Fromage frais
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- Опубліковано 21 кві 2020
- Quoi de plus naturel que je vous propose après toutes mes recettes de pains, un bon fromage frais pour déguster avec ! Rassurez vous, je ne vais pas me lancer dans le vin, lol.
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Retrouve le test de Loubna sur le Cheese maker ICI : • Video
Ingrédients :
- 1 litre de lait frais entier
- 3 cs de vinaigre blanc
- sel
- poivre
- ail semoule (ou frais)
- ciboulette - Навчання та стиль
Super recette que je vais m’empresser de faire pour Noël, mais je ne peux m’empêcher de trouver cela dommage de faire toute une recette maison pour finalement y mettre de l’ail en poudre :/
C est d une telle facilité...resulat le fromage à vécu 5 minutes ,avec du pain maison .. merci à vous .
Coucou Priscilia ! Oui c'est ça le problème, quand les choses sont bonnes, elles disparaissent très vite, lol
A la fin, ça fait un bon fromage bien gros à partager ! C'est super !
Coucou ma belle,
Merci beaucoup pour le clin d'œil ça me fait trop plaisir ;)
La texture a l'aire parfaite et la découpe donne bien envie ^-^
Bon dimanche ;)
Coucou ma belle, c'est moi qui te remercie d'avoir fait remonter mes souvenirs d'enfance, on s'est régalés 😋😋😋
@@cuisineenfolie 😋😘
Bonjour Madame, je viens de m'abonner à votre chaîne et je dois dire que vos vidéos sont super bien expliquées. Elles sont claires, concises, chaque étape est très bien filmée. Elles donnent toutes envie d'être essayées. Vraiment, je vous remercie !!!
Bonjour et bienvenue sur ma petite chaîne. Je suis ravie que mes vidéos vous plaise, et j'espère continuer à régaler vos yeux et vos papilles 😋😋😋
@@cuisineenfolie merci Madame, je sui la avec vous 1000% .💗
Merci beaucoup pour votre aimable présentation
Recette la plus simple et la plus cohérente que j'ai trouvé pour un excellent résultat gustatif. Merci.
Merci beaucoup pour votre commentaire 😊😊😊
Bonjour,
Cela fait 2 fois que je le fais avec de la ciboulette du jardin. C’est trop bon, j’adore !! Merci pour la recette !!
Coucou Catherine. Quand on a testé maison, difficile de retourner à ceux du commerce. Et avec des herbes du jardin bien fraîches qui n'ont pas trainé en chambre froide, c'est encore meilleur !
Bonjour Béatrice, du bon fromage sur ton délicieux pain 👍😊 succès garanti
Bonjour Florence, c'est exactement le sort qu'on lui a réservé ! 😋😋😋
Drôlement rapide à faire ce fromage. Merci pour cette recette. 👍🧀👏
Il ne vous reste plus qu'à trouver le lait pour vous régaler à votre tour 😋😋
Merci pour votre recette❤❤❤
Coucou .... Wouhaou !! j'adore , on dirait du Cottage Chees :-) Merci à toi et une belle journée 😘
Avec grand plaisir Claudine !!! J'espère que tu aimeras cette recette autant que nous
Magnifique ! Merci bcp .
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup ma chérie 🌹🌹bon continuation
merci pour votre recette,
Comme ça à l'air bon et facile à faire 👏👍
Je confirme, c'est d'une facilité déconcertante pour un résultat optimal 😋
Wouuu je babe !! j'ai qu'un envie de le faire !! merci merci
Bonne réalisation Virginia !!!!
Bien expliqué et vous êtes bien sympathique
Merci beaucoup Manuela ! 😊
Mon fromage maison j'aime beaucoup miam-miam Delicieux merci pour le partage #92 👍🏼
Je n'arrête plus d'en faire tellement c'st bon en variant les parfums 😋
Super merci❤️❤️❤️
Avec grand plaisir Martine 😋😋😋
Il a l'air trop bon ton fromage bravo avec la ciboulette oulala trop la chance de la ciboulette toute fraîche 🙏🙏
Ah oui j'avoue que c'est un plaisir d'aller me servir dans mon petit jardin. Viens de semer persil, thym, coriandre et basilic, croisons les doigts ! 😋
Oua super ma belle j'aime beaucoup
Merciii, prends soin de toi 😋😋😋
j ai fait mon premier fromagen un regale,rajouter ail frais et piment espelette,un regale,merci a vous
Avec plaisir 😊😘
Merci pr la recette
Avec plaisir 😊😊😊
Merci pour le partage
Avec plaisir Leila 😀
Coucou c'est une recette en folie au top
Merciii, oui c'est tellement simple à réaliser en plus, pourquoi s'en priver, lol. Belle journée
🤩 merci 👍
Avec plaisir Nicole ! 😊
J'ai réussi mon fromage hier inpeccable
Bonjour André, ravie que le résultat vous donne satisfaction. Bonne dégustation à vous 😊
Bravo
Merci beaucoup !!!
Miam bravo
Merci Frida !
Super
merci beaucoup 😋
❤
Coucou ma belle, très intéressant, je retiens la technique et je testerai dès que possible 😋 la découpe est belle et ferme ! Bravo à toi !
Merci Mary, il me tarde d'avoir de nouveau du lait pour recommencer, on a adoré. Prends soin de toi. Bises
Avec du lait frais de chèvre ça doit être pas mal mais je ne pense pas qu’on en trouve en supermarché 🙁
Cc vous expliquer très bien. Mcii.
Merci beaucoup Bernard 😊😊😊
Hum bravo j'ai hâte de le faire inshaAllah.
Ou trouver le thermo merci par avance😊
Coucou la sonde se trouve dans n'importe quel supermarché ou par correspondance 😋
Je vais le faire !
Alors, vous avez testé ?
Pas en encore je suis bloquée du dos
Sa va venir
Bonjour
Mercie pour larecette je veux bien l essayer est ce que on peut remplacer la ciboulette par autre chose
Bonjour, sans problème. Persil ou basilic, ou l'herbe de votre choix 🙂
Bonjour, peut-on le faire avec du lait cru à la place du lait entier ? Qu'est-ce qui est le mieux ?
Super jesuis entrain de faire le pain.....on peut aussi faire chauffer au cooking chef?a 82 degrés?
Bonjour Catherine, oui, sans aucun problème
Merci pour ce partage ;-) Je m'étonne de voir que ça fonctionne à 85°C alors que la plupart des gens le font à 45°C .. quel est la différence si il y en a une ?
Je viens de le tester 85 degrés c’est beaucoup, j’ai raté mon fromage
😋😋
Merci !!!
Merci machirie
Bonjour Cuisine en Folie, cela est possible est du lait demi-écremé ?
Bionjour Damien, oui c'est possible, j'en ai déjà fait mais la production est moins importante
Bonjour votre recette est super peut on utiliser du lait de chèvre svp merci
Oui c'est possible, sinon voilà la recette que j'ai mise en ligne ua-cam.com/video/qdxpUI--mjs/v-deo.html
@@cuisineenfolie merci beaucoup pour votre réponse
Merci
Avec plaisir !
Bonjour , j'ai du faire bouillir le lait a 85° il ne voulait pas cailler ? lait entier ? mais le résultat final est excellent bonne recette j'en referai .
Bonjour, parfois ça peut arriver et il faut ajouter un peu plus de citron ou vinaigre en fonction de ce que vous utiliser. Pas trop quand même pour ne pas que ça l'emporte
merci votre réponse l'important c'est le résultat @@cuisineenfolie
Coucou ... Je me met en route aujourd'hui pour faire ce petit fromage sympa :-) J'aurais une question : penses tu que je pourrais le faire avec du lait d'amandes ? je ne le pense pas , mais on ne sait jamais :-) Bon, je vais le faire comme toi , mais normalement, je suis sans lait ni produits laitiers ( le casse tête !!!! ) et sans gluten !!!!!
Ou alors , connaîtrais tu un moyen de le faire avec le lait d'amandes , que je fais moi-même ? Merci ma belle , mais pour le moment , je vais tout de même le faire comme toi, parce que j'ai une amie qui vient manger demain et je veux lui faire goûter ! Merci à toi et bon dimanche .. prend soin de toi 🙏😘😘💖💖
Alors non, tu ne peux pas faire du fromage avec du lait d'amande, mais tu peux en réaliser avec des amandes blanches ou des noix de cajou. Tu as déjà tenté ? J'ai eu l'occasion de goûter et je trouve le rendu très sympa. Tu veux que je te fasse une vidéo ? Bonne semaine à toi. Bises 😘😘😘😘
@@cuisineenfolie
Ha oui, je veux bien une vidéo :-) c'est cool !!!!
Merci beaucoup !!!! J'ai des noix de cajou et des amandes, mais avec la peau ! De toutes façons, je crois qu'il faut les faire tremper non ?
Alors je dois te dire que j'ai quand même fait mon fromage, même que le caillé n'avait rien à voir avec le tien, je me suis dit : je fais l'essai tout de même ! J'ai donc mi ciboulette .. ail.. sel/ poivre .. des noix et un peu de crème .... Eh ben ma copine s'est régalée et moi aussi ... topissime !!! Tu nous met aussi une video pour le fromage de chèvre stp ?? :-)
Merci ma belle et bonne balade Bisontine , fait attention à toi 🙏😘💖
@@claudineriduet1390 contente que vous ayez aimé les filles. Oui il faudra mettre tes amandes dans l'eau chaude pour retirer la peau. Pour le fromage de chèvre, je le mets en ligne cette semaine, et pour celui au noix de cajou, il faudra attendre fin août, je vais prendre quelques vacances culinaires, lol. A très vite. Big bises à toi
@@cuisineenfolie MERCIIIIII !!!!
Combien de temps se concerve le fromage aux herbes ...?
3 JOURS
Merci,vous avez raison la poudre d'ail arrive à 3:25 ,veuillez m'excuser ?je vais tester
Pas de souci !!! Bonne réalisation !
Je vous souhaite une bonne journée à tous le monde😀😀😀
Merciiii, vous aussi
Coucou
J'aimerais savoir combien de temps on peut le conserver svp
Coucou, une semaine max, et bien enfermé dans un récipient au réfrigérateur
@@cuisineenfolie d'accord merciii🥰
MERCI. TOP ! Peut-on mettre de l'ail frais ? Bonne fin de semaine
Ah oui Fara, sans aucun problème, il faudra juste le hacher le plus fin possible 😋
Bonsoir, j'ai tester ton fromage. La recette est vraiment sympa! Peut on faire pareil avec du lait de chèvre ou d'amande ou autre? Merci pour le partage 😉👍.
Bonjour Sébastien, alors pas encore testé avec du lait d'amande, mais une amie vient de tester ma recette avec du lait de chèvre (je n'arrive pas à en trouver autour de chez moi, grrr), ça a très bien fonctionné, mais ça a été plus long. Elle a laissé le lait avec le b-vinaigre toute la nuit, et le matin, le caillé était bien là
Bonjour, a OK merci. 😉
@@seb7327 Bonjour, avec du lait d amande ça ne marchera pas tout simplement parce que ça n est pas du lait
Le lait de vache ou chèvre ou autre animal contient des ferments qui réagissent a l acide du citron ou du vinaigre
Toutes les boissons végétales ne sont pas du lait
Bonjour c bien la ricotta
Bonjour, j'ai de la présure ( erreur d achat ) je peux l utiliser dans votre recette ?? merci
Oui sans problème, vous remplacez le vinaigre par la présure, il faut juste regarder le ratio sur votre pot pour savoir quelle quantité mettre
@@cuisineenfolie merci
@@VIRG42360où peut-on trouver de la présure ?
@@legrandjaque7574bonjour pharmacie ou grand frais
Bonjour je voudrais savoir quelle sorte de crème vous ajouter merci
Bonjour Hélène, j'ai utilisé le la crème liquide à 35%
@@cuisineenfolie merci
L'ail on le met quand et comment ?
Regardez la vidéo, je l'incorpore à 3:25 😋
Coucou ma belle moi j'ai encore jamais essayé de faire mon fromage chapeau ma belle 💋💋💋💋
Eh bien voilà, plus d'excuse, tu as la recette maintenant, lol. Bises 😋
Pour quil soit plus cremeux laisser le refroidir dans le petit lait
Très bonne idée !! Merci !
Aaah dommage je n'ai pas de thermomètre
J'explique dans la recette comment faire si on a pas de thermomètre 😋
Bonjour.
Merci pour cette recette.
Faites-vous de la ricotta avec le petit lait ?
Bonjour Sylvie, je me sers du petit lait comme base liquide pour faire mon pain au levain.
mon lait n'a pas caillé et pourtant j'ai suivi la recette a la lettre
Coucuo Monique, vous avez utilisé du lait frais ou du lait pasteurisé ?
Meci
Avec plaisir !
Recoucou ... Je crois que je suis maudite !!! Je viens de commencer mon fromage et comme de bien entendu , rien ne se fait comme chez toi :-(
Je ne comprend rien , je vais finir pas croire qu'il faut que j'arrête de cuisiner :-( J'ai mis mon lait, retiré à la bonne température ( j'ai un thermomètre ) et mis du vinaigre de cidre !!!!
Pas du tout ce que tu as toi .. chez moi , c'est tout minuscule, ça ne fait pas de gros moceau comme toi ... on dirait de la semoule ... c'est tout fin tout fin !!!
Saurais tu me dire pourquoi ? J'en ai la rage , je voulais le faire pour demain avec mon amie 😥 Je ne peux pas recommencer, je n'ai plus de lait !!!
Je viens de le terminer quand même , et j'attend de voir ce que ça va donner ... je te ferai une photo .... Merci ma belle Bisontine , ton séjour là-bas c'est bien passé ? 😘😘💖💖
Coucou ma belle, tu as utilisé du lait pasteurisé ou pas. ça peut provenir de ça. Je viens de faire du fromage de chèvre, fort bon d'ailleurs mais avec du lait pasteurisé car impossible de trouver du lait de chèvre frais ici, et comme toi, le caillé était tout fin. ça ne m'a pas empêché de réussir, mais ça surprend visuellement. Je penserai à toi jeudi quand je prendrai la route. Big bises 😘😘😘😘😘😘
Je viens de tester la recette avec du lait entier pasteurisé et ça a super bien fonctionné, par contre ça se conserve combien de temps? 48h maximum avec ajout de creme? Merci
@@cuisineenfolie merci
@@titboutdamour coucou et ravie que le résultat soit au rendez-vous. A la maison, on le mange en 4 jours sans aucun problème
@@cuisineenfolie merci ☺️ c’est mon fils de de 21 mois qui va se régaler 😁 merci pour cette recette au top et hyper bien expliqué, et j’adore la bonne humeur dans la voix que vous avez. Aujourd’hui test de crème glacée à la vanille et crème glacée banane, verdict demain après une nuit au congélateur 🤞🏻