Un giorno da Manuelina *MEET THE CHEF*
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- Опубліковано 12 лип 2024
- Se dovessimo raccontarvi che cos'è Manuelina, non basterebbero le parole. "Manuelina è una focacceria, un ristorante, ma è soprattutto una storia di famiglia e di famiglie", così la definisce Lyla, responsabile della comunicazione dell'azienda. E noi siamo completamente d'accordo con questa affermazione, Manuelina è molto di più di un semplice locale.
Lo si capisce dalle parole e dai volti commossi di chi sta continuando a scrivere la storia, iniziata a Recco nel lontano 1885.
Tra i volti riconoscerete probabilmente anche Marco Pernati , Chef del ristorante e maestro per Acadèmia, la nostra piattaforma di E-learning che raccoglie i massimi esperti della cucina italiana e internazionale.
Assieme a Marco Pernati abbiamo realizzato un corso dedicato alle più famose ricette liguri, tra cui ovviamente la focaccia di Recco, cavallo di battaglia di Manuelina Focacceria Bistrot .
In questo corso avrete l'occasione di approfondire la storia del ristorante e di imparare tutti i segreti dello Chef. Andate a dare un'occhiata! 😉
00:00 - INTRODUZIONE
00:09 - STORIA MANUELINA
04:34 - STORIA PANSOTTI
07:41 - STORIA CAPPON MAGRO
09:30 - STORIA MORONE
10:15 - RICORDI
Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: academia.chefincamicia.com/
Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
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Che spettacolo vedere gente che si commuove a parlare del proprio lavoro
È stato veramente emozionante poter riprendere questi momenti! 😍
sono così genovese che ho pianto guardando un video "di cucina "
Storie di tradizione italiane che ci danno orgoglio a tutti!!!!
Però che bella la signorina con gli occhi chiari 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Bravi! Video interessantissimo che racconta una bella realtà locale da un altro punto di vista.
Meritava di essere raccontata anche sui nostri canali social 😍
nessuno se lo ricorda ma in questo ristorante a fine anni 60 (1968-1969) ci fu la cena tra Maurizio Costanzo e Paolo Villaggio.... dove tutto "ebbe inizio" appunto la grande carriera di Villaggio
Wow, spettacolare 🥺
Ti sei emozionato anche tu?😍
Bellissimo, focaccia spettacolo. Peccato non ci sia più a Milano
Però puoi andare a trovarli nel loro ristorante focacceria 😋
Video stupendo
La cucina ligure, da sola rappresenta la dieta mediterranea... ❤️
Sicuro?ahaha
@@filipposparaco8204
Argomenta e dimostra il contrario..
@@stefanorossi8246 sicuramente a livello di ingredienti rappresenta una buona parte della dieta mediterranea, ma senza gli ingredienti delle altre regioni non ci sarebbe la dieta mediterranea
@@filipposparaco8204
Quali ingredienti di altre regioni mancherebbero?
@@stefanorossi8246 pane, mozzarella, pomodori, insalata, ovviamente questi sono pochi dei tanti ingredienti che la Liguria ha ma non sono tipici, sono tipici di altre regioni, perchè se la mettiamo come dici te allora ogni regione potrebbe rappresentare la dieta mediterranea da sola, visto che prende le materie prime di prima qualità da altre regioni
Bellissimo!
È una storia meravigliosa! 😍
@@ChefinCamicia Concordo. I vostri contenuti, le vostre storie e ricette, migliorano sempre. Ottimo raga!
Ci sono andato a mangiare tanti anni fa, dopo il mio giuramento a militare, di ritorno da La Spezia! Uno spettacolo, dopo tanti anni me lo ricordo ancora! Poi da ligure ho goduto doppio...
😍😍😍
😍😍
Ogni ristorante che proponete , io prenoto hahahahah ci vediamo ad agosto manuelina.
Sarà un’esperienza indimenticabile! 😍
Tappa pressoché obbligatoria per chi passa dalla parte di Levante
Bel video
Esatto bisogna provare la loro cucina storica! 😍
Patrimonio UNESCO!!
Essendo di Genova la conosco bene… che buono mangiare lì!
Abbiamo sgrassato i piatti *inquadratura sul burro* 😎
“Mi chiamo Oluwafikayomi Oluwadamilola”
Aa
Mazza che palle 😂 scusate
E invece per me è stato uno dei migliori video pubblicati ultimamente
Sei un somaro gigantesco. È stato un video splendido, tira fuori due lire e vacci a mangiare invece di andare al mc donald burazzo
I primi 1 minuto 38' più lenti e noiosi mai visti sul canale: non so poi, perché non son stata invogliata a proseguire nonostante anche per me l'argomento potesse essere interessante ,quindi la penso come te e mi dispiace, perché raramente non ho guardato i loro video interamente.che poi ti si dia del somaro perché esprimi una opinione. Lasciamo stare. Ciaooo😉😘.
Ok va bene ma a ponente è un altra storia
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