Receta para preparar la Mejor Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja | Cesar Gonzalez Cocinero
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- Опубліковано 4 кві 2020
- La mejor Receta Carne Mechada / Esmechada / Ropa Vieja que podrás cocinar en casa, garantizado!
8 porciones
4 tazas de agua
3.5 libras falda de res (flank steak)
⅔ de taza de aceite
2 ½ tazas de cebolla picada + 1/2 cebolla cortada en 2
6 dientes de ajo machacados + 1 ajo aplastado
1 ½ taza de pimentón rojo picado
1 cucharada de ají dulce picado
5 tazas de tomate picado, sin piel y sin semillas
1 ½ cucharadas de salsa inglesa
4 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
⅛ de cucharadita de comino molido
1 cucharada de pasta de tomate
PREPARACIÓN
1. En una olla de presión se ponen el agua, la carne, 1 cucharada sal, cebolla en mitad y el ajo aplastado. Se cierra la olla, se lleva aun hervor y se cocina hasta ablandar, unos 30 minutos si es en olla de presión u hora y media si es en olla normal. Se retira del fuego. Se deja enfriar un poco, se saca la carne de la olla y se deja el caldo aparte.
2. Se desmenuza la carne en hebras cortas y delgadas. Se pone aparte.
3. En un caldero o sartén se pone el aceite a calentar. Se agregan la cebolla y el ajo y se cocinan hasta marchitar bien, unos 7 minutos.
4. Se agregan el pimentón y el ají y se sofríen por 1 minuto.
5. Se agregan el tomate, que se ha pasado brevemente por una trituradora, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el comino y se cocinan hasta secar un poco, unos 15 minutos más.
6. Se agrega la salsa de tomate, se revuelve.
7. Se agregan la carne mechada y el caldo donde se cocinó la carne. Se revuelve bien y a fuego fuerte se lleva a un hervor y se cocina por 45 a 60 minutos o hasta secar, revolviendo con frecuencia, especialmente al final.
Me encanta la sencillez de la preparación y se ve deliciosa seguro la haré!!! Like a todo tu canal
Gracias por la receta 👌🤤
En una olla se coloca 4 tazas de agua y se trocea la carne
🍀Colocar una olla con 4 tazas de agua a temperatura alta y luego agregar la carne previamente troceada para que su coccion sea más rápida🍀 cocinero eres el mejor de vzla para el mundo 🇻🇪
*Holaaa el tip es "trocear un poco" para que se cocine un poquito mas rápido saludos desde Caracas participando*
hola cesar! El 1er Tips es "Trocear un poco la carne para que se cocine un poco más rápido"
*aludos desde VENEZUELA CARACAS 23 DE ENERO BUENA SU RECETA CHEF "EL ARTE CULINARIO ES LO MEJOR "*
Tip: "vamos a tomar la carne, la vamos a trocear un poco para que se cociné un poquito más rápido, y la vamos a llevar a nuestra olla"
Diosito ayudame con estos 500 sabes cuanto los necesito.
De hecho ya hice la carne de esta manera y quedo demasiado buena. Cesar eres un crack.
Que rico me encanta su canal tanbien me suscribi a su canal por que me encanto la receta 👍
Una suculenta carne mechada! Enhorabuena tío, buenísimo el vídeo y por fin saludable la receta 😂❤️
Trocear un poco la carne para que se cocine más rápido.
Trocear la carne
🤣🤣
Para hacer empanadas! Qué delicia.
Trocear la carne para q esta se cocine un poco más rápido.!!!!
*El tip es: "trocear un poco" Para que se cocine un poquito mas rápido*
_Suerte y bendiciones a todos los Participantes_
Causalidad tengo en la cocina la carne para escuchar haré la receta hoy..... yajuuuu
La comida venezolana es la mejor del mundo.... la primera recomendacion que das es colocar 4 tazas de agua a tempreratura alta, cesar que sazonbtan divino le da la cebolla y el ajo al momento de cocinar yo lo hago asi bendiciones
*TIP: ====>> TROCEAR UN POCO LA CARNE PARA QUE SE COCINE MAS RÁPIDO Y LLEVARLA A NUESTRA OLLA * Bendiciones para Todos*
Me encantado como cocinas y gracias por compartir tus secretos de cocina. Desde Venezuela una venesolanicima. Un abrazo
a esta hora buscando como hacer la carne mechada y me consigo estoo mmmm hoy la hago espero que me quede igual
El tip es: “Bueno, hoy vamos a preparar una receta súper venezolana como lo es nuestra famosa carne mechada, la carne mechada venezolana; para eso necesitamos carne Falda, en Estados Unidos compre flank steak, también pueden comprar vacío. Para ello lo primero que vamos a hacer, es en una olla, la llevamos a temperatura alta, le acabo de colocar cuatro tazas de agua y vamos a tomar la carne la vamos a trocear un poco para que se cocine un poquito más rápido y la vamos a llevar a nuestra olla, le vamos a agregar media cebolla y un ajo aplastado, un toquecito de sal y tapamos... en olla de presión de 30 a 45 min maximo es suficiente y si es en una olla regular 1 hora y media, 1 hora y cuarto es más que suficiente”.
Carné de espalda , para hacer carné mechada : lo primero que vamos hacer ,en una olla la llevamos temperatura alta ,le acabó de colocar 4 tazas de agua y vamos a tomar la carné ,y la vamos a trocear para que este un poquito mas rápido y la vamos a llevar a nuestra olla .
GUSTAVO.
BUENOS DÍAS.
VERLO A UD COCINANDO,ES TODO UN ACTO DE TEATRO.GUSTOSO ES,TANTO OBSERVARLO,COMO ESCUCHARLO.
FELIZ DÍA.
GRACIAS.
Esa carne con una arepa... Se ve divino, aprendi varias cositas en este videos muchas gracias por compartirlo...
Epaaaa una carne mechada así. En un pabellón o unas empanadas de pabellón. Me muero que vaina tan buenaaaa 😍❤️
Hola, el tip es Trocear la carne para que se cociné más rápido. Gracias por compartir esta rica receta
Tip del primer minuto: "trocear la carne para que se cocine un poco más rápido"😁
Deliciosa saludos desde México bendiciones 🙏
La prepare hoy y fue una locura , mi hija no le gusta comer carne de res y hoy se la deboro 😍😍😍
Trocear la carne y colocarla en una olla a temperatura alta con 4 tazas de Agua.
Seguí tu receta y la carne me quedó exquisita.
*tip es: "trocear un poco" Para que se cocine un poquito mas rápido*
El tips que diste fue!!! Trocear la carne para que se cociné más rápido éxitos Broo. !!
Tip para que la carne se cocine más rápido: trocear un poco la carne y colocarla dentro de una olla con 4 tazas de agua a temperatura alta.
Eres el mejor cocinero, tus recetas me encantan. Un abrazo y sin duda la mejor carne mechada ❤😇
La prepararé 😍😍😍
Tip: Trocear y colocar la Carne en la olla con el agua previamente caliente, Saludos😘
Tip: vamos a tomar la carne, la vamos a trocear un poco para que se cocine un poquito más rápido y la vamos a llevar a nuestra olla, así de fácil.
Tip de cocción para la carne Mechada: Llevar una olla a temperatura alta, agregamos 4 tazas de agua y dejamos hervir, a continuación troceamos la carne en pedazos más pequeños para obtener una cocción más rápida y eficaz, colocamos la carne en la olla y la acompañaremos con una cebolla cortada a la mitad y un diente de ajo aplastado para obtener un mejor sabor, agregamos un poco de sal y tapamos, el tiempo de cocción varía según la olla que estemos empleando para la preparación, para conseguir una cocción más rápida debemos utilizar una olla de presión y así obtener la cocción de nuestra carne en un margen de 30 a 45 minutos, mientras que en las ollas regulares se extiende a un margen mayor de 1 hora a 1 hora y 30 minutos. Espero les haya gustado mi Tip y saludos.
essico03 Picar la carne en pedazos 🎉 trocear la carne para que se cocine más rápido 😍
En una olla con la temperatura alta. Le agregamos media cebolla y un ajo un toque de sal puede ser en olla de presion o en una olla regular. @kevinvaldez23 mi instagram gracias bendiciones 😊😊😉
Mi favorita 😍😍😍
César eres lo máximo
Tip: " "trocear la carne para que se cocine más rápido"
Trocear la carne, así se cocina más rápido
*El tip es: "trocear un poco" Para que se cocine un poquito mas rápido*
El truco para que la carne ablande rápido es "trocearla un poco"
El tips es trocear la carne para que se cocine mas rapido y se le coloca cebollaby ajo y recomiendas el tipo de carne que se puede conseguir aqui en usa
Me encanta la sencillez como explica, la voy a preparar de esa manera.
Excelente! Gracias por crear este video! 🇻🇪
Tip rápida cocción: "trocear un poco la carne y colocarla en una olla a fuego alto".
Tip del primer minuto: trocear un poco la carne para que se cocine más rápido y luego llevar a nuestra olla con la cantidad de agua expresada.
Tip rápido cocción: "trocear un poco la carne y colocarla en una olla a fuego alto "
Trocear un poco la carne para que se cocine rápido y luego llevar la olla con la cantidad de agua
Eres el mejor
🤤 delicioso!!
Tips de primer minuto: "Tomar la carne, la vamos a trocear un poco para que se cocine un poquito mas rapido y la vamos a llevar a nuestra olla" Asi de facil.
Gracias por tu manera tan venezolana de cocinar...eres un excelente. .profesional....gracias
Tomar la carne, la vamos a trotar un poco para que se cocine más rápido!
Te felicito cocinas muy practico y fácil ! Con ingredientes sencillos! Gracias por compartir tus recetas! Y la comida muy venezolana 🙏 bendiciones !
Tips de primer minuto. "TOMAR LA CARNE, LA VAMOS A TROCEAR UN POCO PARA QUE SE COCINE UN POQUITO MAS RAPIDO Y LA VAMOS A LLEVAR A NUESTRA OLLA, ASI DE FÁCIL "
Primer Tip:
Trocear la carne para que la cocción sea un poco más rápido, seguidamente la llevamos a nuestra olla.
El tip es: en una olla, la llevamos a temperatura alta con 4 tazas de agua y agarramos la carne y la troceamos un poco para que se cocine un poquito mas rapido y la llevamos a nuestra olla" Gracias por tus increibles recetas!
La preparé y me quedo de un divino!!
"TROCEAR LA CARNE PARA QUE SE COCINE MÁS RAPIDO"
Súper,🙂
Trocear la carne b para que se cocine más rápido
Trocear la carne para que se cocine mas rapido
Soy de maracaibo..venezuela
El tip que das es trocear la carne para que se cocine más rapido en una olla con 4 tazas de agua
Excelente carne mechada sin duda alguna la haré 😍🤗
Me encanta tus recetas
***El tips es trocear la carne para que así se cocine más rápido***
Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤🤤🤤 a prepárala se ha dicho!!!!
Muchas gracias por enseñarnos
“En una olla la llevamos a temperatura alta, colocar 4 tazas de agua y trocear un poco la carne para que se cocine un poquito más rápido"
El mejor chef 👨🍳
Cortar la carne en pedazos para que ablande más rápido. Excelente receta, aplica para el almuerzo de mañana. 👍
Sin duda alguna la mejor receta de carne mechada, Gracias Cesar Cocinero
Buenísima receta, se ve que queda deliciosa la carne
El mejor usted 😊
Espectacular , me encanta tu forma de explicar !
Receta deliciosa, muchas gracias🙏
Me encanto la receta
Que ricuraaaa, yo quiero
Me encanta la carne mechada😍 tus tips están buenisimosss gracias por crear tu cuenta aquí en youtube, igual no m pierdo tus recetas en instagram
Super, me encanta todas las recetas que subes
Buena receta, me quedo super buena gracias por compartir la receta
La mejor carne mechada del mundo me encanta aquí en ecuador no la he conseguido no se cual pedir jajaja pero algun día lo haré
Holaa Cesar muchísimas gracias 😊 por la receta hoy la hice y me ha quedado riquísima 🤤 👏🏻✅
se me hace la boca agua! que rico
.....Muy apetitosa se ve.
Gracias por tu receta , excelente. Saludos .
Voy a hacerla ahora mismo
Muy buena receta, fácil y bien explicado. Gracias por tus sugerencias.
buenas noches corazón , felicitaciones por tu don de ayudarnos en este tiempo tan difiicl con esta deliciosas receta. El tips que das es que la carne debe ser falda que es la mas blanca acompañado de que se debe trocear para su corcion mas rápido. besos desde Venezuela
Ufff, ya suscrita desde hace días y anotado los tips para la mejor carne mechada
La carne esmechada es mi favorita, me gusta como la prepara mi mama. Excelente Cesar!
Saludo Cesar, desde Ecuador soy venezolano que molleja primo el tips es trocear la carne para que se hablande rapido... Excelente preparacion.
Queda super rica, así la hago yo. 😋😋
Estoy en plena preparación, excelente explicación de la receta. muuchas gracias
Demasiado buena esa carne mechada
Me encanta tu vos.. Y lo fácil q cocinas... Haré con caraotica mmmm.
Divina!!!! especial para unas empanadas.
BRUTAL 🇻🇪❤
El tip es
Trocear la carne para que se cocine más rápidamente
Suerte a todos y mil bendiciones
Saludos desde mi Maracaibo
DIOS MIOOOOO😍😍 Necesito que acabe la cuarentena para poder trabajar y comprar todo para hacer esto dios mío me.muero por comer con arepaaaas
Una receta sencilla pero sin desperdicio. Primera vez en la vida que me queda una carne mechada tan sabrosa 😍😍😍 no la he terminado ajjajaja pero ya estoy cantando victoria, porque pinta divino divino 😍❤ gracias 🙏🏻 Dios bendiga tu arte.
Que ricoooo
Me encantan tus recetas, hice la guasacaca sin aguacate y me quedo estupenda.... Graciasssss
Trocear un poco la carne para que se cocine mejor... Gracias por compartir tus recetas...que delicia!
Eso se ve mas buenoooo..
Que ríca gracias por ayudarnos a cocinar súper rico como tu ..
Buenísima la carne mechada es jugosa con mucho sabor y realmente fácil con pocos ingredientes. Excelente
Demasiado Polo bueno quedó demasiado rico 🤤🤤🤤🤤
Excelente el video explicativo para la cocción y preparación de este plato.
ya hicimos la carne en casa , espectacular
Se ve espectacular , divina , la haré tal cual en el video. 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤😲
Muy buenos tus videos sigue asi me encanta como cocinas y como te expresas
Lo que preparare mañana, con una buena caraotas y tajadas
Hola Cesar. Tu Tip es trocear la carne para que se cocine más rápido. Desde Venezuela. Gracias.
Prepare la carne mechada siguiendo tus paso y quedo mundial. Gracias.
Que buen tip para que los ajos no salten.... Gracias, me encantan tus recetas
Que delicia, gracias por compartir.
Que rico
Excelente, me hace recordar a mi hermoso país y la rica comida de mi mamá, de los cuales ya tengo tres años separados. Extraño toooodo sobre todo sus ricos platos como esté, unas arepitas o unas empanadas con carne mechada lo mejor. Gracias, eres un gran cocinero y una gran persona al compartir todos tus conocidos y enseñarnos a hacer tantas cosas deliciosas. Muchas bendiciones