Bonjour Naomi, stp es ce possible de garnir un gâteau de mariage avec de la meringue italienne ?? Du fait que j'aime bcp la couleur blanche, mais c'est pratiquement impossible de l'avoir avec une crème au beurre...
Bonjour, quand je mets le colorant dans mes crèmes à chaque fois elle tranche es ce qu'il y a une technique ou un moment spécial pour l'ajouter à la crème? Merci
Quand vous dites " pocher", je suppose que vous voulez dire dressez à la poche à douille. Parce que le terme "pocher" en cuisine veut dire plonger dans l'eau bouillante. Comme pour les œufs pochés par exemple.
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Merci Naomi!
Bonjour ya t'il une meringue qui durcit à température ambiante ?
Bonjour Naomi, stp es ce possible de garnir un gâteau de mariage avec de la meringue italienne ?? Du fait que j'aime bcp la couleur blanche, mais c'est pratiquement impossible de l'avoir avec une crème au beurre...
Bonjour, quand je mets le colorant dans mes crèmes à chaque fois elle tranche es ce qu'il y a une technique ou un moment spécial pour l'ajouter à la crème? Merci
Quand vous dites " pocher", je suppose que vous voulez dire dressez à la poche à douille.
Parce que le terme "pocher" en cuisine veut dire plonger dans l'eau bouillante. Comme pour les œufs pochés par exemple.
Peut on congeler la meringue ?