Cómo cocinar una Picaña en el Air Fryer con @danielakosan I SOBRE LA MESA PODCAST EP11

En este episodio, tuve el placer de recibir a Daniela Kosán, animadora venezolana y mi primera 'Chica Polar' invitada al podcast. Conocida por su participación en el Miss Venezuela y su carrera como animadora de TV, Daniela nos mostró su extraordinaria pasión por la cocina. Quería aprender a preparar una buena parrilla, así que cocinamos una picaña en el Air Fryer para disfrutar de una parrillita venezolana en casa, ¡le encantó!
Nos habló de los retos de la alimentación con un adolescente en casa y de su nuevo proyecto 'Habla bien, Conecta mejor', ¡que debes conocer! También nos contó sobre su podcast y recordó cómo su tía abuela le enseñó repostería, evocando sabores de su infancia. Cocinamos, aprendimos, nos reímos y ¡la pasamos brutal!
Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto, ¡disfruta de este episodio!
04:36 Primer Episodio del Chef Mauricio con una “Chica Polar: Daniela Kosan”
06:10 La receta de hoy: Picaña en el Air Fryer
07:48 Daniela Kosan nos habla de su nuevo proyecto: Habla bien, Conecta mejor
12:32 ¿Cómo cocinar la Picaña o punta trasera en el Air Fryer?
15:12 El tomate del mojito lo hacemos sin semilla ¿Por qué?
19:02 ¿Cuál es el plato que conecta a Daniela Kosan con su infancia?
22:12 ¿Cómo come Daniela Kosan y su hijo adolescente en casa?
23:28 Aprende a cortar vegetales como un chef profesional
25:36 El Miss Venezuela, los inicios de Daniela Kosan
29:29 ¡Daniela Kosan ejerció medicina!
30:52 La mejor Sal para cocinar: ¿La sal blanca o la sal rosada?
32:01 ¿Cómo llega Daniela Kosan a la televisión?
33:57 ¿Con qué podemos acompañar la picaña?
36:49 Tips para cocinar la carne (picaña o punta trasera) en el Air Fryer
38:37 ¿Cómo calcular el término de la carne con la mano, sin termómetro?
44:45 La Reacción Maillard en cocina
45:44 Tips de Daniela Kosan para tomar cerveza
48:00 El mejor truco para pelar un aguacate
48:40 ¡Listos para armar y disfrutar la picaña con todos sus acompañantes!
☑️ Puedes seguir a Daniela Kosán aquí / danielakosan
Su página web aquí hablabienconectamejor.com/
☑️ Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí chefmauriciogarcia.com/recetas
☑️ Para conocer un poco más mi día a día te espero en / chefmauriciogarcia
Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver:
⬇️⬇️⬇️⬇️
🎥 Pavo al Horno Jugoso • Pechuga de pavo con ra...
🎥 La Arepa más famosa de Venezuela: La Reina Pepiada • Arepas perfectas con C...
CRÉDITOS DEL VIDEO
Conceptualización:
/ sobrelamesafl
/ chefmauriciogarcia
Grabamos en IK Studios:
/ ikstudiokitchen
Dirección: Luis Pineda
/ luispinedacreator
Productor ejecutivo: Alejandro Tremola
/ aletremola
Producción: Kem Medina
/ kem_medina
El estudio lo mantienen impecable:
/ fggcleaning
Nuestro branding es gracias a:
/ wplash
Nuestras fotografías son gracias a:
/ waduproductions
Creamos contenido con:
/ thecrewcolectivo
¡Si te pareció brutal el video, dale Like 👍🏻 y recuerda activar las notificaciones 🔔 para no perderte los próximos Episodios!
¡No olvides suscribirte! de esta manera nos ayudas a crecer / @chefmauriciogarcia
#chefmauriciogarcia #noimprovises #sobrelamesapodcast #cocinabrutal #recetas #recetaairfryer #picañaenairfryer #parrillita
Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.

[@chefrichardbrea6776]

Bendiciones que orgullo eres el mejor

[@chefmauriciogarcia]

Mi brother un fuerte abrazo y gracias 🙏🏻 saludos.