ТОПЛЁНОЕ МАСЛО, ОСОБЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. АНАЛОГ МАСЛА ГХИ./Fandita butero/Clarified butter/
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Топлёное масло, сделанное по правильной технологии, не содержит лактозу и казеин. И поэтому оно прекрасно подходит людям, склонным к повышенной чувствительности к молочному белку.
Топлёное масло, масло ГХИ, идеально подходит для приготовления жареных блюд, так как температура дымления этого масла очень высока - 280*С. А, как известно, масло становится вредным именно тогда, когда начинает дымиться.
Топлёное масло обладает интересным свойством - при длительном хранении его целебные свойства повышаются. Настоящее масло ГХИ становится таковым после семилетней выдержки.
В общем, чудо! Сделайте.
Ингредиенты:
1 кг сливочного масла (82% жирности)
250+250 мл воды
****************************
1 kg da butero kun grasa enhavo de 82% aŭ pli
250+250 ml da akvo
****************************
1 kg butter with a fat content of 82% or more
250+250 ml water
Не знаю насколько полезен этот продукт, но задумалась мне уже за 70 жили небогато, покупали понемногу, сл масло ели не каж день. Нас детей было 3.сладкое по праздникам, а в будни чай, редко какао, о кофе даже не помышляли. Молоко - да, покупали часто, а в основном супы и борщи. С весны ели много зелени - даже такую как сурепка, молодой лопух, одуванчик, сныть, мокрицу и др. Сейчас просматриваю рецепты хваленые и думаю ведь этого у нас ничего небыло, а на здоровье я не жалуюсь. А вот знакомая моя выросла в деревне, можно сказать мясо свое, молоко свое ну и т д, она хвалится что в зиму заготавливали целую бочку творога переложенного слоями со слив маслом, кушали блины, можно сказать плавали в масле с творогом, вареники, ватрушки и т д и т п. Но с молоду она страдает тромбофлебитом, уже вытянули вены с обоих ног. Память желает лучшего, глухая на оба уха, давление еле еле душа в теле, хотя сердце работает на всю катушку. Ее мама умерла рано проблемы теже. Так стоит ли варить столько масла. Раньше как то не задумывались так о продуктах, и не ставили ценность того что ели во главу угла. А вы заметили что люди перенесшие голод, холод, горе, стрессы живут дольше.
Вы знаете, всё очень индивидуально. Мой прадед жил в деревне, у него было своё хозяйство. Мясо, масло, яйца, колбасы заготавливали и хранили в погребе. И блины бабушка пекла с топлёным маслом и своей сметаной. Прадед умер в 102 года, прабабушка в 97, дед перед смертью не лежал ни дня, бабушка пять дней не вставала с кровати. Всё очень индивидуально. И стресс может либо убить, либо сделать сильнее. И холод до смерти и болезней доводит, а порой наоборот. Так что я давно сделала вывод, что здоровое питание - это хорошо, конечно. Но совершенно не панацея для долгожительства)). Вам - здоровья!
@@uxoraliena совершенно с вами согласна, долгих вам лет👍
Не устану благодарить людей, делящихся знаниями! С душой!
Всех Вам благ!
Всем мира.
Эта дура не знает , что в наше время нет натурального сливочного масла (молочный жир) . Спрашивается : нахера нужна её совершенно , СОВЕРШЕННО , безполезная информация ? ЭТО ПО СУТИ ИДИОТИЗМ .
Боже! Как же я рада, что мне попалось Ваше видео. Всегда топлю масло для запасов, потому что времена смутные, а погреб должен быть полным, чтобы запасов хватило на два года (каждый год обновляем запасы, едим предыдущие и пополняем новыми). Ваш рецепт беЗценный (не произношу и не пишу приставку - бес-, навязанную и подмененную темными силами, для того, чтобы мы как можно чаще произносили ее, призывая этого беса в свое пространство). И голос Ваш мне нравится, спокойный, добрый. Благо дарю Вам за рецепт!
диагноз
@@pletnevandrey 100%
Спасибо большое за ваши рецепты
Про приставку мне понравилось ваше объяснение! Теперь тоже буду писать только З!. Вы умница! 💃💃💃💃💃💃🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Ерунда что скачки расскажи детям
Впервые вижу такой способ. Очень интересно. Обязательно попробую.
Ещё хочу сказать отдельно. Ролик снят замечательно. Ничего лишнего, нет раздирающей музыки и хозяюшка не "тянет резину" . Спасибо
Благодарю!!!!Здорово!!!
Да. Этот способ близок к приготовлению настоящего топленного масла.В Индии его готовятв два приема. 1-й сл.масло томят - 6--8 чпсов (лучше в мультиварке) охлождают, и перекладывают в другую кастрюлю (тщательно освободиться от осадка ) 2--й - доводим до слабого кипения и разливаем, закрываем герметично.Срок хранения --неограничен. С годами его свойство улучшается.
💯💯💯
Живя в Дагестане меня научили друзья ( нация тат) топить масло на воде: кладут в кастрюлю масло вливают отстоянную воду,если это осень ,то кидают пару кусочков айвы или яблок и кипит на тихом огне. Потом выставляют в холод,когда остынет режут этот толстый блин выкладывают в другую кастрюлю и кипятить второй раз. Водичку собирают используют в выпечке,а масло кипятить без воды и сливают в банки. Ароматнее и вкуснее масла топленного нигде не встречала.
Отличный рецепт! Я давно ищу для себя хороший рецепт топленого масла. Пересмотрела массу видео. Это понравилось мне больше всего!
Аналогично.
Аналогично.
Ваще Вам бы мозги Всем поискать с таким( маслом) 🤔🙀🦌💯🤣😂🕊
только масло кипятить не надо! до 80 градусов нагревать.
@@tyrykmakto6682 👍💞💯😂
Дорогие гости этого канала!!! Вот именно этот рецепт самый лучший и самый верный!!!! Пользуйтесь именно им!!!!!! Такое масло - действительно золото!!!!
.
А сколько потом он ещё должно стоять на огне ? Когда пену снимаешь
@@татьягабеловалов Хозяюшка ведь говорила - до полной прозрачности.
Точно!
Впервые делала масло гхи, получилось прекрасно!
Спасибо за рецепт!!!
Самый лучший рецепт русского топленного масла очень похож на ваш рецепт,но он немного проще и здоровее.Греть масло без воды не надо.На один кг масла 10 стаканов воды.Нагреваем его вместе водой до растапливания,это довольно быстро,хорошо размешиваем и убираем с плиты,а дальше так как у вас в холодильник до утра Делаем дырочку сливаем молочную воду ,опять в это масло наливаем воду и нагреваем до расплавления масла ничего не кипятим и не жарим.процесс повторяется до чистой воды.Масло которое подвергается лишний раз нагреву на открытом огне менее здоровое и полезное,чем то, которое не жарится и не кипит.Попробуйте.Это очень старый рецепт, именно, русского масла.,Удачи.
огромное спасибо вам за рецепт,я обязательно приготовлю топл.масло по вашему методу.У нас,в Средней Азии,роженицам дома обязательно дают кушать топл. масло с хлебом,к чаю. 1 или 2 месяца.Помимо полезных свойств тут учитываются противоколитные действия топленого масла,т е чтобы роженица не мучилась после родов от запора.Это практикуется у нас с давних времен. Я своей невестке покупала на базаре,у надежных людей.Недавно невестка еще родила и я попробую сама приготовить.Спасибо вам.Привет из Узбекистана.
Я больше 40 лет так делаю. Самый лучший рецепт!
А сколько воды надо наливать ?
@@влюбленнаявбарабанщика два раза по 250мл воды. В ролике еще раз просмотрите.
Скажите пожалуйста, сколько времени надо масло варить?
@@ПатиматБуттаева-о8д В видео всё сказано! Надо смотреть и слушать внимательно, чтобы не задавать лишних вопросов!
Автору видео большое спасибо за рецепт! Удачи Вам!
@@olgapetrakova9771 лучше бы ответила, чем нудно поучала!
С такой душой вы это все рассказывали, да так вкусно! :))) Спасибо огромное, за ваш совет.Честно говоря такого способа перетопки масла, я не знала.
Дай Бог, вам удачи и здоровья!
Спасибо вам за очень нужный рецепт. Вы искренний светлый человек, это слышно в вашем голосе. Здоровья вам. Мира и добра.
О!!!! Как здорово!!!! Вот так мы в Баку топили сливочное масло!!!
Только мы 1 раз это проделывали. И я всегда теперь здесь в России топлю. Когда рассказываю всем, никто не понимает меня. Типа :А зачем его топить???
И вообще я обожаю топлёное масло!!!!!
Я делаю на водяной бане 1.5 часа ,ничего не прилипает получается тоже чистое красивое золото 😊
Поддерживаю. Также делаю на бане всегда. Но и этот способ испробую для срвнения.
При топлении на водяной бане сколько выходит с 1 кг?
@@MoonlightLady1, из 6 пачек 83%- литр топлёного и 100 мл снятого.
@@user-SvitlanaPushkina ну и что, есть разница?
@@СуфияРахматуллина ,а я заливаю трижды водой сразу,до прозрачной воды)
Да!!! На этой воде чудесные блины, вкусные, вкус очень-очень сливочный!!! Я рада, что вы так хорошо всё объяснили и показали! Может теперь больше людей будет делать такое топлёное масло!!!
Я помню в детстве лет эдак 60 назад нам присылали в посылке топленое сливочное масло с Украины маминой родины. Оно было необычайно вкусным крупиночками. Мама радовалась такому подарку, а я помню это всю жизнь.
Ну нет девушки, на "го@@е сметану собирать" себя не уважать. Отходы и есть отходы. Конечно о вкусах не спорят, но я всегда это выливаю сразу в унитаз.
А сейчас почему то нет крупинок. Разное беру
@@katerinakzv7990 Я сегодня купила топленое масло с крупиночками!!!!!! Вкусное!!!!!!
@@НэллиКиселёва-б1ч В Украине умеют вкусно готовить. А какое там сало!
Надо же, 70 лет прожила на свете, а как приготовить масло Гхи узнала сейчас от Вас. Конечно же в благодарность лайк и подписка. У нас в Крыму есть самое настоящее сливочное масло советского качества от Джанкойского маслозавода. Вкуснее масла вы не найдете. Обязательно воспользуюсь Вашим советом!!! Всем привет из Крыма!
Раньше каждая зозяй3а у которой корова была такое масло готовила. Называется масло топлёное.
"Век живи, век учись, дураком помрешь". Спасибо. Первый раз слышу. Благодарю за рецепт от души .
Это действительно золото! Мы все готовим только на сливочном масле! Я покупаю такое масло на рынке у «веселых молочников» в летнее время, когда коровы на выпасе, едят сочную траву! Тогда масло золотое: и цвет и вкус! Такое масло очень вкусное, ароматное, полезное! Хранится годами!
В холодильнике или можно залить в банку с винтовой крышкой и хранить в погребе при +10°С?
@@Addis_237 если правильно сварили , то можно хранить в погребе и будет всегда такое , как сварили. Если хорошо остудить и влаги не будет. Всем Добра
@@46523ol надо будет летом сделать.
Правильно обсолютно верно ,держу коровок ,сама знаю.
Я закрываю под железную крышку надёжнее так когда масло остынет полностью ,сухой стерилизованный крышкой закатываю.
Примерно так моя мама готовила топленое масло, но варила его на водяной бане, поставив кастрюлю с маслом в большую кастрюлю, а на сыворотке замешивала дрожжевое тесто❤
А хлеб какой вкусный на этой сыворотке!!!!
Какая же это сыворотка. Это вода, в которой находятся остатки пахты, после взбивания масла. Вы же воду, которой мыли кастрюлю после приготовления студня, бульоном не называете. Сыворотка это, то что остаётся после приготовления творога, сыра, казеина.
@@ТамилаМихайловна-ц4г Без воды были бы вытопки, на которых всегда пекли сдобные пышки или печенье. Было время ведрами натапливали топленого масла.
Вот ваша мама делала очень даже правильно.Потому что если масло топить на открытом огне,то оно нагревается до температуры свыше 100 градусов.Тоесть это по сути жарение и при этом в нём образуются окислы-вредные вещества отравляющие нашу печень.Поэтому,если вы хотите сберечь своё здоровье и пожить подольше то масло на огне не кипятите.
@@ТатьянаСиницына-т1г умничка💞 ✌🤩хоть одна со СВЕТЛОЙ ГОЛОВКОЙ! 😇🤣😂💯💞🕊🕊🕊🇰🇿🇮🇱🇨🇦🇷🇺💞
Спасибо огромное, Светлана, что поделились своим рецептом. Это просто чудо, что наткнулась на ваш рецепт. Обязательно буду готовить.
Век живи и век учись...Спасибо вам огромное и всех вам благ.
Я только подумала сделать топлёное масло! И тут сразу нахожу рецепт.! Обязательно сделаю!! Спасибо!!!
Моя мама точно также делала, но масло было куплено на базаре.Мамас21 года рождения, всегда каши и в блинчики добавляла.Спасибо, мою дорогую маму вспомнила, хоть я ее каждый день вспоминаю.
Дякую за чудовий рецепт.
Спасибо большое, что поделились своим чудесным секретом
Спасибо ❤. Я беру на рынке сметану, густую. Делаю масло а потом из него готовлю топленое. Попробую ваш метод😊
В Германии очень качественное сливочное масло и я просто растапливаю, осадка совершенно никакого, сыворотки нету. 😊
Спасибо за очень хороший рецепт масла. Впервые о нем узнала. Всё очень грамотно и лаконично, хорошая подача материала! Всех Вам благ и новых рецептов!
Большое спасибо за рецепт! Масло получилось изумительное! Хотя, честно сказать, сначала отнеслась скептически к "промыванию" масла водой! Но результат превзошел все мои ожидания! Спасибо еще раз!
Спасибо Вам Огромное, Светлана! Как раз искала рецепт приготовления топленого масла с холодной водой! Этот способ приготовления топленого масла ещё наших бабушек и их бабушек! Так что самый проверенный временем! Буду готовить! Всег Благ Вам! 🌺
Спасибо за рецепт. Впервые узнала о таком. С удовольствием буду им пользоваться
А вам огромное спасибо, творческого долголетия и мирного неба ❤️❤️❤️
Огромное спасибо за рецепт. А вам дождь благословенний .
Спасибо большое за рецепт!
До этого, топила масло по рецептам известных кулинарных блогеров.
Но, чот было не то, и не так!
А Ваш рецепт- классный!
У меня три захода с холодной водой ! Но получилось такое красивое! Вкусное топлённое масло! Ещё раз спасибо!
Из кг масло, как получилось после топления больше килограмма
Какая вы молодец! Рецепт масла очень понравился, никогда такого не видела. Благодарю! Здоровья вам и вашим близким! А я пошла смотреть другие рецепты. 😊
Безотходное производство! А красиво то как!😃 Спасибо!
Я делаю немного проще, быстрее. Растапливаю сливочное масло полностью, снимаю с огня и ставлю на холод до полного его застывания- поставила и ,,забыла,, Потом вырезаю уголок , убираю кусочек этого застывшего масла и со дна сливаю осевшее молоко, сыворотку. Можно также внутрь немного холодной воды залить, как-бы ополаскивая дно застывшего масла, слить мутную воду и поставит масло на огонь до расплавления и дотопить его до готовности, до прозрачного цвета. На это уйдет 5-7 минут.Не проглядите, не дайте сильно прижариться. Масло тоже будет иметь вкус сливок и аромат. Мне нравится смазывать им макаронные изделия, получается сливочный вкус и дух. И не прокисают долго.
Tатьяна,я тоже вот уже 30 лет топлю масло как вы.Время уходит только на растопить заморозить слить жидкость а дальше10 минут доварить до готовности.
Так делали мои предки, и я тоже так делаю
И ещё 2 совета :НИКОГДА не оставляйте баночку с маслом где поподают солнечные лучи и в теплом месте. Соблюдайте эти правила, и ваше масло простоит 2,3 года точно , это тем кто растапливают вёдрами масло
Я делаю так же
Это масло по аюрведе и хранится 7 лет с сохранением не только всех вкусовых качеств, но и ставшее полезным для здоровья, в отличие от вашего рецепта.
Очень приятный голос,как у бабулички из моего детства,мягкий нежный ❤️
Благодарю за рецепт🙏❤️
Огромное Вам спасибо, Светлана, за великолепный рецепт приготовления правильного топлёного масла !!!
Мне очень нравятся ваши видео рецепты - так просто и доходчиво всё объясняете !!!
Дай Вам Бог здоровья и радости во всех ваших благих делах и начинаниях !!! 😊❤
Спасибо за добрые слова! Удачи Вам!
Великолепный рецепт! Делаем по этому рецепту постоянно. Рецепт не сравнить с томлением масла на газу и водяной бане. Спасибо большое, здоровья Вам .
Спасибо!)
Спасибо
@@Мария-х5д7л не обязательно со специями. Покупаю и без
@@Мария-х5д7л подскажите, пожалуйста, какие специи добавляют в масло Гхи? Благодарю.
Рецепт замечательный,я так поняла воду надо добавлять,пока под маслом, после остывания осадок будет прозрачным,спасибо, обязательно сделаю такое масло!
Век живи, век учись! Спасибо за подсказку, за приятный, нежный голос
Спасибо большое!!! Впервые вижу такой рецепт!!!! Вам успехов и здоровья всем!!!!
Да, это лучший рецепт из виденных мною! Таким образом - с помощью холодной воды, - очищается растопленный воск, только там делается проще: вся грязь, застывшая в самом низу воскового блина, попросту счищается до чистого воска и перетапливается с новой порцией пчелиных сотов! Спаси Бог за рецепт!
Какой воск в масле? Вы о чем?
@@АннаАлександровна-я2т здесь говориться, что пчелиный воск очищается аналогично данному рецепту.
Ой спасибо , попробую обязательно и блинов из сыворотки напеку !
Вы чудо хозяйка! Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт приготовления топлёного масла!👍
Огромное Вам спасибо за рецепт .Долго я искала подходящий рецепт.
Действительно, "натуральное на хлеб" , в деревнях хозяйки не хранили".🤗 Томили в печи. Надёжно. А какая картошечка, да с топленным маслицем.👍😋
@@Елена-с7б4д Маслом ТХИ в Индии пользовались, когда ещё не было России.... "Русские пельмени" пришли с Китая, борщ и сало с Украины....
@@Maya1515
Аха
Светлана, случайно нашла Ваш канал. Про такую технологию ни разу не слышала. Обязательно попробую. Спасибо большое.
Если Вам не нравится явно выраженный запах топлёного масла (а его многие не любят), то этот способ перетопки - идеальный.
Светлана, Спасибо за такой способ - и правда без напряга получается, я теперь всегда так буду делать масло!
Рада, что способ Вам понравился. Наши предки знали толк в правильных рецептах))
@@uxoraliena скажите пож.а последний раз примерно сколько времени кипятить?спасибо
@@tatyanasimonyan6401 По времени сказать невозможно, всё зависит от качества масла. На третьем этапе важно смотреть. Как только масло перестанет быть мутным, как только оно станет янтарно-прозрачным, а хлопья отделятся от него (их нужно убрать), так и готово! Вы обязательно это увидите))
Как просто , понятно . Давно мечтала научиться делать топлёное масло . Смотрела различные рецепты , но что- то удерживало , были сомнения . Здесь сразу пришлось по душе . Спасибо Вам !
Осталось вам найти настоящее сливочное масло от коровки
СПАСИ ВАС ГОСПОДИ,ДОРОГАЯ СВЕТЛАНА!
КАК У МАМЫ И У БАБУШКИ ПОБЫВАЛА.❤❤❤🌻🌻🌻
Огромное спасибо за ценный рецепт!!! Давно искала...И ещё..очень приятный мягкий голос у хозяюшка!!! Процветания Вашему каналу!!!
Благодарю Вас за подробный сюжет приготовления топлёного масла,многие уже забыли.я рад что есть такие люди несущие знания!
Замечательно!Огромнге спасибо!Обожаю топленре масло,но делала долго и нудно,а теперь буду делать только так! Да благословит хозяйку Всевышний!Барух аШем!
Только что закончила процесс приготовления топленого масла по вашему рецепту. Все получилось. Спасибо!
Перетапливаю масло всегда, но такой способ слышу впервые. Спасибо, буду делать так.
Все так здорово, наглядности доходчиво, немногословно, по существу, хозяечка изложила самую главную суть, что не скажешь о других блогераз показывающие всю процедуру 50 картофелин чистки, 10 банок накладывая огурцов, ....)
Благодарю за рецепт 👉👉👉
Сколько воды добавлять 200 грамм?
Рецепт блинов ещё бы тоже выложили )
Как раз неоднократное кипячение, смешивание с водой, процеживание и есть процесс, равнозначный чистке и резке картофеля у других блогеров! При приготовлении настоящего масла ГХИ, сливочное масло ни в коем случае не должно кипеть и смешиватся с холодной водой! Оно должно очищатся от примесей естественным способом при очень медленном нагревании, желательно на водяной бане! Этому способу тысячи лет, читайте Аюверды, Веды, Авиценну! Только такое масло ГХИ не имеет сроков хранения! А многократно кипячение масло достойно называтся только топленым! Прошу прощения, никого не хочу обидеть! Всем Мира и Добра!
Я делаю еще проще, наливаю в кастрюлю воду, кладу масло и нагреваю пока масло не растает. Когда остынет, ставлю в холодильник, затем, когда застынет, сливаю воду, насыщенную сывороткой и молочным белком и так повторяю еще 2 раза. Масло ГХИ получается очень ароматное и вкусное.
Как я вам благодарна за ваш труд и великолепное видео...это для тех,кто понимает...Спасибо Вам большое!
Моя мама делала так.Просто,растапливала,после того,как сливала сыворотку.Абсолютно без добавления воды.И я делаю,как мама много лет-прекрасное масло получается в два этапа всего.
Благодарю за этот уникальный рецепт! Топлёное масло действительно превосходный продукт и его чудесные оздоравливающие свойства ощутила на себе вся наша семья! Будем теперь готовить по Вашему рецепту. Процветания Вам Светлана!!!
От души БЛАГОдарю!!! Покупала масло на рынке, недешёвый отнюдь продукт. Теперь смогу делать сама! (И экономить)). Думала, есть какой-то особый секрет - именно для масла гхи. Оказалось, что это просто! Как всё гениальное))) Вы придали нашей жизни новый качественный подъём. Процветания Вам и благополучия!!! И, таки, да: ролик сделан очень добросовестно - только самое нужное, но зато подробно! Уважаю🙏🏻
Век живи, век учись. Не зря же так говорят. Без топлёного масла дома не бываю. Теперь буду вот так готовить.
Наконец то я нашла рецепт простой и в то же время полезный, давно хотела сделать топлёное масло вкусное, но не получалось. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо, Светлана! Давно хочу приготовить топленое масло, но все рецепты не подходили. А Ваш сразу приняла - это он!!! И голос у Вас очень приятный, так бы и слушала.
Замечательно!храни Вас ГОСПОДЬ,храни!
Благодарю за рецепт масла. Вижу хорошие отзывы. Обязательно попробую.
Делала так мамло по впшему рецепту год наза. Онл было очень! красивое ,желтое, душистое,вкусное . Буду делать и в этом году спасибо
Спасибо за доброту и любовь к Вашим слушателям. Спасибо за время работы с нами, жаждующими здоровья. Лучших пожеланий всем Вашим окружающим.
Чудо ! Просто чудо! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!)))
Ура, получилось!))) Только что сделала.. Так просто и понятно! Масло найчистейшее, золотистое)))🙏 От всей души благодарю за рецепт
Шикарный рецепт!Я все никак не решалась приготовить топленое масло,долго его выпаривать.А ваш рецепт точно для меня.Спасибо!👍🏻🌺🌺🌸
Делаю совершенно по другому. Тот же килограмм масла нарезаю в кастрюлю. Ее ставлю в кастрюлю с водой большего размера и часа на 2 оставляю на маленьком огне. Никакого кипения. Вначале снимаю пену а потом оно стоит в кипятке пока не разделится на фракции. Чистое прозрачное масло и молочная субстанция. Мне удобно аккуратно разлить по маленьким формочкам. В холодильнике застывает. Последнее масло сложно отделить и я выливаю с молочной сывороткой. Потом она легко отделяется. Все держу в морозилке а по формочке вынимаю для готовки. Мне кажется так меньше суеты и все быстрее делается. Не С моим характером растянуть процесс на несколько дней 🤦♀️. Но итог тот же.
Весь смысл в том, чтобы не держать масло долго на температуре, не перегревать.
@@НатальяДоломанова-к5ъ
Оно стоит на небольшой температуре и вконец имеет золотой цвет. Это показатель качественного отделения субстанций
👍💞💯🤣🕊
@@НатальяДоломанова-к5ъ ну да кипятить много раз чтобы не ПЕРЕГРЕТЬ 🙀😢🤣😂👎💞🕊
@@אלנהיאמפולסקי я тоже делаю на водяной бане, получается прекрасное масло, и действительно его можно даже аллергикам. Пенку снимаю очень вкусная сладковатая.
Огромное спасибо за ваш урок.Он очень полезный для всех.Спасибо спасибо.Удачи и здоровья вам.
Если топить масло без воды, то происходит окисление и, соответственно, из масла уходят все полезные вещества. Такое масло долго хранится, но это уже технический жир. Учитывая цену сливочного масла, то для долгосрочного хранения без холодильника проще купить растительное. Поэтому для сохранения жирных кислот лучше топить в воде на слабом огне. Сливочное масло крайне полезное, лучше эту пользу сохранять, а не уничтожать в процессе.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ОБОЖАЮ ТОПЛЕНОЕ МАСЛО!
Масло кочевников,хранится вне холодильника СПАСИБО Вы напомнили детство
Светлана, вы просто Кудесница! Замечательно всё рассказали, показали, объяснили. Обязательно сделаю. Спасибо!!💯🤗
Удачи! Это масло просто чудесное)
Большое сппсибо , это самое лучший способ прготовления оплёного масла !
ХОЗЯЮШКА!!!! БЛАГОДАРЮ ЧТО ВЫ ЗАГЛЯНУЛИ В НАШ ДОМ!!!! С ЛЮБОВЬЮ ВСТРЕТИЛИ...
Очень интересный рецепт, раньше не знала такого приготовления Масла ГХИ. Объязательно буду готовить по Вашему технологию. Спасибо большое. Ереван 👍🌺🌻💐
Мне понравилось, что не надо долго выжаривать👍
Благодарю Светлана за рецепт ! Давно хотела сделать топлёное масло , да не знала как !!!
Благодаря вам , поняла как сделать !
Здоровья вам и процветания !
Впервые делала такое масло .очень вкусное получилось! Спасибо! С таким добром и любовью рассказано ,это завораживает!
И дрожжевое тесто на этих "выжимках" очень хорошо получается. Выпечка вкусная.
Большое спасибо за такой подробный и правильный рецепт топленого масла
Спасибо большое, Светлана!Всех с Масленицей поздравляю! Здоровья тепла мира и любви 🤗🌾🌾🌾🕊️🌞🌿
В масле ГХИ, а не кхип, почти нет молочного белка и лактозы и его можно есть людям с непереносимостью лактозы, очень хорошо иммунитет поднимает и после затяжной болезни например, я сама не готовлю, но постоянно пополняю запас у аюрведов в магазине, один только запах чего стоит, а вкус....Кстати, очень напоминает домашнее топлёное масло, только вроде насыщеней запах. Всего вам самого доброго.
Благодарю за вариант топления масла! Всем Добра и Мира!
Дай Бог вам здоровья милая женщина за такой способ готовки обязательно сделаю.
Огромное спасибо за добрый рецепт. Купила масло на сливочках 85% жирность. Процесс идёт, надеюсь, всё получится. А Вам Светлана здоровья солнечного, как это маслице. Всего доброго
Спасибо Вам большое))
@@uxoraliena у меня было свое масло. Сделал примерно как и вы. Постояло в холодильнике два месяца и... запах был не очень. Как у прогорклого сливочного масла! Что не так?
@@ИгорьИльченко-ж4ъ плохо перетопили, осталась пахта в масле. Либо надо было большее количество раз промывать, либо чуть увеличить последний этап. У меня масло стоит в холодильнике третий год, беру из трёхлитровой банки, использую, масло отличное.
@@uxoraliena спасибо!
Светлана, здравствуйте!
Спасибо за рецепт,давно искала.
Вас можно слушать и слушать...
Голос завораживающий!
Подписалась.💐💐💐
Огромное спасибо, сделаю по вашему совету обязательно 👏🤗🤗🤗Точно чудо... 👏👏👏
Спасибо Вам за чудесный рецепт приготовления топленого масла!
И отдельная благодарность, за отсутствие «музыкального» сопровождения!❤
Благодарю Вас за рецепт настоящего топлёное масла. Раньше вытапливала, много отходов было на выброс, а у ВАС безотходное производство, да и само масло, как раньше было крупиночками и ароматное. Большое спасибо, всех Вам благ.
Огромное благо вам за рецепт дай бог вам крепкого здоровья счастья успехов
Огромная благодарность Вам за рецепт, очень интересно и понятно.
Ложка , напомнила мне детство
Советского времени , наверно в каждом доме такая была с дырочками 🤗
Не поверите, этой ложке не менее 40 лет))
@@uxoraliena 🤗🤗🤗🙏💐 Спасибо вам !! За приятные воспоминания
Жалко , но я такую ложку не смогла сохранить
Приготовила топлёное масло по Вашему рецепту. Отличный метод! Менее хлопотный и экономически выгодный, особенно, если плита электрическая. И масло получилось очень чистое и на тесто вкусная "водичка" осталась. Спасибо!
Я рада, что способ, которым я пользуюсь не одно десятилетие, Вам понравился)) Спасибо, что написали.
А последний раз сколько кипятить?
@@manushakyagubyan3644 По времени сказать невозможно, всё зависит от качества масла. На третьем этапе важно смотреть. Как только масло перестанет быть мутным, как только оно станет янтарно-прозрачным, а хлопья отделятся от него (их нужно убрать), так и готово! Вы обязательно это увидите))
А если плита электрическая,то на каком « огне» нужно закипятить? У меня например на 1 или 2 вообще не закипит или надо будет ждать очень долго
@@uxoraliena а рецептик блинов, уточните на сыворотке, от масла . Попробую и то и то.
Благодарю за рецепт и приятную его подачу! Всяческих Вам благ!
ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!
ВПЕРВЫЕ УВИДЕЛА ТАКОЙ РЕЦЕПТ.
Как приятно вас слушать 👍
Метод интересный обязательно приготовлю
Спасибо
Благодарю,какая же вкуснятина!и как же для меня вовремя попался Ваш ролик!🙂
Благодарю искренне за рецепт топлённого масла. Здоровья Вам и долгих лет жизни. Иркутск.
Здравствуйте Светлана! Как же я рада, что увидела Ваш рецепт! Для меня он конечно в диковинку, я обычным способом топила, но этот рецепт меня поразил! Спасибо Вам огромное за столь полезное видио! Обязательно этим рецептом поделюсь с друзьями!!!👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Да вообще хозяюшка ну просто добрейшая !!!!!!
Отлично! Абсолютно неожиданный рецепт!
Обязательно попробую, благодарю
У вас приятный добрый голос, кажется, вы хороший человек
Да это великолепное чистое чудо👍👍👍
Топлю на водяной бане, охлаждаю, сливаю пахту. Двух раз достаточно. Затем переливаю в банки, переворачиваю вверх дном, если капли пахты остались, они будут у крышки. Легко убрать потом.
Жирность 100 процентов получается-идеально...я с таким процессом сталкивалась лет 40 назад у бабушки.помню большие кастрюли топлёного масла и кружевные блины.нам доверяли смазывать их маслом.спасибо.🌹🌹🌹🌹🌹
Да, не менее 99% жирности. И вода полностью промывает и очищает масло. Моя бабушка топила масло именно так. Правда, вода колодезная была))
Мурр 😻😻😻