Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Szynka wędzona parzona i surowa.
Вставка
- Опубліковано 15 кві 2019
- szynka
sól peklująca (ilość według kalkulatora peklowania jak w linku)
majeranek
czosnek
ziele angielskie
pieprz czarny w kulkach
liść laurowy
papryka słodka w proszku
kalkulator peklowania
www.wyroby-domowe.pl/peklowan...
Tylko na filmie nie widac i jak dlugo wedziles i jaka temperature chodzi o surowa
Witam.a Temperatura wędzarni ile ? Bo chodzi mi o szynkę surową. Super wyszła!
W jakiej temperaturze wędzisz?
Jak zrobiłeś tak super szynkę surowa ile wedZiles
Około 5 godzin była wędzona.A zrobiłem tak jak na filmie widać.
Tabela do przygotowania solanki - Kalkulator do przygotowania solanki - czerwonygrzybek.pl/Blog/Wedzenie-mies/Tabela-do-przygotowania-solanki-Kalkulator-do-przygotowania-solanki-bp41bc1bc2.html
Jaki czas i temperatury parzenia mięsa po wędzeniu? - czerwonygrzybek.pl/Blog/Wedzenie-mies/Jaki-czas-i-temperatury-parzenia-miesa-po-wedzeniu-bp42bc1bc2.html
to surową wędziłeś i nie parzyłeś czy w zimnym dymie?
Surowa nie była parzona. Tylko wędzona.
@@zpasja9058 ale jak długo wędziłes i w jakiej temperaturze
@@przemo8116 5 godzin temp temp około 50 stopni
@@zpasja9058 dziękuję bardzo pozdrawiam serdecznie taka szyneczka to jest miód na moje kubki smakowe raz posmakowałem i szukałem jak ją wędzić jak zrobię to pokażę i napiszę jak smakuje jeszcze raz dziękuję
@@przemo8116 Będą odcinki z tego jak zrobić wędzarnię czyli projekty od najtańszych czyli z tego co ma się w domu do droższych no i krok po kroku dokładnie jak wszystkie wyroby przygotować i wędzić krok po kroku. Ale teraz z braku czasu i pracy którą dostałem nie mam czasu na nakręcanie filmów.
Surowa wyszla super, z parzona bylo gorzej za sucha.
Przy 68 stopniach w środku nie może wyjść sucha. Musiała być przeciągnięta
Ta klipsownica to jedno wielkie nieporozumienie
Przepis na wędzenie "nie mam wędzarni".... słabo.
Jeśli chodzi o nakładanie siatki, to jesteś amatorem.
Tabela do przygotowania solanki - Kalkulator do przygotowania solanki - czerwonygrzybek.pl/Blog/Wedzenie-mies/Tabela-do-przygotowania-solanki-Kalkulator-do-przygotowania-solanki-bp41bc1bc2.html
Jaki czas i temperatury parzenia mięsa po wędzeniu? - czerwonygrzybek.pl/Blog/Wedzenie-mies/Jaki-czas-i-temperatury-parzenia-miesa-po-wedzeniu-bp42bc1bc2.html