, макаронс! А я их как-то обозвала маскарпоне, а маскарпоне - это сыр! Просто я помнила, что эти пирожные назывались как-то по-другому!
Нет, он называется Макарон, загуглите
Все не решусь их сделать. Вот сегодня сделала "Павлову", просто шикарная. Да и подумала, а зачем мне макаронс)))) А Вы большая умница, спасибо.
А можно заместь сахара для белков домашнюю сахарную пудру использывать?
Спасибо за ваш труд! Очень познавательно. Сама готовить не буду. Сильно замудрено 🙆
Читаю коменты и все пишут то что это сложно и т.д. Но поверьте я их приготовила это очень легко только , макароунс капризное пироженное. Но спасибо Оле они у меня получились шикарными😋. Теперь буду пробовать с миндальной мукой. Советую всем приготовить
Нужный канал ! Подписка однозначно.
Кстати впервые узнаю что мука есть для тортов, даже мысли не возникало что "Макфа" бывает не только для хлеба. Удивили информацией однако)!
Благодарю и уношу в свою копилку! Поробую найти муку для торта и опробую рецепт.
От однотонности и голоса чуть не уснула......
Это обычные печенюшки бесквитные
Ну нельзя сравнивать макарон с пшеничным печеньем,Здесь в муке глютен,в миндальной его нет.И Это не может называться макарон(
Даже не знала что такая трудоемкая работа, у нас в кофейнях разные виды, лимонные, фисташковые, малиновые, с какао, прослойка соответственная , даже есть чуть по больше с прослойкой мороженого, ну дороговато конечно. Теперь думаю это того стоит.
Спасибо за рецепт..получилось с первого раза..делала на силиконизированом пергаменте..все получилось..и юбочка и ровненькие..выпекала при 140 градусах
Скажите пожалуйста почему сверху потрескались и снизу подгорели.Печь Gemlux
Спасиба за проверку рецепта🧡🍁😘😊
Рецепт просто бомба! Никак не могла решиться начать их печь. Боялась, что не получиься Но этот подробный рецепт полностью изменил мое отношение к макарон. Они получились просто идеальными с первого раза! Теперь буду смелее пробовать на миндальной муке их делать.
Обожаю эти пироженки мой самый любимый десерт на свете спасибо за рецепт
Спасибо но лучше я не зделаю эти макароны потому что с ними всегда проблемы
Так добросовестно подойти к проверке рецепта ... Оля,Вы большая умница и труженица.
Большое вам спасибо)
Оля,яка мука в Україні може бути для випічки тортів? Все робила по вашому рецепту, мука Київмлин, кращої не знайшла, коли почала змішувати меренгу з сухими інгредієнтами, то виходить масса не глянцева а якась тускла і не гладка. Коротше кажучи, макарони розтеклтсь уже на тефлоному коврику, при випічці 130 град. зверху корочка а в середині рідкий білок. Духовка електро.
Спасибо за ваши советы ❤
Подскажите пожалуйста какой марки брать пудру для этого десерта ?
Ольга добрый день у прилипает макаронс. Пекла и тефлоне и пергамент все равно прилипает не знаю что не так Подскажите духовка у меня хорошая.
Видела видео, где у девушки наоборот, на пергаменте идеальные, а на силиконе - треснутые... Без пол-литры, короче, не разберёсси 😆
Я канешно из Израиля но почиму я смагу найти на том канале традичыоные блюда Израиля?
А мне макарун не нравится как десерт. Как-то слишком сладко и вкус не интересный. И действительно очень напоминает безе, которых в детстве я наелась. Такое даже готовить не хочется. Даже если б и легко было
Попробую 50% муки и 50% кукурузного крахмала...
Как? Получилось?
Получилось с первого раза! Сейчас, снова готовлю. Всем понравились по вкусу и виду)
А они вкусные получились? И как на превью? Если так, то тоже обязательно приготовлю!
@@ТатьянаТроценко-и6м да, вкусные. Это даже при том, что вместо крема использую густую домашнюю сгущенку.
@@КаринаМалина-е6ц извините, а вот без миксера получится?
@@ТатьянаТроценко-и6м, извините, не подскажу не пробовала. Ну там яйца с сахаром нужно сбить практически до такого состояния, как помазку на паску, если вручную получится, то остальное просто домешивается силиконовой лопаткой.
У меня тоже с первого раза получились)
Ааааааа! У меня получилось! С первого раза! Никогда! Никогда даже классические не делала! А тут с первого раза и получились и на пшеничной муке и с юбочками и в газовой духовке! я в шоке! Автор, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Благодаря Вашим лайфхакам, которые Вы подробно разобрали и разжевали в конце - все получилось с первого раза! И, кстати, оказался вообще не сложный рецепт, хотя начитавшись, как все муторно и мегазамороченно - сделала половину порции, а зря домодчацы уже таскают (без выдержки) - придётся вторую партию делать уже двойную.
У мене теж вийшло
если нет силиконового коврика,силиконизированная пергаментная бумага сгодится?
Я теперь точно его небуду готовить.
Очень простой рецепт и не трудный,наверно очень вкусно получились макароны😋...желаю вам удачи приготовлении🙂
Если брать пергамент то нужно селиконизированный пергамент
В газовой выпекать не советую сколько пробовала сгарает
Я выпекают макарон на пергаменте и всё получается .❤
я первый раз пекла и у меня на тефлоновом коврике вышли как Ваши на пергаменте(((
Удачный Рецепт 👌
почему у вас всё так идеально, у меня перекошеные какие то
👍👍👍👍Спасибо большое. Обязательно буду печь по вашему рецепту. Только коврик надо купить. Жилаю вашему каналу працветание❤️