Knusprige Ciabatta-Brötchen mit Hefewasser und Sauerteig | Selbstgemacht und Unwiderstehlich!
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- Опубліковано 8 чер 2024
- Komm mit auf eine faszinierende Reise in die Welt des traditionellen Brotbackens, während wir heute zusammen die Geheimnisse köstlicher Ciabatta-Brötchen erkunden. Durch die harmonische Verbindung von Hefewasser und Sauerteig entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das deine Sinne verzaubern wird. Tauche mit mir ein in die Kunst des Brotbackens und lass uns gemeinsam die Magie dieses handwerklichen Prozesses entdecken.
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🍽 Zutaten:
500 g Mehl
100 ml Hefewasser
250 ml Wasser
2 Teelöffel Salz
5 Esslöffel Olivenöl
75 g Sauerteig
🔥 Heizt den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze und backt die Ciabatta Brötchen für ungefähr 20-30 Minuten. Beim Hineinschieben in den Backofen mit ein wenig Wasser besprühen.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D
Eure Emma
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0:00 Einleitung
0:05 Teigherstellung
5:05 Formen
9:18 Backen & Ergebnis
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Auf sowas hab ich gewartet
Liebe Emma wie immer ein super Rezept. Ich werde die Ciabatttabrötchen nächste Woche nachbacken und dir berichten. Ein schönes Wochenende für dich und deine Famili.Lg Michaele
Hallo Michaele 👋 Vielen lieben Dank 🤗🥰 Bin schon gespannt wie sie dir schmecken und freue mich wieder auf Bilder von Die 😍🤩 Danke, das wünsche ich Dir und Deiner Familie auch, LG, Emma
Toll, vielen Dank 😊💪😋😎
Also die backe ich definitiv als nächstes!
Hallo Emma, vielen Dank für das Video. Die Brötchen sehen lecker raus. Wie kann ich das hinbekommen, wenn ich sie zum Frühstück frisch essen möchte, mit dem Gehenlassen und das mehrmalige Falten? Wie die Bäcker um 2 Uhr aufstehen ;-) ?
👍🧿🥰💯✨️
Guten Morgen welche Mehl Typ haben Sie benutzen
Wie lange brauchen der Teig zum Aufgehen mit dem Sauerteig? So 4bis 6 Stunden?
Ja, genau, 4-6 Stunden 😉😄