RECETAS FAMILIARES: ESCABECHE DE BERENJENAS
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Hoy fui a la casa de mi tia Pelusa para que me enseñe a preparar sus famoso escabeche de berenjenas.
Ingredientes:
Berenjenas 8
Vinagre de alcohol 1,5 litro
Aceite 500 ml
Sal 1 cda
Ajo molido 1 cda
Oregano 3 cads
Ajo 2 dientes
Laurel 3 hojas
Sal gruesa 2 puñados
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Siempre que quiero hacer berenjenas al escabeche vengo para este video! Quedan espectaculares 🤤 posta, no falla!
Hola!! Sabes cuantos frascos (tamaño de los de dulce) salen con esta receta? Ya que la has hecho!! Disculpa las molestias!!
Mati me gusto mucho el video aunque me hizo llorar porque me acuerdo de mi mama y mis tias haciendo berenjenas y ya ninguna estan conmigo, no lo puedo ceer hasta tengo la misma cuchara de mi mama, que usa tu tia, disfruta a tu tia que la tenes!
Cuanto amor pelusa muchas gracias ! Me haces acordar a mi tia. Un gran abrazo.
Muchísimas gracias
que lindo ver a la familia junta, con mi esposo tenemos muchos sobrinos pero casi nunca los vemos... te felicitamos Mati y Pelusa... se ve delicioso..
Esas manos de tu tia cuando preparaba las berengenas las vi y me acoredé a las de mi madre....que linda familia tenés 😚
Yo las preparo con agua y vinagre en partes iguales , también las dejo en sal gruesa para que suelte todo el amargor ....receta de mi abuelo el tano y las corto finas sin piel ....
Hola. Usando las partes iguales de vinagre y agua. Sirve pars conservarlas varios meses??
Gracias a ti y a tu tía, nunca las he probado ni visto en venta en Colombia, pero las prepararé se ven super ricas!
Una idola la Señora Pelusa, me encanta, que vuelva pronto y a comer las berenjenas escabechadas, Besos desde Uruguay.
Tia Pelusa...,gracias por la receta! Matias, que hermoso tener una tia asi!
Muy práctico, ya la había visto. Es la más fácil y coherente, nada de capa por capa, al fin queda mejor sin tanto lío. Genial tu tía. Cristina
Que bueno es verte con tu tía cocinando en familia genio hoy ago mí primeras berenjenas y gracias a ustedes puedo cocinar 🤝 saludos ✌️
Hola Mati, hoy hice las berenjenas con tu receta y la de la tía Pelusa y es la primera ves que me salen como siempre quise que me salgan, riquísimas 😊. Saludos desde Alvarez.
se ve bien rico y en mi pais no las he visto cosinadas asi .pues las hare y ya veremos como me quedan ... gracias por la reseta tia y pronta recuperacion para ella
Mati una genia tu tia...no sabia las cosas que dijo...que lindo ...besos y que Dios la proteja en la operación.son unos genios.
Me encanta la berenjena al escabeche y está receta fue la que más me gustó. En cuanto abra la verdulería compro unas berenjenas y me pongo a hacerlo 👌🤤 al contrario de mucho mi abuela o mi mamá no hacían berenjenas al escabeche así que nunca lo había probado hasta que compre un sánguche de mila con berenjenas al escabeche y me enamore 😍
Muy ricas las berenjenas asi preparadas y tenerlas ya prontas en heladera para acompañar comidas! gracias Matias y a la tia por la receta saludos desde Uruguay
Excelente receta; la original de muchas abuelas!!!. La mía se sentaba el patio y llenaba un fuentón inmenso (o lo era para mí que era muy chico) y hacía la misma receta, solo que las dejaba una noche en sal gruesa para deshidratarlas un poco.
Hermosa la tia pelusa!!! No hay comida como la de las abuelas madres y tias!!! Dios la acompañe en su operacion y espero con gusto el escabeche y el tuco!!
Que lindo Mati que compartas tus recetas familiares y más que la receta la de su creadora en persona. La mejor de las suertes para su operación 🍀
Que amor la tia pelusa muy buena la receta y mucha suerte en la operacion besos
Hola Matias!Gracias por la receta de berenjenas..Bueno en realidad a la hermosa tia !!una genia.Saludos a los dos desde Argentina.
Qué ternura esa tía Pelusa. Mi abuela hacía las berenjenas más ricas de Mendoza. Algo me enseñó y ahora lo combinaré con la enseñanzas de Pelusa. Abrazo a ambos
Ay la amo quiero más videos de la tia pelusa!
Genia tu tía Pelusa Matute y toda la fuerza para su operación!😊🤗
Siempre elijo está receta para mis berenjenas,,ahora la receta es parte de mí familia ya que siempre me piden que haga,,,un lujo gracias a tu tía🙏♥️
siiiii que ricas!!! las voy a preparar a esa manera!!! Porque yo le agregaba agua al vinagre😕 50 y 50
Buenísimas. Las voy a probar. Las hago + ó - parecidas. En fetas dejo escurrir el vinagre y las acomodo en frasco interponiendo ls condimentos sin laurel y pimienta.
Que rico! Para acompañar lo que sea! Gracias Mati, gracias Tía Pelusa, una genia!
Hola Mati me encanto gracias por compartir, una sugerencia te doy para que te salgan mejor hay que esperar que la berenjena esté bien fría para mezclar con el aceite y los condimentos por que si esta caliente se pone feo, besitos.
Q lindo sos Mati, como sobrino...t felicito, mucha luz a la tía Pelusa...y gracias x la receta
Que genia !!! Me re gusto la reseta ya me pongo hacerla !!! Q se recupere pronto tu tía pelusa dios les bendiga sigo todas tus resetas Maty...😊😋
Hermosa explicación. Me cae bien tu tia, tenemos los mismos frascos especieros
Grandeeeee PELUSAAAAA... se me hace agua la boca. Gracias mati
¡Que liiindoosss!!! ¡Excelente! 🙌🏻 Me encantó! Medalla🏅y copa de oro 🏆 para ambos ✨ Muy buen vídeo Mathias🙌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 te luciste👑 💝
Matias,es el 3er año que hago esta receta y es la única que le encanta a mi familia😊Muchas gracias❤¡Que tengas felices fiestas!
Jajajaja adorable tu tía! Que se mejore así nos regala más recetas 💖
Las fuí preparando mientras veía el video que hiciste con tu tia Pelusa!
Me encanta verte cocinar y contar las recetas... rápidas simples y ricas!!
Abrazo Matías!!
hermosa receta gracias Mati y pelusa
Excelente! Fuerza para la Tia!
Que ricoo Matiii .
Una genia tu tía!! 🤗🤗🤗
A mí mí mamá las hacía cuando era chica. También hacía de Morrón . Que recuerdos. Me encantan! 🤗🤗🤗
El amor por las berenjenas .... al escabeche, milanesas , albóndigas!! La mejor para la tía que se recupere pronto
Gracias Matias...justo me regaló berenjenas mi papá 😊..así q lo primero q pensé fué buscar un vídeo tuyo..
hola maty y se le puede agregar zanahorias y cebolla y quedan buenisimas me encantan tus resetas te sigo desde CHILE. PUCON 9REGION DE LA ARAUCANIA
Que sencillas y ricas están estas berenjenas al escabeche 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍
Que dulce la tia!!!! Una amor❤, las voy a hacer ya mismo
Gracias por compartirnos a tu tía! Que salga bien.saludos!
No te puedo amar más, gracias por la receta!!! La tengo que hace la semana que viene. Y un super beso a tu tía Pelusa!😘 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Aprendo muchiiiisimo con vos mati q grosa la tia..
Porfaaaaa escabeche de pollo necesito receta urgente para conservar!!
Gracias por la receta pelusa que grosa 😊😊😊👏👏👏👏 besos para los dos las voy a preparar
Las hago igual, las cubro con aceite de soja. Aguante la tía re copada. Saludos desde Mardel.👍👍👍👏👏
Hermosos!
Felicitaciones a tu tía!
Matías, se ven exquisita las berenjenas! Beso a la tía y que se recupere prontito. Gracias
Las berengenas es algo q siempre preparo para el invierno una buena opcion para los asados o como hago yo unos mates y un sanguchito de berengenas besos matuuu !!!!
que rica la receta la voy hacer!!😉y saludos a su Tia!! 😘😘😘
Hola Mati!! Que rico! buena receta! Una genia la tía! Gracias por compartir! 😘💜
Me encantó !! Desde Canelones Uruguay saludos!!
Hola Matías en vez de orégano puedo poner perejil gracias todabia no los hice pero a la tía le quedo bárbaro 😍
maria cristina Benitez hola, el perejil se va poniendo oscuro si es fresco, orégano o perejil deshidratado ,te diría.suerte
Saliste a tu tía Maty por el amor a la cocina la felicito a la tía pelusa y gracias x enseñarnos u. Abrazo grande
Genia tu tía Mari..... Mañana las hago sin falta 😋😘
Gracias tiaaa!!!! Que riquísimo!
Buenisima la reseta pelusa es una genia la amo ❤
Se ven ricas.. Y que buenos tips !!estoy embarazada y se me antojaron 😆
Bendiciones a los dos😙
Hola.Gracias qu tu tía salga bien de su cirugía un abrazo
Mati precioso vos y tu tía! Un afectuoso saludo! Gracias por la receta!
Vos sos genial...y tu tia Pelusa ..una grosa abrazo
que genia tu tia , gracias por compartir.
Muy bueno!!!! Me gustaría saber como se hace el escabeche de pollo!!!!!
Me he antojado!!!, Me encantan tus recetas las he hecho casi todas y quedan Deli, Mati saludos desde Puebla 😋😍
No me gustan las berenjenas, pero me encantó el video, una genia tu tía! Espero mas videos así...
Pronta recuperación para la tía !!!
Tarde pero seguro!! Acabo de hacerlas y no veo la hora de probarlas!!! 🤗
Muy bien!
Que buena pinta esas berenjenas
Una genia la TÍA GRACIAS. 😘😘😘
No puede ser cuando veo tus vídeos me entra un hambre referee.....😋
Dios te bendiga lindo simpatico
Qué ricas!! 👌🏻😋👏🏻👏🏻
Me encantoo, muy bien la tía pelusa❤😙
Toda la buena onda y energía para la tía Pelusa😊😊😊😊😊
Linda receta linda tú tía y lindo sobrino.❤️❤️✨✨✨
Genial ,Pelusa!!. gracias Mati en casa nos encanta la berenjena al escabeche, voy a prepararlas de está forma, tienen una pinta espectacular!!!!
Que lindo voy a hacerlas en un frazco para llevárselas a mi padre en su día..
Me encanta ese jardín de la tía ❤❤
Que divina tu tía, una receta casera así no se compara con nada. Saludos!
Me la paso comiendo estas berenjenas! Se las pongo a todo! Y como estoy a dieta, ahora son aceite, solo vinagre y están buenisimas!
Jajaja...una masa la tia..!!! Me encantan las berenjenas preparadas asi...besito Matu..!!!
Me encantó tu vídeo con tu tía ,👏👏👏qe pinta más buena las berenjenas lo voy hacer un saludo Matías y q espero q haya salido bien la operación de tu tia😘😘😘😘
Gracias Mati por enseñarnos algo fácil y económico besos 😘
la hice y quedo exquisita! super fácil además
Excelente!
Gracias pero quisiera que enseñes hacer enzaimada. Gracias besos
Aaaaa me encanta, estos dias lo hago😍
La acabo de hacer! Tiene una reeee pinta❤️
¡Aguante pelusa! A diferencia de vos matu ELLA NO TIRO NADA DE VERDURA. Jajajaja Abrazo
Muy bueno mati el video. Al igual que vos!!!!!
Grande peluuu!!sos genia tu receta ..un exitooo
Muchas gracias!!
Una genia la tía! Gracias!!!!
Solo falta que tu tia nos explique como enbotellarlas para tener betenjenas todo el año. PORFA MATIAS SACA OTRO VIDEO CON TU TIA Y QUE NOS LO EXPLIQUE!!!!
Un amor tú tía...!!
Hola Matías ! Gracias por tu receta otro beso grandote a tu Tía Pelusa , Esta noche las hago tal cual esta la receta lo único que la haré en fetas para sándwich. Abrazo enorme Campeón !
Cuanto tiempo las puedo conservar? Excelente receta💜 gracias tía
Muy buena la receta...hasta cuanto tiempo se puede conservar en la heladera